東瀛八公 - 蔡俊傑
2010-09-03

在日本已有數百年歷史的吹水飲酒勝地居酒屋，於七十年代是女人禁地，就算是一行數人找地方暢飲，女士們也不會踏足，因傳統遺留下來的觀念，那是專為男士而設，加上多男人的地方，環境總是有點「立立亂」，故此當時的居酒屋，甚少女性幫襯。 到了八十年代，居酒屋大行其道，在集團式管理下，連鎖式的居酒屋在全國發展，店內裝潢不再剛強味重，改為燈光偏向柔和，整體上亦乾淨不少，因而令女性顧客數目大大增加，加上當地男女地位的差距日漸拉近，居酒屋已不再是只有男人才可踏足的地方了。 直至近年，情況再度有變，而今次變化，更可能令女士們對居酒屋再次卻步。 各位遊日本時，可能都幫襯過居酒屋，女侍應位位都穿上整齊制服，招呼客人，但最近有不少居酒屋的女侍應，所穿著的制服款式卻愈來愈性感，令客人恍如置身夜總會一樣。日本人稱呼這類型的居酒屋為「Sexy居酒屋」，又或者「Girls居酒屋」。 由於正規的居酒屋市場，早已被大集團佔據，部分規模較小的居酒屋，為了生存，唯有改變形象大玩噱頭，找來一班年輕貌美的少女，穿上低胸超短裙，甚至T-back等性感制服招呼客人，又在假日舉行特備節目，由性感侍應表演歌舞助興。至於店內裝修，亦不再是傳統的木製家具，改為採用雲石枱及真皮梳化，簡直是一間「居酒night club」。 此舉無疑是鋌而走險，不惜失去女性顧客，將居酒屋性感化。食物方面，「Sexy居酒屋」亦花了不少心思，例如大阪燒會用上茄汁畫上心型圖案，並寫上一個「愛」字，此舉是仿效秋葉原一帶的女僕café招數。 據悉，雖然投資這類「Sexy居酒屋」的數目倒不少，但收費卻與正規的居酒屋大同小異，每款菜式平均約400日圓(約36港元)，以現時日本的經濟情況，以及國民的消費能力而言，是絕對可以接受的。目前這類「Sexy居酒屋」的數量正不斷增加，新宿固然是重地，上野、神田等地也有不少，令人意外的是，就連高級消費地區六本木，亦有很多「Sexy居酒屋」駐紮，能夠在這個消費指標地點立足，足證「Sexy居酒屋」已有一定捧場客。   多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2010-09-02

本地龍頭電視台與四大唱片公司因歌曲版稅問題交惡，拒播被封殺歌手的歌曲，亮相宣傳更是癡心妄想，令被封殺的歌手唯有轉移陣地，到收視率較低的電視台出現。今次事件，受害者除了唱片公司、電視台、歌手及樂迷之外，亦直接令香港樂壇跌落深淵。 並非刻意凸顯外國的月光特別圓，但外國娛樂圈確實有其可取和值得學習之處。目前日本娛樂事業正處於火深火熱之中，劇集收視、唱片銷量愈來愈差，最近更盛傳有電視台為了打擊同業對手，正計劃與一班頂級藝人及歌手簽約，限制他們到其他電視台亮相。不過，日本各大傳媒一致認為，假如傳聞屬實，只會令部分一向沒有藝人及歌手撐場的電視台更難生存，骨牌效應之下，令日本的娛樂事業加速滅亡。 日本娛樂圈的制度，是藝人和歌手不會只跟某一間電視台簽死約，故此他們可以為不同的電視台演出，例如藝人可一邊為富士電視台拍劇，同時一邊為朝日電視台演出綜藝節目，所以經常有「自己打自己」的情況出現。歌手亦如是，新歌一出，就會為各電視台的音樂節目擔任嘉賓，歌曲的播放率亦因而大大增加，這種做法，絕對合乎各方利益。 當然，就算日本電視台的制度如何公平，也會有「大台」及「細台」之分，撇除收費電視，日本目前主要有8個免費電視台供觀眾選擇，包括富士(圖)、NHK、日本、TBS、朝日及東京台等，當中富士台屬龍頭大台，所推出的綜合及音樂節目甚具質素，劇集就更加是焦點，經典劇《悠長假期》正是富士台的出品。由於收視率長期高企，故該台能吸引一眾頂級藝人和歌手爭住亮相，木村拓哉拍攝富士台劇集數目之多，已差不多成為該台的標誌。另一大台TBS近年製作的劇集質素也提升不少，收視率亦直逼富士台的作品。至於國營電視台NHK的大河劇，例如福山雅治主演的《龍馬傳》，也有非常多的捧場客。至於音樂節目，就以香港人也甚為熟悉的朝日台Music Station最有地位，該節目由1986年起播出至今，依然大受歡迎，一眾歌手視登上此節目為光榮之事。 對於電視台而言，能夠一台獨大固然最好，但在觀眾心目中，電視台沒有競爭對手，就會變得懶散，沒有創意，沒有質素，抄得就抄的作品自然隨之而來，只要看看香港所謂的龍頭大台，就一清二楚。 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2010-08-31

論手提電話的使用量，香港在世界上可算是數一數二，非正式統計，平均每人起碼有兩部手機。而身為手機王國的日本，亦不輸蝕，目前當地全國已有超過85%國民擁有手機，原因是手機價格愈來愈便宜，而且功能又愈來愈多。而當地手機用戶的年齡層比例，固然以年輕一輩及中年人士最多，但原來長者數目也不少，早前，各電訊公司及手機生產商就為了爭奪長者手機市場而開戰，紛紛推出多款專為長者而設的手機及合約優惠，其中一款手機的鍵盤上，印有比一般手機大的數字，好讓視力較差的長者能看得清清楚楚。此外，該手機亦沒有多餘的功能，避免老人家按錯掣，無法重回主頁打電話。另外，手機的外形亦非常堅固，就算跌落地，也不容易破爛，總之務求令長者用得安心，沒有後顧之憂。   中年人士是最多手機用戶的年齡層面，無論是已婚抑或單身，都視手機為伴侶的化身。已婚的，為了生計早出晚歸，根本難有時間與另一半交流，手機便正好大派用場，一、兩句問候「吃飯未？」、「我愛你」，已經是百忙中最好的「溫馨禮物」。   至於單身的，則毋須四出尋找朋友陪伴，亦可從手機中尋找樂趣，例如利用手機到電子圖書公司，下載林林總總的小說，透過閱讀消磨時間。   近年，很多人都愛用手機收看電視節目，就算沒有時間安坐家中收看心愛的劇集，也可以預校時間錄影，或甚至趁乘搭JR時，直接收看直播。同時，電視台亦看中手機收看電視節目的商機，於是不時推出經典劇集例如《悠長假期》、《同一屋簷下》等手機版，用戶只需每月繳付約30港元的費用，就可以不受時間限制，收看整套劇集。   手機早已是日本人生活的一部分，他們對手機非常倚賴，故此當地坊間有一句說話：「有手機好過有伴侶」，藉此諷刺這班手機狂迷。其實，他們並非真正迷上手機功能，只視手機為尋找樂趣的工具，排除寂寞。反觀香港雖然亦有不少手機迷，但他們只愛功能，比日本人清晰得多。   順帶一提，雖然iPhone夠潮又被年輕人視為「生活態度」，不過，日本人始終對本土貨情有獨鍾，因此iPhone在當地的銷量亦較差。           多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2010-08-24

日本傳媒最近發表了一項調查報告，指出在東京都內年齡介乎20至25歲有飼養貓狗的人士，每月花在寵物身上的費用，大約為1.6萬日圓，即大概1,460港元。這個數目對於香港人而言，應該稱不上非常昂貴，但以日本年輕男女的平均月薪只有十多萬日圓，卻肯定頗為吃力，須知道，這個使費並不包括寵物的醫療費用，萬一貓狗感頭暈身熱要幫襯獸醫，隨時又要花一大筆。難怪該報告指，花在一隻寵物的費用，等同養育一位10歲以下的小朋友。 當然，動物都有生命，不可以用金錢衡量，故此，這個調查只可反映出，日本人對貓狗的確寵愛有加。日本人愈來愈寂寞，早早已離開家人獨居，緣份未到，單身男女多的是，對愛情感絕望，無意結識伴侶的也大有人在，加上生活壓力難以釋放，唯有將感情投放到寵物身上，放工回家後，看到寵物擺動尾巴迎接，來個擁抱，才能感受到點點溫暖。 古時的日本人視貓狗為神靈，時至今日，不少日本家庭都有飼養貓貓，因為他們相信，貓貓可帶來運氣，而且具守護家人的能力。不過，也並非所有貓貓都受歡迎，所指的是流浪貓(街貓)，因為數目實在不少，部分更會不請自來，在民居自出自入，甚至當作自己的居所，為免「家無寧日」，於是很多人都會在屋外圍牆擺放透明樽裝水，用意是透過陽光折射，阻嚇街貓逗留。 東京港區有一間貓café，愛心店主專門收留街貓，好讓街貓有安樂窩之餘，亦可吸引愛貓的顧客。此外，店主在café的環境設計亦花了不少心思，例如當中的一條長長透明樓梯，當貓貓行經時，樓下的顧客只要抬頭一看，就會見到貓貓可愛的肉球「腳板」。之後再經傳媒廣泛介紹，令該店成為最近熱爆當地的食店。此外，上野公園有3隻非常出名的街貓(圖)，話說因為幾位有心人會每日定時帶備貓糧「供奉」，所以牠們一到中午時分，就會一齊出動等開飯，久而久之，便恍如成為了上野公園的代言人，而牠們亦見慣大場面，就算被途人圍觀拍照，依然故我，懶洋洋在公園內「攤抖」。各位有機會到上野公園，不妨尋覓一下貓蹤。 至於狗狗，在日本人眼中，原本貓貓的地位較狗狗高，但隨著1934年「八千公」的感人事跡，及至導盲犬的真實故事，以及電訊公司Softbank電視廣告內的狗爸爸角色，令狗狗的形象逐步提升，加上狗狗的外形較容易打扮，故此近年養狗的人數亦不斷增加。 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2010-08-23

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