東瀛八公 - 蔡俊傑
2016-05-11

很少留意香港電視台的節目，最近無意中看到新聞報道，發覺某台的女主播已換上新面孔，舊有而略有印象的，似乎一個也不留，怎麼換人換得那樣快？想一想，早前有不少報道指，很多女主播均不再報道新聞了，有些被其他公司挖角當高層；有些則嫁個有錢人，過著闊太生活。 近幾年，傳媒不斷報道電視台主播的花邊新聞，愈報愈多人認識，就如藝人一樣，見報率奇高。為顧及形象，電視台會限制主播在公開場合亮相，故此充滿神秘感，愈神秘，自然令人愈好奇，觀眾會分外留意他們的動態。香港的女主播在幕前形象正氣，相比之下，日本女主播的形象就差得遠了。 日本主播大致分兩類，一類是專屬電視主播，跟一間電視台簽下合約，不可在其他電視台亮相；另一類則是自由身主播，可亮相任何電視台。兩類主播都會主持新聞節目和綜藝節目。正因如此，往往令形象出現很大問題。 早前在YouTube看到一段短片，前富士電視台女主播高橋真麻與「毒舌」有吉弘行主持一個綜藝節目，出名口不擇言又經常戲弄女拍檔的有吉，不斷取笑高橋真麻胸部豐滿，而表面上怕醜，但似乎又頗受落的高橋，竟然在節目中將數張紙巾「楔」進胸前，自願當上「人肉紙巾盒」，任由有吉從她的胸前抽出紙巾。香港觀眾見狀，或許會看得目瞪口呆，但對日本人來說，見怪不怪了。 以往，日本電視台刺激收視的伎倆，除了劇集之外，還有飲食旅遊節目，但近年劇集的收視成績已接近垂死邊緣，連飲食旅遊節目的受歡迎程度亦每下愈況，於是電視台唯有向女主播埋手。一班「玩得」的女主播，被玩時表現尷尬，表情來得比一般藝人真實，觀眾愛看，收視亦因而提升。 要數最受歡迎的女主播，肯定非日本電視台御用女主播水卜麻美(圖)莫屬。她經常自嘲身形肥胖，但擁有一副可愛面孔，主持節目時又夠搞笑，故此深得觀眾歡心，她在觀眾投票的人氣女主播排名榜上，更經常佔據冠軍位置。周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-05-04

熊本發生地震至今已超過兩個星期，餘震已逾千次，現時間中也會出現數次餘震，程度約黎克特制3、4級，對於災民來說，已屬小兒科了。從電視節目中可見，當地仍有部分交通未能回復正常運作，無家可歸的災民無數，暫住由學校和體育館改建的臨時住所，當中發現，有不少小學生拿著早前內地遊客爭相搶購的書包。有朋友問：「書包在地震發生時非常有用，可保安全呢！」坊間對日本小學生書包的傳聞太多，朋友誤以為可以「擋災」，其實只是「真．傳聞」吧！ 這款小學生書包名叫「」(Randoseru)，約重兩磅，主要分紅(女生用)和黑(男生用)兩色，為照顧小學生健康，所有學校均建議他們每日只帶7本課本，而課本的大小，亦只有約A4紙的size。沒有GPS(定位系統)，質料更不可抗衡硬物撞擊，所以請大家不要再當作是美國隊長的盾牌了。 的售價由1,000至8,000港元不等，價格視乎質料和機製抑或人手製作，全人手製的當然是最貴，一針一線都是工人的手工和心血，工人需接受3至5年培訓，才有資格手製一個書包。保用6年，即是基本上小學畢業後就不再得到生產商保養。 時裝界有名牌，書包界亦然，當中以Seiban較具名氣。這家公司最近發明了名為「天使之羽」(圖)的技術，用上一種樹脂物料製成形狀像天使翅膀般的膠片，安裝在背囊頂部，用意是更有力承托重量，減輕小學生腰部的壓力。 男女裝的書包的分別不大，前者少一點顏色選擇，但內籠多一、兩個「暗格」放置物品；後者的顏色則頗多，粉紫、粉藍，甚至有粉紅，內裡加上圖案布料，一看便知是女生專用。 大家遊日逛百貨公司時，總會見到，不妨細心留意，書包的每個細節都十分精細，個人認為，絕對可媲美售價數萬元的名牌手袋。   周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-04-27

不少港男經常會問：「點解日本女生的皮膚特別靚、特別白？」其實不單止港男，就連日本男士都不禁大讚自己國家的女人皮膚好。原因何在？雖然有一大班營養師及科學家作深入研究，但始終沒有一個肯定的答案，只能作籠統解釋：日本女性吃得比較清淡，所以皮膚保養得好一點。 若要講根據，當然是有的。除了日本的水質好之外，與日本女性在飲食選擇方面小心謹慎也不無關係，晚餐會豐富一點，早餐及午餐則以「少」為考慮條件，所指的「少」，並非減肥時才點選較小量食物，就算身材已經fit到爆，飲食都會適可而止。 之不過，凡事總有例外，食物實在太誘惑，加上偶像效應和網民推波助瀾，連日女也逐漸迷上「男飯」了。   所謂「男飯」，並不是天下間的隱世美食，反而只是普通不過的食物，特點是味道濃郁和高卡路里。例如肥豬肉、咖喱吉列豬扒或蒜蓉濃湯拉麵等，這些「重口味」的食物，都可以統稱為「男飯」。至於日女之所以忽然愛上「男飯」，原因是午餐只吃蔬菜沙律或生果過於單調，已經感到討厭，故傾向選擇味道複雜的食品。最近，大大塊的牛扒成為了女生的最愛，別以為她們胃口有限，午餐時段鯨吞一塊150g甚至200g的牛扒，易如反掌。亦由於她們的心態改變，原宿及池袋一帶的餐廳，原本以輕食菜式為主的menu，現已順應潮流增加了多款扒類菜式。   「男飯」味道濃郁複雜，倒不代表製法困難麻煩，相反其實非常簡單。當地坊間流傳一個自製蛋包飯的方法，首先準備一個可受熱的保鮮袋，倒入已攪勻的雞蛋、火腿、洋蔥和茄汁，封密保鮮袋後搖勻，再放進熱水中煮10分鐘，就可以完成一道「男飯」蛋包飯。 論賣相，當然及不上餐廳的出品，但大家都理解，「男飯」是一種代表剛強、毋須細膩的食物，故此外在美根本不重要。 最近，尊尼事務所組合「嵐」也在電視節目中合力炮製「男飯」。潮流掀起、偶像推介，加上網民熱烈討論，試問日女又怎能抗拒「男飯」美食？周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。  

2016-04-20

日本政府最近統計，在100個家庭中，就有兩個家庭的住所屬於「垃圾房屋」，日文名為「屋敷」。 本欄曾提及過關於日本垃圾房屋的事情，多數發生在獨居單身男女身上，他們並非沒有時間執拾房間，而是因為太懶惰，以致垃圾日積月累。近年，「垃圾房屋」的情況更愈來愈嚴重，由部屋伸延至整間屋，由個人變成了整個家庭。 有見及此，垃圾救援隊亦應運而生，他們並非環保組織，而是收費為客人清理「垃圾房屋」的公司，收費金額視乎房屋面積大小和垃圾數目多寡而定，由5萬日圓至50萬日圓不等。這類公司一出現，生意一單接一單，日日做到無停手，完成工作後，更可將部分有價值的垃圾售予二手店，可算是接一個order有兩份收入，難怪年收有1,000萬日圓，對於日本人而言，已是高薪一族了。   垃圾救援隊生意不絕，地產公司居功不少，例如單位租約期滿，業主重新裝修，地產公司就會找來垃圾救援隊「執手尾」。至於能夠賺大錢的order，必定是租客走佬後遺留下來的「垃圾房屋」，事關日本人斷租搬到另一個縣避債的情況時有發生，既然是急急腳走，自然留下了很多寶物，古董樂器、古著牛仔褲和懷舊遊戲機等，分分鐘可賣出十多萬日圓。 關於「垃圾房屋」由個人延伸至家庭，最近有日本電視節目作專題探討。電視畫面所見，並非垃圾堆填區，而是一個一家三口的日本家庭，三房一廳的單位，大廳滿布垃圾，女主人解釋，已有5年時間從未清理家居，原因是經常錯過了棄置分類垃圾的日子，結果膠樽和汽水罐等堆積如山，膠袋數目就更加多到覆蓋了地板。這種情況叫人難以想像，但確實在一向形象清潔的日本出現。節目中又提到，垃圾救援隊到場花了超過4小時才可完成清理程序，收費20萬日圓，但這筆酬勞得來不易。 看到這個電視畫面，令我不禁想起熊本縣地震後一片頹垣敗瓦的慘況，藉此衷心希望熊本縣及厄瓜多爾的災民，能夠早日重建家園，回復正常生活。 周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-04-13

都市人忙工作忙應酬，表面上交遊廣闊，實際上能夠交心的朋友卻少之又少，故此很多都市人都是寂寞人。日本生活壓力比香港大，沒時間兼沒心情交友可謂正常不過，為了讓這班寂寞日本人「尋友」，交友服務公司應運而生，而且數目倒不少，其中近期最hit的一類是「相席café」。 相席，即是同坐一桌，意思是叫大家親近一點。不過，既然大家本來互不相識又同坐一桌，我認為用「搭」來形容反而更貼切。這間名為「LOHAS」的相席café，在池袋和銀座均設有分店，吸引一班工作不定時的打工族幫襯，例如護士、修路工人，甚至是漁業人士。這類擺明幫人尋找朋友的café，為了讓雙方有安全保障，顧客需要先登記身份證明才可入店。入店後，搵位坐低，並戴上代表尋找物色對象的顏色手帶，藍色代表「朋友招募」、黃色是「會員招募」、粉紅色是「戀人招募」和橙色則是「結婚對象招募」。 幫襯的寂寞人，女多於男，她們的職業大多是託兒所保母、醫院護士、老人院看護(可別幻想是有村架純的級數)，還有失婚中女。從她們的職業可以推斷，由於上班時間不定時，加上工作環境所限，以致沒有機會結識朋友，想尋找伴侶更是妙想天開。當地記者訪問了兩位戴上粉紅色手帶的護士，一位26歲，而另一位30歲，兩人均表示因為工作太繁忙，往往需要輪班通宵當值，根本沒有男人會鍾意，況且駐院醫生都已上年紀，連最有可能發生感情的機會都沒有了，唯有光顧相席café碰碰運氣。 客人當中，固然也有急於結婚的一群，例如23歲、戴上橙色手帶的少女，希望透過相席café找到結婚對象，原因是自從經歷失戀後，覺得拍拖是件苦事，於是想到倒不如找個想結婚的人，早早成婚了事。另一位則是離婚女士，帶著兒子生活，希望找到會接納他們母子的男人。 以上的例子統統都是女人，男性顧客又如何？該店負責人透露，幫襯的男人通常都戴上藍色手帶，他們的目的並非想拍拖或結婚，而是只想找異性傾吐心事，就已足夠。可見相席café的男女顧客心態，其實有頗大分別。 周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-04-06

3、4月是日本賞櫻的月份，不少朋友近來都前往當地湊熱鬧。其中有朋友問，某晚到居酒屋用膳，期間見到差不多每一枱的客人，都穿上不同款式的制服，猶如宣布喜事般，不停舉杯暢飲，是公司周年紀念？有這個可能，但我估計更大機會是「新人入社」，故此年輕人趁機慶祝一番。   日本人視4月為每年的新開始月份，為何是4月？老一輩解釋，是日本人古時流傳下來的，可要追溯到明治後期(1890年)，4月是春季，也是農作物收割之時，所以被視為人生一個新開始。現今日本，無論是國營或民營的公司，都在3月「埋單計數」，對於學生，則是升班和畢業的時候。大學生在這時期就更為重要，事關是未來人生的關鍵，決定能否順利進入大公司工作，抑或在細公司當個小職員。   每年3、4月，有數以千計的「入學式」和「入社式」舉行，大公司的入社儀式各有不同，例如生產鉛芯筆和原子筆的三菱，入社儀式之一是要求新社員用刀削一支沒有刨過的鉛筆，削至可以書寫為止，之後再寫下自己的名字，才算正式入社。此舉絕對是日本人的獨有作風，用意是要社員更認識自己的工作，以及與公司的產品培養感情，可見日本一事一物都造到細緻優雅，是有原因的。   4月不單止是公司和學生的新開始，也是娛樂事業轉變的時期。 各大電視台在4月開始推出新一季劇集，由於電視台數目多，劇集類型亦多變，所以單計免費電視台的劇集數目，大約已有20套之多。一些綜藝和音樂類型節目也會結束，改以另一形式推出，例如邀請七、八十年代歌手推介現時的流行歌曲，或是由一線演員現場演出10分鐘的即興劇等。   此外，各大電視台除了將晚上9時的黃金時段新聞重新包裝之外，女主播也以新人換舊人。電視台要捧女主播當明星，加上傳媒偷拍她們的私生活照，令女主播比藝人更受注目。例如主持早晨節目已達8年的明星主播加藤綾子，今年也要退位讓賢了。周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-03-30

對日本略有認識的話，大概都知道何謂「終電」，即是指「尾班電車」。在香港，就算趕不上港鐵尾班車，都毋須擔心，事關還有巴士、小巴，甚至的士任你揀，而且車費倒不算昂貴。況且，即使步行回家也並非不可能。但假如在日本趕不上「終電」就大件事了！搭的士？ 對於日本人而言，未去到生死關頭，都絕對不會「的士來的士去」，車費太貴嘛！打個譬喻，你家住上野，在池袋飲完酒趕不上「終電」回家，由池袋乘的士去上野，車費只少要二百多港元，試問財政經常「掹掹緊」的日本人，又豈會隨便乘搭？ 「東京電視台」有個節目名叫《可否跟你回家？》，正是看中一班趕不上「終電」的人士，給他們車資搭的士回家，條件是讓攝製隊跟隨他們採訪。當中有人答應亦有人拒絕，拒絕的原因通常是住所太凌亂，或不想私隱曝光。而答應的一群，固然就是為了可以搭免費車回家了。 該節目精采之處，在於讓觀眾見識到日本人的生活百態，例如一位東京大學的畢業生，在大公司工作了3年，理論上人工和生活條件應該不俗，點知攝製隊家訪時發現，200方呎的小小空間內，屋主放滿大堆垃圾，包括麵包袋、烏龍茶空膠樽，以及床褥上滿布未清洗的內衣褲等，節目主持問他何不執拾一下，他解釋：「我經常要加班，回家後已疲憊得不想走動，加上沒有女朋友，我亦不會招呼朋友到來，所以根本沒有動力清潔家居。」 另一位年約50歲的男人，未婚，沒有兒女，獨自生活了幾十年，最近覺得寂寞，想找個伴，他笑說：「因為緣分未到」，唯有追捧AKB48，慰藉心靈，於是家中貼滿了該少女組合的海報。又有另一位23歲少女，早前發現男友偷情，於是主動提出分手，更丟掉所有男友送贈的物品，結果家中只剩下床褥和電腦椅，恍如家徒四壁。 我都試過趕不到「終電」，幸而回家路程不太遙遠，由橋步行到池袋，只需約30分鐘。當時發現，原來深夜步行回家也不會寂寞，事關沿途還有很多趕不上「終電」的人陪伴。 周三刊登   蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-03-23

最近看了兩套日本電影，分別為《身後戀事》(圖右)和《夢之花嫁》(圖左)。看《身》的原因，是為了女主角深津繪里；至於看《夢》，則因為女主角黑木華。兩位在一眾日本女星當中，絕非美女，不過，個人認為均屬有演技之人，所以一直頗為欣賞。   先看《身後戀事》，淺野忠信飾演的丈夫，在死後3年，再見由深津繪里飾演的妻子，然後帶她去這3年間所到過的地方，見所遇過的人，期間，出現了他背妻偷食的第三者(蒼井優飾演)。不要期望這套戲帶有《人鬼情未了》般的浪漫，妻子見到丈夫的幽靈現身，有一點害怕，卻沒有半點激動，即使與丈夫的情人見面，也沒有咒罵對方：「你呢隻死狐狸精！」隨著丈夫現身到消失於人間，一切都是平淡如水，是妻子接受/習慣了丈夫已死？還是已看淡世事多變？假如我們也像她一般看化世情，恐怕世上再沒有甚麼動人故事了。   至於《夢之花嫁》，該片的變化則大得多。黑木華本來是一位怕事的教師，性格使然，她沒有太多朋友，就連結婚對象也要在網上尋找。小女人終成為人妻，可惜在奶奶設局下被迫離婚，之後身邊又出現一位在網上認識的「奇人」(綾野剛飾演)，不斷騙她又幫她。這位東京孤獨少女，及後為一位身患絕症的AV女優(Cocco飾演)進行「陪死」工作……   兩套電影的女主角，雖然同屬悲劇人物，幸而，電影帶出的訊息是正面的。大家都生活在充滿欺騙的世界，問題只在於，在欺騙的過程中，能否接受得到「你哄吓我，我又原諒吓你」的道理。   看過這兩套電影，不禁會想，日本人是怎樣看生命的價值呢？近年日本愈來愈多謀殺案發生，大部分原因並非關乎錢銀問題，而是討厭、愛慕及嫉妒。15歲兒子討厭媽媽囉唆，覺得太煩，所以一刀了斷媽媽生命；一對逾20歲的父母，將4歲女兒拳打腳踢致死；35歲男人得不到18歲少女的愛，於是將她勒死。日本謀殺案很多，原因也很荒謬，行兇者或受害者的年齡亦愈來愈年輕。可見日本面對的問題，並非經濟或人口老化，而是國民如何評價生命價值。 周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-03-16

Marvel另類超級英雄電影《死侍》票房大收，原因是好笑。好笑背後，其實都幾悲哀。不是嗎？Tony Stark有型兼富可敵國、Captain America靚仔大隻迷死女生，誰會想做又窮又醜打不死的死侍？他唯有不斷自嘲來自我安慰，尤其是活在現今社會，缺少了阿Q精神，好難過活。 現實環境一轉，由美國轉到日本，情況似乎也差不多。 311大地震5周年，福島、宮城和岩手等重災區，目前仍在重建，房屋及公共設施固然要趕工，不過，核輻射洩漏問題始終非常困擾，據悉要完全清理的話，需時四、五十年。怎樣清理？誰來清理？話說日本政府早已聘用了2.6萬名工人，日夜不停清理災區。所謂災區，除了滿布垃圾殘骸，每件物品都受到輻射污染，工人每日在清理，沒有人知道或根本不關心他們的健康情況。 這班除污工人，大部分均無親無故，也沒有固定職業，低學歷，屬社會極低下層的一群，猶如生活在另一個世界，現在就像驚慄電影中的喪屍，被遺棄在荒廢的地方。之不過，工人有別於喪屍，他們有生命、有感情，何解願意接受這種高危工作？人工高福利好？據聞日本政府發放給他們的工資不見得特別高，也沒有任何特別福利，唯一能夠解釋，或許出於「die hard愛國之情」。 日本人團結，人人皆知，若沒有人肯負責此除污工作，災區便永遠無法修復，18萬名無家可歸的災民，也回不了故鄉。或許你會問，反正都是日本，不住宮城，可以搬遷到第二個縣吧？其實，並非大家想像中由樂富搬去銅鑼灣這麼簡單，日本每個縣都有不同的生活模式，甚至地方語言，轉到另一地方生活，對於日本人而言是需要極大的勇氣和適應能力。現時，仍聽到不少日本人常說「上京」，可想而知，「上京」對他們來說是一件大事。 日本首相安倍晉三表示，要在5年內完成災區的重建工作，並已加緊與鐵路公司溝通，盡快重開福島路線，希望重新給予旅遊人士信心，將災區改變成為旅遊熱點。 為何是5年？因為那是2020年東京奧運之年，全球都注視著日本，一個擅長包裝的國家，怎可讓外人看到污點？相信災民都要多得東京奧運，否則日本政府亦未必會決心定下重建時間表。 周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-03-09

無論中國人抑或香港人，都愛到日本「爆買」，曾幾何時，有一種店舖，均令不少旅客一而再、再而三幫襯，大買特買，那就是100円店。   似曾相識？的確，已很久沒聽過100円店，或許大家都已經遺忘了。日本跟香港一樣，小店捱不起貴租，往往被迫關門大吉，取而代之是集團式的連鎖店。大約10年前，日本還有很多自家經營的100円小店，那是我每次到日本都必定幫襯的，除了一般家品之外，還有不少古老的擺設售賣，統統100円一件，買吓買吓，總要過千円找數，但又好滿足。   現時日本的100円店，全屬集團式經營，當地五大100円店分別是DAISO、CANDO、Watts、Orange和Lemon，DAISO是全國最大的100円店，總共有2,190間分店，海外亦有1,400間分店；CANDO在日本則有930間分店，至於其餘三大100円店，分店數目合共不超過300間，論規模，當然就以DAISO和CANDO最大。   DAISO的模式猶如平價百貨公司，貨品種類甚至比百貨公司更齊全，他們更不時與著名的設計師合作推出商品，100円加8円消費稅，就可以擁有一件名師聯乘產品，點會唔吸引？其實，一般普通的商品也夠精美，例如在壽司店吃到的玉子燒，如果想在家中親自炮製，是頗考工夫的，利用DIASO推出的「微波爐玉子燒器」就方便得多了，只要將蛋漿倒入容器，放入微波爐叮幾分鐘，美味玉子燒就會呈現眼前。   「自拍遙控」是最多女士愛購買的100円商品，只要將連接了拍攝掣的兩米長電線插入手機，一按掣就可自拍，毋須辛辛苦苦伸直手臂兼「就位」，都能夠拍到完美相片。洗乾淨對鞋，點晾乾好？Watts店就推出了一種鞋架，原理等同衣架，將鞋掛在鞋架上，就可以如曬衫般「曬鞋」。   各大100円店除了鬥多貨品種類，還會「出招」宣傳搶生意，例如DAISO曾推出期間限定杯碟，限量2,000套，售完即止；Watts就按季節推出限定商品；Lemon以性別區分，隔月推出女性和男性專屬新貨品；CANDO更有貨品1年保養，若貨品在購買後一個月內損壞，可以換新貨，保養期內亦提供維修服務。   或者大家會覺得，區區100円貨品，就算容易損壞也是平常事，但對於日本人而言，那絕非貨品便宜或昂貴的問題，而是店舖對顧客服務承諾的信譽，不可輕視。 周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。  

2016-03-02

中國人迷信，日本人亦不遑多讓，無論某某節，抑或某某祭，甚至平常日子，都會到寺廟求神拜佛，求健康求事業求愛情。除了寺廟，新宿和銀座街頭都經常有相士擺檔，生意不絕。近幾年天災多了，謀殺案正不斷增加，日本人更需要問吓蒼天鬼神。 香港人愛遊日，但未必會幫襯「喫茶店」。最近，日本的喫茶店有一種新興玩意，名叫「求籤機」，令本應只屬老一輩日本人光顧的喫茶店，突然多了一批年輕客人。 這部求籤機呈球狀，體積比手掌大一點，刻有12星座圖案。只要在屬於自己的星座投放100円，拉一下把手，一卷微型籤卷就會跌出，打開籤卷，是一張長度約35cm的紙張，寫滿文字，是「吉」、「中吉」，還是「小吉」，一目了然。 日本早在1960年，曾有類似的求籤機出現，八十年代十分盛行，但後來潮流減退，逐漸被遺忘，直至最近才再度興起。製造商現時每年製造2,000部求籤機，點解數目這麼少？因為全部求籤機均由一位現年74歲的婆婆親手製造，這位婆婆表示：「現代人只懂吃喝玩樂，但一遇到危險，就六神無主不知如何是好！這個時候唯有求神明打救，所以求籤機再度大受歡迎。」至於籤卷內的文字，又是根據甚麼理論或典故呢？「文字是由一位麻雀館老闆所創作的，試問哪會有這麼多專業人士為我們解籤呢！」婆婆坦白得可愛，老一輩的日本人就是這樣。 100円求一支籤，不算昂貴，但求籤機又需要幾多錢一部？答案是大約500港元。籤卷的成本則約為200港元100卷，其實貴過部機。除了喫茶店，拉麵店和居酒屋都開始引入這部求籤機。粗略估計，每枱擺放一部求籤機，分分鐘好賺過客人叫兩、三碟天婦羅。 講起迷信，其實日本人都好多禁忌，例如4(shi)及9(ku)是不喜愛的數字，因為跟日文「死」和「苦」同音；晚上避免吹笛子或口哨，因為很容易惹來「不速之客」；不要踏上榻榻米邊緣，會行衰運；千萬別將筷子插在飯碗上，因為只有供奉祖先才會這樣做……其實，日本人與中國人的禁忌，都有不少相似之處。周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-02-24

朋友近來為了另一半的問題非常煩惱，「並非金錢問題呢！(那就無問題啦！)她每次月事來潮，就會發脾氣，近幾次情緒更愈來愈差。雖然我明知她每個月都有幾日心情不好，我都會體諒，但有時真的好難忍。一時話我件衫污糟，一時又話我成個人都污糟，有次仲搵嘢掟我。」即是擺明睇你唔順眼啦！   女性每月總有幾日唔舒服，生理影響心理的反應因人而異，有的悶悶不樂，亦有的脾氣暴躁。男人視女性在生理期時亂發脾氣為無理取鬧，但男人又不是女人，怎會理解她們的苦況呢？   如果另一半每到生理期就會脾氣超級壞，你會點做？想避免與另一半在「唔舒服」的日子鬧交，透過日本傳媒最近的一項調查，或許對男士們有幫助。該調查指出，女性月事期間，基本上見到任何人都會唔順眼，即使只是沒有修剪指甲，亦會觸怒她們。說話時嘴角有口水「起泡」、頭髮黐漉漉、痣上生毛、體臭和頭皮等，如果發生在男士們身上，均會令她們無名火起。至於行為舉止方面，穿低腰褲露出股罅、波鞋污糟和衣服有汗漬等，女士們在平日見到都極為討厭，更何況是非常時期？   日本醫學界對於女性遇上經期時的反應，則列出了以下4點： 一. 女性最希望另一半可以保護自己，尤其是經期那幾天，假如男士們在打扮和行為上不夠man，會令她們覺得缺乏安全感。 二. 空間感對她們非常重要，故此談話時應盡量避免靠得太近，挨身挨勢就更加不要得，因為會令她們感到壓迫，脾氣相對愈來愈大。 三. 進食時盡量避免發出聲音，事關她們認為會非常煩擾。 四. 稍為不理解她們的說話，就會大發雷霆，覺得完全不了解她，故此男士們要細心聆聽她們的說話意思。 總而言之，即是無可反抗。   誠然，相信她們也不想這樣對待伴侶，即使明知只是借題發揮大吵大鬧一番，身為男士，難免都要「硬食」，無辦法啦！因為你是她的另一半嘛！難道你想她向另一位男士發這種脾氣？周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-02-17

都說日本男女嚴重不平等，混血女星Becky同樂隊「極品下流少女」人夫主音川谷繪音爆不倫戀，Becky被電視台、廣告商離棄，敗走日本；川谷新碟新歌愈賣愈旺，仲話唔會離開妻子，迅即得到樂迷原諒。 對呀，日本人有些事就是荒謬過香港人。唔講婚姻這類人生問題，就算是食物，都有男女之分，拉麵永遠是男人食物，女人？食甜品吧。餃子也是，日男愛邊飲啤酒邊吃餃子，女人沒有份的。不過，世態總有反一反的時候，日女最近開始狂食餃子，仲要比男人高一檔次，她們以紅、白酒或香檳來配餃子，巴閉啊！ 上年8月，日本創作女歌手玉城千春出版了一本名為《餃子女子》的書籍，書內介紹了全國40多間餃子店，迅即帶動了日本女性食餃子熱潮。玉城表示，小時候爸爸帶她到中華料理吃水餃子，自此便迷上這食物，長大後當上歌手，走遍全國開騷，就順道每個地方也幫襯不同的餃子店。出書原因，是希望將餃子的味道推介給女性，令她們可真正享受餃子的美味。 《餃》書大賣，日女瘋狂吃餃子，有人可獨吃30隻，有人要自選材料的特製餃子，愈食愈「招積」，還要配上紅、白酒，才覺得享受。 位於涉谷的「立吉」Kitchen Tachikichi，就是最多女士幫襯的餃子店，一款名為「立吉餃子」屬店內最人氣，540日圓有5隻。另一間女性人氣餃子店亦在涉谷區，名為「GYOZA BAR」，本身是酒吧，不過，大勢所趨，都要炮製幾款餃子來增加生意額，最受歡迎的「野菜餃子」，有3種醬汁附送，賣520日圓，木板托盤載滿餃子再加杯白酒，感覺高級了，中正女士們心態。富士電視台訪問了一眾「餃子女子」，她們也答不出為何愛吃餃子，只不停說餃子原來好夾紅酒白酒，吃完一隻又一隻，感覺好舒服。餃子女子人數不斷增加，以100位男女為例，餃子店內的男女顧客比率是前者20人後者80人。是日男看不起日女盲目追捧？還是怕了店內女士人多勢眾？怎說也好，女人瘋狂起來，男人永遠是輸的一方。 周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-02-03

日本人的細緻，令各類事與物也可當成一種藝術，小至一粒豆，大至一輛JR列車，總會找到令你「嘆為觀止」的地方。日本人至今的閱讀習慣依然沒因科技而改變，他們仍會買印刷品來翻閱，並非用手指在手機上掃來掃去的閱讀。所以，無論小說、漫畫、娛樂、時事等印刷品，至今仍有市場，書店當然也可繼續生存。三省堂、未來屋、紀伊國這類大型書店，除了各國各類書籍齊全之外，也積極推動一種名「書塔」的宣傳手法，希望吸引更多顧客幫襯。 書塔並非大家在香港書店看到的二、三十本書疊起那麼簡單，日本的書塔最少由三百多本造成，以不同形態造成的書塔，在書店內看到真的會有驚訝感覺。 這樣的高超技巧，一定是專門人士來處理吧？非也，這種書塔藝術全由店員專負，還有最少有10年書店工作經驗的人才有資格疊書。日本人對工作是感情為先，他們認為，你對書籍有了感情感覺，才會對書籍有更深認識，才可疊起一個富有藝術性，令人欣賞的書塔。   另一方面，你在書店工作了一段日子，每日也接觸過千書籍的時候，就會更認識每本書的紙質和重量，建設書塔就更得心應手。一般來說，用300本書來打造成書塔，最快需要1小時完成，如用上800本書，就要超過3小時才可完成。這只是書塔工作的一部分時間，還未計算需要衡量書籍的紙質和重量，是否可疊成你所想疊出的書塔形態。 書塔的形態千變萬化，有六角形、八角形、螺旋形甚至一級一級的樓梯形。疊得愈多愈高並非代表最好，不會令顧客走近欣賞的書塔，就算你疊到10呎高也是沒用。所以，好的書塔是約5呎高，顧客不用彎腰或攀高來取書，顧客在塔中拿取一本書的時候，也不會「倒塔」，就是一個好的書塔。 當然，好書塔還包括外形，能夠造到螺旋形樓梯書塔，加上高度等條件配合，才是一個真正好書塔。書塔不只要吸引顧客，還要吸引作家、出版商，日本書店競爭大，作家、出版商選擇在那間書店作為「首發」作品之地，對書店來說非常重要，不只是生意層面，還有面子問題，例如村上春樹選擇在「未來屋」作為新作的首發地，可能是他或是出版商欣賞「未來屋」內的書塔也說不定。周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。

2016-01-27

早前還以為，香港是否再沒有冬季，事關去年12月還是暖笠笠，豈料近日突然來個「明日之後」式的寒冬，市區氣溫由十幾度跌至只得3度，部分新界地區更錄得零下幾度，誰還膽敢說香港的冬天不太冷？ 朋友問我：「希望香港落雪嗎？」我認為倒不是想與不想的問題，而是萬一落雪，肯定絕非好事，代表全球暖化問題已愈來愈嚴重，以致氣溫反常。另外，先進如美、日等地，理應早已習慣應付風雪，可是在這幾天裡，當地交通卻混亂到不得了，市民生活受到極大影響，假如發生在香港，特區政府和香港人肯定招架不住，單是醫療運作，定必全面失控。 我經歷過兩次極嚴寒的日子，一次是在1996年的日本，而另一次則是2014年的南韓，兩次同樣在1月發生。   在日本留學時期，由於生活費昂貴，於是我跟4位同學夾錢租住一間平房，5個人「屈」在一個200方呎的地方，裝潢極簡陋，而且因為用木材興建，連擋風雪都有困難。1996年1月的關東地區，只得零下5度，棉被不夠厚，外面的風雪不斷滲入屋內，又不敢長時間開著暖爐(電費太昂貴)，冷得我根本無法入睡。唯有多穿幾件內衣，再加多幾件外套，才勉強夠暖。翌日還要早起上課，那份極寒滋味，絕非筆墨所能形容。 至於南韓的一次，則是「攞嚟衰」。「去旅行玩到盡」非我本性，我去旅行，通常會選乘下午機，事關我不想晨早起床趕搭飛機。但那次，見朋友興致勃勃，於是遷就一次，跟他乘搭凌晨機前往首爾，豈料甫抵達仁川機場才知出事，當地寒冷得令人牙關顫抖，轉乘巴士往明洞途中，雪下個不停。到達酒店後，check-in時間未到，不能入房沖熱水涼休息一下，街上食店又未開門，處於又冷又餓又疲憊的狀態，極度難受。當時心想：下次咪預我！ 日本最近接二連三發生旅遊巴士意外，死傷無數，當中有部分是人為(司機)或機件故障所造成，畢竟大風雪令路面能見度大減，就算司機打醒十二分精神，都難免會發生車禍。 幾場大風雪，令美、日束手無策，無力抵抗，可見大自然的威力，並非所謂大國能應付。周三刊登 蔡俊傑 多年前以讀書為名，了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。  

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