笑傲江湖 - dbc數碼電台
2015-09-18

前醫管局主席胡定旭，人稱肥胡，主持多集《笑傲江湖》，邀請一班好友，在節目內傾談生活逸事。人云：天下無不散之筵席，節目臨近尾聲，今次肥胡由主持化身嘉賓，與拍檔蔡展翔(阿展)回顧江湖難忘事。 肥胡是歷年任期最長的醫管局主席，他回想當年上任時，香港正正過渡沙士，醫管局內外受到創傷，士氣十分低落。面臨艱辛的挑戰，主席位置比起會計師生涯遇過的更難堪。記得一次，醫生們為着同工不同酬，集體罷工，他出席集會尋求雙方諒解與共識，卻被罵得狗血淋頭，確實令他感難堪。最後，經過無數次談判，雙方終於也達成共識。 肥胡處理無數危機，他得出一個管理理念：如果答應了下屬的事，必須要做到，這是負責任的表現，也是做人有誠信的態度。 眾所皆知肥胡是愛馬之人，他自言這興趣由中四開始，最初是同學間以「數學角度」研究賽馬，興趣漸漸培養；到成為馬主時，每天早起，更會駕車往馬場，陪愛駒晨操，聊聊天，感情勝於輸贏。肥胡記得其中一匹愛駒叫「係咁贏」，起初成績不錯，但一次比賽中，不慎斷腳了，必須人道毀滅。當天早上，他趕到馬場作最後道別，他說「係咁贏」的眼神是難以忘記，當中的傷感是不可言喻。 每次與肥胡見面，他總是「人未見，笑聲先到」，豪邁的笑聲已成為他的標誌，總愛把歡樂分給身邊的人。同時，他也是十分感性，對朋友、對愛駒，真心誠意。 《笑傲江湖》暫別，笑傲後江湖再見。 文：dbc數碼一台旗艦台節目《笑傲江湖》(主持：胡定旭、蔡展翔/逢周六早上9時至10時)

2015-09-04

匯業財經集團主席區宗傑(Stanley)家族三代從事銀行業，耳濡目染下，自小就對銀行業產生濃厚的興趣。離開校園後，Stanley便到父親朋友經營的銀行工作，由掃地雜工開始，三年後成為秘書。他自問掌握業界行程，冒起小試牛刀的念頭，於是帶着父親給予的三十萬本金，讓他往香港發展。當年二十多歲的他憑住個人毅力與運氣，在六十年代開創外匯兌換的業務。 Stanley回想當年業務初期，要與不同的銀行競爭，但他以誠信與懇切，獨自走到不同公司宣傳自己的業務，因此得到三大船王與七姊妹石油公司合作的機會，年紀輕輕的Stanley成功賺得人生的第一個一百萬。當年的一百萬，已經可以在灣仔買下一幢樓。 成功不易，總需犧牲，Stanley年輕時已強逼自己每天只睡4小時，其餘時間便用作工作與閱讀。從書本裡，Stanley能夠吸收不同知識，滿足自己的新鮮感。他認為無論人踏入任何階段，也要對世事抱有「新鮮感」，不斷吸收新知識，不容讓自己在潮流退下來。 也許是長期的鍛鍊，他不怕困難，因此在1998年毅然放下早在香港扎根的生活，回到原生地，競選澳門特別行政區特首。即使過程艱辛，但他永不言敗。 不知道他未來參選之路會否再接再厲呢？ 文：dbc數碼一台旗艦台節目《笑傲江湖》(主持：胡定旭、蔡展翔/逢周六早上9時至10時)

2015-08-07

鮮魚行學校校長梁紀昌(圖)，為人熟悉「窮校長」，他不但扭轉面臨二次殺校的局面，更加改變一班基層學生的命運，十三年春風化雨的時光轉眼飛逝，梁校長終卸下校長身份，與他苦心經營的鮮魚行學校說再見，也與視如己出的學生作出正式的告別。 梁校長憶述初到鮮魚行學校時，校園環境十分惡劣，水泥地地板滿布裂痕，洗手間塞廁，有同學更向校長說不會在校如廁，因為實在太骯髒。另外，老師沒有足夠的電腦用。梁校長不惜放下身段，擔任物業管理員，將學校由內到外進行維修，善用自己的人際網絡，親自走訪不同大學，取一些大學不要的舊款電腦，帶回學校，改善老師的教學效率。 梁校長了解基層小朋友，以物質當作獎勵，送贈成績優異的學生，必可激發學生們的上進心。他不惜每個月用自己小部分薪金，買小朋友最喜愛的紫菜、曲奇餅與朱古力，曾經亦試過買一斤叉燒，切成小塊，在午飯時，送給經濟能力較差的學生，共同分享快樂。他更改變基層家長的想法，共同培養學生，「雖然孩子不可成為富人的後代，但可成為富人的祖先」。  十三年時光，梁校長堅守自己的教育理念，帶領鮮魚行學校度過兩次殺校危機， 在無數的學生心底種下待發的樹苗。 文：dbc數碼一台旗艦台節目《笑傲江湖》(主持：胡定旭、蔡展翔/逢周六早上9時至10時)

2015-07-24

醫療界的人物除了醫生，大家總會即時聯想到護士，然而有一位我們相當熟悉的男護士就在立法會裡，他正是衛生服務界的立法會議員李國麟，同時亦是護士協會的主席。 過去胡定旭在醫院管理局當主席的日子，李國麟同時為醫管局的委員，兩人可算共事多年，在不少醫療議題及項目上都有合作，討論時有火花亦是意料之內，但胡定旭形容李國麟總是謙謙君子，對事不對人，令討論總是理性而真誠。 不過，當提到護士行業的發展，李國麟的專業批評還是會狠狠到肉。猶記得2011年，醫管局擬引入海外註冊護士以舒緩醫療系統人手緊絀的情況，時任護士協會主席李國麟狠批醫管局沒有做好人力資源分配，令有經驗護士大量流失，特別是刪除跳薪點制度，令護士無人工加，還組織護協到醫管局門外請願，當天接信的正是胡定旭。 李國麟兩夫婦可謂醫療界一對令人羨妒的眷侶，恩愛之情經常為人道，提及太太李子芬，李國麟總帶幾分柔情。其實令人羨妒的也因為兩人都是護士出身，溝通話題特別多，太座其實亦是中大護理學系教授，李國麟在2013年亦取得了教授銜頭，而多年來兩人在中大培育出不少專業護士學生，可說是名副其實「雙劍合璧」。 文：dbc數碼一台旗艦台節目《笑傲江湖》(主持：胡定旭、蔡展翔/逢周六早上9時至10時)

2015-07-10

要數強悍的香港女性，不難聯想到她──陳淑莊(Tanya)。那個走在街站拿著擴音器叫破喉嚨的女子，在社會運動擔任先頭部隊。那剃頭之列，她，就坐在最前一排；舞台上她句句對政府施政錯漏的冷嘲熱諷，對官員句句不留情面的「腰心腰肺」，政壇上，有如一隻兇猛小獅。 在公民黨裡，湯家驊(Ronny)的退黨行為，揭露了黨內對爭取民主的抗爭道路有所分歧，政界對黨內分裂等津津樂道，但作為創黨黨員，陳淑莊形容黨內分歧只是殊途同歸，其實民主目標終歸一致。對於Ronny，她總是眼帶感慨，一直深表欣賞他的君子風範，撇撇脫脫沒有拖泥帶水，更多番感激他曾為她仗義，當年在議事堂為經驗尚淺的陳淑莊出頭，擋住建制派的嘲諷留難。 談黨友，會發現那政壇上的「強悍」也許是一重煙幕，如果留心一點，其實這女子並不如表面的「惡」，更確切形容只是男仔頭一名，甚至有柔情似水的一面。陳淑莊常常提及她母親，特別重視與家人相聚，而陳媽媽更是她的精神支柱之一，包容她那些義無反顧的走在最前、一個人遊歷的任性和男仔頭性格。 在示威抗議走上街頭以外，Tanya總是保持女性得很的打扮，被問及感情事，她選了梅艷芳的《情歸何處》作分享歌曲。一句隨緣，但愛情的嚮往不言而喻，柔情，柔柔滲出。 文：dbc數碼一台旗艦台節目《笑傲江湖》(主持：胡定旭、蔡展翔/逢周六早上9時至10時)

2015-06-26

輪椅劍擊運動員余翠怡(中)，多年來在不同的國際性劍擊比賽上征戰，三屆殘奧會中，她取得合共七面金牌，是名副其實的「金牌運動員」。劍擊場外，她更常常參與公益事務，出席不同的講座，向年輕人分享自己奮鬥的經歷，鼓勵他們積極面對人生，難怪年紀輕輕的她已獲選為「傑出青年」。余翠怡的故事，絕對比任何一齣勵志電影精彩，也來得更加真實。 余翠怡11歲患上骨癌，到13歲將小腿截肢。這段經歷，並非三言兩語就能夠輕輕帶過或一笑置之。但余翠怡的臉上，總是掛著燦爛的笑容，道出自己從得病到康復的故事。她透露，當初自己向家人主動提出截肢的決定，是為了減輕生活上的負擔，而自己才可繼續享受生活，完成出國旅遊的夢想。豁達的她更坦言，若人生需要患上一次癌症，她「慶幸」自己小時候已經得病。單純而樂觀的余翠怡，彷彿有種特別的能力，把沉重的往事都能輕描淡寫地娓娓道來。 癌症並沒使余翠怡的人生旅途變得灰暗，截肢更無損她日後取得輝煌的成就。縱橫劍場多年的余翠怡，面對過無數出色的對手，但她認為最大的死敵，始終是執著輸贏的自己。唯有拋開勝負，才能將自己的能力完全發揮，在戰場上揮出精彩的一劍。 作為香港的「劍后」，余翠怡最厲害的武器，並不是高超的劍術，而是她的堅持和樂觀積極的心態。只要懷著笑容，就有力量面對眼前無盡的挑戰。 文：dbc數碼一台旗艦台節目《笑傲江湖》(主持：胡定旭、蔡展翔/逢周六早上9時至10時)

2015-06-12

提起著名的腫瘤科醫生莫樹錦(圖)，總會想起他那亮麗和時尚的標誌性髮型，以及他那西裝筆挺、輕解兩顆襯衫鈕釦而不打領帶，嚴肅中又帶點率性的形象。這位為人熟悉的「多棲醫生」，涉足行醫、教學、寫作和主持工作，既談行醫經歷，也介紹旅遊和美食。 當年莫醫生主持電視節目，每周介紹健康的飲食之道，令他成功「入屋」，大大提高知名度。不過，幕前建立的形象，雖然有助與病人打開話匣子，但也曾鬧出不少笑話。莫醫生笑言，有一次他與一群年輕醫生巡房時，一位年長的病人竟然不相信他是醫生，以為他是電視台的藝人呢！ 不過，也難怪病人對莫醫生的身份有所誤會。標準的身材，加上臉上沒有留下太多歲月的痕跡，從外觀上很難相信他已年屆五十，其自我保養的功夫更勝時下的藝人。而工作方面，莫醫生本身在行內已略有名氣，不少名人也曾經向他求醫。莫醫生認為，自己今天的成就，都是歸功於他努力和規律的工作態度。他自言自己並不是一個很聰明的人，若要成功，就需要努力地付出和規律地工作。就如他健美的體態一樣，也是全靠不斷地運動才能得以維持。 成功從來非僥倖，即使是萬中無一的天才，若欠缺努力付出的決心，也難以取得成就。當然，成功除了靠努力，還要一顆謙虛的心。 文：dbc數碼一台旗艦台節目《笑傲江湖》(主持：胡定旭、蔡展翔/逢周六早上9時至10時)

2015-05-29

座落灣仔逾四十載的福臨門，多年來吸引不少政商名流光顧。要守著「富豪飯堂」的金漆招牌，福臨門第三代傳人徐德強(圖)直言絕非易事。除了靠自己和妹妹同心協力做好管理，更重要的是借鑒前人的經驗。 大學時修讀物理的徐德強，畢業後曾任職基金經理，這樣的背景似乎與管理酒家扯不上關係。而徐德強也坦言，當初父親並不鼓勵自己接掌家業，反而是希望自己能夠在外面創另一番事業。不過，自小看著父親和叔父共同管理福臨門，令徐德強在耳濡目染下，也漸漸對管理工作產生興趣。他笑言自己當初只是一名沒有身份和沒有受薪的「打雜」，但正因為對家業的情意結，徐德強也樂於在父親身旁邊學邊做。 由創立到經營福臨門，徐氏家族一直秉承精益求精的宗旨。當談及爺爺和父輩的工作態度時，徐德強表示兩代掌舵人都有著「火爆的脾氣」，更笑指家中的成員把擁有火爆脾氣的原因，都歸咎於爺爺的遺傳! 但徐德強認為，爺爺與父親嚴厲的教導，都是對事不對人，但求令每件事都力臻完善。也許徐氏家族遺傳的，是認真處事的性格。唯有用心做好每一道佳餚，才可留著每個客人的心，令福臨門繼續成為老饕們的「星級飯堂」。 文：dbc數碼一台旗艦台節目《笑傲江湖》(主持：胡定旭、蔡展翔/逢周六早上9時至10時)

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