[2016-12-15]

 「聖誕老人來了，大眾睇見開心笑！白雪可愛衣衫襯得妙，佢cute到不得了！」假如你也聽過這首兒歌，證明你的年紀也不小吧！曾幻想過，要是給我遇上真正的聖誕老人，我會對他說些甚麼？這次，終於有機會跟真正來自北極的聖誕老人接觸，一圓兒時心願。這種快樂，好讓我感動一輩子。 文：Phoebe Yuen 圖：林俊源 當穿上聖誕老人的「制服」，Ron就變成了真真正正來自北極的聖誕老人，放下現實世界的身份，隻字不提他原來的工作，更希望大家只稱呼他為Santa Claus(聖誕老人)。     當聖誕老人的基本條件 Santa與小精靈和雪鹿生活於北極的冰屋，已經共度超過50個年頭。最初選擇到北極當聖誕老人，全因他喜歡將歡樂送給大家。「一個好的聖誕老人，要時常掛著笑容，也有一顆寬容的心。傳達快樂的氣氛、點亮孩子的世界，正是我們的責任。」當然，雪白的鬍子亦是標記之一。「無論大人抑或小朋友，都喜歡拉拉我的鬍子來驗個真假。」原來雪白而鬈曲的鬍子，是小精靈待聖誕老人睡覺後，靜靜為他整理的。要做一個好的聖誕老人，當然要受過專業的訓練。「怎樣管理玩具工場、回應孩子的聖誕願望、駕駛鹿車、教導頑皮的小精靈、時常保持快樂的心境……要學的還有很多很多。」Santa相信，愛的力量很大，亦是無止境，每個人都有權利去愛與被愛。「我的愛除了留給Mrs.Claus(聖誕太太)，亦屬於全世界。」每次提起Mrs.Claus，他總會笑得甜絲絲。「我身上穿的衣服，全由太太為我縫製。」身上每件裝備，都有它特別的意義和作用。「尤其是這個響鈴。還記得第一次派禮物的時候，一降落孩子家的屋頂，就嚇倒了本來在屋頂睡覺的小鴨子，我更被慌張小鴨子掉出來的羽毛弄得亂七八糟。有了響鈴，就能夠預早通知大家：『聖誕老人來了！』」     聖誕老人的日常 我相信，不少人和我一樣，總好奇聖誕老人在聖誕節以外的日子會怎樣過。他笑說：「一年365天，我都為聖誕節做準備。」1月份至5月，小精靈會在北極的秘密寶石礦場開採閃爍的寶石，「這樣才有足夠資金營運玩具工場。」而由6月開始，工場便再次投入生產，製作聖誕禮物及玩具。木製的玩具，可以到森林裡取材；而膠製玩具，便得靠小精靈開採寶石賺取資金呢！至於Santa本人，於每年11月起便要「鹿」不停蹄出發，環遊世界各地探訪小朋友。若然要飛到天氣較溫暖的地方，他會選擇乘坐飛機。「以免雪鹿太辛苦呢！」即使坐上飛機，Santa亦有他的堅持，定必穿上整齊的制服，「以免遺留在冰屋呢！」他最近首次踏足澳門，為銀河酒店的遊人送上聖誕祝福。今次他獨自上路，皆因Mrs.Claus仍在工場監工，加緊為派禮物作好準備。環遊過德國、意大利、法國、加拿大及美國等地，今年留在澳門過一個溫暖的聖誕節，對Santa來說亦是一件有趣的事。「我試過在澳洲度過40度的聖誕節，穿上短袖衫的聖誕老人，有何不可？呵呵呵！」 你快樂 所以我快樂 一段只有兩分鐘的路，Santa要差不多20分鐘才能走完。來者不拒的他，滿足每個合照的要求。看見聖誕老人，大人的反應，特別是老人家，比小孩來得更興奮。孩子也許不敢上前跟他打招呼，但大人竟然主動跑過來跟他合照示好，難怪Santa如此滿足。每每看到小孩，他總會問道：「你是個乖孩子嗎？」其實在他心目中，所有孩子都是乖孩子。「每個孩子都有乖的時間，偶爾鬧鬧情緒並無不可。給家人一個溫暖的擁抱、一個真心的吻和一句甜言，已經是乖孩子的表現。」他又會問問孩子想要甚麼禮物，有人想要寵物；又有人想要一部iPhone；更有人想要一個弟弟，令Santa哭笑不得。遇上這種情況，他會鼓勵孩子好好和家人提議一下。「北極太寒冷，不適合寵物生存；想要弟弟的話，更一定要跟父母好好商量。況且我只會生產玩具，而非電子產品，孩子應該保持童真，享受玩玩具的樂趣。」 這些年來，Santa遇過不同的人和事。「聖誕老人不是神，也不是佛；每當有孩子祈求我醫治他們病患的家人時，我會和他們一起祈禱，祝福患者早日康復。」一個簡單的擁抱，已經是最大的安慰。上月中，Santa才跟一位老朋友見過面，19年來，每年也探訪他的男孩，轉眼已經踏入20歲。由從前談玩具，到現在談成長、談生活、談讀書，「日後或許會談伴侶、談家庭。」Santa從來不視聖誕老人為一份職業或工作，因為他就是聖誕老人，這是他的身份、他的人生。只要他還會行會走，仍會繼續為大家傳遞快樂。

[2016-12-13]

占士邦電影齣齣武鬥連場，上天打到落海。最新一套《鬼影帝國》(Spectre)浴血國際犯罪組織，就追殺至奧地利奧茨谷(Ötztal)，刺激場面搬到谷地雪嶺上。12月來遊一趟，始發覺鐵漢後「柔情」處處，阿爾卑斯山美景一樣「奪人心魄」。 文、圖：小驢 ([email protected])/Aqua Dome/ Ötztal Tourismus     12月初中歐天氣日漸寒冷，山區溫度徘徊在零度左右。我拉著行李箱飛抵慕尼黑，最舒適溫暖方法，就用歐洲火車證從機場直上火車，聽著耳機呷著熱咖啡，輕輕鬆鬆，約3小時便到達奧地利奧茨山谷。1991年，一具冰川木乃伊於此被發現，據考證距今已四千多年歷史，人們也就以山谷名字暱稱他為冰人奧茨(Iceman Ötzi)。 接送司機友善健談，我卻顧不了搭訕，順著南走的路緊盯著兩面二、三千公尺雪嶺雄峰，左邊斯圖拜阿爾卑斯山(Stuiben Alps)，右邊奧茨谷阿爾卑斯山(Ötztal Alps)，中間狹長谷地有點像美國優山美國家公園。40分鐘路程最後停在山谷最大城鎮索爾登(Sölden)，這正是登山滑雪和觀賞冰川的門戶。但見大街10個行人7個穿滑雪裝，商店很多也是賣冬季用品或兼租賃雪橇和滑雪板，此話已不用多解釋。     雪線上風光無限 海拔467公尺的索爾登，對於喜愛滑雪的歐洲人而言，一點也不陌生。這裡人口只有三千多，居然每年遊客過夜次數可超過200萬，受歡迎程度可見一斑，European best Destinations網站也以此為全歐最佳滑雪勝地之一。索爾登滑雪坡主要分布在奧茨谷阿爾卑斯山，滑雪場總面積廣達434公頃，差不多等於香港特別行政區總面積的一半。踏入冬天旺季，雪坡從1,350公尺直上3,340公尺，都滿布弄雪健兒。不要以為索爾登的高山只為好動者而設，山上過了3,000公尺雪線有3座著名高山觀景台，其中兩處有纜車直達，絕對適合一般遊客。3,058公尺的蓋兹拉施考吉爾(Gaislachkogl)的有型Ice Q餐廳，正是占士邦取景之地。以270度雪山美景配襯高級山地菜，人生享受無以尚之，難怪6月至12月的經營日子也經常爆滿。蒂芬巴赫(Tiefenbach)冰川更上層樓，高3,250公尺。無數遊客親臨該處，就為了在懸空玻璃觀景橋一試俯視萬丈深淵的驚險滋味。極目遠眺，亦可遠望3,774公尺的維爾特峰(Wildspitze)。好刺激者，架上雪橇滑雪板，直可從觀景橋旁邊風馳電掣直滑下冰川，挑戰技術和膽量。相比之下，索爾登另一個滑雪勝地傑吉山坳(Giggijoch)只有2,283公尺，卻勝在滑雪坡度較緩，而且有餐廳、戶外大陽台等設施，又經常有派對音樂表演，特別適合一家大小來玩樂。給你一個小貼士，從傑吉山坳雪坡下滑，正朝向山谷對面斯圖拜阿爾卑斯山，景觀分外壯麗懾人。     蒸桑拿一絲不掛 與冬季玩意相配的，莫過於溫泉樂趣。奧茨山谷的朗根費爾德(Längenfeld)就有全奧地利其中一家最大的水療溫泉度假中心Aqua Dome。這個大如迷宮並附設高級酒店的建築，有室內巨型溫泉泳池及3個戶外圓形溫泉泳池，溫泉水來自1,900公尺地底，含豐富納、氯和硫酸離子，對高血壓和失眠均有療效。此外，度假中心還有餐廳和飲料吧、分布不同角落的休閑區和兒童遊玩區，一天來放鬆身心完全不假外求。這一切還未包括最精采，並各有特色的桑拿區，當中包括濕蒸氣、冷凍低溫、水晶能量、不同色光及香氣配新世紀音樂等種種元素。預先訂位，更可享受不同混合香草敷體治療，或參加桑拿專家帶領的療程課。不過，桑拿使用者也需全裸，且男女同場。中國人難免要有勇氣摒除心障；我就老實不客氣一脫清光，跟一眾若無其事的客人享受一番。及後又可泡浸內庭幽暗按摩池並細賞月色，久久不欲離去。     高山農場地道體驗 索爾登山區有不少高山農場，提供百分百奧地利傳統體驗。Almwirtschaft Gampe Thaya被當地冠以「Genuss Hütte」品牌，因它能夠提供正宗本土品味。這高山農場位於二千多公尺的雪坡中部，原本是一家製造土產高山芝士的農家，後來加建了餐廳木屋，又搭造了開揚的沙發陽台，倒變成甚受歡迎的落腳站。冬天滑雪者來喝熱飲或啤酒，夏天行山者來住宿(只有小農舍能容納七、八個人)或吃飯，終年客似雲來。我來訪當然要試過山野風味才甘心，先是農家拼盤，芝士和煙燻火腿也味道濃郁，但特別留下深刻印象的卻是惹味又不太鹹的風乾牛肉。再來一道Knödel薯仔球，一款混合煙肉碎一款混合芝士，簡直吃到停不下來。其實寫意在陽台沙發，眼前崇山峻嶺已叫人欣賞不已，心曠神怡自然胃口大開。吃過滿意不妨買回家做手信，親友吃著看你的旅遊照片，必定大受歡迎。 順道一提，遊奧茨山谷最佳購物選擇是奧地利蒂羅爾州(Tyrol/Tirol)的煙燻火腿和當地土製Snaps烈酒，在索爾登有土產店售賣。此外，我們熟悉的Mozartkugel莫札特朱古力，索爾登的超市價錢也比香港便宜很多，買來送人亦不錯。 旅遊 備忘 簽證：持特區護照或BNO前往奧地利均不須簽證 交通：德國漢莎航空每日均有航班從香港直飛慕尼黑。慕尼黑機場有火車去奧茨山谷，車程約3小時。歐洲鐵路公司專為非歐洲公民而設的歐洲火車證/奧地利火車證，學聯旅遊有售。網址：www.railtravel.com.hk/Eurail_Global_Pass.asp 索爾登旅遊網頁：www.soelden.com Aqua Dome網頁：www.aqua-dome.at Gampe Thaya網頁：gampethaya.riml.com  

[2016-12-09]

小時候，總愛嚷著媽媽帶我到尖沙咀欣賞聖誕燈飾。由柏麗大道走到海港城，之後沿著維港遠眺對岸，再漫步到尖東一帶的酒店，跟外牆燈飾合照。不經不覺，聖誕燈飾已經陪伴港人走過50年。無論時代怎變，我相信欣賞燈飾的童心卻永遠一樣。 文：Phoebe Yuen   圖：朱古力   部分相片提供：海港城、鄭寶鴻先生及謝錦雨先生 昔日聖誕 還記得兒時最期待的節日，正是充滿歡欣的聖誕節。放長假事小，吃聖誕大餐、送聖誕卡、買禮物、影燈飾卻事大！小六那一年，用了足足一個星期向全班30位同學送上聖誕卡。每天放學回家，功課不做、卡通不看，也先要寫好聖誕卡給同學仔，期望在臨別各散東西前，把不敢宣之於口的說話統統寫進卡內，留下一個美好回憶。人大了，心態卻不一樣。不追求聖誕禮物、不再張羅一頓豐富盛宴，而寫聖誕卡和影燈飾的傳統，卻一直保留下來。我喜歡用文字和相片紀錄心情，閒時翻閱回味，足已會心微笑，總覺得節日過得簡單而快樂便心滿意足。 近年的聖誕節，商業味愈來愈重，大大小小的商場各出奇謀，以不同的聖誕裝飾、工作坊、活動和購物禮遇吸引人流，聖誕節早已變成了花錢的藉口。收藏家鄭寶鴻亦見證著近50年來，香港人過聖誕的心態變遷，以及社會風氣的轉變。「五十年代的聖誕燈飾集中於中環的銀行區，主要以簡單的燈串繞成聖誕樹，為大廈外牆裝飾。到了六十年代，尖沙咀彌敦道一帶亦開始為節日布置，直至1966年海運大廈落成，更帶動聖誕裝飾的熱潮，由商場內的店舖至大廈外牆和正門，均有簡單的聖誕布置。」巨型聖誕老人裝置和大型“Merry Christmas”橫幅，已足以吸引市民前往欣賞，加上當年的大型購物商場不多，海運自然成為了「蒲點」之一。「新界人到市區『蒲』，乘火車到尖沙咀火車總站(即鐘樓現址)，走過來海運多方便！」大時大節，人流自然更多更旺。「位於海運大廈的海天酒樓夜總會，於當年來說是全港最有聖誕氣氛的地方，不少商會亦選擇這裡舉行聯歡會，場面盛大，我都參加過好幾年。當年TVB的藝人如鄭君綿、沈殿霞亦不時到場表演，十分熱鬧。」及至七十年代，海洋中心相繼落成，海港城的出現，令尖沙咀海旁一帶更見繁盛。而尖東的酒店群於八十年代起加入「競爭」，因此海港城不得不急起直追，加上經濟起飛及業權易手等關係，商場亦投放更多資源在聖誕布置上。「九十年代的商場和百貨公司百花齊放，每逢節日，總粉飾得如主題樂園一樣，會行會走的聖誕老人和雪鹿，為節日增添更多歡樂。」在鄭寶鴻眼中，2000年可謂最繁榮的時代，海港城門口更是「插針都插唔入」，車水馬龍。即使是03年的沙士和08年的金融海嘯，社會不景氣亦沒有影響港人過聖誕的心情。「沙士是3月發生，到年尾幾乎回復正常，市面同樣熱鬧。」經濟低迷，政治亂局，似乎都沒有改變大家對聖誕節的美好憧憬，或許是歡樂的聖誕氣氛，成為了港人暫忘不滿和抒壓的好理由。 小小的社會責任 室內設計師Andy Tong從九十年代末起，為海港城擔任聖誕布置的設計工作，他認為，他的工作負有小小的社會責任，要為遊人帶來快樂之餘，更要凝聚港人，鼓勵大家跟家人朋友多相處，感受聖誕節最原始的感恩之心。由設計到布置，需時半年之久，Andy坦言最大挑戰，是克服地理上的難題。「商場位處維港旁邊，是香港一大地標，我希望設計能夠做到本地化，令遊客會記得這是香港，而非一般的室內布置。同時由於是室外空間，設計要顧及白天的日光和晚上的燈光效果。加上天氣這個未知之數，亦怕聖誕節未到，飾品受盡風吹雨打而有損壞，因此選用的物料亦是一大考慮。」他以雪人為今年的設計主題，把雪人設計成不倒翁形象，象徵港人打不死的精神。「聖誕的角色不多，今次選擇雪人，希望以大家心中認為是冰冷的角色，包裝成溫暖的本土雪人。現今要以『逆向思維』才能引人注意，本土的雪人，正是溫暖而不倒，扭轉大家固有觀念。」雪人不倒翁一家數口，齊齊整整，溫馨的家庭形象亦提醒大家，在節日裡不忘陪伴家人。 共鳴 合作多年，Andy直言難免苦悶，但亦享受挑戰，在熟悉的環境尋求突破。近10年的聖誕裝置，他更著重如何把設計連繫到社交媒體上。互動的設計元素，鼓勵大家把相片分享到不同社交平台，這除了是一個很好的宣傳，亦同時將歡樂氣氛傳播開去，甚至乎及至海外。礙於商業考慮，Andy的設計不能加入太多宗教色彩，因此他以天空上的白鴿，來表達和平大愛的訊息，並巧妙地以此和地上的雪人共處，融合兩個不同空間，為雪人找個朋友之餘，亦將離地而不能觸及的白鴿變得「貼地」。 裝置開放後，他喜歡不定期到場巡視，順道觀察大家的反應，「大家不知道我是設計師，好的、壞的意見都會講，不作修飾，這正是我想知道的。」他亦樂於為途人拍照，感染他們的快樂，也感激他們的欣賞。客戶說得有多好，遠不及途人一個滿足而快樂的笑容。 Christmas Together@海港城 日期：即日起至明年1月2日 時間：上午10時至晚上10時 地點：海港城海運大廈露天廣場  

/136



C觀點

中原城市領先指數

廚神

旅遊