2016年12月16日

 

親子烹飪班 - 小凌
韓式炸雞翼

2016年10月26日
   

 

想吃韓式炸雞?不用到韓國、也不用上餐廳,自己做也可以!雞翼軟嫩多汁,外皮酥脆,配上惹味甜辣的醬汁,最適合一邊追韓劇一邊吃。


材料:
‧雞翼─1磅
‧蒜鹽─1茶匙
‧黑胡椒粉─1茶匙
‧生粉─1/2杯
‧芝麻─少許
‧蔥─少許
調味醬:
‧韓國年糕辣椒醬─ 2至3湯匙
‧蘋果醋─1湯匙
‧熱水─1湯匙
‧蜂蜜─2湯匙
‧醬油─1大匙


做法:
1-2.蒜鹽和黑胡椒雞翼混合,與生粉拌勻 。
3-5.生粉加水成漿,沾上雞翼,炸至金黃色。
6.用篩隔走油分。
7.把調味醬攪拌均勻,與雞翼混合。
8.灑上芝麻及蔥花。


食譜作家,COOKOLOGY烹飪工作室創辦人,常為不同媒體作烹飪示範。www.cookology.com.hk
 

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