2016年12月16日

 

親子烹飪班 - 小凌
小熊鮮果班戟

2013年11月06日
   

 

做班戟的材料十分簡單,享用前又可以讓小朋友在班戟上自行加上不同的材料如鮮果、忌廉、雪糕、糖漿等,或以朱古力漿畫上不同的圖案或花紋,有得食又好玩!

 

材料:
中筋麵粉─1杯
糖─2湯匙
發粉─1/2茶匙
牛奶─1杯
鹽─1/2茶匙
無鹽牛油─2湯匙
雞蛋─2隻
牛油 (裝飾用) ─適量
朱古力漿 (裝飾用)─適量

 

做法
1.雞蛋打勻,加入中筋麵粉、發粉、糖及鹽拌勻;
2.加入牛奶拌勻成粉漿;
3.加入半融化的牛油,拌勻成幼滑的班戟漿;
4.班戟漿放入雪櫃冷藏半小時;
5.慢火燒熱平底鑊,加入少許油;
6.將兩湯匙的班戟漿倒入平底鑊中;
7.10秒後待圓形班戟定型,再每邊加入1湯匙班戟漿做耳朵造型;
8.煎2至3分鐘後反轉再煎;
9.再煎2分鐘令兩邊都成金黃色便可上碟,以朱古力漿畫上眼、耳及口,鼻子以牛油切出圓形,造成小熊造型的班戟。

 

貼士
班戟漿加入鑊中時,只要沿著同一點倒下便會自動成圓形。

 

食譜作家,COOKOLOGY烹飪工作室創辦人,
常為不同媒體作烹飪示範。www.cookology.com.hk

 

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