2016年12月16日

 

親子烹飪班 - 小凌
牛油曲奇

2013年01月16日
  • 材料 (36塊分量)

  • 3.將鹽和麵粉拌勻後,加進牛油混合物成為粉糰。

  • 5.將粉糰壓平,用餅模切出喜歡的形狀。

  • 7.放進曲奇焗8至10分鐘,至餅塊邊緣呈金黃色。

   

 

曲奇餅是極受歡迎的小食,做法五花八門,今天就為大家介紹一個十分簡單但同樣美味的曲奇食譜,由於過程簡單,小朋友可以參與每一個程序,而且可以隨自己喜好做出有趣的形狀。
 

材料
材料 (36塊分量):
牛油─1杯
砂糖─1/2杯
雞蛋─1隻
低筋麵粉─2及2/3杯
鹽─1/4茶匙
雲尼拿香油─2茶匙
 

做法
1.將牛油和砂糖拌勻。
2.加入雞蛋及雲尼拿香油拌勻成牛油混合物。
3.將鹽和麵粉拌勻後,加進牛油混合物成為粉糰。
4.用保鮮紙包著粉糰,和牛油紙一起放進雪櫃冷藏至少一小時。
5.將粉糰壓平,用餅模切出喜歡的形狀。
6.焗爐預熱至200度。
7.放進曲奇焗8至10分鐘,至餅塊邊緣呈金黃色。
 

貼士
粉糰大約壓平至0.5厘米厚,及注意厚度要均勻。
 

《自家製星級西餐》作者,EasyChef Studio主廚,無綫《新派煮意》嘉賓主持。

回首頁      列印

 

/56



C觀點

中原城市領先指數

廚神

旅遊