字遊人 - 梁綺蓮
覓食金澤拉麵的堅持
2016年12月15日
早前遊日本昇龍道，金澤是重要一站，當天我和兩位同伴入住金澤站上蓋酒店。放好行李出外覓食，我們仨也是日本常客，但我不及同伴對日本美食的堅持。同伴A說上月來過金澤，可惜未有品嘗拉麵，心有不甘，今次再來誓要「報仇」。同伴B常唸著金澤金箔，說要找出金箔拉麵。
問了當地人，推介附近的麵屋大河，從車站走路約十分鐘，在Google Map打「麵屋大河」就可以找到。小小的店坐滿人，晚餐時間要稍等，以味噌拉麵做招牌，分為生薑及柚子佐味的味噌拉麵，添加花枝墨汁的黑味噌拉麵，以及辣味的赤味噌拉麵3款，剛好可一人叫一款。麵身彈牙有蛋香，湯底和叉燒也很好味，當地人果然好介紹。
在金澤，我們嘗過金箔雪糕、金箔蛋糕，甚至金箔面膜，可是唯獨金箔拉麵不見，有朋友知道請告訴我，謝謝。
梁綺蓮
旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。
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