敏感 - 黃諾敏
2014-02-17

規劃旅行,離不開遊名勝風景、行街購物。真正感受當地生活,就要突破傳統框架跳出Comfort Zone;或者,可以從一趟有意義的旅程出發。 風信子(圖、後排)跑到柬埔寨去了! 暹粒的村落裡有一所義學,僅僅用木頭水泥搭建而成,裡面的學生小至兩、三歲,大到二十多歲,都坐在同一個課室裡學英文。這兩星期風信子就是他們的義工老師,負責教一些簡單而生活化的單字、短句,以便他們日後謀生。 這次走進窮鄉僻壤,出發前她已有心理準備,將要面對著惡劣的衛生環境;但眼前所看到的、生活所體驗到的,卻遠遠超乎想像。蒼蠅布滿了飯菜之上、蟋蟀隨時朝身上撲過來、洗澡要從水井裡打上黃泥水,起初的不習慣,到數天之後仍然很不習慣,可是課堂上所得的快樂把它們一一蓋過,甚至想在這兒待上一整個月。 甫進課室,就能感受到他們的熱情。雖然只得一本簿、一支筆,對所學的知識更是一竅不通,但他們每次都會踴躍舉手答題,每一個生字都是用心抄寫,而臉上總掛著幸福的笑容。一晚,風信子跟著義工伙兒到夜市逛,碰到班上其中一位只得六歲的小男孩正在拾鋁罐,變賣賺錢貼補家用,那時已經是晚上12時。 柬埔寨的小孩生活雖然貧窮、簡單,卻與我們的生活態度有天壤天別。他們樂天知命,他們珍惜學習機會 。風信子與他們教學相長,此行為她帶來別具意義的體會與反思。

2014-02-11

走在異國街頭,經常見識到賣藝者即席演出,他們來自五湖四海,表演形式包羅萬有,演奏音樂、扭氣球、畫畫,甚至馬戲團拿手好戲的玩火雜耍,平凡的街頭頓變成絕佳的流動風景,目不暇給不禁讓人駐足停留。在澳洲街頭賣藝的YoYo Wing(圖),耍花式搖搖就是他的看家本領。他跟其他身懷絕技的賣藝者一樣,表演並非單單為了賺錢圖溫飽,還希望實踐理想,以最接近的距離、最直接的方式、最親切的互動,博得到觀眾的掌聲與共鳴。然而,他不能光靠耍搖搖的絕活,還得學會遊刃有餘的生活態度,擺脫每日各種突如其來的羈絆。 有人說,賣藝的人有時候也要出賣自己的「厚臉皮」,才能夠營生。YoYo Wing一路上碰過不少澳洲人,熱情的跟他打招呼聊天,送予鼓勵。他們大多數講著一口澳洲口音的英語,YoYo Wing雖然在港大學畢業,英語能力不俗,但對他們所談之內容卻未能了然。 從他的親身體驗所得,笑容往往是打破語言隔閡、傳遞情感的最有效工具,起碼讓對方感受到他由衷的善意、謝意,就連不諳英語的澳洲土著也對他高舉拇指喊「Good Job!」。 因賣藝緣故,他意外地結識到很多新朋友,更不時被邀請到家裡作客。原來萍水相逢的邂逅,也能延伸出奇妙的友誼。 身處陌生環境,前面的路是個未知,有時也會窒礙難行。在阿德萊德時,有途人公然挑釁,於賣藝期間向他吐口水;在珀斯,就有數名流氓因討錢不遂,對他不斷駡髒話,又踢倒他的錢箱發洩不滿。他不加理會,選擇息事寧人,最後亦化險為夷。隻身在外凡事要以安全至上為原則,就能放心地四處遨遊,繼續以開朗的心境給人帶來歡樂。每個陌生人的生活閱歷,都是一種智慧/(http://www.facebook.com/730feel)

2014-01-27
2014-01-21

馬婆婆的丈夫早年因病失明,從此就開始形影不離,好好地照顧他的起居飲食。不久前,年事已高的馬婆婆不幸患上癌症,手術後傷口疼痛,讓她飽受煎熬;而且身體虛弱,不能幹活,更使她擔心無法照顧老伴,會讓原本艱苦的生活更見雪上加霜。愈接近出院的日子,她的內心愈是充斥著不安感覺。在徬徨無助之際,透過醫院轉介,馬婆婆接受耆康會服務的幫助,暫時把家裡頭的大小事務,買菜、洗衣服、打掃清潔,都交託於素未謀面的許姑娘的手裏。馬婆婆有時候偷偷到街市買菜,雖不是大包小包,但對傷口未愈合的她來說,手痛得就連一根蘿白也拿不起來。剛巧經過的許姑娘見狀大為緊張,出手制止;此際,馬婆婆感受到她的心意,身心雖痛苦亦有所慰藉。 馬婆婆出院初期,需要經常回醫院覆診,每次許姑娘都會緊緊握著她的手,陪她走長長的路,沿途不斷開導及鼓勵馬婆婆,讓她感覺猶如親人一般。這份從相處中建立的情誼,是馬婆婆始料不及的;也正是這來得及時的關心,給馬婆婆帶來正能量渡過難關,當中感激之情實在難以言喻。 馬婆婆靠著許姑娘的扶持,最難熬的日子總算熬過去了。在往後的日子裡,她不會灰心氣餒,這段日子讓她領會到,只有樂觀開朗的心境才能促進健康,積極期待苦盡甘來的一天。 每個陌生人的生活閱歷,都是一種智慧/(http://www.facebook.com/730feel)

2014-01-13

半生勞碌為口奔馳,終於要在工作崗位退下來,開展退休生活。Jeff退休後他全身投入義務工作,積極參與老人中心及療養院探訪、於科學館擔任自願導賞員、到香港國際機場當服務大使、於房協為長者測試視力、聽覺和平衡力等等,又回復一周工作五天的生活。 此舉讓身邊朋友不禁疑惑,退休後何不好好休息,頤養天年。對他來說,工作三十多年間,已養成有規律的生活習慣,退休後若然無所事事,生活過得太鬆散,他反而無所適從。別人眼中的退休生活,可能是「飲茶、打麻雀、旅行」,卻不是他那杯茶;若然終日留在家中,封閉自己只會胡思亂想,自尋煩惱。相反,既然他「有時間、有興趣、有體力」,應善用退休後的時間來發掘有趣的義工活動,享受退而不休的黃金歲月。 終身學習,孜孜不倦,作為導賞員及服務大使,需要在工作上不斷吸收新知。儘管Jeff年屆70歲,原來記性不賴,還有許多潛能可以發揮,積極實踐老有所為。同時,長者義工的探訪與幫忙,讓老友記倍感親切,彼此溝通更有共鳴。比方說,導賞採取閒遊姿態,留意他們的步伐,需要時讓他們歇腳。義務工作雖沒有實際回報,但對方滿意開心,說一聲多謝就視之為鼓勵,讓人聽起來亦感欣慰。他也曾遇過態度不佳或不領情的人,但既然活到這把年紀,凡事也應看得輕鬆。機場上人來人往,每天他能幫到80名遊客,不用執意計較人數多寡。退休後當義工回饋社會,他自問所作所為並沒有很清高,他視義工為一種娛樂,一種強大的精神來源。助人,其實同時助己,何樂而不為呢。

2014-01-06

減肥方法層出不窮,最管用的不外乎運動健身,配合均衡飲食。Vie(圖)雖能堵住了饞嘴,吃得適可而止,但對運動望之卻步。平日連趕巴士,都不願多走一步的人,居然下定決心,甚至風雨無阻,將跑步鍛鍊進行到底。每當跑到氣喘腿軟,快撐不下去時,在心中不斷地給自己加油打氣加油,「妳可以的!」。過程中,她學會在討厭的事情上,享受美好的一面;亦學會跟自己相處,怡然自得。減肥是一條孤單的路,身邊的家人朋友雖不時予以鼓勵,但最大的敵人往往正是最親密的「自己」,路上太多理由誘使就此停下來,唯有靠自己不斷勉勵自己,增加自信,才能夠堅持不懈。 在減肥計劃起首時,連Vie的哥哥也不看好她。本欲購置量磅作減肥指標,哥哥卻不屑地著她別買了,最終不成功只會浪費金錢。沒想到一年後的今天,哥哥竟在Facebook裡引用她的近照,表達為她感到的驕傲及喜悅。原來哥哥正因一些不順的事而感氣餒,此刻,她這份實踐目標的決心與毅力,提醒了哥哥儘管處於失意時,也應秉持正面態度,一直堅持努力下去。 「肥都減到,甚麼事都能做到」一句話,不僅是Vie經常鼓舞朋友心靈的箴言,還是當自己面對新範疇的挑戰時,喚回自己再一次鼓起勇氣,堅持朝目標前進的信念。別輕蔑自己的力量,只要相信自己,就足以做到。

2013-12-30

小孩子長得胖胖的,看起來多可愛。Vie的小時候,父母雙雙外出工作,關注不多看管不足下,她常常都在吃零食,加上缺乏運動,結果體重隨年齡直線上升,有增無減。自小學四年級到大學畢業,她體重已經衝破160磅。「肥妹仔」這稱呼,她實在是當之無愧! 她曾遇上無數次羞以啟齒的尷尬場面。每次逛街買衣服時,售貨員總是說:「沒有合你穿的尺碼」;即使「過關」能進試身室,也因褲子太窄而勉強擠進去,褲鈕都「啪」一聲爆開了。大學唸電影系的她,經常要扛著很重的拍攝機器、道具,男同學對她從來不屑一顧。因為他們深信,Vie擁有如斯龐大的身軀,力氣必然大,一使力應能移得動它們,便不會停下來幫忙。試問哪位女孩能甘願受到如此待遇呢。「肥妹仔」,這伴隨著她多年的花名(污名),經常被人拿來開玩笑,儘管打從心底千萬個不願,但既是事實又豈能反駁,也只好安然接受。 畢業了,Vie想做出點像樣的事來,但無法確定自己的方向,對前途一片茫然。甚至,因此變得討厭自己。這下子沒使她喪失鬥志、一蹶不振,反而讓她痛下决心,要幹一番讓自己驕傲自豪的事,重拾自信。最終,她花一年時間減肥,狠狠地減掉50磅的脂肪肥肉!從昔日曾經討厭自己的「肥妹仔」,如今裡裡外外都判若兩人,變得自信漂亮。重新愛上自己,身邊的人自然會喜歡自信的你。 2014年繼續分享Vie的減肥之道,在此預祝各讀者新年進步!

2013-12-23

在餐桌上,侍應生送上來那熱騰騰的,稱作「食物」;吃剩被倒掉的,落得淪為「垃圾」。社會浪費太多食物資源,惜食堂的Astor聯繫各界回收廚餘,發現大部分被丟棄的食物,純粹基於商業角度,外觀上稍有瑕疵而已,無損食物味道品質及可獲取的營養價值。食材回收再經烹調後派予有需要人士,等如把社會過剩的資源重新分配,照顧生活艱難、食不果腹的一群。 香港看似繁榮,社會物質不匱,卻仍存在飢餓問題。Astor目睹不少獨居長者行動不便,買菜煮飯頓成生活負擔,在買不起飯盒的情況下,每每僅以麵包充飢度日。亦有貧困戶三餐不繼,成長中的兒女營養不良,更遑論買玩具、到遊樂場等夢想無法實現。她慶幸,聽說有家庭得到膳食協助後,把每餐剩下來的千多元,花到改善生活上,原來區區一盒飯,能為一家人帶來更多愉悅。 香港每日有3,600噸食物被棄置,以她們現時的工序規模及回收量來計算,恐怕處理得到的只屬冰山一角。儘管力量可能微乎其微,但沒有這一絲力量,從送往堆填區前把這批食物拯救回來,又怎能每天都實實在在幫人,送上彌足珍貴的一口飯。 Astor是兩名小孩的母親,從小就給他們灌輸節約食物的觀念。為把這觀念帶回家,在家吃飯從來都是吃多少煮多少,在外用餐只點所需份量,吃不完的話便把飯菜打包帶走。小孩們對珍惜食物的覺悟比母親還要高,每頓飯都會把小小碗裡的飯菜吃光,甚至當Astor不小心把米粒掉在枱面時,替她說教呢。 佳節將至,希望各讀者聖誕快樂、珍惜食物。 周一刊登

2013-12-10

飲食之本不過是果腹,求得溫飽需要;飲食之意,卻是尋樂,沒有比它更簡單直接。當感到飢餓時,就該乘時挑選一間好餐廳、品嘗一頓美食,哄哄自己,好讓自己開心一點。KC Koo因愛吃而以寫食評為業,每天走訪新食肆、老字號,然後在網誌裡發表評論。縱然他懂得尋找好味道,卻先將自己的喜惡置之度外。的確,若是他逢魚必好,其他菜餚當然相對地遜色,難以持平中肯的態度品評食物本身的質素。他需要代入大眾的心態,意見才有參考價值。 然而,他從不隨波逐流。他不品評香港餐廳裡的三文魚刺身,因傳統日本壽司店,根本沒有這道菜。飲食是一種文化,一門藝術,食物能充分反映當地人民文化,必須親身感受,才能理解箇中特色。比方說,若未曾踏足九州,嘗遍大街小巷的豬骨拉麵,正宗的味道也難以想像,又如何為香港人辨識蜂擁的拉麵店。 他不靠紙上談兵,既說食評,絕不能不諳廚藝。色香味俱全,看似簡單,但每一道菜餚中細微之處,卻顯現其優秀所在。KC筆下的食評過萬,名副其實的「食鹽多過你食米」,憑過往實踐經驗,比較各食府在同一道菜的食材和手法,以致擺設差別;或許食物調味差之毫釐 ,卻已高下立見 。看在別人眼裡,他嘗盡佳餚,必定養成皇帝舌,嘴刁而挑剔。飲食習慣建於成長中,即使吃盡天下菜,情意結仍舊是媽媽的番茄炒蛋、菜心牛肉,因為吃起來時倍感親切 。

2013-12-03

每個人的人生就像一本故事書,然而各有著不一樣故事,每個都是如此的獨特。Karen從事智障復康服務多年,感慨智障人士逐漸老邁,卻沒法好好表達自己,分享自己寶貴的人生故事。若有生之年能他們能跟身邊家人朋友,一起細說當年的話,她樂意為他們完成心願。 舊地重遊,Karen伴隨他們返回生活與成長的地方,懷緬過往經歷的點滴,追溯他們由出生到現在、這半世紀的重要片段。以簡單的文字、圖畫和照片,記錄他們最重視的人、喜歡的物、銘記的事,製作一部實而不華的回憶錄。智障長者一步一步活出自己的人生路,其實一點也不易。在「匡智樂齡人生譜」的分享會中,他們藉此整合人生,雀躍地向家人細訴自己過去的喜與悲,終能一起「想當年」。真摯的分享增進與家人彼此的溝通,Karen深深被他們所感,體會到一家人關係緊密、彼此關愛之情。 幫助他們完成屬於自己的人生故事書,Karen實在有夢想成真的感覺。她從一群智障長者身上,看出人的真善美,以及他們坦然面對生命終結的態度。人的價值並非建基於任何外在條件之上,而是取決於有多努力活出自己豐盛的人生。與此同時,能夠得到家人一直的不離不棄,這份不求回報的愛足以令彼此生命變得更精彩。   每個陌生人的生活閱歷,都是一種智慧/(http://www.facebook.com/730feel)

2013-11-25

氣味,既無色無相,也無以觸摸品嘗,叫人難以言喻。話雖如此,獨特的味道卻沉澱在記憶深處。聞到夾雜的草香、木香,記得春天彌漫的氣息;聞到清新的檸檬香,感覺像是洗滌過後床單餘留的味道,感覺舒爽醒神。每瓶香水都由不同香料調配而成,撲鼻而來那細微的味道,喚醒我們不同時候發酵出來的感覺。 Benni Lam對調配香水情有獨鍾,正因香水帶給她無窮無盡想像延伸的空間,憑靈敏的嗅覺、對感覺豐富的聯想力,總能把不同氣味混合在一起,做到客人心中想要的、卻又「有口難言」的香味。把她的香水創作,比喻為作曲填詞,別人用音符、文字來詮釋感覺,浪漫熱情抑或溫柔細膩,她就用氣味把抽象的感覺表達出來。 她的設計靈感來源於出國旅行。踏進新的國度,處處都充滿著新鮮感,當地的人、食物、建築,甚至呼吸到的空氣,對她而言都是全新的體驗。煥然一新的感受激發創造力,例如嘗到一口地道甜點,心中洋溢愉悅的幸福感,轉瞬間把感覺幻化成構思;在腦海浮現的,也許是一種沁人心脾的香水配方。換個角度想想,當身邊的人聞到這股香氣,引起快樂情緒之同時,也能深深感受置身其中的幸福感。 談起她的創作,有時候也基於客人的要求;然而不同的人,對香味都有其獨特而有趣的偏愛。Benni剛為客人完成一項新嘗試,擷取薄荷煙氣味的特質,製造出世上獨一無二的香水。 香水,往往就在百種味道基礎上千變萬化,帶給她多元化的創意和感覺。每個陌生人的生活閱歷,都是一種智慧/(http://www.facebook.com/730feel)

2013-11-18

這一輩人結婚講究氣勢、排場,「大陣仗」媲美電視台辦台慶,走馬燈式環節讓眾賓客目不暇給。與其說是一場婚宴,倒不如說成綜藝匯演更貼切。不少新人毫無「演出」經驗,得請人幫忙張羅婚禮大小雜事。Monica Tam曾為數百對新人統籌婚禮,難免遭遇各式各樣的棘手問題。安排禮服、布置、攝影、化妝,細節上或遇波折,她都有信心迎刃而解;相反,處理「人」才是最具挑戰性的任務。 一生只一次,每個人都憧憬著自己的婚禮。新郎、新娘、雙方父母,對婚禮的喜好跟期望都各有差異,過程中產生齟齬摩擦,比比皆是;甚至嚷著要把婚事告吹,一切作罷。辦婚禮所帶來的無形壓力,往往影響一對新人的情緒,以至感情。 面對如斯境況,Monica夾在中間倒要拿捏得當,安撫各人緊張焦躁的情緒,還讓各人能夠從中妥協磨合,婚禮才得以順利舉行。其實,「婚禮」只是一種儀式,一次跟親朋好友歡聚的宴會而已。「婚姻」卻是永久的承諾,兩人於婚禮過後,還有更多生活上的麻煩事需要一起面對,互相包容,這時候一點都不浪漫。 約五年前,Monica替一對戀人籌備婚禮,後來得知新娘罹患末期癌症,並希望取消婚事。新郎堅持婚禮照原定計劃進行,以示對愛的承諾,最後兩人在親友的見證下,在醫院病房裡進行了一個簡單的結婚儀式。Monica強忍淚水,一直陪著他們互許終生。顯然,這並非一個開心的婚禮,但絕對是她最感動、也最難忘的婚禮。

2013-11-04

一抹不捨的鄉土情,令她下定決心辭呈,追求抱負志業。拋下辭職信一刻,老闆、同事、朋友,誰都不看好。香港農業市場萎靡不振,務農維生定會使生活拮据;一句到尾,年輕人別奢望熬出頭來!最終她沒有向現實妥協,開始營運馬寶寶社區農場。一個完全不懂有機耕種的門外漢,從頭學起,勤跑聯和墟各家餐廳回收廚餘,作為種菜肥料。向食肆引進全新的「垃圾分類」概念,總不能一夕之間就見成效;但當Becky(圖)把由「垃圾」種出的新鮮蔬菜交到他們手中,親自嘗嘗,便發覺世間上真有「化腐朽為神奇」! 如今城市要發展,難道鄉郊從此就沒立足之地?馬屎埔這農村,其實跟高樓住宅只有一街之隔,「城」、「鄉」從來都不是對立;相反是,互相依賴,和平並存。農夫耕種為城市人提供糧食,然後又向城市回收廚餘,將之轉化為堆肥,繼而有機耕種幫助城市減廢,紓緩堆填區那不能再承受的負荷。 Becky的生意漸上軌道,可能令身邊不少人跌破眼鏡。歸園田居,並非要過著原始土人般的生活,她跟其他年輕人一樣,喜歡用Smartphone、Facebook。城市的好,跟農村的好,對我們的社會來說,同樣重要。我們何不想想法子,找出城鄉的共融,相得益彰。土地的價值,絕非以獲利多寡來衡量,而是取決於住在土地上的人,能否善用其資源。 每個陌生人的生活閱歷,都是一種智慧/(http://www.facebook.com/730feel)周一刊登

2013-10-28

從大學畢業,我們總忘我地朝著買車、買樓、結婚、生子一系列的目標進發,公式化地走往後的人生路。你,曾試著停下來思考,如何過日子嗎? Becky是生於新界農村的80後,大學畢業後當上中環白領。她每天上班下班擠巴士,環顧車廂裡的人,跟在辦公室裡的一樣,都愁眉不展。她也察覺自己活得不快樂,身心皆疲。 此際,新界東北發展計劃鬧得沸騰,對於三代都在粉嶺馬屎埔以耕種為生的Becky,當然不忍家園就此湮滅。時代下的社會規劃,難道就只得一面倒興建樓宇和商業發展?既然這片土壤適合栽種,村民生活又樂此不疲,為何強要破壞原有社區,摧毀本有質素的生活。社會該容許大家有選擇,決不能抹殺任何生存空間;或許有人喜歡活於城市,但仍會有人熱愛農村生活。Becky就是。 面臨挑戰她碰上新的契機。計劃諮詢期間,她認識到幾位理念一致、志同道合的伙伴,於是決定辭去城市工作,回村落一起為實現抱負而奮鬥。她們攜手同心在村內籌建馬寶寶社區農場,嘗試發展有機耕種、經營農墟賣菜、辦農耕體驗及農村導賞,既為振興馬屎埔,亦矢志要把村民的心聲傳得清楚,讓大家明白守著這片鄉郊的重要。 Becky父母為支持她,那管政府明天就有可能收地,仍勇敢作出嘗試,把自己的菜田轉型為有機耕種。不久後,弟弟也加入行列。一家人凝聚起來的力量,讓她感覺大家很接近。以往早出晚歸,賠上與家人的相聚時間;現在可時刻照顧家人,每天還能跟年老的嫲嫲吃頓晚飯、聊聊天。她找到適合自己的生活模式,跟家人平平淡淡地、貼著土地過日子,實在的感覺讓她每天都過得快樂。

2013-10-22

深海浩瀚無垠,海洋生物種類之多超乎想像;潛水,就讓一群酷愛冒險與探索的人,發掘無窮無盡的驚喜。那些不曾見過的珊瑚、海葵,那些未曾邂逅的魚類等,每每使林津興奮不已。他常相約朋友悠遊海中世界,其中一位經驗尚淺、欠缺危險意識的潛水朋友,因過分陶醉於眼前美景,沒察覺到氧氣瓶的氧氣將近耗盡,幸得在旁的他及時發現帶離水中,還好最終化險為夷,不致樂極生悲。 林津愛上潛水並非因它刺激,而是享受當中無拘無束的片刻寧靜。日常生活裡、工作上所帶來的壓力,有時也壓得他喘不過氣。當躍進海中,宛如置身於另一個世界裡,寧靜的海底讓他拋開煩惱,盡情在彩色繽紛的珊瑚礁之間潛泳;然而,在水中的無重力狀態下,動作恍如在太空中飄浮,更讓他可自由自在地飛翔,忘卻一切的煩憂。 許多潛水愛好者於假日都會衝出香港,到帛琉、馬爾代夫等潛水勝地,但林津卻喜歡待在香港。於國外,往往跟隨當地的潛水導遊探秘,他動動指頭,指向前方稀奇的海洋生物,你便按一下快門;雖能夠拍攝到珍貴照片,卻少了從尋找中得到的樂趣和滿足感,眼前的「奇蹟」也顯得失色。相比下,本港水域裡的海洋生物品種不少,水質也不差,只要用心熟悉水域周遭環境、注意安全,並且多花心思和時間探索海底世界,收穫必定良多。

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