2016年12月16日

 

親子烹飪班 - 小凌
提子乾軟曲奇

2014年03月05日
  • 材料

  • 做法1

  • 做法2

  • 做法3

  • 做法4

   

 

與小孩子一起製作外脆內軟的新鮮曲奇,還加入小孩子喜愛的提子乾,是放學後最愛的下午茶點心。  

材料(10塊分量):

‧提子乾─60克
‧無鹽牛油─55克(室溫放軟)
‧低筋麵粉─150克(過篩)
‧泡打粉─1 1/2茶匙
‧肉桂粉─1/2茶匙
‧牛奶─100毫升
‧糖粉─70克  

做法
1. 攪拌放軟的牛油,加入糖拌勻。
2. 加入已過篩麵粉及其他粉類搓勻。
3. 下牛奶及藍莓,拌勻成粉糰。
4. 在焗盤上放牛油紙,以匙分成10分,放於牛油紙上。
5. 放入已預熱焗爐,以170度焗15分鐘。 


貼士
軟曲奇出爐後,可置於架上放涼,待曲奇變脆才食用。


小凌-食譜作家,COOKOLOGY烹飪工作室創辦人,
常為不同媒體作烹飪示範。www.cookology.com.hk

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