2016年12月16日

 

親子烹飪班 - 小凌
香草蘑菇雞肉麵包批

2012年11月07日
  • 2.將麵包以木棍輾薄後壓入餅模,放入焗爐焗15分鐘;

  • 3.雞肉及蘑菇切粒,用平底鑊炒熟,加入意大利番荽、鹽及糖調味;

  • 4.加入雞湯及淡忌廉煮至濃稠;

  • 5.關火後加入芝士,拌溶;

  • 6.將餡料放入麵包批內便完成。

   

 

蘑菇是十分有營養的食物,有豐富的維他命和礦物質,可以增強抵抗力。麵包焗至香脆,既合小朋友的口味,又沒有油炸那樣肥膩和熱氣,做法簡單,小朋友都可參與其中。
 

材料(約12條):
‧方包─4片 (去麵包皮)
‧蘑菇─125克 (抹乾並切片)
‧雞肉─100克
‧雞湯─100毫升
‧淡忌廉─100毫升
‧芝士─1片
‧意大利番荽─1湯匙 (切碎)
‧鹽及糖─少許
 

做法:
1.焗爐預熱至180℃;
2.將麵包以木棍輾薄後壓入餅模,放入焗爐焗15分鐘;
3.雞肉及蘑菇切粒,用平底鑊炒熟,加入意大利番荽、鹽及糖調味;
4.加入雞湯及淡忌廉煮至濃稠;
5.關火後加入芝士,拌溶;
6.將餡料放入麵包批內便完成。
 

《自家製星級西餐》作者,EasyChef Studio主廚,無綫《新派煮意》嘉賓主持。

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