醫ZONE - 香港營養學會
運動後如何加快恢復
2016年12月14日
最近筆者身邊許多朋友參加不同的耐力性比賽，例如毅行者、鐵人賽、50或100公里山賽等。為了比賽得到好成績，他們日常花不少時間去練習。其實每次訓練後的營養恢復是十分重要。
運動後的營養恢復包括:
‧豐富碳水化合物食物(如：麵包、粉麵、早餐麥片)補充運動時流失的能量。
‧適量的蛋白質(如：肉類、雞蛋、海鮮、奶製品)幫助修補運動時受損的肌肉和組織。
‧適量的飲品(如：清水、果汁、牛奶) 補充運動時汗液中流失水分。
‧包含不同種類食物攝取不同維他命及礦物質，預防運動後的免疫力下降。
因此，運動後的小食可以是三文治配朱古力奶、早餐麥片配牛奶、低脂乳酪配水果及飲品等。運動後1小時內應進食恢復小食，因為這個時候身體吸收營養素是最快。可是，許多人認為運動後立即進食會容易增重。其實身體吸收得快不等於吸收得多。你選擇100千卡的食物，無論甚麼時間進食都是100千卡 。如果運動後胃口下降，可以選擇奶昔、朱古力奶等流質食品亦可幫助恢復。若果需要控制體重的人士，可以在運動後進食正餐代替恢復小食。這樣不會影響體重控制及恢復效果。
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