2016年12月16日

澳洲風味宴

2016年09月30日
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  • 鮮蟹肉奄列

    鮮蟹肉奄列

  • 澳洲鯖魚刺身

    澳洲鯖魚刺身

   

 

在大家心中,澳洲美食似乎就只有牛肉和袋鼠肉,澳洲名廚Luke Mangan決定將其他澳洲美食帶到餐廳懷歐敘,並將之變成Pop-Up餐廳-SALT on The Eighth。以澳洲深海域花腹鯖為食材的鯖魚刺身,簡單配搭加入鮮薑絲烹調的淡糖漿,最能品嘗其鮮味;另一道看似平平無奇的鮮蟹肉奄列,面層淋上麵豉湯及鮮魚湯,帶點和風。


SALT on The Eighth by Luke Mangan 日期:10月13至23日
地址:金鐘港麗酒店8樓 訂座:2822 8803

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