2016年12月16日

 

親子烹飪班 - 小凌
意大利奶凍

2013年05月15日
  • 意大利奶凍

  • 材料
    鮮奶─200g
    糖─20g
    雲呢拿油─1茶匙

    忌廉─100g
    魚膠粉─8g

  • 做法

   

 

《自家製星級西餐》作者,EasyChef Studio主廚,無綫《新派煮意》嘉賓主持。

牛奶有豐富營養,將鮮奶加入忌廉,造成甜甜的奶凍,是十分適合小朋友的夏日甜品!

材料
鮮奶─200g
糖─20g
雲呢拿油─1茶匙
 
忌廉─100g
魚膠粉─8g

做法
1. 先將魚膠粉加入鮮奶,略為加熱;
2. 依次加入忌廉、糖及雲呢拿油,略為煮沸後放涼;
3. 以篩隔著倒進容器內,冷卻至凝固。

貼士
可隨意加入不同味道的果漿及新鮮水果,造出不同的口味和造型配搭。

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