小城賽,大滿足:日本岡山馬拉松 - 一般人未必知道日本岡山在那裡,而知道的朋友,可能只聽聞「岡山後樂園」(日本三大名園之一)及又大又甜的水果。2015年岡山開始辦馬拉松,終於有理由去這個譽為「晴天之國」的小城了,特別是香港直航岡山的航班已開通。 我亦於上月參加了第二屆岡山馬。岡山馬雖然是新比賽,但已入選日本跑步網站Runnet的100大賽,評分更高達91.8分。由報名、賽前消息發放、網站英語資訊等方面都相當周到,賽前EXPO更是一個露天美食嘉年華,集合了岡山縣各地的美食,超過50個攤位:岡山拉麵、白桃炸肉餅、牡蠣燒、手工啤酒……只看你胃口夠不夠大。 起點位於巿內綜合體育館,由市中心走到郊外,再折返運動場,在紅色跑道上衝線。市民的熱情,使本來平平無奇的鄉郊賽道熱鬧非常,最誇張是30km大橋底下的補給大站,有5款拉麵供跑友選,還有民間的紅白酒任飲,不說還以為在跑法國Medoc馬拉松。 以岡山著名的備前燒所製成之獎牌,更是值得珍藏,但拿過完賽毛巾、獎牌和成績單後,不要趕著離開,特別是身體已經歷了42公里的折磨,少不免會有些投訴,岡山終點安排的義務針灸師可幫到你。 很多賽事都會在賽後提供按摩,但據個人經驗,賽後免費針炙服務,真是日本才遇過,負責的都是當地針灸師協會的會員,針灸師會先見了解你的需要,再為你進行針灸。 日式的針灸跟中式的原理大致相同,以針貫通經絡,促進血液循環以幫助恢復,但日式用的針較幼細,加上以導管施針,入肉的程度較淺及平均,幾乎沒有任何痛楚或不適的感覺,對怕痛的我來說,是非常合適的療法。 除了岡山,大阪馬終點都有針灸服務,我建議大家完賽後不妨一試,看看會否有助恢復?當然,你要預算一點排隊等候的時間。針灸後換好衣服,還可到湖畔喝杯啤酒,好好慶祝一番。 岡山馬拉松可能不像東京及大阪馬般繁華熱鬧,卻有自己獨特之處,在此誠意推介你明年去跑一回。 文:Ben FB Page: https://www.facebook.com/marathonscenery/
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西蘭花薯蓉湯 - (2人分量=313kcal) 聖誕節快到了,大家有沒有想過在家舉辦一個迷你聖誕派對?如果有,現在便要著手籌備,而最傷腦筋的一定是準備食物吧!預訂到會食物固然方便,但好像沒有新意及心思,倒不如試一試親自下廚,給朋友一個溫暖的驚喜。烤春雞、蝦多士、薯蓉焗蠔及三文魚他他可以從我的瘦身食譜《營養師的500卡滋味廚房》中學到,而這兩星期我會為大家再介紹兩道全新美食,希望讓大家可以過一個滋味健康的溫馨佳節! 材料: 西蘭花 1/2個 薯仔(中型) 1個 清雞湯 1/2碗 低脂忌廉 100毫升 黑椒粉 1/3茶匙 洋葱 1/4 個 蒜頭 1粒 油 1茶匙 做法: 1.將薯仔去皮,切粒,灼 1分鐘。 2. 洋葱去衣,切粒。 3. 蒜頭去衣,切碎。 4. 燒熱鑊,下油,爆香蒜蓉及洋蔥粒,放入薯仔粒炒香,盛起。 5. 將(4)倒入攪拌機,加入清雞湯,攪拌成薯蓉。 6. 西蘭花洗淨瀝乾,切細件,放入攪拌機,加入半碗水,攪拌成西蘭花薯蓉。 7. 將西蘭花薯蓉倒入鑊中,加入低脂忌廉及黑椒粉,煮2分鐘,上碗即成。 李龍家麒,尚營坊高級營養師,喜歡鑽研高卡菜餚的瘦身版,令減肥一族都可享美食。 電郵:[email protected] 網址:www.nutracare.com.hk
和狗狗看星 - 動物在城市裡,的確有很多的規範。這其實是合理的,正如人的生活也是被種種的法例規條所限制,不能因此就說成被剝奪了自由。我經常說,要讓動物融入社會,當然就要作不少有限度的讓步,不要讓不喜歡動物的人有藉口排擠動物、討厭動物。而作為負責任的動物主人,在城市裡理性地約束動物是責無旁貸的。 舉例說,動物在街上大小二便,主人必須立即清潔。在狹小的空間如電梯,最好手抱動物。在市區溜狗,要用狗繩牽引。如果狗隻性情較剛烈,也應該配載口罩。這些都是很合理的要求。最重要是背後的思維,並不是我們歧視動物或覺得動物不受歡迎,而是養動物和不養動物兩邊的人互相尊重。 但這種尊重卻不能矯枉過正,我上面所說的情況是在「城市」,當我們帶動物回到牠們最喜愛的大自然,就要盡量將自由歸還給動物了。城市是我們人類興建的產物,但動物本來就是大自然的一部分。沒理由要動物在大自然受到太多的約束。我和很多行山友都喜歡帶著狗行山,只要一離開石屎路段,我們就會讓動物自由奔跑。看著狗狗在草地上翻滾,在樹林中追逐,跳入溪澗嬉水,在湖泊暢泳,牠們彷佛找到了本來的自己,我們做主人的深深感受到那份喜悅,而不其然又多了一點歉疚:要牠們遷就我們在城市生活,委實萬般委屈。 我很渴望可以抽時間帶狗狗去露營,在野外和狗狗一起生火、打水、煮食。在這種情景下要為狗狗牽繩,開玩笑吧!我反過來認為,那是時候我們遷就一下狗狗,在和牠們好好享受大自然的泥土空氣陽光露水夜空星星……的時候,就應該好好約束自己,不要上網,暫別facebook與 whatsapp吧。 麥志豪,NPV非牟利獸醫執行主席。 管理著全港最繁忙的動物醫院,每日見證著充滿喜怒哀樂的動物故事,半生緣繫動物,來生最想做一隻每天都睡二十小時的家貓!
雕刻光影與形體的沉思者:羅丹靈感散記 - 「現代雕塑之父」羅丹以淺白的文字剖開他融於大理石與青銅的雕刻哲學。 雕塑藝術的基礎本質就是測定出確切的空間,書中論及眾多相連的關鍵命題,清楚明暸指引我們如何掌握比例與尺度,細緻柔情如怎樣欣賞一朵秋牡丹,宏大倔強如他對藝術的執迷與叛逆……種種論述回溯羅丹的雕像背後,早已消散於時空的建構鏡頭,讓我們看清那雙挪移光影,接通地獄之門的創造之手如何收集靈感,不懈地實踐他的斧鑿哲學。
他明明有能力擁有更多的女人,但他不要,因為…… - 唸書時有唸過經濟科嗎?這一科來來去去都只是用盡各種角度去成就一個最基本的理論:Demand and Supply,供求定律。這個主宰著巿場的定律,放在愛情的相處上,當然同樣適用。 兩個人走在一起,我們經常都會沉迷於一種無止境的計算:究竟我重視他多一點,還是他重視我多一點呢?會去算這筆賬,其實是因為我們都在追求:希望他會重視我多一點。 重視你的程度,與剛才所說的供求關係,從來都是一脈相承。你甚麼時候會對一件物件特別重視?它比起其他的物件都來得珍貴。 珍貴又從何哄托出來?它有價有巿,萬一失去的話,就很難會找到同樣的一個。兩星期前我替朋友撲張學友演唱會門票,發現$380的山頂位,已被炒至$1,380一張(今天應該更高了吧),難得有票的朋友,都會對手上的兩張票更加珍而重之吧!這就是供求的厲害之處(放心,我為免助長炒風,沒有買)。 相處也一樣,你要他珍惜你?很簡單,你能夠讓他感到,你即使已經與他在一起,但本身的條件仍然高到有價有巿,大把選擇,他就會更加重視你。 記著,有價有巿的意思,不是叫你去隨處招惹狂蜂浪蝶,要他爭風呷醋這種小學雞手段(不怕得罪女讀者說,有些女生仍然未分到兩者之別),而是做好自己的本身,與及做好一個情人的角色,讓他知道他能夠得到你,是有著一份其他人求之不得的運氣與福氣。 而說到提升個人質素的方法,不外乎都是說過一百遍的自信與自愛吧。至於男生怎樣可以讓女 人更死心塌地,很簡單。讓自己變得更有能力,更能掌握人生,從而讓她感到:「他明明有能力擁有更多的女人,但他不要,因為他只想要我一個。」 陳詠燊,電影編劇、專上學院講師、愛情專欄作家、中文文學碩士,深信好男人其實都是壞男人,只差在他願不願意在妳面前裝好。fb: www.facebook.com/SunnyhahahaChan
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得寸進尺 - 在電影拍攝現場,如果溝通得宜,會令一個劇組建立出團隊精神。「團結就是力量」這句老套話,堅抽真確。當中最重要的是溝通與信任,只要兩者並存,團隊力量將變得強大。不過人與人之間的信任愈來愈少,香港影圈已受到內地影圈揮金似土的金光洗禮影響,信任?似乎只建立在金錢之上。慢慢地,往日那些習以為常的常規,受著內地任何工作都應該付費的影響之下,常規都變成了「加錢」才有的「服務」。 喂即係咁,如果真的有提供服務,那還好,我都叫心甘情願俾錢呀。最離譜是試過在拍攝期間,落現場想拍一張當日有開工的一眾演員大合照,以及不同演員組合的合照及個人照。當中一位演員是有獨立劇組化妝師的,該化妝師竟然開了一個比平日全日薪酬貴五倍的價錢給我們,而這個價錢提供的服務就是:15分鐘的補妝時間!實際情況應該就是在演員完成當日電影拍攝後補一補粉,然後拍15分鐘甚至更短時間的合照便完成,要收這個價錢實在不合理吧?即使再三講價,還是不能達至共識,唯有決定另覓化妝師到現場補粉。 最後,劇組化妝師的回應是:「那麼我們會在演員完成拍攝後把妝卸掉,請你下一位化妝師再重新把妝化過吧!」這樣非但沒有信任存在,基本上是具摧毀性的溝通方法,最後只會將事情拉倒。 心雨~八十後廢青,慢活態度,人生就是不停的看電影。 FB:MoonriseRainy
奪目養眼的大製作 - 到外地演出舞台劇,演員一般都有一些日間時間,在當地遊覽,我則一般在入台期間保留體力,在演出過後才逗留當地幾天,遊玩兼休息,這種寓工作於旅遊,是很快活的生活方式。 香港的演出能夠在海外多個城市巡迴演出,機會仍不算很多,但外國的劇目特別是百老匯的音樂劇,則是經年累月地在世界各地巡演,很羡慕這些演員的生活,能夠參與的演員,一般水平及實力都不俗,尤其是做主角的,唱功特別了得,比很多歌手還要強。 就如正巡演到香港的《綠野仙蹤女巫前傳》(Wicked) ,主角的聲線強勁嘹亮,非常好聽,加上這個劇目的華麗服飾,燦爛奪目,三十多個演員總共有三百多件服裝,我在台下觀賞,想像他們的服裝成本,已是我們很多個演出的製作費,當然不能比拼,畢竟他們這個演出,十多年來已有超過5千萬觀眾入場,而單單今次在香港,都演出一個多月超過50場,真不簡單。 有幸在看演出前,到後台參觀,那種條理、規模及整齊度讓我大開眼界。香港甚麼時候能夠出產這等規模的創作,並且到世界巡迴? 魏綺珊,一個夢想能快樂地環遊世界的女人。 Email: [email protected]
鳳凰山山頂一帶,風化一向嚴重,故有爛頭之名,巨石崩塌之後,留在山頂上屹立不倒的,形成了眾多奇形怪狀的石頭與崖壁,滾下山的中型石塊在四周山谷匯聚一起,有若河流向山下奔流,形成了一條又一條的「石河」。鳳冠北巖,就是一條郊遊險徑,將各處鳳凰山北面各處的險奇風光連接起來。 文、圖:樂思 倒碗崖與上倒碗石河 鳳凰觀日牌坊左面,有陡峭荒徑登上鳳凰山倒碗崖下一帶。倒碗崖是一塊倒斜的崖壁,前輩竟然將之與飯碗類比,很有趣亦很貼切。倒碗崖身後有一山谷,石河直奔昂坪,名叫上倒碗石河。如果要一遊鳳冠北巖,少不免要橫過此石河,踏在石河上每步也是虛虛浮浮。走在石河上,每步也不「穩陣」,有時輕輕一腳卻能把石塊推開,真是一步一驚心,有人會覺得好玩,不過卻是十分容易因失去平衡而跌倒的,行友要萬分小心呀! 離開石河向左面一轉,便進入了鳳冠北巖的崎嶇「棧道」,基本上是跟著前人的絲帶路標,迂迴在鳳凰山北面的山麓前進。棧道的路況甚差,勉強僅容一人通過,腳下是泥石與樹根交織的小路,不是偶爾見到那些絲帶,也不太相信這些地方竟然是有路。前進時不時也要手腳並用,爬上爬下,或在樹木之間穿過,偶有開揚位置觀看山下景色,所以很快便從與彌勒山對望,轉為俯視機場與東涌一帶。不過,這條路線的重點不是風景,而是沿路的奇岩怪洞。 旌盔石、品字石、滴水岩 大約1公里左右,便會見到一塊巨石攔在路中,巨石上有一小尖石,遠望有如古代將軍的頭盔,名叫旌盔石,行友要從石後的縫隙穿過,方可繼續前進。旌盔石之後是一片小小空地,在此望向對面的山脊,有幾塊方形大石疊在一起,成為「品」字形狀,那便是品字石了。在此望向右邊山崖,有一個凹進去的位置,這便是滴水巖,外面看不甚特別,要走進去看才有點意思。 一樹洞與羅漢岩 山路在滴水岩旁邊經過,但要先向上爬並穿過一棵樹方可繼續。沿著山路走,繞過品字石的山脊後,很快便看到一樹洞。一樹洞內,岩石之間真的長有一棵小樹,大自然的生命力是多麼強橫。從一樹洞望向羅漢岩是特別清楚,亦感到羅漢岩的巨大。岩後有小路攀上岩頂,而拍攝的理想位置,就在對面的凰頂。 鳳凰山因為山頂兩峰相靠,所以古人以神鳥鳳凰做比喻。高一點的是雄性的鳳頂,低一點的是雌性的凰頂。鳳凰徑不經凰頂,加上兩頂之間的鳳凰門甚為崎嶇,所以甚少人前往。遊畢羅漢岩,可前從對面的小路登上凰頂,經鳳凰門至鳳頂,從鳳凰徑往昂坪或伯公坳離開。 註:被稱為「棧道」的山路,一般是指在險要地勢開闢出來的路,行友前往要有探險的準備。如果沒有富經驗的行山人士帶領,又或行友對自己身手有一點懷疑,還是不要涉險為佳。
香港海洋公園保育基金「生態保衛賽2017」慈善跑,即日起接受報名,截止日期為2017年1月31日,有意參加者可於http://www.opcf.org.hk登記。10公里「個人計時挑戰組」勝出的男、女冠軍,將獲得「極速海洋動物」殊榮,並可以獲取豐富獎賞包括來回香港及東京商務機票。這項一年一度的慈善跑旨在提高公眾的海洋保育意識,讓公眾明白海洋垃圾問題已逼在眉睫,嚴重危害海洋生物。除了慈善跑,保育基金亦將聯同以推動環保為宗旨的本地團體「媽媽市集」(MAMASMART),在同場舉行多項具教育意義的趣味遊戲及工作坊,讓參加者與親友可從中學習如何自製安全環保的洗碗布及蜂蠟保鮮膜,不再使用即棄的塑膠容器。 「生態保衛賽」2017 舉行日期:2017年2月26日(星期日) 早鳥優惠:現在至2017年1月8日止 截止報名:2017年1月31日 舉行時間:上午9時至下午2時 舉行地點:香港科學園及白石角海濱長廊 參賽組別:10公里個人計時挑戰組 10公里冠軍盃 (企業隊制賽以6人為一隊) 3公里同樂組 (個人或家庭組) 官方網貢:http://opcf.org.hk
聖誕節前,筆者每日都穿梭於各品牌的SS17時裝預覽活動中,也欣賞了好幾個高級珠寶品牌的新作。雖然每件首飾都價值不菲,但女生就是特別鍾情於閃令令的東西,偶然看看,也夠賞心悅目……文:Katrina 部分圖片:CY Lam 為慶祝Elements店重新開幕,Chaumet展出La Nature de Chaumet系列,四個全新的主題包括月桂葉(laurel)、麥穗(wheat)、橡樹(oak)及百合(lily),可謂對大自然的頌讚。{圖a-f} 全球限量8枚!Gübelin X Roger Dubuis Velvet Paraiba腕錶 由瑞士家族經營的珠寶品牌Gübelin,最近推出以珍貴的帕拉伊巴碧璽(Paraiba tourmalines)為創作重心的「海葵花之美」系列,更首次與日內瓦腕錶品牌Roger Dubuis合作,設計與系列相呼應的Velvet Paraiba腕錶。 受莫奈畫作啟發 珠寶恍如藝術品 意大利高級珠寶品牌Buccellati全新的Art Collection,受多幅印象派及後印象派經典畫作的細節啟發,包括克勞德.莫奈(Claude Monet)、象徵主義藝術家Odilon Redon及美國風景畫家Winslow Homer的名畫,並利用傳統的「rigato」雕刻技術以及「honeycomb」技術,創造出優雅的珠寶。
最近在學習閱讀法國哲學家傅柯(Foucault)的文章,讀到他演繹的「圓形監獄(Panopticism)」,簡單來說是只有監視者(例如獄卒)清楚看到犯人,但犯人卻不見監視者,甚至其他囚犯。有否想過這其實發生在我們日常生活?那就是我們越見依賴的互聯網科技。 之前看過的《隱形帝國》,書名頗匹配這個監控制度,就是一個有如隱身的監控者,內容詳細地剖析政府如何取得我們每個人的訊息,將這海量資訊分析,過濾,掌握著每個人的訊息,你知道有人監視你的資料,但你知道,那個監控者在哪兒嗎? 不過,你可能對這個科技制度產生疑問,才有興趣看此書,因涉及詳細政治制度甚至是社會公義,不止是如何保護個人私隱般簡單,當你依賴互聯網時,又想像過代價是甚麼嗎? 作者:Bruce Schneier 出版社:如果出版社 定價:$160 逢周一、三刊出。
韓流風潮銳不可擋,護膚品、化妝品、時裝、韓劇、美食、餐廳,繼續席捲全城。最新襲港的K-Style Lab,引進十個韓國時尚品牌,上星期四正式進駐時代廣場,將最潮的K-Fashion直送香港。 Text:DoDo Photo:莊振邦 K-Style Lab的創意總監EJ Kim,在時裝界縱橫多年,曾於多本國際時裝雜誌擔任編輯,並出任韓國CHANEL的公關經理,對時裝潮流有sense。而由她挑選邀約加盟的十個品牌各具風格,當中包括7個時裝、1個手袋、1個化妝品及1個主打耳環的配飾品牌。這裡最受注目的JINTEOK,由資深設計師JinTeok主理,她在1965年已在首爾明洞開設了首間名為「Françise」的時裝店,成為南韓在韓戰後初期的第一代時尚先驅。BARON OH時裝設計師Oh Baron,出身時裝設計世家,婆婆及媽媽同是韓服裁縫,她的婆婆於六、七十年代為韓國第一夫人陸英修縫製韓服,而在意大利攻讀時裝設計的她,喜歡利用又輕又挺身的韓國傳統絲綢「Nobang」,打造出富有現代美學的作品。 SON & PARK由韓國兩大星級化妝師Son Daesik與Park Taeyoon合作推出,Son亦是全智賢的御用化妝師,他們的唇膏在神劇《來自星星的你》與現正熱播的《藍海傳說》都是千頌伊及沈清的至愛。 查詢:2555 1135
上星期天參加了由漁農處所帶領的四方亭修路交流團,以及精英越野跑手黃浩聰所舉辦的施樂團越野訓練營。小女子久未入營,也未曾為修路而搬過比自己還要重的石頭,心情七上八下,導致前夜只睡了三、四個小時,就開始了一整天忙碌的大帽山越野體驗日。 文、圖:鄭素素(部分圖片由Ken Chan提供) 從荃灣西地鐵站外,乘搭51巴士於大帽山遊客中心下車,逆走麥理浩徑第八段,經過人稱的「白波波」,即天文台於大帽山的雷達發射站,到達西方亭,約6公里的距離,跑上斜坡有效訓練心肺能力和心志毅力,可多作練習。 我們一眾義工在專家指導下,學習如何補修郊遊徑,其時冷鋒襲港,還下起大雨來,但義工們仍堅持在低於10度氣溫下修路,獲如此難得的機會去守護自己所愛的郊野徑,很是感恩。我們以冰凍的雙手、溫暖的內心將一泥一石建立、改善排水溝渠、再將植坡一塊塊地填上「光頭地」。 我想任何愛山之人也願意出一分力吧?莫說守護,只要不破壞、不拋垃圾已是萬幸!看毅行後的垃圾山徑,是甚麼不知羞恥的人所留下? 下午再到附近的越野訓練營,於大帽山青年旅舍施樂園旁,抄小徑上妙高台,其時強風吹襲,體感溫度低於10度,我不斷跑爬,希望跑走冰凍和畏高的恐懼。到達妙高台約海拔七百多米(即大帽山山火瞭望台),鳥瞰荃灣及青衣一帶的景致,美得無法形容。 然後再上大帽山頂,經過年頭香港100跑手避難的冰封小屋……「在那裡跌倒,就在那裡起身!」有人突然激動地說。天氣在入黑後更加惡劣和寒冷,我們趕緊跑回宿舍,合共8公里。 「最須要恐懼的,是恐懼本身。」我們準備好面對一連串郊野問題的挑戰了嗎?加油! (小女子第一本書《跑步時,我孤獨,但不寂寞》將於一月出版,請大家支持!)
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