親子烹飪班 - 小凌
牛油曲奇
2013年01月16日
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材料 (36塊分量)
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3.將鹽和麵粉拌勻後，加進牛油混合物成為粉糰。
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5.將粉糰壓平，用餅模切出喜歡的形狀。
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7.放進曲奇焗8至10分鐘，至餅塊邊緣呈金黃色。
曲奇餅是極受歡迎的小食，做法五花八門，今天就為大家介紹一個十分簡單但同樣美味的曲奇食譜，由於過程簡單，小朋友可以參與每一個程序，而且可以隨自己喜好做出有趣的形狀。
材料
材料 (36塊分量)：
牛油─1杯
砂糖─1/2杯
雞蛋─1隻
低筋麵粉─2及2/3杯
鹽─1/4茶匙
雲尼拿香油─2茶匙
做法
1.將牛油和砂糖拌勻。
2.加入雞蛋及雲尼拿香油拌勻成牛油混合物。
3.將鹽和麵粉拌勻後，加進牛油混合物成為粉糰。
4.用保鮮紙包著粉糰，和牛油紙一起放進雪櫃冷藏至少一小時。
5.將粉糰壓平，用餅模切出喜歡的形狀。
6.焗爐預熱至200度。
7.放進曲奇焗8至10分鐘，至餅塊邊緣呈金黃色。
貼士
粉糰大約壓平至0.5厘米厚，及注意厚度要均勻。
《自家製星級西餐》作者，EasyChef Studio主廚，無綫《新派煮意》嘉賓主持。
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