2016年12月16日

 

親子烹飪班 - 小凌
聖誕薑餅人

2015年11月25日
   

 

聖誕仲有一個月就到喇,煩惱緊買咩聖誕禮物?自家製一些薑餅人送給朋友,其實都係一個很好的選擇。

材料:
‧低筋麵粉─150克  ‧黃砂糖 ─ 70克
‧鹽─ 0.5克 ‧泡打粉─ 1克 
‧雞蛋 ─20克 ‧無鹽牛油 ─80克 
‧雞蛋 ─20克 ‧薑粉 ─4克 
‧肉桂粉 ─2克

做法:
1/2.將室溫軟化的牛油打勻,再拌入黃砂糖和鹽。
3.拌入蛋液。
4/5/6.加入低筋麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉,搓勻。
7.把麵糰桿成厚約4mm的麵皮。
8.用餅模裁成薑餅人形狀。
9.放入170度已預熱的焗爐焗約10至12分鐘。
貼士:若麵糰太軟,可放入雪櫃稍稍冷藏麵糰,再擀成麵皮。


小凌~食譜作家,COOKOLOGY烹飪工作室創辦人,常為不同媒體作烹飪示範。www.cookology.com.hk
 
 

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