2016年12月16日

 

廚神 - Winnie姐
鮮蝦番茄忌廉意粉

2016年07月12日
   

 

材料:
意粉 150克
番茄乾 6片
中蝦 300克
洋蔥 1個
磨菇片 半杯
蒜茸 2茶匙
意粉醬 1杯
忌廉 4湯匙
橄欖油 適量

調味:
鹽半 茶匙
黑椒粉 少許

做法:
1.意粉放沸水中,再加入鹽和橄欖油少許,煮約6至7分鐘,盛起。
2.蝦去頭去殼,去腸留尾,背部鎅一刀,洗淨,加少許鹽及黑椒粉拌勻。燒熱炒許橄欖油,將蝦炒熱盛起。
3/4/5.洋蔥切絲,加入少許橄欖油
再放蒜茸、將洋蔥炒透,放番茄乾、磨乾片、意粉醬及忌廉煮沸。
6.最後加入意粉及鮮蝦兜勻即可上碟,灑上芝士粉拌食。


Winnie姐,烹飪是由小到大的興趣,任兼職烹飪導師20年,
著作18本。
 
 

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