2016年12月16日

新潟 雪國微醺

2016年09月30日
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  • 雪山隨夏天溫度慢慢變小。

    雪山隨夏天溫度慢慢變小。

  • 每年選出駒子小姐推廣新潟旅遊。

    每年選出駒子小姐推廣新潟旅遊。

  • 駒子小姐斟酒,未喝先醉。

    駒子小姐斟酒,未喝先醉。

  • 八海山雪室在2013年才開幕。

    八海山雪室在2013年才開幕。

  • 釀清酒的米有多個種類。

    釀清酒的米有多個種類。

  • 集合見學和購物功能的酒廠。

    集合見學和購物功能的酒廠。

  • 長森蕎麥麵開在江戶古宅內。

    長森蕎麥麵開在江戶古宅內。

  • 蕎麥麵配天婦羅清爽味美。

    蕎麥麵配天婦羅清爽味美。

   

 

在新潟的八海山,是著名的清酒釀造基地,漂漂亮亮的「駒子」小姐,帶領走入雪室,並為我斟酒。花看半開,酒喝微醉,微醺狀態下欣賞事物,一切都變得好美。
文、圖:梁綺蓮
(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)
鳴謝:新潟縣


新潟是豪雪之地,受日本海的潮濕冷空氣影響,加上高山阻隔,寒冬雪量驚人,積雪可達5米之高。雪山純淨水源,是釀酒好材料,八海山清酒就是在這利好條件下孕育。


室內巨形雪山
在八海山南魚沼市的魚沼之里,有一座名為「八海山雪室」,建築外貌帶點設計大師安藤忠雄的味道,感覺相當現代化。裡面是一所酒廠,並具有零售及展覽功能於一身,最特別是那個巨形雪室,好震撼好凍。
由駒子小姐作導賞,介紹釀酒過程,之後引領入雪室。駒子是川端康成名作《雪國》女主角的名字,故事以新潟為背景,而當地每年均舉行駒子小姐選舉,勝出者代表推廣新潟旅遊。
推開雪室厚厚鋼門,寒氣即湧出來,溫度計顯示只有5℃,我起初以為是普通冷庫,但再推開另一道門,一座有三層樓高的「雪山」呈現眼前;這是冬天時,工人把積雪堆放在室內,以幫助保持雪室的全年低溫,環保省電。參觀後一嘗八海山清酒,不知是否駒子小姐親自斟酒,日本女性的溫柔,令酒香更迷人。
好山好水,南魚沼市的蕎麥麵亦因而著名,在古老江戶大屋內品嘗別具風味。1,500日圓的天婦羅蕎麥麵套餐,麵質帶清新蕎麥香氣兼有咬勁,野菜天婦羅不油膩清爽脆口,這頓麵食吃得舒暢。


八海山雪室
地址:新潟縣南魚沼市長森627-8
開放時間:11am-6pm
入場費:免費
網址:www.uonuma-no-sato.jp

長森蕎麥麵
地址:新潟縣南魚沼市長森415-23
營業時間:11am-3pm(星期一至五)、11am-7pm(星期六、日)
網址:www.uonuma-no-sato.jp


實用資料
簽證:持BNO護照或特區護照均毋須簽證
交通:於東京站乘上越新幹線至新潟站約1小時40分。
參考:新潟縣觀光資訊可查詢www.enjoyniigata.com

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