2016年12月16日

 

FOOD‧JOY‧LIFE - Mandy Wong
咀刁魯肉餃

2014年11月07日
   

 

我有一個很壞的習慣,從來吃餃子只喜歡吃皮,而不喜歡吃肉。
如果餃子是全素菜餃,我倒會愛吃,
但如果是肉餃,吃3隻就已很足夠。
但凡事總有例外!這個例外,就是圖中的魯肉餃。
魯肉餃,名字聽起來很有「肉」的感覺,
誰知,內裡有很多白蘿蔔粒及極小量的肉碎。
那自家醃製過的肉碎,味道剛好,沒有味精!一碗大的魯肉餃有8隻,餃子下有爽脆青綠的唐生菜,餃子上則有炒得香香的蝦子。整個組合,配搭得十分美味!值得推介!
一碗分量,不是太大亦不是太小。小吃的,當一餐已經足夠。
順帶一題,餃子皮本身就是澱粉質,八塊不太薄又不太厚的餃子皮,就含有約大半碗飯的碳水化合物含量。
大食的,可配麵食或其他配料。
這家「車品品」小食店的老闆娘十分健談,有問有答,獲益良多!是隱世的良心小店!
地址: 大角咀埃華街92號


畢業於香港大學食物及營養科學 及運動科學,現職營養學家。愛運動、愛自煮、愛分享。
電郵:[email protected]

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