2016年12月16日

新廚上任

2016年10月07日
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  • 陳忠秋師傅

    陳忠秋師傅

  • 雲丹蟹肉玻璃大蝦皇

    雲丹蟹肉玻璃大蝦皇

  • 金湯蛋白蒸星斑件

    金湯蛋白蒸星斑件

   

 

W酒店星宴中菜廳,最近邀得曾於多間著名五星級酒店中菜廳工作的陳忠秋師傅加盟。新廚上任,率先帶來總廚六道菜精選饗宴(每位$688),包括3款餐廳的招牌前菜星宴拼盤、功夫菜文絲蟹肉豆腐羹、鮮甜的雲丹蟹肉玻璃大蝦皇,以及矜貴的金湯蛋白蒸星斑件等,每道菜均如藝術品般細膩,味道平衡得恰到好處。最後以即撞的紅豆豆腐花,伴以自家製的鬆化合桃酥作結,一次嘗盡陳師傅的拿手好菜。星宴 3717 2848
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