五十男與優美子 - 五十男、優美子
2016-10-28

大家有沒有遇過一些女生拿著餐牌像簽生死狀一樣，遲遲也不能作出決定？是夜五十男與優美子到了位於荔枝角的鵜舞，優美子便發生了這種狀況。 優美子跟餐牌搏鬥了5分鐘，依然像點了穴一樣遲遲未能點菜，五十男一手搶過餐牌，二話不說便叫侍應過來，率先點了「鹿兒島和牛釜飯」。優美子反問：「為甚麼只點一道菜？」五十男：「第一，釜飯是這裡的招牌菜，非試不可；第二，釜飯需時40分鐘，因此想吃的話還是先點為妙。」 餐廳的另一招牌菜是串燒和阿波尾雞。優美子問五十男：「甚麼是阿波尾雞？」「阿波尾雞是日本四國德島縣最具代表性的美食，阿波尾這名字來自當地的民族蹈舞蹈阿波舞……」「是怎樣的一種舞蹈？」「就像PPAP一樣的舞蹈。」「真的？」「假的。」優美子幾乎想用剛剛拿上手的叉手刃五十男。這裡的阿波尾雞分開了不同的部分，包括手羽先(雞翼)、砂肝和雞皮等，優美子一馬當先搶吃阿波尾雞翼，雞肉鮮嫩滋味無窮，因為優美子怕肥不吃雞皮，五十男再便叫了雞皮串燒，香脆得令人禁不住一口接一口。   秋天要吃秋刀魚 二人經餐廳侍應介紹點了一客秋刀魚。五十男像博士一樣解說：「秋刀魚最好吃的時候就是過了夏天的時候，脂肪比例平均，這裡的秋刀魚都是從日本直接入口，吃秋刀魚，最好是配辛口米酒，一鮮一辣，爽！」「為甚麼你會知道那麼多？」「餐牌有介紹。」五十男同時點了餐廳自家製的梅酒，從日本的古城(Kojiro)、自加賀及南高梅(Nankouume)三個地方引入，酒香芬芳。 另外，餐廳內有不同的刺身，最好還是向侍應查詢當日最新鮮是哪款食材。五十男與優美子一邊吃著刺身，旁邊的釜飯也終於煮好，一打開飯蓋，牛肉香味撲鼻而來，五十男連肉帶飯一口吞下去，肉汁的濃郁，絕對不是數十元一碗的連鎖店可以媲美。優美子看到五十男陶醉的樣子，禁不住奚落一句：「吃過這麼美味的牛肉飯，還會想再去連鎖店嗎？」「會！」五十男斬釘截鐵地說：「沒有對照比較，又如何突出這碗牛肉飯的好？」優美子沒他好氣，繼續專心吃她心愛的刺身。 荔枝角長義街9號D2 Place地下2號舖 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

2016-09-23

當一首歌不斷重複同一個旋律和同一句歌詞時，人們便很容易深印腦海，繼而琅琅上口，終日上網無所事事的五十男由朝到晚唱著「雞全部都是雞～」，唱得優美子心煩意亂，痛罵了五十男一頓。五十男為了讓優美子息怒，便安慰她說：「來，今晚帶你上帆船吃雞。」   廉價吃雞味帆船 晚上，兩人來到的卻非海邊碼頭，而是位於上環的一間地中海餐廳。說起地中海餐廳，優美子猜想一定收費不菲，為甚麼五十男願意花費呢？誰知看過餐牌後才發現自己大錯特錯，餐廳主打輕食，而且收費便宜，據知中午時份，不少打工仔甚至學生哥都喜歡來這裡，絕對是想一嘗異國風味菜食客的廉價之選。優美子不禁狐疑：「如此低廉的價格，食物質素真的可以優質嗎？」五十男從優美子眼神看穿她的想法：「優美子你太年經了，知名足球評述員桂神曾名言『蔗渣的價錢踢出燒鵝的味道』，而這裡就是『數十元的價錢吃到雞味的帆船！』優美子聽得一頭霧水，原來他說的是這裡的自創菜式雞肉帆船薄餅「Pidezza」。有別於意大利Pizza，Pidezza用彼德包做批，將薄餅弄成船狀，船上滿載芝士與雞肉，薄餅皮脆而雞肉嫩滑，絕對是店內必試之選。   希臘瀨尿牛肉丸 五十男是食肉獸，點了餐廳另一抵食之選Kefetedes希臘牛肉roller，六十元有找，完全符合他每道菜不超過五十元的實惠經濟原則。剛從焗爐拿出來的條狀牛肉熱辣辣，配上番茄茸後，牛肉味濃郁，一口咬下去還不小心連肉帶汁噴出來，更差點弄污優美子的襯衣，五十男一邊說不好意思一邊抹嘴，心裡卻想著此情此景好像電影《食神》中吃瀨尿牛丸一幕，不自覺地傻笑，早上被優美子鬧得狗血淋頭的事早已拋諸腦後。優美子看著他一邊道歉一邊咧嘴傻笑，只覺恐怖詭異。 最後五十男與優美子還點了烤雞肉Pita卷以及Borek風味批，前者是自家製的Pita卷，清爽開胃，Pita bread配烤雞味道別樹一幟；後者則像夾集了芝士、牛肉及菠菜等不同餡料的蔥油餅。兩者都屬非常地道的美食，據知餐牌上的菜式均是由身為格魯吉亞人的店主Ismail親自打理挑選，曾經在土耳其、希臘及地中海區生活多年的他，開餐廳的目的就是希望將地中海美食帶給香港人。五十男與優美子吃得非常滿足，五十男又再唱起歌來，更擅自改了歌詞：「雞～帆船都有雞～」優美子厲聲喝斥：「你又來！」 五十男與優美子~五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。  

2016-08-12

五十男在吃著一個廉價快餐店的豬扒包吃得津津有味，優美子好奇：「真的有這麼好味嗎？」便又咬了一口，肉質又乾又韌，是最典型的垃圾食物。她不知道五十男的味蕾到底是怎麼構造的。為了彌補吃下難吃食物的缺失，優美子決定晚上到一間西班牙餐廳吃真正好味的乳豬。 西班牙特色乳豬 很多人都以為吃乳豬要到澳門那幾間著名的葡萄牙餐廳，但其實西班牙菜式一樣有，而且滋味更優勝。今次餐廳地點有點偏遠，座落於長沙灣工廠區，原來該區工廈陸續開始翻新，就連餐廳也有upgrade，新店愈開愈多，五十男與優美子來到的這間Rustico正是其中之一。 一走入Rustico，看到其透明玻璃窗打造的半露天座位設計，雖算不上恍如置身西班牙，不過絕對給人一種異國風情之味。說起西班牙菜大家都只會想到黑毛豬和海鮮炒飯。但其實西班牙美食又何止兩款，像優美子點的頭盤紅蝦薄片，鮮蝦配以番茄甜椒汁及茴香柚子醋汁，非常開胃，五十男三扒兩撥便清掉。之後再來一客西班牙海鮮炒飯paellera，以橄欖油和番紅配以豐富海鮮，飯粒甘香軟腍，非常入味。   Cava X Sangria 飲料方面，來到西班牙餐館自然要飲Sangria，Rustico共有多款選擇，二人當晚便試了以有西班牙香檳之稱的Cava作base的Gandia Bitter，比一般Sangria更為清甜易入口，另外還有紅酒為主的「Rosso」以及白酒為主的「Minty Orange」，各適其適。 「有個問題想問你很久。」 「甚麼？」 「為甚麼你吃垃圾食物時樣子可以如此滿足？」 「因為我在想其他東西，例如書展購入的雞排妹寫真集。」 「你這個港豬！」 「鬧人港豬不如吃乳豬！」五十男一邊說爛gag，一邊把侍應剛遞到眼前的主角西班牙烤乳豬放進口中，真不愧為鎮店之寶。皮脆而肉汁豐富，脂肪被烤成半融化狀態，像朱古力入口即融，最後還吃了烤雞及地道美食churro甜品，大滿足而回。  Rustico 地址：九龍長沙灣長義街9號D2 PLACE 地下G01舖 電話：2743 4511 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

2016-07-15

最近出街晚飯五十男總遷就優美子，前往的都是高尚餐廳，有違五十男每餐消費五十元的劣食習慣。今天五十男終於按捺不住，像小朋友般大喝一聲：「我要食薯條～」優美子深知向下釋出善意的重要，便向五十男說：「我知道一間開張不久的美式餐廳，七、八十元一個餐，略高於你的底線，可是吃的肯定不是劣食，去不去？」「Of Course～」五十男洋洋得意穿好衣服，拖著優美子大踏步出發。 12cm「高」滋味 二人來到位於荃灣海壩街的一間快餐專門店，內裡裝修甚具美式快餐店風格，以報紙當成牆紙以及六十年代風潮的霓虹燈裝飾，彷彿讓人走進了美國大街小巷的餐廳。坐在高凳上，感覺更有美式快餐店風味。MR＆MRS Burger主要提供漢堡包，另外也主攻賣啤酒，不少客人晚上來只吃著薯條和啤酒，淺嚼輕談。 優美子看著餐牌上的漢堡包非常雀躍：「聽說有人用間尺度過，漢堡包足有12cm高！」五十男潑冷水：「是誰那麼無聊拿把尺去餐廳量度漢堡包？」「是雜誌記者，人家要工作嘛！」「哦……高沒有用的，NBA的Stephen Curry身高只有1.91米也可拿MVP。漢堡包最重要是好味！」   菠蘿搭配黑豚肉 思想保守行為傳統的五十男叫了最傳統的美式漢堡，雖然被製成漢堡看不到安格斯牛肉如大理石紋般分布的細緻脂肪，但牛肉鮮嫩多汁之感卻更豐厚，搭配鮮脆生菜、番茄、洋蔥，就連從未去過美國的五十男都脫口而出：「真的啖啖正宗滋味！大塊的牛肉漢堡吃一百遍也不會膩！」 優美子本來想點不少女們都讚好的龍脷柳流心蛋漢堡，不過當她看到旁邊有位冒失少女吃的時候不小心將流心蛋醬流在裙子後，舉止高貴優雅的她不想在五十男面前失儀，結果點了夏威夷黑豚菠蘿漢堡。菠蘿不會掩蓋黑豚肉的香，反而極之搭配，而且更多汁香甜。另外二人也分別點了兩支啤酒，KWAK的Amber Ale以一個像test tube的托盛載，成為店內最具特色啤酒，GLORIS的Passion是熱情果味的Fruit Bear，不過五十男嫌太甜，喝了一半偷偷跟優美子換轉。 餐廳唯一跟美式快餐店不同的地方，是出餐時間比較久，後來問及送餐員才知道，店內全部食物都是即叫即製，怪不得每個漢堡包都又熱又香。餐廳還設了小量戶外餐桌，煙友們更是不亦樂乎。如此低消費可以坐足一整晚，怪不得成為荃灣友的新蒲點。 五十男 與 優美子 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。  

2016-06-17

優美子因為工作關係被邀請前往一間餐廳的試酒會。五十男從來未出席過這類活動，心想飲酒不是跟朋友和戀人去就好了嗎？為甚麼要以試酒為名，而把一群陌生人聚在一起？不過被優美子點名陪坐，自然要硬著頭皮去一趟。   露天雅座爵士樂 位於灣仔灣景中心的意大利餐廳DiVino Patio，甫一進入餐廳便聽到悠揚的樂曲，原來餐廳在最近逢星期四晚都找來爵士樂手即席表演。餐廳在其露天雅座分別舉行以新西蘭、阿根廷及澳洲酒商為主題的試酒會，五十男與優美子參與的是來自新西蘭馬爾堡的Cloudy Bay，共有Pelorus、Sauvignon Blanc 2015、Chardonnay 2013及Pinot Noir 2013 四款紅酒，五十男以往都只飲啤酒，對紅酒認識不深，也不敢多作一聲，只咕嚕咕嚕地喝，結果都被優美子責難：紅酒要慢慢喝才能感受它的層次，還有那種隨著時間跟空氣接觸的變化。五十男卻漫無邊際地想起了一個廣告：幾個小學生在走廊無論走得快或走得慢，都逃不過被老師責罵。 在優美子的要求下，五十男被迫穿上了一套緊身的西裝，雖然沒有打呔但總是感到拘束。喝了兩杯後心情開始放輕鬆，打開了兩顆襯衫的扣鈕，「不要這樣無禮～」優美子又再當起家長來，「意大利人不是同樣放浪形骸嗎？」五十男有酒壯膽，竟然駁嘴，優美子一時也反應不過來。五十男見狀得寸進尺：「嘩嘿嘿～侍應麻煩你給我一個Hamburger～」天啊！難道五十男飲醉了嗎？意大利餐廳怎會有漢堡包？   給我一個漢堡包 原來餐廳真的有Hamburger，店內新菜式Patio漢堡以7安士Fassone Piemontese漢堡扒低脂製作，肉質鮮嫩，餐廳內還有番茄青醬手製寬麵條、牛肉丸伴番茄醬意粉及香煎有機雞胸等其他適合小朋友的菜式，讓一家大小齊來品嘗意大利菜式。優美子選了慢煮墨魚寬麵伴黑米及烏魚子，另外還有24個月風乾巴拿馬火腿伴番茄醬、火箭菜及水牛芝士，配襯紅酒是相當不錯的選擇。據知餐廳還有兩場試酒會，分別嘗試來自阿根廷門多薩的Terrazas de los Andes以及來自澳洲亞拉河谷的Chandon。五十男「吃好西」，竟然主動跟優美子說：「下次我們再來試酒會吧。」美酒當前，固執的五十男也改變了對試酒會的看法。 DiVino Patio  地址：灣仔港灣道28號灣景中心(Brim 28)1樓11號舖 電話：2877 3552   五十男與優美子~五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。    

2016-05-20

星期日的早上，每個人都應該懶洋洋。每天朝九晚八的Office Lady優美子當然要睡個夠，起來時已經12點，從睡房走出大廳，只見五十男像屍體一樣倒臥在沙發上，唯一仍在生的證據是嘴巴正在嚼不停，原來是在口趙威化餅。     和牛壽喜燒配年糕 看到五十男如此不修邊幅的姿態，優美子無名火起：「你大好星期日不跟我吃飯，躲在這裡吃威化餅？」 「第一，我是大模斯樣地吃威化餅，沒有躲起來；第二，如果等你起床才一起吃東西，相信我已經餓死咗。」不說尤自可，一說動肝火，優美子幾乎想殺掉五十男。為了避免兇案發生，五十男決定帶優美子食好東西：「我帶你去吃威化壽司。」 二人前往位於漆咸道的一間餐廳，優美子說：「又說吃威化壽司，怎麼來了日式串燒店？」五十男說：「進去你就知。」甫一走進餐廳，優美子便被當中的裝潢所吸引，既有深夜食堂那種舊式居酒屋況味，又有現代畫與型格屏風襯出當代時尚。優美子找了個有屏風遮擋比較私隱的角落，一邊掀開餐牌一邊說：「吃串燒也好，可以試很多款式，放任地吃都不會太飽。」 二人先叫了這裡最馳名的和牛壽喜燒串，和牛肉片燒得恰到好處，包裹著的是日本壽喜燒材料，一件是年糕，另一件是長葱和金菇，再塗上燒汁及蛋醬，五十男吃得停不了口，吃完了再多叫一碟。     啪啪聲爆炸雞尾酒 吃串燒當然要喝酒。這裡的侍應提議一款特色飲料招牌雞尾酒Apple Sabi，除了一壺蘋果汁和日本清酒，還加上一包粉末，五十男細看下原來是爆炸糖。他將粉末倒進口中，再大大啖呷一口啤酒，酒精在喉嚨間啪啪作響，另外還可以加入青檸碎和日式芥末，好玩又刺激，五十男跟優美子舉杯一起說：「かんぱい(乾杯)！」 最後侍應遞上壓軸登場的海膽威化壽司。只見長碟內有兩個擺設得像貝殼的東西，近看原來就是兩層威化餅，夾著的是海膽、壽司醋飯和蟹籽，海膽的鮮甜與威化的鬆脆，夾在一起放在口中就如升華了的威化餅，優美子吃得津津有味，嚷著說：「以後你每次瞞著我吃威化餅，便要請我吃一次這個威化壽司。」五十男心裡嘰咕「明明是你自己睡得黃朝百晏。」口中吐出的卻是：「知道知道。」 Yayakiya 地址：尖沙咀漆咸道29至31號溫莎大廈地下10至12B號舖 查詢：2723 9833 五十男與優美子~五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。  

2016-03-24

上月優美子去了巴黎公幹，整整一個月沒有回家，五十男像放監一樣跟朋友網上大玩槍GAME，樂極忘形竟忘了通電報平安，結果激怒優美子。為了補償，五十男決定在優美子凱旋回歸一天，帶她吃最愛的意大利菜。   推崇意式鄉村家用餐 甫一進入餐廳，五十男情深深對著優美子說：「兩個人最重要是開心，在一起做甚麼都有FUN。」優美子板起面孔完全不為所動：「你以為作句打油詩我就會笑會原諒你嗎？」「這打油詩不是亂作的，這間餐廳名為Spasso，意大利文正正就是FUN的意思，既指菜式選擇，也指食物口感。」餐廳布置簡約，瀰漫著一片濃厚典型意大利鄉村小館風格。據大廚Marco Bajma稱，餐廳著重推崇家用餐概念，希望讓大家感受意式家庭用膳的氣氛，Warm一點天倫一點，也是五十男選擇這餐廳的主因。 為了奪回伊人芳心，今次菜式選擇全由五十男發辦。先來的前菜頂級水牛芝士配意大利車厘茄及紅洋蔥沙律，外形像個布袋的Burrata是由水牛芝士及配合忌廉炮製而成，優美子喜歡芝士幼滑軟腍的質感，配上的意大利車厘茄及酸甜的洋蔥，清新不膩。   米蘭炸豬扒似象耳 接著是餐廳招牌菜：米蘭式炸象耳豬扒伴火箭菜車厘茄沙律。這道源於米蘭傳統的菜式，叫作象耳豬扒是因為豬扒外形跟象耳相似，大大塊足夠二人分享，廚師透露炮製秘訣在於煎炸豬扒的過程中，要不斷將滾油淋上豬扒骨的位置，使豬扒均勻受熱且鎖住肉汁。豬扒鬆化且肉汁充沛，最愛鬆脆口感的五十男一口接一口，幾乎不小心一個人獨吞整塊豬扒，優美子厲了他一眼：「獨食易肥啊～」 另一道專為優美子準備的菜式是意大利雲吞釀茄子、羊奶芝士伴紅椒汁及乾芝士。五十男知道她情迷意大利雲吞，故意說出製作過程逗她歡喜：「這雲吞中釀了茄子和羊奶芝士，內裡散發陣陣羶香，最後撒上煙燻Cacio Ricotta芝士，屬清新素食，我讓你一個人吃清光，獨食也肯定不會肥。」這次爛gag終於博得優美子一笑。最後一起品嘗餐廳以Mascarpone芝士特製的Tiramisu，優美子嘴角沾上一絲奶油的甜，二人手拖手揚長而去。 Spasso 地址：尖沙咀麼地道68號帝國中心G5-8及12至17號舖電話：2730 8027   五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

2016-02-26

優美子約了舊同學聚會，因為畢業後大家投身不同界別，有白領有藍領有人妻甚至有孕婦，而且大部分住九龍區，對於中環上班的優美子來說尋找合適的店舖相當頭痕……因此又到了五十男動腦筋出手相助的時候。　 熱狗加手工啤　一百元有找 五十男有次陪朋友到利時買潮物，逛了兩小時腳都痠，便決定找個地方歇腳，從利時拐個彎走入嘉蘭圍發現當中別有洞天，以前這裡只有時裝，現在卻增添了不少酒吧和咖啡室，其中一間名為Boundary的Bar restaurant，有小吃又有酒飲，兩人二話不說便走進去一窺究竟。 原來店內最大特色是熱狗加手工啤。熱狗有酸忌廉、經典、辣味、煙肉芝士通粉及黑松露芝士通粉五種口味，五十男跟朋友分別叫了酸忌廉熱狗和辣味熱狗，前者在香腸上鋪滿酸忌廉非常開胃，後者肉汁豐盈的香腸再配辣醬，辣味絕不欺場。熱狗每款大約$40至60，薯條另加$10，而且所有飲品減$10，一個set一百元有找，兩人分別叫了西班牙啤酒White Pearl和Mahou，二人同時邊喝手工啤邊吃熱狗大快朵頤，感覺有點像到訪了美國的小餐館。 焗通粉配比利時啤酒 經五十男介紹，優美子也相約中學同學來到此店，不過，因為大夥兒都未用膳，因此便叫了更飽肚的焗通粉share，分別叫了番茄香草芝士雜錦香腸直通粉、烤炸魚忌廉直通粉以及烤雞排忌廉直通粉，平均每款都只是70元，實在物超所值。另外，Fish and chips當然也是指定動作，炸魚薯條香脆可口。 啤酒方面，店主為女士們選了更易入口的比利時啤酒Wittekerke。店主還特地為懷孕的女士沖了一壺熱檸檬茶，照顧非常周到。那晚優美子跟同學們把酒談歡盡興而歸，近十人埋單，人均消費都只是一百多元。朋友都盛讚優美子男友無介紹錯，優美子心裡暗爽，嘴巴卻要面子說著反話：「唉！佢平時無嘢叻，最叻呃飲呃食搵著數！」可憐在家中打機的五十男打了個噴嚏，心想：「我是否感冒了？」 Boundary 尖沙咀嘉蘭圍3號嘉麗大廈地下2號舖 五十男與優美子~五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。  

2016-01-15

聖誕剛過，五十男跟優美子看過燈飾又跟朋友開過派對，玩夠吃夠，之後又要重回朝九晚五的刻板生活。到了共度晚餐的周末，二人在上環閒逛尋找餐廳，不是西餐便是日本料理韓國燒烤，直至兩人從荷李活道轉個街角到上環鴨巴甸街，遇上了一個奇怪的名字：Bindass。 無色素留印度香料原味 單看餐廳內幾何圖形混合現代線條的布置，難以知道是吃甚麼國家菜，剛巧行政總廚Mrigank Singh從大門經過，細問下才知道是一間新式印度餐廳，開張不久，Bindass原來是印度口語，解作「放鬆」或「無憂無慮」。五十男與優美子決意走進餐廳一試，看看是否真的可以放鬆一下。 餐廳主打印度小食，不過食材卻來自世界各地，包括美國安格斯牛柳、澳洲羊扒，而且烹調堅持不使用色素，讓客人感受印度香料的原味。五十男是愛肉之人，點了一道印度熱門的街頭小食Keema，以瑪沙拉山羊肉碎、新鮮芫荽及Bindaas秘製混合香料製成，味道濃郁可口；再來一客酸辣醬烤虎蝦，加入菠蘿沙沙醬，辣中帶酸，非常開胃。 五十男這時帶著故作神秘的笑容道：「來點雞尾酒如何？」「甚麼？印度也有雞尾酒？」原來Bindass不止是餐廳也是酒吧，每天下午5時至9時Happy Hour所有雞尾酒一律7折，因此黃昏時分出現不少情侶浪漫短聚，又或三五知己把酒談歡。五十男跟優美子點了Shake chilli mango，再品嘗著平時很少可以吃到的印度雪糕，然後輕碰酒杯，輕輕說了一句：「Cheers～」 Bindass 查詢：2447 9998 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

2015-12-04

五十男跟優美子在讀書年代經常前往某間薄餅連鎖店，雖然連鎖店依然健在，不過已經今非昔比。上周二人提起這件事，便決定再次吃一頓豐富的薄餅大餐。五十男本身想帶優美子前往另一間近年大熱的便宜薄餅連鎖店，更興奮地說：「蜜汁雞翼都只是14元咋！」不過就給優美子狠狠地教訓一輪，說這一餐是為了紀念以前讀書時一起吃薄餅的日子，而且今時不同往日，大家都有收入，要吃便要吃好一點。五十男心裡嘰咕著：「以前跟現在到底有甚麼不同呢？」 Le Creuset高級雜扒 二人來到位於尖沙咀的意大利餐廳 Carpaccio。五十男是食肉獸，一個薄餅填不飽他的胃。因此點了餐廳最近重點推介的意式烤肉盛宴。這個盛宴有美國牛柳、豬肋排、有機雞槌Diavola、意大利進口香腸及澳洲羊扒，使用傳統意大利醃製方法，以簡單調味，保留肉類原有的肉質及鮮味。五十男急不及待將這道超高級雜扒的大塊肉放進口中，典雅的優美子看不過眼，責難著他：「這些烤肉以意大利的Le Creuset鑄鐵鍋呈上，能長時間保溫鎖住肉汁，你慢慢吃好不好？」   扁意粉輕食Al Dente 主張輕食的優美子不喜歡啖啖肉，但又怕薄餅不夠飽，因此叫了一個扁意粉，意粉上有羅勒葉、蒜蓉、松子、巴馬臣芝士、特級橄欖油、法邊豆及馬鈴薯。意粉質感外軟而不過腍，中間帶有一點半熟不生，五十男又拋書包：「意大利人於烹調麵食時所掌握的熟度則是內層仍有一些黏牙的硬度，對麵食硬度的跟我們不同，他們稱為Al Dente。」除此之外，意粉還充滿羅勒醬的香草味，清新香口，優美子非常滿意。   廿四個月巴馬火腿 最後的戲肉當然是巴馬火腿薄餅，薄餅採用自家手搓餅底，並以石燒爐焗製，除了大大減少油膩感外，薄餅口味也能保持外脆內軟；意大利進口的水牛芝士，待餅底焗成後，放上廿四個月精製巴馬火腿及火箭菜。沒有太多花巧的配料，整個薄餅簡單少油，帶有巴馬火腿的甘香，薄餅完美地烘托出火腿鹹中帶鮮的絕妙滋味。五十男與優美子相隔多年後，再次品嘗到初戀時二人共吃一個薄餅的幸福感。 Carpaccio 地址：尖沙咀彌敦道63號 iSQUARE 國際廣場 3樓307號舖 查詢：2328 5202 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

2015-08-14

就像男生愛美女一樣，女生們也愛帥哥。優美子喜歡Big Bang，但五十男覺得「怎樣看也像個女的」心裡這樣想，當然沒有說出來，否則性命難保。既沒有長得像都敏俊般帥，也不能像G-Dragon大跳hip hop，五十男唯一可以取悅優美子的，就是帶她吃韓國菜。 炸雞店不止炸雞 二人來到旺角黑布街的韓式炸雞料理店Haru Haru，是由香港紅爆網絡的「口趙海珠」開設的第二間分店。五十男帶優美子來這裡的其中一個目的就是希望一睹她的風采，可惜當日這位老闆妹並不在店中。 店內除了有基本韓國菜式如人參雞湯、雜菜炒粉絲及石鍋拌飯外，還有一些地道韓國小吃，如海鮮煎餅、紫菜卷和韓式蜂蛹湯，相比其他炸雞店選擇更多。 但要知道一間韓國料理店好不好吃，泡菜是必須試的。韓國泡菜最傳統的做法是以辣椒粉、蒜頭、洋蔥和蘿蔔絲等佐料醃製白菜，要做到爽脆入味、辛中帶甜才算好吃。因為泡菜微辣，優美子雙頰像塗了胭脂白裡透紅，添了幾分嬌豔，連五十男也讚嘆：「食完泡菜變正菜～」當然又是心裡想，沒有說出來。   部隊火鍋質爆胃 吃過泡菜的優美子接連點了芝士蛋卷及滋陰補腎的人參雞湯，當然還有招牌酸辣炸雞；五十男是個「唔質爆個胃就覺得唔抵」的人，因此叫了一個招牌部隊火鍋，優美子吐糟：「跟家中淥個辛辣麵加兩塊午餐肉有咩分別？我淥俾你食都得啦～」「分別就係唔止兩塊午餐肉，同埋你唔會煮俾我食。」五十男說罷沾沾自喜，很滿意自己技術性擊倒優美子。 忽爾後面傳來一把甜美女聲：「咁下次你再嚟我再煮你食啦～」回頭一望，正是老闆妹「口趙海珠」，五十男立刻野生捕獲要求合照。優美子看見眼冤，惟有陶醉於店內播放的Big Bang歌《Haru Haru》解悶。 HARUHARU 地址：旺角黑布街92號 查詢：2751 9900 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

2015-07-10

五十男與優美子最近各有各忙，一星期只有一次晚飯見面的機會。平時只顧平靚快的五十男都要為這一晚費盡心思。他短訊問優美子想吃哪國菜，優美子刻意留難：「最好咩都有啲啦。」後面補上一個奸笑emoji。 夏日主廚走遍全球 最後五十男帶優美子前往位於銅鑼灣的TOWN，總廚Bryan是夏威夷長大的日本人，師承日本料理鐵人山口羅伊及夏威夷菜領導者Russell Siu，曾在三藩市、法國和歐洲餐廳工作，之後回港於半島酒店任職總廚。Bryan吸收各國烹調風格，擅長多國菜式，優美子滿心期待：「多國菜就是甚麼都有得吃了嘛～」 「我本來想請你去元朗吃盆菜的，都是甚麼都有。」優美子狠狠厲他一眼，五十男立即唯唯諾諾：「無味娘請息怒。這裡雖然不能像盆菜一次過吃盡不同食品，不過保證可以well served女王味蕾，無味娘都變惹味娘。」二人品嘗的第一道菜是燒乳鴿伴血腸，以法式低溫慢煮後，再烤至皮脆，肉質軟腍；血腸是葡萄牙常見主食，以豬或牛的血混入肉和脂肪，味道濃郁。 國際大都會匯聚美食 第二道菜是以配上西班牙番茄辣醬"Sofrito"的牛骨髓，焗製後的牛骨髓軟融惹味，近年這道菜因營養價值豐富而紅遍歐洲，高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣更成為女士們的最佳補品。優美子邊吃著邊說：「很多人一聽到多國菜便退避三舍，認為不夠專、覺得甚麼都不是。其實香港一直以國際大都會自居，『國際』不就是不同國家種族身份的人都匯聚於此的意思嗎？多國菜又何錯之有？好像現在旅遊業只偏重內地遊客，也不怎麼好吧。」 五十男嘆息道：「好不好就看你是既得利益者還是受害者吧，像這一餐你吃得津津有味，我的荷包便叫苦連天。」侍應傳來最後甜點，朱古力波球體內藏雪葩及朱古力脆脆，侍應淋上香濃幼滑的熱朱古力醬後，令朱古力波慢慢融化，單看過程已令優美子心花怒放：「讓我好好報答你吧。」優美子將朱古力用匙羹遞到五十男面前，放進他嘴裡，不止朱古力，連五十男的心也融化掉了。 地址：銅鑼灣開平道1號Cubus10樓 查詢：2568 8708 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

2015-06-12

早前上演歐聯大戰，五十男與優美子各為其隊，男的喜歡地上最強MSN，女的喜歡保方派路帥哥滿營的祖記，最後巴塞稱王，五十男贏波心情爽歪歪，便帶著一臉失落的優美子去吃一頓意大利菜，彌補輸波之痛。 都靈盛產小公牛 二人前往元朗一間開業不久的意大利菜館。元朗人一說意大利菜就會想起開業四十年的祖凡尼。不過就像電視台一樣，多一個選擇總是好的。這間Rome Cafe店面面積小，只有餐桌數張，像家庭小店。走入店後傳來樂聲，一位長髮女生正坐在白色鋼琴上彈奏，令整間餐廳洋溢浪漫情調。五十男：「不知可不可以點唱《酒杯敲你個頭》？」浪漫氣氛即時破滅，優美子還以輕蔑眼神回敬。 「你常說自己喜歡祖雲達斯，知道人家的球會在哪嗎？」這次優美子保持緘默，因為真的考起了她。五十男滔滔不絕起來：「祖雲達斯位於皮埃蒙特大區的都靈，那裡除了盛產汽車和巴洛克式建築，還是吃牛扒勝地。都靈的意思就是小公牛，因此區內的牛肉品質也是非常高。為了安撫你那失落的心靈，我為你點一道牛扒吧。 」 吃穀的牛不等於健康 侍應先遞上前菜和餐湯，意大利沙律清新香甜，白松露油野菌濃湯滑溜，從味尖通過喉嚨走到胃一氣呵成。接著就是主菜穀飼牛扒，油花豐富、口感軟滑，就連平時怕脂肪積聚的優美子也大快朵頤。五十男點了的香煎原條龍脷皇配蒜蓉汁還未到，便偷吃了優美子的牛扒一口，吃得津津有味，讚嘆了一句：「吃穀的牛就是健康！」 「誰說的？」「道聽塗說的。」優美子見有機可乘，乘勢追擊：「牛本身也是吃草的啦，事實是餵粟米給牠們吃。因為穀飼牛一般採用生態牧場，改變了飼養方式，少用化學劑，衛生環境也得到改善，所以才健康。」在優美子一輪穩守突擊之下，二人舌戰打成一比一平手。 侍應最後為二人捧上了甜品奶凍，此時五十男忽然從袋中拿出一盒朱古力：「其實都靈除了出名牛扒，也盛產朱古力，我買了你最喜愛的V字頭意大利朱古力，今晚我們一邊吃一邊看美洲國家盃吧。」優美子默不作聲，心裡暗爽，此謂「輸了比賽，贏了心情。」 Rome Cafe 地址：元朗屏會街19號幸福樓地下16號舖 查詢：2477 7078 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

2015-05-22

優美子的婆婆是上海人，因此崇尚法式精緻餐飲的優美子也熟悉上海文化，對上海菜更是情有獨鍾。從婆婆口中得知有位老朋友於尖沙咀開了新菜館，便特意前往一試。 攝影：阿鼻   湯凍及皮凍 晚上尖沙咀擠滿了人，亞士里道地舖餐館更是全場滿座，五十男抬頭望天，看到霓虹光管影著「味江南」，便乘升降機徐徐登上餐館。步出升降機，大廚堅哥早已在門外恭迎。二人安頓好後，堅哥迅即奉上小食「風味醬王瓜」，很多人對前菜嗤之以鼻，但這味醬王瓜所花的心思卻遠超所想，需以醬油、醋及蜜糖醃製近三十小時，比主菜更花時間。優美子邊吃邊向身旁的五十男搭訕：「你會用二十七八個小時專注做一件事嗎？」「會，打機。」 吃上海菜不得不試的當然是小籠包。堅哥解說：「小籠包分為湯凍及皮凍，我們一般吃的是皮凍，用豬皮熬製會較膩，這裡的是湯凍，色澤和入口都清淡一點，女士們更喜歡吃。」 內地幾乎個個都吃辣，因此香港人有時吃水煮魚真的「辣到飛起」。這道酸菜魚雖然用花椒，但新鮮花椒不辣，加入雞、火腿、瘦肉及豬骨作為二湯後，換來的是鹹香，再配合本身的魚鮮，令優美子想起了兒時婆婆煮給她的鹹醃白菜，禁不住說了一句：「老好切！」(上海話即特好吃)   鮮味惹味共冶 另一道主菜是生炒糯米膏蟹，先以薑蔥烹調來自菲律賓的膏蟹，再以糯米生炒。炒過糯米飯的人都知道要煮得好，控制水分是關鍵，太乾身不好吃，太多水又會變成西班牙risotto。堅哥炒的卻是一粒粒清楚分明，非常爽身，加上吸收了膏蟹，鮮味惹味共冶一爐。 五十男本來非常喜歡吃桂花糕，但吃過最後甜點柑桂杬茸露後，卻立即貪新棄舊。它除了有桂花香還加甘桔皮及大海欖，堅哥稱舊時唱家班開聲必備大海欖，最適合又煙又酒的人滋潤喉嚨。五十男讚美入口就像吃著碎燕。優美子：「你有沒有誇張一點？」「有，好味過碎燕！」臨走前，五十男問堅哥：「下面地舖客似雲來，是因為租太貴而選擇樓上舖嗎？」堅哥徐徐地道：「以前打工食材不由我選，現在自己開店，將省下來的租金選擇更好的食材。食材新鮮，菜式好，客人才會翻尋味。」 地址：尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心8樓 電話：2489 9988 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

2015-04-17

春滿大地，除了為大地帶來雨水，還為人類帶來汗水。優美子抵受不了下班回家後的五十男臭汗薰天，特意點上香薰油辟味。五十男冷冷拋下一句：「咁鍾意香，將香薰油吞落肚哎笨～」「你孤陋寡聞，真的有餐廳以香薰入饌。」五十男不認輸：「如果真有其事，我願意仿效當年《精武門》將「香薰油」呢三個字吞落肚！」 蔗糖加佛手柑香薰 優美子帶五十男到位於上環的DK Aromatherapy，剛好女店主阿Kat在店內準備，二人即刻前往問過究竟，結果勝利歸於優美子：「我們這裡用的蔗糖加入了佛手柑香薰油，當然不是直接加，經過特別處理，保證不會吃壞身子。」優美子滿懷惡意的望向五十男，五十男轉移話題：「請問這裡有甚麼好吃？」 阿Kat為二人帶來了「水耕菜沙律自助精選」，精選沙律bar上提供的上等食材，包括歐美大熱的羽衣甘藍、紅辣、牛油果、堅果以及上等黑白松露油與意大利黑醋，優美子吃得津津有味；不過五十男是肉食男，無肉不歡，幸好只需加錢便可加添精心烹調的有機走地雞肉，讓他吃個飽。 我要消脂Detox Water 店內最健康的是每瓶含優質水果與草本植物的Detox Water，由專業營養師設計，人體有害物質得以清除，保持身形線條的美麗。優美子最喜愛的是含有蘋果醋、蘋果、檸檬及肉桂的燒脂Detox Water。優美子喝得高興，一邊飲一邊扮廣告叫嚷：「我要健康～我要消脂～」 最後優美子又再一次奸笑，溫柔地叫著五十男：「喂～找數真漢子啊～」「okokok～」五十男最後叫了一杯店內新推出的雲香泡茶，那朵美麗的白雲正是加入了香薰油的棉花糖型蔗糖，透過茶的熱力像落雨般逐漸將糖溶落杯中，恍如觀察一場天文變化的盆景。五十男一口氣喝了整杯茶，洋洋得意地說：「喝完，數已找～」 五十男：熱愛茶餐廳，擁抱地道小食，喜歡從劣食中尋找美好，堅持每餐人均消費不過五十。 優美子：童年受英式教育及《小甜甜》卡通薰陶，崇尚精緻文化，從擺盤、食材到入口同樣講究。

/136



C觀點

中原城市領先指數

廚神

旅遊