2016年12月16日

 

親子烹飪班 - 小凌
椰汁
鯉魚年糕

2016年02月03日
   

 

農曆新年仲有幾日就到,親子烹飪班預早同大家拜個早年,祝大年年有餘,步步高陞!


材料:
‧菜油─少量
‧糯米粉─100克
‧澄麵─50克
‧沾米粉─30克
 
‧白砂糖─70克
‧椰漿─200ml
‧水─30ml
‧食用色素─小量

做法:
1.糖用熱水溶化,放涼備用。
2.把糯米粉、澄麵、沾米粉,加入椰漿混合。
3.將糖水倒入粉漿拌勻 。
4.取一湯匙粉漿,加入食用色素拌勻。
5.在鯉魚年糕模掃上小量菜油。
6.把橙色年糕漿掃在背部及尾部位置,先蒸2至3分鐘定型,直至粉漿變啞色。
7.再倒入白色年糕漿 。
8.蒸10至15分鐘至熟透。

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