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字遊人 - 梁綺蓮

覓食金澤拉麵的堅持

2016-12-15

早前遊日本昇龍道，金澤是重要一站，當天我和兩位同伴入住金澤站上蓋酒店。放好行李出外覓食，我們仨也是日本常客，但我不及同伴對日本美食的堅持。同伴A說上月來過金澤，可惜未有品嘗拉麵，心有不甘，今次再來誓要「報仇」。同伴B常唸著金澤金箔，說要找出金箔拉麵。問了當地人，推介附近的麵屋大河，從車站走路約十分鐘，在Google Map打「麵屋大河」就可以找到。小小的店坐滿人，晚餐時間要稍等，以味噌拉麵做招牌，分為生薑及柚子佐味的味噌拉麵，添加花枝墨汁的黑味噌拉麵，以及辣味的赤味噌拉麵3款，剛好可一人叫一款。麵身彈牙有蛋香，湯底和叉燒也很好味，當地人果然好介紹。在金澤，我們嘗過金箔雪糕、金箔蛋糕，甚至金箔面膜，可是唯獨金箔拉麵不見，有朋友知道請告訴我，謝謝。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

慳錢鐵道遊昇龍道

2016-12-08

我跟不少香港人一樣，偏愛日本文化，食物好吃不在話下，日本的治安與服務，令人旅行時，總感到份外輕鬆放心。交通便捷之餘，還貼心周全為遊客設想，我們喜歡看甚麼風景？需要甚麼路線？怎樣節省車費？我剛使用了JR Pass高山北陸地區周遊券在昇龍道暢遊5天，搭了多程新幹線。這張JR Pass只是14,000日圓(約980港元)，去年1月推出，拿著它可不限次數自由乘搭名古屋、下呂、高山、關西機場、大阪、京都、加賀溫泉和金澤之間的JR，以及金澤往來富山的北陸新幹線，還可以在新高岡乘加越能巴士往白川鄉，對遊客來說，實在超值，覆蓋範圍之廣，不能盡錄，可參考http://touristpass.jp/zh-tw/takayama_hokuriku。昇龍道名字的出現是2012年龍年，以紀念中日邦交正常化40周年。由於石川縣能登半島形似龍頭，從北至南的景點如立山黑部、白川鄉、飛驒高山、名古屋城、熊野古道等的分布位置就像龍身，因而命名。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

日本三大鳥居氣比神宮

2016-12-01

去旅行，我喜歡集郵。這次來日本，終於集齊了一套共三款的「日本三大鳥居」。許多人都知道，甚或到過水中鳥居廣島縣的嚴島神社，以及關西奈良縣的春日大社，其實，與這兩個著名神社鳥居並列齊名的，還有較少香港人認識的氣比神宮。氣比神宮座落於日本中部福井縣的敦賀市，最早建於702年，歷史悠久達一千三百多年，自古以來，一直是北陸道的總守護神，備受日本人敬仰。神宮入口的木造朱色大鳥居，修建於1645年，高11米，已被日本列為國家重要文物。進入神宮前，日本信眾都會喝一口湧泉水，冰涼清甜，泉口有靈龜守護，被譽為是長壽之泉。我覺得自己一個喝不夠意思，要有人作伴，長壽才算是福氣。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

遊新西蘭吃健康水果

2016-11-24

這星期天氣明顯轉變，日夜溫度落差大，我急忙補充維他命打底以防傷風感冒。自從今年到過新西蘭後，已不再貪方便只靠營養補充劑，而是正正經經的吃飯後水果。奇異果所含的維他命C是橙的3倍，往新西蘭之前，只知品種有綠奇異果和金奇異果，參加了當地政府轄下的科研中心Plant & Food Research，才發現奇異果品種多達62個，有細細粒如車厘茄可連皮食的Kiwiberry，也有辣味在喉嚨持久不散的Chili Kiwi；科研人員指某些品種在實驗階段，推出前需長時間改良，金奇異果便經歷了16年研發。我也參觀了包裝工場，新西蘭每年出產40萬噸奇異果，一噸噸奇異果從果園運至工場，經過電腦及人手篩選，最優質的會貼上Zespri標籤輸出逾50國家，其他會貼Family Kiwi供內銷。這個毛茸茸的東西營養豐富，要健康還是乖乖的批皮吃水果。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

大阪聖誕雪人做主角

2016-11-17

喜歡日本的冬天，城市中下起雪，日本年輕男女衣著有風格，配合起來畫面極好看。我對大阪是有點感情，姐姐和妹妹曾經於這個城市留學，那些年經常往大阪，藉口探望，其實想感受日本的民間生活。市中心的梅田，留下不少美好回憶，尤其在靠近12月，滿街是聖誕裝飾和音樂，加上飄雪，氣氛好安寧好舒服。今年聖誕，梅田繼續有濃厚氣氛，並且連續第7屆舉行「梅田Snowman Festival」，由本月26日起至下月25日，以「齊來尋找雪人！」為主題，將有不同的冬日雪人造型遍布66個設施，欣賞之時，還可投下喜愛的雪人一票。梅田六大商場亦同步換上華麗璀璨的燈飾，其中NU茶屋町/茶屋町Plus將與Hello Kitty有個聖誕裝飾Collaboration，其聖誕樹的背景音樂將會變成DJ Hello Kitty，貓迷一定喜歡。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

巨輪三大海上映

2016-11-10

自啟德郵輪碼頭啟用以來，香港人坐郵輪的機會增多了，郵輪亦愈坐愈大艘。早前海洋綠洲號、海洋魅麗號及海洋和悅號首次於大海碰頭，三艘姊妹郵輪都曾獲全球最大郵輪美譽。三艘巨輪同時出現，相當壯觀，這次碰頭是因為全新的海洋和悅號於母港佛羅里達州勞德代爾堡首航。註冊排水量達227,000噸，共設16層乘客樓層，提供2,747間客房，能容納5,497位旅客，是目前最大郵輪。貫徹皇家加勒比國際遊輪的綠洲系列，把空間劃分為中央公園、木板走道、皇家購物大道、游泳池運動區、Vitality海上水療和健身中心、娛樂世界及青少年活動區共7個主題園區；種有逾12,000棵植物，並有樓高10層的滑梯The Ultimate Abyss，FlowRider®模擬衝浪器及跨越82英尺的高空滑繩，還有非常重要的海上最快互聯網VOOM。未看航點，只聞設施已叫年輕人雀躍。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

醉夢波爾多最佳旅遊城市

2016-11-03

法國波爾多獲權威旅遊指南《Lonely Planet》選為「2017年世界最佳旅遊城市」的榜首，之所以獲選，除了有一個緊接一個令人醉生夢死的葡萄酒莊，也因為明年7月法國開通一條新的高鐵線路。屆時波爾多市到首都巴黎的時間，將由現在的3小時14分鐘縮短至兩小時4分鐘；而這條新線路出現，將會影響大約60個城市的交通運輸，優化全法國交通運輸系統，可節省更多時間。遊波爾多可快可慢，我上次就坐河船慢遊，參加多個酒莊的Wine Tour，暢快品嘗，並以較相宜價錢買酒，盡興而歸。波爾多葡萄酒一向深受中國人歡迎，截至今年6月底，出口至中國市場的增幅是22%，回升至最高水平達502,000百升，出口至香港市場亦有74,000百升。如果打算遊波爾多，不要錯過今年6月開幕的葡萄酒文化中心，查詢可瀏覽www.bordeauxwinetrip.com。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

新西蘭溫泉度假區

2016-10-27

又多一間航空公司開辦直航奧克蘭航線，令不少人萌起旅遊新西蘭的念頭。這個國家以天然美景取勝，距離首都奧克蘭約3小時車程的羅托魯瓦(Rotorua)，有一個風光如畫的湖泊，名叫羅托伊蒂湖(Lake Rotoiti)。這一帶更是新西蘭著名溫泉區，除了入住沿湖而建的度假酒店，也可乘遊艇賞景。我乘坐的豪華遊艇Tiua有53呎長，分為兩層，上層是大廳、廚房及駕駛室，下層是4個客房及洗手間。坐在甲板迎風而行，湖泊平靜，船很穩定。駛至Manupirua Thermal Spring便可享受與別不同的溫泉，湖畔有數個藍色長方形水池，池內注滿溫暖泉水，要泡溫泉需穿上泳衣，泡得身軀暖暖，就從旁邊的滑梯滑進清涼湖水，無比快感。乘客可借用遊艇的浮板獨木舟，玩得餓便在遊艇上享受船員準備的BBQ午餐，新西蘭新鮮食材，配以簡單烹調已非常美味，查詢www.purecruise.co.nz。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

兩老即興的貴州自駕遊

2016-10-20

十月上旬的長假期，梁生梁太(即本人爸媽)到深圳探親，兩老竟然即興來個自駕遊，行為相當活力。司機崗位由親友擔任，梁生梁太隨行，深圳出發，來回貴州，由於貴州較涼，買些長袖衫便展開三千公里長征。沿途風景優美就停下欣賞，當晚酒店是手機上網訂，隨意非常。一星期之旅，其中一站是著名的黃果樹瀑布。自當上旅遊記者，一直希望一睹風采，可是公司派遣幾次的貴州公幹都無緣，要自己啓程又的唔起心肝，這次梁生梁太就威，話行就行。位於安順市鎮寧布依族苗族自治縣，瀑布高77.8米，寬101米，其中主瀑頂寬83.3米，曾號稱「亞洲第一大瀑布」，實際以流量及寬度計，不及寮國孔恩瀑布。梁生說得眉飛色舞處，並非讚瀑布壯觀，而是拿著香港身份證年滿70歲，可免收入場費180元人民幣，頻說好抵玩！梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

米芝蓮星級粵菜飛機餐

2016-10-13

去旅行，食是主打節目，這項旅遊環節其實可由坐飛機開始。有航空公司有見及此，夥拍米芝蓮食府提供味美又有營養的飛機餐。本月30日至來年4月30日，乘搭新加坡航空從香港出發，前往新加坡及三藩市所有客艙的乘客，均可享用香港康得思酒店的米芝蓮二星食府明閣，由其行政總廚曾超烈師傅主理的餐單。全新中餐菜單，選用營養豐富材料，如潤腸健脾的蟲草花，補氣的人蔘和明目的杞子，並加入滋補的杞子雪耳木瓜露糖水，在濕度極低的機艙環境下，可緩解乾燥。頭等艙餐單有淮山杞子燉豬𦟌、山西老醋西班牙黑毛豬，以及羊肚菌五目飯。商務艙餐單包括有助排毒的黑松露菌醬鴨胸蟲草花沙律，以及乾燒明蝦球。優選經濟艙有滋養的鮮人蔘菇粒蒸豬肉餅。至於經濟艙旅客可品嘗金菇鴨肉乾燒伊麵，味道熟識暖心。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

台中高美濕地票選冠軍

2016-10-06

高美濕地是台中必遊景點，早前在台中市觀光旅遊局舉辦的「大甲溪觀光文化祭」網絡票選，成為十大景點的第一位。當地旅遊業界藉以希望向海外推廣，吸引更多人到訪。以日落景色聞名，位於清水大甲溪出海口南側的高美濕地，廣達1,500公頃，在日治時期，於夏天是很受歡迎的海水浴場；後來台中港啟用，泥沙日漸淤積，高美海水浴場關閉了，因而造就生態豐富的濕地。高美濕地孕育雲林莞草、大安水蓑衣等稀有植物，聚集鳥類、魚類、蟹類及其他無脊椎類等生物棲息。去年就有多達兩百三十多萬人次到訪，為方便遊客觀賞日落，設有木棧道、景觀橋，此亦避免濕地遭到踐踏。高美濕地遊客中心暨體驗館預計今年底試營運，將以多媒體呈現生物多樣性，宣揚濕地生態保育理念。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

繁忙的水都威尼斯

2016-09-29

這星期看到有關意大利威尼斯的新聞，指當地有二千人示威，抗議經常有大型郵輪駛入，加速潟湖侵蝕，破壞市內古老建築的地基，正在摧毀這座獨特城市。威尼斯列入世界遺產近三十年，2015年有多達三千萬人次到訪，當中包括我。根據聯合國教科文組織今年7月發表報告，每年有700艘郵輪泊岸或駛經聖馬可廣場。該組織批評，威尼斯當局規劃不善，使城市面臨不可逆轉的破壞，要求在明年2月前改善，否則有可能成為繼德國德累斯頓後，第二個被除名的城市。這個水都好美，可是真的好多人，日間熱鬧程度如星期六旺角，陸上小巷擠滿遊客，水上河道又是熙來攘往船隻，不論坐渡輪、快艇或貢多拉，都會感受到船家左攝右攝，精湛的開船技術。其實坐鐵路也可直達威尼斯，從米蘭過去只需兩個多小時，是郵輪以外的選擇。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

直飛奧克蘭學煎牛扒

2016-09-22

11月開始，多一間航空公司提供直航奧克蘭的服務，這令我想起今年的新西蘭之旅，除了摘過奇異果，摸過綿羊，走過森林，影過星河，我還在首都奧克蘭學過烹飪。在煤氣公司舊大樓的Main Course烹飪學校，有如肥媽般的老闆Sonya笑哈哈示範菜式，教我們用新鮮材料包括牛扒、紅菜頭、沙律菜和薯仔等做出3道菜，各人分工合作，自己Lunch自己煮。記得那塊厚牛扒先用大火煎約兩分鐘，反轉另一面即熄火，並連煎Pan一併放入焗爐焗約兩分鐘，以慢煮形式做出的牛扒，鎖住了水分，生熟度剛好，外香內Juicy，好回味。午餐烹飪班每人99澳元起。查詢：maincourse.co.nz 11月10日首航的香港航空奧克蘭航班，經濟客位票價4,550港元起，包括30KG寄艙行李，商務客位票價10,250港元起，包括40kg寄艙行李。每天均有航班，香港出發是下午3:20，奧克蘭到埗是早上7:30。查詢：www.hkairlines.com 梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

浪漫賞楓如韓劇上演

2016-09-15

都是韓劇惹的禍！使得這麼多香港女生對韓國充滿憧憬。不過，四季分明的韓國，秋天之時，遍山楓紅，又的確浪漫醉人。今年韓國楓葉季節將於本月底開始，比起去年稍為遲了2至8日，自本月29日起，首先從北部著名的賞楓勝地雪嶽山開始，然後是中部地區，預計在本月29日至下月21日，至於南部地區，則預計在下月12日至24日進入楓紅開始時期。楓紅全盛期一般指楓紅開始日計兩周後，即是楓葉蘊染總面積，達到山整體面積80%以上的時期。今年的楓紅全盛期也較去年遲，雪嶽山約在下月20日，內藏山預計在11月9日，智異山則在下月25日左右。查詢可瀏覽visitkorea.or.kr。不想山長水遠，在首爾市區也是另一種風味，梨花女子大學的校園氣息中看紅葉，或是南山公園的頂峰上賞楓，都能感受韓劇的浪漫情懷。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

工作愈繁忙愈想去旅行

2016-09-08

傳媒行業不景氣，仍有忙碌的工作，我實在感恩，而且收入是帶來旅遊的本錢，那就笑著面對壓力。身在辦公桌，心卻在地球另一端，我想起了法國波爾多之旅，那次乘著河船沿吉倫特河(Gironde)，暢遊古城名勝及多個酒莊。還記得望著河水，不禁問：「怎麼就像偉大的黃河？」全長80公里，闊3至11公里，河水褐黃，兩旁是沼澤和濕草甸。由加隆河與多爾多涅河匯流而成，區域在河海之間，鹹淡水孕育許多水生物種，河上發現的魚有70多種，如斑點蝦虎魚、鱘魚、鰻魚、七鰓鰻等，鱘魚可重達十多斤，過往捉來取魚子，後因濫捕令數目減少。至於七鰓鰻，嘴呈圓筒形，無上下顎，卻有鋒利的牙齒，通過啃咬的方式進入動物屍體來進食。樣子與行為也可怕，我想起了某些人類。梁綺蓮旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG

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