親子烹飪班 - 小凌
意大利奶凍
2013年05月15日
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意大利奶凍
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材料
鮮奶─200g
糖─20g
雲呢拿油─1茶匙
忌廉─100g
魚膠粉─8g -
做法
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《自家製星級西餐》作者，EasyChef Studio主廚，無綫《新派煮意》嘉賓主持。
牛奶有豐富營養，將鮮奶加入忌廉，造成甜甜的奶凍，是十分適合小朋友的夏日甜品！
材料
鮮奶─200g
糖─20g
雲呢拿油─1茶匙
忌廉─100g
魚膠粉─8g
做法
1. 先將魚膠粉加入鮮奶，略為加熱；
2. 依次加入忌廉、糖及雲呢拿油，略為煮沸後放涼；
3. 以篩隔著倒進容器內，冷卻至凝固。
貼士
可隨意加入不同味道的果漿及新鮮水果，造出不同的口味和造型配搭。
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