糧草先行 - 士兵
2010-11-12

先旨聲明,我係曼聯粉絲,die hard嗰隻,所以唔介紹一次曼聯餐廳點得!位於尖沙咀樂道嘅曼聯餐廳,係全球第九間分店,分上下兩層,地下賣球衣及紀念品,上層酒吧+餐廳,沒直播賽事的話,或會有live band表演,咦?乜同Hard Rock Café咁似,呢類主題餐廳都係跳唔出框框。 食物又點呢?七重天雞翼春卷,七件炸雞槌,外層為春卷皮,每件配一種醬汁,咬落又香又脆,個人較喜歡羅勒、芥末及沙律醬,其餘燒汁、茄汁及紅菜頭汁就好一般,gimmick嘢,OK嘅;大帝凱撒沙律配西班牙小魚(可另配辣雞或魷魚),羅馬生菜爽脆鮮嫩,新鮮貨!小魚香口之餘略帶鹹香,同帶微酸嘅醬汁味道超夾,必吃! 黑松露火箭菜比薩,簡簡單單嘅口味,薄批上鋪滿火箭菜,底層當然係芝士,加數塊黑松露,入口竟然有意想不到嘅清新感覺,餅底又夠脆,必吃X2!主菜係意大利烤乳豬配西班牙黑豬排,一次過食兩種豬,份量偏少,先講黑豬排,乾!硬!瘦!食咗一嚿停口,西班牙黑豬點會咁?烤乳豬又點?得三件,皮算脆,但肉無味,去灣仔再興斬半斤食無咁嬲!乳豬呢樣嘢,永遠係港式燒味做得最好食,以後喺西餐廳唔會再叫,反而伴碟嗰一小堆洋蔥野米最好味,荒謬。不吃X10!(編按:費sir都會入錯水貨,唔使咁嬲) 飲品又點呢?啤酒雞尾酒款式多到數唔晒, MU Glory、Sir Bobby、Scholes等等……全部用上特別名字,叫了Giggs同Park兩杯,Giggs成分係apple juice+Earl Grey,同普通Iced tea分別不大,加上近來受傷,唔好飲;Park都係apple juice+Sprite,即係飲雪碧囉,不過要五十幾蚊杯,對狼隊入兩粒喎,亞洲之光點都撐,好好飲!甜品叫了「夢劇院」,雪糕為主,碗內大約有八球,冇特別,但食完相當滿足。 總括食物好味雞尾酒好飲價錢好抵環境一流經常幫襯! 先旨聲明:盲目!   士兵 饞咀,成日想食好嘢,卻一星期食足五日外賣飯盒嘅死肥仔。 電郵:springkwok@ am730.com.hk

2010-10-15

標題三個字好敏感,保釣?不是!賞味版不談政治呢!只是秋風起,加上報章雜誌鋪天蓋地嘅打邊爐廣告,真係睇到流口水,令我好想去滾,一於採取行動! 喺朋友大力推介下,選擇大角咀力奇火鍋食豬骨煲。舖內工廠飯堂格局,感覺較地踎,夥計只得幾個,落單後完全無人理會,想攞醬料碗筷的話要自己動手,服務零分!豬骨煲上桌,材料成座山咁高,除咗豬骨,仲有雞腳粟米番茄南瓜蘿蔔等配菜,湯底頗重胡椒味,豬骨約四至五件,豬手亦有多件,真材實料,起碼四五人先可以幹掉一煲!生蠔一碟約十隻,美國貨,屬於最大size類別,食落蠔味十足又鮮甜,美中不足係其中兩隻有少少渣,扣分! 手打三丸,墨蝦鯪,只有蝦丸彈牙較可取,其餘兩款死死實實,唔新鮮!珊瑚蚌,雖然又爽又脆口,但微腥,要蘸豉油!炸魚皮、炸腐皮卷、菜肉餃、脆肉鯇,普通貨色,唔食無損失!美國肥牛,又係成座山咁?假的!因為機切關係令牛肉鬈起,加上大量生菜墊底 ,其實份量不多,都唔夠Lady Gaga鋪半個心口,二百元一碟,真係搶錢!最後鮑魚登場,原隻上,十分生猛,大約淥十零分鐘就食得,咬落鮮甜彈牙,充滿鮑魚香,必叫!至尾聲時,食客走了大半,卻無人執枱,杯盤狼藉?似廢墟多啲!夥計去晒邊呢?只要大叫一聲埋單就會出現!食了千多元,當然係免加一,服務零分仲敢收加一? 除非你想執笠啦!地址:大角咀角祥街53號  營業時間:17:30-2:00 饞咀,成日想食好嘢,卻一星期食足五日外賣飯盒嘅死肥仔。 電郵:springkwok@ am730.com.hk

2010-09-10

一向較少幫襯日本餐廳,原因好簡單,大部分拉麵壽司鐵板燒爐端燒壽喜燒,充滿港式味道,唔正宗又冇日本風味,想食就去日本,但當你冇假冇錢冇伴,唯有喺香港搵間好嘅頂檔!點為之好?一定要多日本人幫襯,肯定差不到哪裡! 位於銅鑼灣嘅和居和居,面積狹小,裝修頗舊,四周布滿清酒,又有BAR枱,正宗居酒屋格局,老闆Thomas為外國人,原居美國,在曼谷生活一段時間,及後到東京居住十多年,所以能操流利日語,故此超多日本人幫襯。 凌晨十二時到達,客人頗多,日語聲此起彼落;先來一瓶SAPPORO啤酒,杯子預先雪凍,細心!螢光魷魚沖漬,坊間並不常見,成條食,鹹香鮮味,內層微微帶苦,掂!凍番茄,夠凍之餘,芝麻醬亦中和番茄酸味,頗醒胃!原本想叫燒雞尾雞心等等……沽清,唯有叫雞肉蔥串代替,可惜味道一般!免治雞肉棒另加他媽哥(雞蛋),先將蛋與醬汁撈勻再蘸來吃,入口嫩滑之餘,內裡充滿肉汁,咬落出奇地有種爽脆感,應該係內含雞軟骨作怪,再加上燒烤嘅香味,實在好吃!燒牛舌,表面撒滿黑椒,充滿油光,與洋蔥絲同吃,可減輕肥膩感,牛舌亦燒得外脆內軟,配啤酒一流! 最後來兩個明太子飯團與燒飯團,前者中間釀有明太子,入口些許辛辣,飯粒頗軟熟;後者外表燒得金黄,吃下去脆口又不太乾;一次過試勻兩種食法,又夠晒飽肚! 總括價錢唔平,但食物質素頗高,難怪咁多日本客人,以後喺銅鑼灣又多一個選擇。 小貼士: 1.請勿攝影!為何我又影到?相片質素又不俗?因為我用哎瘋科影囉! 2.入口係趟門設計,出入請關門,否則面斥不雅。 3.餐牌有中英日對照,叫嘢食請放心! 4.除咗老闆,有一位來自褔岡嘅店員,不諳廣東話,但識睇中文。 饞咀,成日想食好嘢,卻一星期食足五日外賣飯盒嘅死肥仔。 電郵:springkwok@ am730.com.hk

2010-08-27

數年前,過江龍夏麵館在圓方開業,記得當時幫襯大排長龍,人氣爆燈,排隊企到腳軟,入座後叫了「名物」黄魚煨麵,點知麵腍魚湯味淡又唔夠熱魚又腥,一肚氣,自此不再光顧,說明貪新鮮都係中招居多。 近年夏麵館竟然在香港連開五間分店,咁難食都掂?令人摸不著頭腦,唯有四圍搵資料查個明白,原來圓方係加盟店,其他店係由夏麵館創辦人由上海直接投資,即係所謂直營店,師傅亦從上海調來,確保味道不變。好!俾多次機會你。 今次選擇荷里活廣場分店,下午店內食客不多;先來前菜夏味燻蛋,賣相不錯,入口糖芯頗黏口,煙燻味不太重,剛好! 小籠包一籠四隻,湯汁超多,一夾起成個水袋咁,要小心放入口以免燙傷,不過食落無驚喜,肉味淡,湯粒(即由上湯冷藏而成的固體)亦太多,所以皮不能太薄,否則好易穿,整體一般!排骨擔擔麵,排骨分開上以免浸腍,湯底出奇地淡,又唔辣,排骨炸粉頗多,咬落冇肉味又嚡口又唔夠肥,仲隱約滲出鬆肉粉味,唉……令人失望,唯一可取麵質OK!再叫「名物」黄魚煨麵,一放下已聞到香味,先喝一口湯,嘩!夠熱之餘湯底魚味濃郁鮮甜色澤奶白又唔腥,魚肉份量多,肉質嫩滑冇骨,口腔充滿魚油香味,麵條盡吸魚湯後變得更好吃,最後成碗魚湯飲光,與數年前食嗰碗簡直天淵之別,喜歡吃魚麵喝魚湯必叫! 一碗魚湯麵反映了直營店同加盟店嘅分別,新港中心鼎泰豐,黄埔鼎泰豐(已結業)就係一個好例子,加盟店還是少吃為妙。   士兵 饞咀,成日想食好嘢,卻一星期食足五日外賣飯盒嘅死肥仔。 電郵:springkwok@ am730.com.hk

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