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特寫

2016-01-28

在家中放上一束鮮花,頓時為家裡增添朝氣。受土地問題所限,我們很難擁有一個寬敞的私人花園,創造屬於自己的花花世界。然而,我們可以在花瓶上發揮創意,任意天馬行空,締造具個人風格的花藝。 文:Phoebe Yuen 圖:朱古力、部分相片由受訪者提供 惜花者 花就像擁有神奇力量般,不論多繁忙的人也會駐足欣賞。花的美艷和高傲,是植物界中的冷酷女皇,感覺高不可攀,懾人的氣質令人陶醉萬分。誰也喜歡花,特別是女生,在特別節日為她們送上鮮花,那管只有一枝,已叫她們死心塌地。偏偏這個男生,Solomon Leong對花同樣如癡如醉。由於媽媽於教會負責插花的工作,因此Solomon自小便開始接觸花,亦種下日後成為花藝師的種子。他回憶起小學時第一次接觸種子的趣事:「那時候每個同學均需種植綠豆,並紀錄其生長過程,然後提交報告。不知道為何,我竟然拿了墨盒來種,綠豆吸收了墨汁,長出了黑色的芽!自那次起,我就覺得植物生長是一種很神奇的過程,亦啟發了我學習園藝。」後來他到英國留學,家中有一片很大的花園荒廢著,他便忽發奇想,隨便買些根球種子灑在花園上,沒有施肥,更沒有特別打理,豈料過了一陣子,居然長出葉來,這次經驗,令他決定認真鑽研園藝。Solomon畢業後到英國皇家園藝學院修讀園藝課程,由種子、培植,以至土壤等專業知識均無一不曉。後來,他決定專注於花藝創作上,原因是花藝給予他成功感。「種植是一個漫長的等待,而插花是應用已經種好的花,省略等待的過程;而且每種花都有季節性,沒可能在同一片土地上種滿數十種不同季節性的花,而插花則可以一次過在同一作品上,呈現多種不同品種的花。」 再生 近年流行Bricolage風格。Bricolage一字源自法文,有do it yourself的意思。在視覺藝術上,是指以現成或隨手所得的物件作工具,用於創作,特別鼓勵大家選用一些如雞肋般食之無味、棄之可惜的物品。「Bricolage是一種態度,近年十分流行,大家都喜歡將花藝和upcycling融合,是一種Scabby Chic。」尤其在英國,由於vintage風氣的盛行,同時亦帶動了Bricolage風格流行起來。不管是家中的杯子、空罐、調色碟,甚至舊書和鞋子等,亦可以應用於花藝上。「女士們買下不少限量版的高跟鞋,季節一過便不再穿,但又捨不得扔掉的話,其實可以用來插花,再次把高跟鞋以另一種方式展現出來,給予它第二次生命。」快到新年,相信大家將會收到很多精美的食物禮盒,不妨留下盒子,用來插花,或者收納肥料、花剪或其他花藝工具也好,不要浪費呢! Solomon喜歡色彩,因此他終歸選擇了花藝為專業。「最初我是學習日式插花,感覺較樸實,帶有襌風。後來還是覺得繽紛的西式花藝比較適合自己。」他鼓勵大家多運用家中的物品來插花,餐具、餅罐、禮物盒、看完的書,甚至過期的乾果亦可以,以不浪費為大前提,絕對不用刻意購買材料。「我曾經在市集買了一本書,回家才發現是一本萬中無一的錯體書。看不了,又覺得書皮很厚實,可一試用於插花,誰不知效果很好!」看似已經沒有用處的物品,換個角度想想,其實它可以有別的用途,說不定能賦予它們第二次生命。 細世界會變花花世界 Solomon曾於全球最具權威性的《英國倫敦查爾斯花卉大會》(London Chelsea Flower Show)獲獎無數,這花卉大會是年度盛事,每當有新品種的花研究成功,亦會率先在大會上發布,參加者絕大部分都是獲邀出席的行內專業人士,備受業界肯定。即使Solomon已是一位世界知名的花藝設計大師,但他仍然選擇於香港發展事業。太子的花墟,更是令他大開眼界的地方,每次到訪如像小孩子到迪士尼般,沉醉於花卉樂園中,不願離開。「對比起其他城市的flower market,香港的花墟雖然地方不大,但在這裡,我每次都能發現未看過的品種。來自世界各地的花,都能在這裡找到,像個大花園般。」 在香港潮濕的天氣下,鮮花一般能擺放5至7天。Solomon建議,假如插有超過一種的鮮花,可在水中倒入小量漂白水,比例大約是一公升的水,加入2毫升的漂白水,既可殺菌,同時亦能保持水質清澈,原理就像注射預防針一樣,以免其中一種花帶有細菌而感染其他花。「花很怕濕,空氣中濕度愈高就愈快凋謝,因此最重要是保持花面乾身。」每日換水和修剪花腳,亦是鮮花存放得更長久的秘訣。還有幾個星期就到情人節,收到花的女生把花帶回家後,可先把花束連包裝(拆去膠袋)浸在水中約2小時,以確保鮮花吸收足夠的水分。假如鮮花因長期離開水而開始凋謝,Solomon教路,將花莖斜剪至剩下2吋長,再浮於水中,鮮花很快便會再次盛放。 從事花藝設計,的確需要懂得很多關於園藝的小知識,亦要熟悉花的特性和個性,花的配搭、花期的長短、需要的養分和季節性等資料瑣碎而繁多,而且拿起花剪,很多時都會弄傷雙手,可不是人人也受得了。惟Solomon卻樂此不疲,他喜歡花帶給他平靜,安撫情緒,將感覺注入作品,放下思緒,享受花為生活帶來的朝氣。  Bricolage花藝示範 Vintage風 咖啡壺玫瑰擺設 主要花材:(左起)Heart Rose、Garden Rose、Piano Rose 其他素材:小牡丹、叢叢草、長春藤、咖啡壺 步驟 1. 先在咖啡壺中套入膠袋,注入清水至半滿,倒入小量漂白水。 2. 修剪花材的長度至比咖啡壺高一點,先把較大的Garden Rose、Heart Rose和Piano Rose依次插在壺中,再插入小牡丹和叢叢草(修剪至比玫瑰高一點,營造層次感)。 3. 之後將長春藤繞在壺耳,再把膠袋塞入壺內便可。 TIPS. 鮮花不要插得太密太逼,否則沒空間盛開,會很快凋謝。 文青風 書本蘭花擺設 主要花材:蘭花、保鮮花 其他素材:橡果、書本 步驟 1. 先處理書本。翻開至1/5位置,用鎅刀鎅出深約5cm的空間(橫和闊度則視乎書的大小而定),再掃上白膠漿。 2. 放入蘭花,再在花和書頁綁上絲帶。 3. 放上橡果遮蓋蘭花根部。 4. 最後鋪上保鮮花在旁邊便可。 TIPS. 建議選擇硬皮而厚身的書本。 Solomon Leong 世界級花藝設計大師,曾於全球最具權威性的《英國倫敦查爾斯花卉大會》(London Chelsea Flower Show)中獲獎9年。現開設workshop及為不同品牌、酒店和展覽等擔任花藝設計工作。了解更多:http://www.solomonbloemen.com/。   花之秘密 概念性花藝實驗空間 展出Solomon剛在日本《花之世界大會》的得獎作品,另設有工作坊開放予公眾參與。 日期:本月30日至2月25日 地點:PMQ元創方 H307

2016-01-26

韓國除了繁囂鬧市,也有靜美而豐饒的鄉間,在首爾的友人說:「將東去江陵,以廚藝創一番事業。」江陵位於農產及海產皆豐的江原道,我捷足先登,嘗遍當地美食,又乘坐觀光火車飽覽茫茫無際的東海海岸,且去雪場體驗當地平民家庭的滑雪度假方式,在明媚風光下發了一場白日夢。 文、圖:Kuma (facebook.com/travelingkuma)  鳴謝:韓國觀光公社 友人的廚師夢 江原道是南韓的糧倉,廚師來到食材豐富的江原道,就像發現到寶庫一樣。我的丹麥朋友是個老饕,既會出海用矛捉魚做刺身,又會用傳統爐火烤焗麵包披薩,近年他迷上了韓國,韓國也迷上了他:他設計的麵包機獲韓國政府贊助申請專利,並在首爾參加烘焙業展覽。此外,他更獲邀為電視烹飪節目擔任嘉賓,釀造Makgeolli米酒。他提起即將到江陵開設餐館、實踐廚師夢,言猶在耳,我便捷足先登,沿途經過一片片廣闊的菜田,田間霜下的每棵白菜,都冷得楚楚動人,韓國人誇讚當地的白菜為舉國最甜脆,而每間迎著海風的餐廳外,都存放一桶桶的泡菜,旁邊是浮著氣泡、充斥各種各樣漁產的大魚缸。當地的餐廳依循傳統,架高的木地板埋下熱水管散發地暖,食客們脫掉鞋子,盤腿圍坐長木桌,等待穿圍裙的韓國大媽把熱烘烘的美食捧來。我細心觀察,咦!大媽、助手和廚房內工作的男子都長得像一家人。此地遍布家族生意,鮮有連鎖店入侵,食客可以吃到珍味的地道家常菜。數日間,我喝了以歷史人物命名的「師任堂」粟米味Makgeolli米酒,飽嘗鮑魚海鮮湯煲,啜飲長長蟹腳內的鹹鮮肉汁,還迷上了手工「草堂嫩豆腐」(用海水代替滷水製造、入口即融的綿軟豆腐)……每次味蕾受到感動,都使我加倍認同朋友到這裡的決定:這裡非凡的用餐體驗,能激發五官的享受,實非首爾能及!   蔚藍海岸和山中瑰寶 據知,對新年充滿熱情的韓國人,總特地前往江原道的東海海岸地區,觀賞新一年全國的首道晨光。江原道的日出非同小可,我帶著漫天黑幕的記憶入睡,入夜後,盤一樣大的月亮映照深沉大海,手持的煙火在沙灘上盡力發一點光,令微小夢想顯得格外熱熾動人……醒來時,揉揉眼皮,天已漸泛起魚肚白,海鷗在高空盤旋,蔚藍海水伴著綿長白沙,要不是明知酒店房陽台的落地玻璃窗外是冷峻空氣,怦然一顆心倒真想跳進儼如墾丁的美景裡。聳立在江陵海邊的SEAMARQ酒店以純白的幾何設計,俘虜一眾喜愛無拘無束空想發呆之輩。由此出發到正東津火車站,轉駁海洋列車,隔著大扇觀景窗和沿線明朗的海洋風景打個正面,讓大自然的清新氣息注入回憶。我厭倦了高樓大廈,也厭倦了科學園和豪宅遮擋吐露港的風景,而這列車僅經過一龐然巨物,那是南韓戰艦和北韓潛艇組成的「統一公園」,想來,韓國人也必定寧願它消失。倘若你愛樹林如愛海,請在正東津驛前往附近的Haslla戶外藝術公園(www.haslla.kr),親身參詳藝術和自然的共生之道。那裡的青松滿布山頭,松蔭下是藝術家的收藏,不論是樹與樹之間,或是石頭和落葉間,也藏了逗趣和色彩繽紛的小小裝置,吸引童心未泯的訪客停下來拍照,藉此拉近了人、藝術和大地之間的距離。也許,我們能趁機反思,是否要填海造地而來的博物館,是否要任由政府摧毀郊野林地,是否要繼續拉窄樓宇之間的距離,最後連呼出的一口氣也在四面牆內揮之不去……江原道體現了,留白是種美學,頭腦留一點白,創意才會進來;空間留一點白,夢想方可成長。   度假夢中的「暖男」 作為韓國降雪量最多兼被喻為最有冬日氣氛的地區,江原道被平均海拔逾1,000米的太白山脈由南到北貫穿,而位於洪川郡的大明維瓦爾第公園滑雪世界(Vivaldi Park)則位於海拔651米的鷹峰山麓,距離首爾僅需一小時左右車程,其廉價的滑雪套票附送了往來首爾弦大的來回旅遊巴車票,正因如此,即使它的景致及雪質都不敵我獨愛的澳洲Mount Buller雪山或歐美的諸多雪場,它還是吸引了很多平民家庭及年輕一輩連同好友和蜜運對象來訪。雖然,若只論滑雪,滑雪世界可謂普通得近乎乏善足陳,不過整體度假村的住宿配套可謂極具風格:酒店房間仿照韓國家居設計,除了提供五臟俱全的廚房,更在主臥室旁另設細房,住客可選擇席地鋪而睡,木地板散發暖氣帶來滿室溫暖。我與同行朋友在酒店底層的超市購買部隊鍋的材料,由唯一的男士默默地為眾女子煮菜下麵,在寂靜的晚上,簡單的心意贏盡讚賞。韓國家庭式的度假就是這樣,樸實無華,卻又可愛和得人心。 實用資料 簽證:特區護照免簽證 匯率:1港元約兌154韓圜 電壓:220V,插頭為雙孔圓形 雪季:由12 月持續到3月中 滑雪套票詳情:www.daemyungresort.com

2016-01-21

在文學世界裡,「兒童文學」固然是別具價值,因為歷史悠久,而且部部經典。但真正將原著故事成功帶入屋,達致深入民心的功臣,則莫過於成立逾40年、在1975年製作首部《世界名作劇場》系列動畫的日本動畫株式會社(Nippon Animation Co., Ltd.)。 文:Wing  圖:莊振邦、部分由日本動畫株式會社提供 場地提供:D‧Park愉景新城 停產10年 《長腿叔叔》、《義犬報恩》及《飄零燕》等電視動畫,是不少人的童年回憶,想起昔日下課後,匆忙地扔下書包,打開電視,聽著那句「長腿叔叔你好嗎」洗腦歌詞,至今仍言猶在耳。《世界名作劇場》(下稱名作劇場),顧名思義改編自世界名著,如Mark Twain的《湯姆歷險記》、《伊索寓言》等,以製作該系列聞名的Nippon Animation,前身是製作《飄零燕》的瑞鷹動畫公司,Nippon Animation在1975年至1997年間,每年均製作一部《名作劇場》作品,至九十年代末曾停產10年,直至近年才再度重啟該系列,「日本動畫的播放權向來取決於電視台及贊助商,當時他們認為《名作劇場》不受新一代歡迎,所以97年時便轉而製作《中華一番》等動畫……唉!沒想到只有這種卡通動畫才能在本土取得好收視!」在Nippon Animation工作逾20年的國際部社長松岡泰彥苦笑道。他指,公司於1975年成立時,大部分員工都是瑞鷹的舊班底,眼見當年的《飄零燕》等名作系列作品能成經典,便決定起用舊班底繼續製作《名作劇場》,而其中一位靈魂人物就是《義犬報恩》導演——現年79歲、宮崎駿的東映公司同門師兄黑田昌郎,他笑道:「《名作劇場》雖然不算最受歡迎的動畫,但若要將日本動畫推廣到歐美,不能一味迎合本土口味,該系列的故事全都改編自歐洲文學作品,自然比動漫更有潛力打入外國市場。」 《義犬報恩》悲劇收場 Nippon Animation自1975年起先後製作過多部知名的《名作劇場》系列動畫,包括《萬里尋親記》及《湯姆歷險記》等,松岡指,該系列的製作強調故事性,畫風簡潔,主力塑造人物角色,令不少主角如《長腿叔叔》的Judy等都成為本土「名人」,而港人之所以對他們有所認識,大概是因為兩大電視台從七十年代起,播放過不下數十部該系列動畫,之不過,對於在港甚受歡迎的《長腿叔叔》,松岡和黑田均認為不如《義犬報恩》出色,「《長》是以limited animation(有限動畫,指畫風簡潔,強調人物關鍵動作的動畫)製作的作品,畫風較粗糙,現在重看,完成度似乎不夠高,反而以full animation(全動作動畫/傳統動畫)製作的《義》則有較精細的畫功,亦是該系列最高收視率的作品。」《義》片雖然收視報捷成大熱之作,但亦因動畫版的故事經改編後與原著差別甚大,在播放時引起爭議,黑田卻說:「我不喜歡製作改編自漫畫的作品如《櫻桃小丸子》,將漫畫人物變成動畫,不是變成二次創作嗎?反而,像《義》這種改編自文字的作品,能給我們更大創作空間,關於有人認為改編太多,其實是因為原著是英國作家Ouida的短篇小說《A Dog of Flanders》,篇幅本來就只有幾頁紙,所以動畫版只有前4話和後面幾話跟足原著,中段全屬創作。其實從文字改編成動畫,能讓製作人親自設計人物造型,更能配合故事情節,而且,以往我們製作《世界名作劇場》時,每部都會先作實地考察,而《義》片裡的景色,就是參照比利時風景繪畫的。」據松岡所講,《義犬報恩》的原著本來知名度不高,但因為結局感人而深受日本人喜愛,更獲選為電視界最感人畫面,該片故事以出身貧窮的Nello為主角,他自小與爺爺相依為命,在比利時一條小村裡生活,而且他很有愛心,即使生活困窘,依然收養了流浪狗Patrasche,更與牠成為好友,可惜,志願成為畫家的他不但未能夢想成真,而且愛情路崎嶇,爺爺後來又因病離世,最後更死於街頭,黑田指,雖然這種悲劇結局在當年的動畫裡並不常見,但他打趣地說:「原著本來就是悲劇啊!說不定是因為夠催淚才受歡迎呢!」 難忘Peter Pan 入行超過50年的黑田導演,過去執導過無數電視動畫作品,如《鬼太郎》及《莎莉變變變》等,坦言最難忘的是1989年的最後監督作品《小飛俠Peter Pan》,「其實製作電視動畫跟電影動畫差別不大,先為角色設計造型並起稿,包括storyboard,再在電腦上填色,最後將背景和人物合併,但《Peter Pan》卻花了雙倍工夫才完成。」他認為,《Peter Pan》不論是故事抑或人物塑造都極完整,因此成為當年公司最「燒錢」的作品,「《Peter Pan》裡描寫了很多飛行的情節,在動畫製作裡,人物移動愈多,要繪畫和製作的場口便愈多,該片主角在片中飛來飛去,人物moving極多,其他《名作劇場》作品,一般都是靜態場景居多,如一家人吃飯,畫師只要畫嘴巴郁動的分鏡便可以,在1秒24格分鏡的full animation中,無需畫足24次背景,但Peter Pan不但是全身郁動,而且幾乎是每秒轉換背景,所以每幅圖都由零畫起。」社長松岡笑言,名作劇場的製作有如電視台處境劇,從構思劇本到作品面世,至少花兩年時間製作,而名作劇場是每周播放,所以開播時,製作工作通常仍未完成,平均每周製作一集,「即使作品相當繁複,製作時間就只有一星期,所以做《Peter Pan》時,幾乎是公司總動員幫手做。」

2016-01-19

冰島是世界第十八大島,11%的面積由冰川覆蓋。這個與北極圈相鄰的小島國,有著無數奇觀,等待我們探索。 文、圖:金鈴 鳴謝:Sun N Sea Holidays、Esja Travel 冰川遠足 步步驚心 過去300萬年前的冰河時代,冰川覆蓋冰島全國,面積是現在的數倍。每一次沖刷和侵蝕過程,至少經歷5萬至10萬年。冰河時期的冰川,比現在更大更厚。每當冰期結束,積雪會漸漸溶化,速度隨季節溫度變化。積雪融化和結凍行為不斷反覆進行,冰川凹陷的山谷和峽灣兩側的窪地,因而形成許多小冰斗,至今仍然可看見。 冰川是巨大的流動固體。地球上,氣候寒冷的高緯度、高山地區和地面普遍存在積雪,而厚厚的積雪經過積壓、重新結晶等過程後便形成「冰川冰」,在壓力和重力影響下開始移動,便成為冰川(glacier)。 瓦特納(Vatnajokull)冰川位於冰島東南部,面積8,300平方公里,是世界第三大冰川,亦是除了南極和格陵蘭之外世界最大的冰川。它擁有歐洲最大的冰蓋,終年積雪,厚度在幾百米到幾千米之間,覆蓋面積為8,400平方公里,是全國總面積的百分之十。國家公園內,擁有多樣的植被、震撼的冰川、荒涼的黑沙灘、美麗的瀑布和柱狀玄武岩,迷人景色超乎想像;是冰島最熱門的旅遊地,每年吸引近十六萬名遊客到訪。     專業嚮導服務 旅遊公司自1991年開始提供專業嚮導服務,在國家公園帶領遊客行走不同遠足徑,行程從4個至10個小時不等。我不是健行好手,但難得來到,跟隨大隊的越野車穿過入口,首入眼簾的是廣闊的冰川風光,面積很大。剛開始時,要走過碎石路段,過橋和走過狹窄山路時,甚至要利用固定繩扣前進,大家都小心翼翼地跟著走。  若想親近冰川,便要走進冰川冰洞。每年,只有在冬天才會開放的冰洞,是奇幻世界。冰島的冰洞(Ice Caves)隱藏在冰原之下,乍看之下,冰洞的外觀與一般的岩石洞穴無異,但走進去,你會覺得彷彿走入神秘的冰王國,任何人都會被它那冰冷卻絢麗、神秘又迷幻的壯麗絕景,震懾到屏息呼吸。 一個岩洞的產生,可能需要幾百年的時間;但一個冰洞的出現,只需要幾個月到幾年,它是冰川融冰與冰川本身交互作用下生成的天然奇景。近年因氣候變暖,冰川下面火山運動熱力加速令冰雪融化,冰原面積逐年縮細,因而塑造出不同形狀的冰洞。由於冰川流動、冰水融化加上季節交替,冰洞內壁反覆凝結,形成如此絕美,而且還在不斷變化中,百看不膩。但是,在冰川表面或底部均存在大量冰隙,隨時有倒塌下來的可能;曾經有人因突然坍塌的冰洞而罹難。若想前往冰洞的話,建議大家最好跟隨經驗豐富的導遊進入冰川。 冰洞探索行程 出發日期:每年11月至3月,每天兩次,歷時約4小時 Local guide of Vatnajokull 電話:+354 478-1682 網址:http://localguide.is 地址:info@localguide.is (聯絡人:Einar)      最多人喜歡的藍湖 經過早上刺激旅程後,下午便回歸平靜,來到冰島最大冰原潟湖Jokulsarlon Lagoon,可以欣賞到純天然製造的冰雕。Jokulsarlon Lake位於冰島東南面,離首都雷克雅維克東面410公里。它是由Breidamerkurjokull冰原融解成的湖泊,長1,500米,水位最深200米。巨大的冰山漂浮在潟湖上,形成一個自然奇觀。任何遊客來到這裡無不被震撼的畫面迷倒。登上對面山坡頂,整個景象便展現眼前,一條白色冰川蜿蜒而下,湖面上漂浮碩大冰塊,散發千萬年前迷惑的藍光。 冰川下有幾個火山核心,如Kverkfjoll和Baroarbunga等。其中Grimsvotn為最活躍,平均每10年便爆發一次,在96、98年和04年便曾發生火山爆發,引致突發性和持續性冰川泛濫,造成南部地區出現廣泛的黑色灰土。想拍攝更漂亮的景象,導遊帶我來附近的黑沙灘。閃閃發光的漂浮冰山,以及散落在黑沙灘的冰晶,為日落更添夢幻。 如果你喜歡藍,一定不可以錯過藍湖(The Blue Lagoon)。這個冰島最大的溫泉,每年吸引了不計其數的人們前來,已經成為冰島最具魅力的宣傳照片。藍湖距離首都雷克雅維克機場僅20分鐘車程,更有行李寄存服務。藍湖實際上是一座露天溫泉,以碧藍的溫泉水和神奇功效的溫泉泥為一大特點,是人們到此最主要的目的。湖內含有豐富的藍綠色藻類,湖底蘊藏了大量的矽及其他礦物質,使湖水呈現乳藍色,因而得名。這片像牛奶一樣的藍白色溫泉,在黑色火山熔岩包圍下,顯得極為誘人。     湖面一圈又一圈 頂級的現代化設施和服務,四周迷人的火山岩風光,也是遊客在泡溫泉之餘享受的重點。入場前,職員給我們一條藍色的電子腕帶,是用來開關衣櫃,及在湖裡的飲品亭買飲料時作記帳之用。從室內跑出來時,寒風刺骨,但衝進湖後,則有「暖入心」的感覺。藍湖很大,湖邊熔岩高低突兀、曲曲彎彎,湖面大的套著小的,一圈又一圈。湖中的水溫,愈靠近泉眼愈熱,水溫保持在攝氏三十多四十度之間。我最喜歡,就是溫泉內有個飲品亭,遊客買酒買果汁不用上水,只要用入場時的電子腕帶就可以,泡完溫泉才結帳,十分方便。據說,藍湖湖底溫泉矽泥,有神奇的護膚養顏的美容功效。在湖邊有免費供應的桶裝矽泥,讓遊客把泥塗在臉上身上,再全身浸泡在溫熱湖水裡。如果嫌這些免費的「白泥」粗糙,在岸上禮品店有包裝精美的美容矽泥,一百美元一瓶。 交通:距離雷克雅維克機場僅20分鐘車程,雷克雅維克市中心約45分鐘車程,有頻密接駁車接送,全年無休。 門票:成人45歐元 網址:www.bluelagoon.com   幾乎零污染 藍湖所在地是地球上地下岩漿活動最為頻繁的區域之一,這種活動加熱了藍湖,使得水熱沸騰。水蒸氣推動渦輪機發電,經過了渦輪機的蒸氣再次變成熱水,經過換熱器,為市內熱水供暖系統提供廉價熱能,可謂一舉多得。 冰島有世上最純淨的空氣和水,還有最好的溫泉;曾連續6年被評為最適合人類居住的國家。由於這裡地熱資源豐富,全市鋪設了596公里長的熱水管道,首都10個區的熱水來自4個地熱區,此外還建立了10個熱水站,為全市居民提供熱水和暖氣。這些能源,每年可節省幾十億冰島克朗的開支。而且,地熱能為城市工業提供潔淨能源,因此,雷克雅維克的天空蔚藍,幾乎沒有污染。 冰島看來可能很簡樸,人與自然卻非常貼近,共榮共生。 實用資料 簽證:持特區護照免簽證 貸幣:1港元約兌16.6冰島克朗(ISK) 國際交通:冰島國際機場為凱夫拉維克機場(Keflavik Airport, KEF);機場到市區約40分鐘車程。目前香港沒有直飛航班,可在倫敦或北歐轉飛。查詢:Sun N Sea Holidays,電話:3588 3610,網址:www.sunnseaholidays.com 國內交通:冰島沒有鐵路,因而國內城市主要以長途巴士為主,但巴士在冬季會完全停開。建議在香港預訂行程,省時方便。 攝影團查詢:(香港)3588 3610;(冰島)+354 560 2020,電郵:info@esjatravel.is,網址:www.esjatravel.is 電壓:220V,歐規的雙圓插頭  

2016-01-14

Piers Atkinson, 英國當紅的帽子設計師, 曾為英國皇室成員、 歌手Lady Gaga和Rihanna設計專屬帽子, 連名模Kate Moss及影星Cate Blanchett都是他的粉絲。 「帽子設計令我接觸更多人和事,改變了我的人生。」 文:Phoebe Yuen  圖:Chocolate 場地提供:Hat Woman 獨一無二 Piers的設計前衛而具創意,凸顯女性嫵媚姿態,同時亦充滿玩味,宗旨是“Fun but not silly”。他認為設計的難度在於如何平衡身體和整個造型。「要有idea不是一件難事,但如何將意念轉化成實物就是功架。」Piers Atkinson的同名品牌於2008年推出首個帽子系列,即使現今已是世界知名的帽子設計師,但他仍堅持親自完成所有設計和造型。「一個新的系列大約需要6個星期完成,造好的帽子要放置好幾天,觀察物料和造型是否符合最初的設計,也得看看效果是否理想。」每個設計的第一頂帽子都是由Piers親手造,造好後便拿到studio拍攝product catalogue,而出售的帽子全是由Piers的團體一針一線地造出來的。除了著重平衡,品質和定價亦是考慮因素。「由於每頂帽子都是手造,因此要好好監控以確保質素。」基於商業考慮,他不得不小心定價,每頂由港幣三千多元起,要讓人覺得物有所值,便得交出好品質。「我不會造出昂貴而平凡沉悶的帽子,這可不是Piers Atkinson的宗旨。」 Small business,World famous 曾任藝術家、攝影師、平面設計師及時裝編輯的Piers,最終選擇了帽子設計師為大展拳腳的舞台,他毫不客氣地說:「Because it works best!」而令他登上各大時裝雜誌,必歸功於2010年的“Cherry”。 巨型的立體車厘子頭飾跳脫而不失貴氣,fun but not silly,引人注目,更曾創下數千頂訂單的紀錄。「一夜間,好像突然跳進了帽子時裝的世界,大家都很期待我未來的設計。翻開雜誌,看見自己的名字與Gucci和Dior等國際知名品牌並列,真的很amazing!」“Small business,world famous”,他感恩帽子設計為他帶來不一樣的人生。基於情意結,他每季的新系列也有“Cherry”的存在。在2014年的聖誕節,Piers更獲有不少倫敦設計師聚居的社區Hackney Council邀請,為聖誕樹布置。他用了400件招牌的立體車厘子作粉飾,效果華麗。 Piers樂意與不同的Modern designer合作,如在2014年,他便與英國男裝設計師Bobby Abley合作,為14年F/W系列設計帽子。而去年的暑假裡,大熱的迷你兵團(Minions)亦成為他的作品之一,連星媽楊千嬅都有追捧。「將卡通融入時裝,滿足了既喜歡卡通、又喜歡時裝的朋友,同時亦令一些沒有戴帽子習慣的人開始接觸。」反應和銷量超出了他的預期,想不到這黃色的迷你兵團,除了俘虜一眾小朋友的心,更成了時裝達人的最愛。  永遠記得那一次 「帽子設計改變了我的人生。」設計令他有機會接觸到英國皇室成員;亦令他登上國際舞台,登上全英國報章的封面。設計亦帶他遊歷不同國家,走訪一些他從沒想過會踏足的城市。設計更擴闊了他的社交圈子,荷李活導演Tim Burton、歌手Rihanna和Lady Gaga都成了他的好友。「我永遠也不會忘記那一次……」2013年7月,英國皇儲查里斯及太太卡米拉於蘭卡斯特宮(Lancaster House)舉辦面具舞會,為Elephant Charity籌募經費,並邀請了Piers為他們設計面具。來自世界各地的貴族、名人、明星和商人紛紛到場支持。「這是我的榮幸,我真的很緊張,走在宏偉的蘭卡斯特宮,在眾多名人之間穿梭,當然還有不少保安吧,哈哈,確是一個很特別的體驗。」翌日,英國不少報章也以查里斯夫婦戴著面具「耍花槍」(I told you I was a tiger, Camilla.)的相片作頭條報道,亦令全世界的人認識了Piers Atkinson這個名字。 帽子的文化地位 在英國,配戴帽子已經有百多年歷史。自18世紀起,上至皇室貴族,下至平民百姓,已習慣配戴帽子作打扮。日常生活中,不管是與友人下午茶,出外用餐,甚至到戶外野餐,女士們也喜歡配戴不同款式的帽子來凸顯個性和品味。時至今日,除了皇室的特別慶典外,一般市民大眾也會於婚禮或喪禮配戴帽子以示尊重,可見帽子在英國文化中依舊扮演著重要的角色。Piers提醒:「在英國的婚禮中,賓客的帽子不能比新人母親更華麗,她們才是主人家,理所當然要成為焦點。」他也笑說,最煩惱的應該是伴娘姊妹們,要爭奇鬥艷之餘,又不能喧賓奪主。「緊記:to be lovely but not too lovely!」顏色方面,亦要避開黑白兩色,皆因黑色是代表喪事的顏色;而白色則是新娘專屬的顏色。提到顏色,Piers笑稱:「我亦盡量避免設計綠色的帽子,我知道中國傳統中,『戴綠帽』可不是一件好事。」另外,年長一輩的女士們,星期天到教堂崇拜,也習慣戴上帽子。「她們認為遮蔽頭髮是基本的尊重,上帝向下看時,教徒不宜露出頭髮,因此需要戴上帽子以示尊重。」

2016-01-08

這個年頭,一切問題都源於土地供應不足,一屋劏十房如是,公屋輪候排長龍如是,連旺角充斥自由行亦如是,但小小香港土地不足,絕非近年才浮面的問題。早在五十年代前興建的戲院,在未改建前,統統只設一個映院,最大的可容納約3,000人,但由九十年代開始,因著社會發展及商業考量,本地戲院開始把映院「劏上劏」,1院變2院,2院變3院……迷你戲院趨勢隨之成型。 文:Wing 圖:莊振邦 據余慕雲著的《香港電影史話》所講,本地早在1896年已有「電影」從法國傳入,是有記載以來第一位導演——法國人路易盧米埃爾來作新片放映。本地早期的放映業,在經歷一段露天放映時期後,便移師至酒樓及茶室放映,及至1900年才有上演粵劇的戲園在晚間放映。約於1900年末,一家叫「喜來園」的臨時戲院現身香港,成為本地放映業啟蒙者,令太平、廣智及香港戲院等相繼於1904年至1910年間開業,不過這些影院依然以上演粵劇為主。1907年9月4日,首間專門放映電影的固定影院「比照」電影院(1919年易名新比照戲院)終於開業,由中港影院大王盧根及猶太人拍檔於中環雲咸街開辦。 京華123 二十至八十年代,是本地電影放映業的黃金發展時期,當時的影院大多屬一院格局,以比照電影院為例,陳世豐在《香港四十年電影院革命》是這樣形容當時的比照影院:「為一長方形的建築物,只有地下,並無二樓,全院座位有六百餘個,設備簡單。」「比照」的一院格局,成為大半世紀的影院常見模式,已故本地掌故家吳昊曾於《吳昊的香港電影民俗學》指,戰後本地影院承接戰前發展,映院座位分成上、下層,票價按位置劃分,上層分成前、後廂,下層則分前、中、後座。不論是1930年開業的油麻地戲院,抑或1977年開業的佐敦道嘉禾戲院,初期都是一院的大戲院格局,至2000年時仍有部分戲院如新寶戲院保留這種間格,不過,大部分院商後來為開源節流,八十年代起已紛紛改建迷你戲院。著有《憶記戲院記憶》等多本與本地戲院史相關書籍的黃夏柏,是生於六零年末的澳門人,小時候因為探親而有機會到港觀摩,「我一家人都是影迷,七、八十年代時,曾在京都戲院睇過兩次戲,第1集《星球大戰》(即第4集)都是在京都看,亦曾去過紐約戲院及東方戲院。」86年時,阿柏移居香港北角,最常光顧的就是天后的百樂戲院,以及「一院格局」的金鴻基戲院。之所以強調86年開業的金鴻基依然以一院格局開業,全因82年時,首間迷你影院已登陸香港,就是位於深水埗元州街的「京華123」。 「京都」劏上劏 對於一向走大院格局的本地戲院而言,把3個分別可容納約500人的小映院,層疊式的分布3個樓層的京華,絕對是新鮮事,「迷你戲院與大戲院最大的差別就是票價,以前因為只有一個院,所以按座位收費,迷你影院則因為院細,所以收費劃一。」他指,迷你影院的概念,其實在八十年代香港早已議論紛紛,不過京華123開業後,依然未有旋風式影響影院生態,直至九十年代末,美國以影城模式營運的電影院開始流行,本地終於正式步入迷你影院年代,如88年開業的兩院影院「影藝戲院」,以及87年開業、3院設計的「旺角百老匯」等都相繼出現,「迷你影院模式一直流行至今,有些仍然殘存如寶石戲院等,現時有不少迷你戲院都是當時由舊式大院改建而成,首間改建的是於69年開業、87年首次改裝的京都戲院,後來更進行第2次改建,最終劏成3個院。」 影藝 新華  Art cine先鋒 現時本地的影院生態,跟八十年代相比早有翻天覆地的改變,本土院線似乎成了弱勢一群,反而千禧年代才進駐香港的UA及AMC院線卻成了業界領頭。85年開業的沙田UA,賣點是設有6院,「在當年來說,UA有六個院,一次過有六部戲選擇,對本地影業是革命性改變,它是首家禁止帶外食和首家全面禁煙的戲院。」九十年代開業的迷你戲院,除了有美國品牌加入外,其實影院亦開始轉型,如新華及影藝戲院就是首批放映藝術片的影院,「它首映的是Woody Allen的《戲假情真》,雖然選片用心,奈何還是做唔住要結業。」當年的新華,同樣由現時唯一藝術片影院──油麻地百老匯電影中心擁有者安樂影片營運,電影中心能夠十多年屹立不倒,大概也得靠前人累積經驗。

2016-01-08

AMC又一城戲院去年11月宣布,本月3日後易手MCL。結業消息傳出,固然有網民大嘆不捨,不過亦有老一輩影迷認為,AMC在港歷史尚短,易手不過是換個招牌而已。   AMC(American Multi-Cinema)是繼UA後另一登陸香港的美國院線,這個全美第二大的影院品牌,全球共有約339間戲院。於98年12月開幕的AMC又一城(AMC FW)是該品牌在本地首家影院,至2006年,AMC將香港影院交予Suntech International Management Limited管理,雖然影院名稱不變,但自此以後,本地所有AMC影院業務已歸「安樂影片」管理。AMC FW開業時,曾以「AMC又一城11」作宣傳,事關它擁有當時全港最多的11院,但經改裝已銳減至7院,把House3、4、9及14範圍歸還又一城。網誌「晞。觀影記事」影評人阿晞指,據講當年有人收到匿名電郵,指該院因鬧鬼而封閉部分映院,「當年報紙都有報,但是真是假就難以考證了,只能說,後來的確少了4個院。」此事當年的確是鬧得熱烘烘,連導演彭浩翔都為此向影院查詢,更親身到傳聞中的猛鬼位看電影,發現並無異樣。 獨家原聲動畫 鬧鬼傳聞孰真孰假,當然無從稽考,但事實上,這家與又一城商場同期開業的AMC FW影院,曾創下不錯的票房成績,幾乎每年都名列十高票房影院之一。資深影評人紀陶說:「AMC FW幾乎做晒所有新界居民生意,即使不是看首映場,我平日買票也會選擇在那裡看。」除了地理位置優越外,阿晞與紀陶都不約而同大讚該院1院,是當時最佳的3D大銀幕映院,阿晞說:「本土院線通常只放映粵語配音版,早年只有AMC又一城有英文版場次,最記得當然是《馴龍記》,其實當年已經有IMAX,但在它的1院看3D版,效果已經好正!」紀陶則指,該院在06年易手安樂影片管理後,不時會有「特別放映」電影場次,「它現在有獨家放映NT Live(National Theatre Live),我仲記得馬志翔執導的台灣片《KANO》,該院當時都有獨家放映,我在一院睇時效果一流,但最好笑是,我睇那場是14年3月30號晚8點,就是黑雨落雹那天,一出映院就見到成個商場漏晒水。」 同樣走美式影院格局的AMC又一城,與當時已進駐香港13年的UA相比,其實差別不大,但AMC早年卻有個特色,相信年輕影迷未必知道,就是放映前銀幕上會播放「電影通識考考你」,阿柏指:「這是很美式影院的文化,例如考你某某明星曾參演哪部電影?又或者憑哪部戲得獎等,不過在06年易手後,這個特色亦隨之消失。」

2016-01-05

當我說我要登上海洋量子號(Quantum of the Seas),立即引發周遭旁人患上「紅眼症」,莫說是香港的朋友連說:「你就好囉!」連在內地、台灣以至東南亞的Facebook friends都留言:「很羨慕啊!」只怪半年前海洋量子號華麗訪港之時宣傳攻勢做到足,贏得很多傳媒都爭相報道。好了,今年春季的航線都推出了,究竟好不好玩呢?毋須「隔岸觀船」憑空批評,親身嘗過至有資格判斷。 文、圖:陳俊偉(www.chan-wai.com) 上天落水的快樂活動 各位或許已聽聞,海洋量子號是皇家加勒比國際遊輪旗下的全新郵輪,屬全球第四大,最高載客量達4,905人,全長348米,比3個標準足球場還要長,設有16層乘客樓層,排水量達16.8萬噸,提供2,090間包廂,當中超過四分之三為海景露台房,此設計是同類郵輪之首次 ──曾參加郵輪之旅的朋友都了解,有海景露台的房間是非常重要,為住客提供心曠神怡之開揚感,否則一家大小只能「面壁」,留在房間倍感侷促。在這方面,海洋量子號是功德無量。 郵輪像男人,空講尺碼沒意思,功能強勁更實際,幸好海洋量子號除了大,其設備也是目前同級別郵輪中最先進的一種,娛樂玩意尤其前所未有地出色,包括全球首座船上模擬跳傘機RipCord by iFly,令你置身大海卻有機會得到半空飛行之感,以及距離海面300呎的觀景台North Star,以前要從高處鳥瞰整個郵輪全景,非要乘搭直升機不可,現在置身觀景台North Star就可輕而易舉做到。此外,尚有衝浪機、攀石場、游泳池,還引入海上多功能運動館Sea Plex,可在不同時段分別化身為海上碰碰車、滾軸溜冰及籃球場,使船上充滿活躍歡欣的積極氣氛。 或許大家最關心的,是郵輪的上網設備如何,多得現今的科技發展,船上的無限上網十分暢順,每日十多美元的價錢也相當合理,既可繼續追蹤股市行情,還可保持同親朋好友聯絡,還可──也是更重要的──可把郵輪假期的一點一滴即時上載至各大社交平台,是分享或是晒命,視乎你自己啦。 制度健全 自有享受 今年1月至4月期間的海洋量子號之旅,好像均以上海寶山為母港,提供多條路經日本及韓國的航程,換句話說,香港人要跑到上海登船,不過郵輪公司極之識做,竟然免費加送來回香港與上海的機票,所以計算起來,海洋量子號並非想像中昂貴,途經日韓的5天航程只不過由港幣$5,989起,頗為抵玩。 於是,對一些人來說,問題又來了──以上海為母港,即等於要與近5,000名國內同胞結伴同行,是名副其實地「同坐一條船」,會不會是一項另類的「中港挑戰」?或者吧。但根據親身體驗,港人與同胞在船上的行為,其實也不是分別太大,畢竟郵輪文化愈來愈普及了,國內同胞早已成為郵輪常客。況且,社會融合全靠法治,郵輪好玩也有賴制度,船上的熱門娛樂玩意如模擬跳傘機RipCord by iFly、觀景台North Star等,均採用手快有手慢冇的預先報名方式,使運作期間秩序非常良好,沒可能出現爭先恐後的插隊亂局。 至於不設預訂形式的活動,氣氛的確會略為「緊張」,一如世上所有的中高檔價格郵輪,船上的自助餐是最強勁的混戰場地,因為不設訂枱服務,所以顯見成王敗寇。平心而論,雖然國內同胞談吐的聲浪是比較巨大,但論食相不見得比香港人更兇狠,一旦遇上「重要」的食品類別如燒牛肉,樂於極度安分地守秩序排好隊等待廚師分切,對個別「忘記」輪候的食客亦會出言指正。     美味的20安士美國牛扒 說到餐飲,海洋量子號共有18家餐廳,提供不同類型的菜式及美食,有些餐廳全屬「免費」,因為消費額已包含在船費之內,有些特色餐廳如主理新派料理的Wonderland、提供美式牛扒的Chop’s Grille、英國電視名廚的Jamie Italian,則需提早訂枱或需附加費。老老實實,餐飲是一分錢一分貨,自助餐會有幾好食,各位都心知肚明了,不至於無甚可取,包點及曲奇餅尤其有水準,但整體來說是沒有精彩動人之處,吃吃早餐填一填肚倒還可以,一定未能給你優雅的回憶。 若要做個gourmet traveller,或打算與家人親友搞慶祝,就非要光顧特色餐廳不可,反正附加費算是合理,每位只是港幣數百元,換來的品質卻相當物有所值。例如Chop’s Grille的美式蟹肉混蝦肉炸餅,是以100%蟹肉及蝦肉製成,無論是食材及手工,根本是不可能以自助餐形式供應,至於由餐廳大廚自行乾式熟成的美國牛扒,大大件重達20安士,味道香濃又充滿肉汁,只收港幣$150附加費,便宜到偷偷笑了出來。 正如前文提及,近幾個月的海洋量子號之旅,由上海寶山出發路經日本及韓國,停泊的海港計有福岡、長崎、廣島、橫濱、神戶、首爾及釜山等,視乎不同航程。我所參加的是先後停泊於釜山及長崎,前者以甘川洞文化村為首選景點,後者以和平公園及原爆遺址而馳名。近5,000人一起落船,場面有多壯觀、流程有多繁複,是可以想像得到,縱使郵輪公司及各地入境部門有多努力配合,也難免經歷排隊與等候。根據我的目測,人大了行動不便,簡易的安檢手續也變成一番折騰,身體狀況欠佳的話更感痛苦……所以呢,各位朋友,不要等到老才上郵輪,趁有心又有力,就去好好享受。人生冇得番轉頭。 實用資料 海洋量子號2016年春季精選日韓航程   2016年1月至4月期間,皇家加勒比提供多條旅遊航線,包括公眾假期前後出發的航線,避開出遊人潮和旺季,由上海登船遊日韓,連香港至上海來回機票,只需港幣$5,989起。如欲了解詳情,請聯絡各特約旅行社、瀏覽皇家加勒比國際遊輪的官方網頁http://www.royalcaribbean.com.hk/tc/quantum.php ,或致電香港區銷售及查詢熱線:3189 3200。 簽證:持特區護照或BNO者旅遊日韓均毋須簽證,通常入境手續都預先由郵輪公司代為辦理,到入境日韓當日就份外輕鬆快捷。 天氣:現時釜山及長崎的溫泉介乎攝氏3度至15度之間  

2015-12-29

悉尼是全澳洲最大城市,也是新南威爾斯首府,根據資料顯示,當地是全澳洲最受歡迎的旅遊城市,2014年共吸引330萬名旅客到此暢遊,並在新南威爾斯州消費近80億澳元。能夠吸引遊客一而再來,當然有不少出色的旅遊項目。悉尼市懂得利用本身城市及天然環境優勢,開創不少特色景點,加上位置優越,以悉尼市中心為圓點,駕車3.5小時就能抵達大部分景點,非常方便。 文、圖:潘蔚能 (www.facebook.com/poonwainang) 揚帆遊悉尼 過百海豚伴遊 有海或湖的大城市,都會有船河遊,例如外國旅客來港,會選乘仿古帆船或渡輪暢遊維港,飲飲食食消磨一晚。悉尼也有類似的活動,不過會較「招積」一點,以帆船作為觀光工具。幾位朋友租一艘帆船連一位船長,浩浩蕩蕩出發,目標是悉尼港中心欣賞歌劇院及大橋風景。帆船離開碼頭之後,便會熄了引擎,改為風力推動,所以航行時分外寧靜,只聽到浪濤聲,大家可以安坐甲板吹吹海風或躺卧曬太陽。也可以一嘗做船長滋味,掌舵控制一段時間,亦有機會做船員幫手拉繩放帆。 離開悉尼市中心之後北上,大概駕車約3.5小時,就到達史堤芬斯港。那裡其中一個主要活動是看海豚。每日有上下午兩場觀豚船遊活動,整個行程大概1.5小時。登上兩層高的觀豚船,可360度環顧大海,尋找海豚蹤影,澳洲很多地方都有這類觀豚活動,但這裡竟聲稱有99%機會成功看到海豚!果然不負眾望,船大概航行半小時左右就出現樽鼻海豚身影,而且數目頗多,三五成群你追我逐,還與我們的船較勁速度,非常好玩。值得一提的是,這艘觀豚船尾部還有一個像水上樂園的玩意,回程時會張開一個大網放進海裡,造成一個天然海水泳池,乘客可經滑梯跳進去「浸浴」。 動物零距離 抱蟒蛇袋鼠四圍走 從悉尼往南走,只需駕車45分鐘便到達Symbio Wildlife Park動物園,可能你會問,澳洲的動物園多不勝數,還有更特別嗎?這個動物園的最大賣點,是可以跟部分動物作零距離接觸,我大膽選擇抱抱蟒蛇!工作人員小心翼翼地把蟒蛇擱在我頸上,就像一條圍巾一樣,我能感受到蛇鱗的粗糙,聽到牠移動時的沙沙作響。原來蛇的身體並非濕濕滑滑,也不是想像中恐怖。如果嫌玩蛇太過激的話,亦可以選擇抱抱樹熊、親親小猴子、連中國國寶小熊貓也可以親自餵食,甚至澳洲本土獨有的丁狗也可以接觸。難得有動物園提供人類跟動物互動的機會,讓大家不再局限於書本內,認識活生生的動物,寓娛樂於學習的最佳方法。 飛越原始林考膽量 在新南威爾斯州刺激活動一個接一個,從Coolangatta Estate再駕車一小時便可到達Knights Hill。來這裡目的是考大家膽量,挑戰Zipline鋼索飛越雨林活動,在雨林內架設了離地約35米的鋼索,參加者利用滑輪由樹的一邊飛向另一邊,極高速超刺激。整個活動分3個級別,第一級別只是熱身程度,既不高,路程也相對較短,很輕易便完成。隨後的級別愈考膽量,到最後一關,你便要飛過最長鋼索路段,而且是離地最高,有畏高的朋友可能會被迫在此退出。雖然要凌空飛過森林,看似危險,但在澳洲玩這類所謂「高危」活動都做足安全措施,除了扣上安全帶和戴頭盔之外,出發前教練亦會有詳細講解如何滑動,讓參加者放心參加。 若果真的受不了這項刺激活動,可以選擇步行雨林天橋,這是架設於雨林樹冠之間的一條鋼鐵走廊,建築於海拔710米山上,全長500米,離地20至30米,當時只由6個人負責興建,僅花6個月時間便完成這項工程。遊客在此從高空角度看森林,呼吸新鮮空氣之餘,也可認識各種植物。 雙輪車大腳八遊酒莊 新南威爾斯州是澳洲一個歷史悠久釀酒區,例如獵人谷是最古老的釀酒葡萄種植區。據資料顯示,新南威爾斯州也是主要產酒區之一,佔全澳產酒量達28%,誇張地形容,真是酒莊多過米舖。 不過,對於滴酒不沾的人來說,去酒莊豈不是禁區?非也,不同的酒莊都會各出奇謀,安排不同參觀活動,吸引一班不愛杯中物的朋友前來。 例如我今次去到位於悉尼以南、車程約兩小時的Coolangatta Estate古老酒莊,該區是當年第一批歐洲移民來到新南威爾斯州的落腳點,現存不少由1822年囚犯所建造的房舍。這個酒莊大得一望無際,想輕鬆參觀及暢玩一番,可參加個半小時Segway雙輪車導賞團。有教練會教大家如何駕駛Segway,學習大約15至20分鐘便懂得自由驅動,由於這架Segway PTs是最新一代,有智慧式平衡,故不易絆倒,也易於掌控。 嘗過Segway的暢快感覺,也可以一試刺激的大腳八越野之旅,顧名思義,稱得上Bigfoot大腳八,就想像得到車輪有多巨大。參加四輪驅動越野大巴之旅,所有乘客必須扣好安全帶,坐上沒有車窗的車廂內,進行穿越森林體驗。Bigfoot越野大巴馬力超大,司機可以肆無忌憚跑進非常陡峭的山坡上,在顛簸的泥路上快速行駛,極之搖晃,一不小心還會把整個人彈起,幸有安全帶固定才沒有任何危險。正所謂無限風光在險峰,車子終於攀登上山停下來,讓大家俯瞰整個酒莊美景。 實用資料 簽證:持特區護照可自行申請電子簽證,            費用20澳元 網址:www.eta.immi.gov.au/ETA/etas.jsp 匯率:1澳元約兌5.6港元 機票:澳洲航空來往香港及悉尼經濟客位機票由5,090港元起(未連稅,但不收燃油附加費) 查詢及訂票:www.qantas.com.hk 旅遊資訊:www.sydney.cn/zh-hant及www.vividsydney.com 帆船遊悉尼(East Sail) 網址:www.eastsail.com.au/sailing-school.asp 觀豚船河 (Dolphin Watch Cruise, Moonshadow Cruises) 費用:成人每位25.2澳元(約140港元) 網址:www.moonshadow.com.au 親親動物園(Symbio Wildlife Park) 入場費:成人每位29.5澳元(約164港元) 網址:www.symbiozoo.com.au 雙輪車遊酒莊(Segway Tours South Coast) 費用:成人每位99澳元(約550港元)/1.5小時 網址:www.segwaytourssouthcoast.com.au 大腳八越野車之旅(Bishops Bigfoot Adventures) 費用:成人每位25澳元(約139港元) 網址:www.bishopsadventures.com.au 鋼索飛越雨林 (IIIawarra Fly Treetop Walk & Zipline Experience) 鋼索飛越雨林網上購票:成人每位67.5澳元                                           (約376港元) 雨林天橋漫步網上購票:成人每位22.5澳元                                           (125港元) 網址:www.illawarrafly.com

2015-12-18

「香港不是個讓人發夢的地方。」類似的說話,香港人早就耳熟能詳,當放眼未來看不到出路時,不妨回看歷史,或許「那些年」的人事物,能夠令人暫時回到最寧靜、美好的年代。                         文:Wing  圖:余振亮 這是一個只有15度的清晨,從新界坐了一個多小時的巴士往中環6號碼頭,再坐上20分鐘渡輪到坪洲,為的就是尋找一間古物店「陸日小店」。甫到達,其中一位老闆Kit睡眼惺忪地趟開門前的黃色大閘,笑說:「不好意思,我剛睡醒。」據他所講,坪洲大部分舖頭都是前舖後居,做的都是街坊生意,而且當中有不少老闆都是隱世藝術家,「隔籬那位賣磚的老闆,他不但識彈揚琴、拉二胡,還會畫畫和寫書法。」他們笑言坪洲是片很神奇的土地,地方雖小卻五臟俱全,而最令人著迷的是滿滿的人情味,城市人之間的隔膜,在這裡消失得無影無蹤。另一位老闆Jun說:「起初街坊都唔知我哋做乜,有次我在垃圾房撿了個很好看的櫃子,把它放在門口,之後有個街坊走過來問,你們幹嘛撿了我的垃圾?我跟她說覺得好漂亮,然後她無言以對,哈哈!」她指,小店至今已開業兩年,街坊對他們「執垃圾」已習以為常,還會不時送他們好東西,「這台衣車和這張長桌就是他們送的,這裡的人生活很簡單,除了碰面會互相問候外,還喜歡分享食物,有時會煲埋湯俾我哋飲!」Kit說。   從深水埗起步 街坊之所以以舊家品相贈,並非真以為他們是垃圾佬,而是陸日小店本來就是一所售賣二手生活用品的舊物店。兩位老闆平日都是上班族,兩年前遷往坪洲後,舖頭就成了Kit的居所,Jun則住在附近,他們每朝趕船往港島上班,周末則是他們的休息兼看舖日,外人看似自討苦吃,他們卻自言「勁enjoy」,「因為工作時常出trip,可以寓工作於尋寶!」店內每件貨品都既陌生又熟悉,有相機、碗碟及風筒等日用品,看似殘舊卻別具意義,全都是兩人走勻世界各地二手市場的戰利品。Kit指,深水埗是他的「尋寶」起點,「早幾年一個人住在深水埗,家裡甚麼都沒有便到樓下逛逛,不經不覺便買了很多。起初是因為太便宜了, 30元一部相機,60元一部打字機,不過後來都賣了,繼續逛是因為無意中發現了很多有歷史背景的東西。」因公幹順道逛的外國二手市場,則包括倫敦的Portobello Market、Old Spitalfields Market等,還有孟買、日本的,無形中打開了一道歷史之門。    尋根 每當Kit找到有趣的舊物時,他都會google一番,笑言每每都會發現驚喜,「之前在日本隨便買了件東西,後來發現它刻有『Occupied Japan』,即是日本二戰後被美國佔領7年間的產物,要有緣才會找到。」「深水埗的二手貨跟在外國買的有甚麼不同?」我問。「國家不同。我咁答你係咪想打我?」Jun笑道。事實上,在不同國家的二手市集內尋寶,都能夠找到一些本土故事,一些關於社會文化或風俗習慣的歷史,「早排在日本買了個舊藥箱,是在日本的神社外的市集買的,我最喜歡它裡面還有些舊藥包,是昭和年代的產品,但它的出產年份都是靠估。」Jun說。「我估是五、六十年代!」Kit指,意大利是最早出產有現代設計的產品國家,日本比意大利遲10年,所以按藥箱的包裝推測,相信是五十至六十年代的日本產物。他認為,為舊物尋根時會不期然翻開歷史書,慢慢便會變成舊東西的專家,「我起初都只懂得買相機等值錢的東西,但過了三至四年後,現在較愛找一些有歷史背景的東西,尤其是六十年代的意大利產品。」   齒輪在轉動…… 陸日小店內設有一個開放式廚房,前方放置了一個似是鐵造的家電,細看下原來是個舊式多士爐,Jun說:「以前的電器設計很簡單,卻比現在的電子產品耐用,縱然因長年使用而損耗,但只要換個零件便能重用了。」她指,過去買過不少已失靈的電器回來,但她卻毫不在意,全因這些舊東西的意義並不在於其實用性,「很多舊物的設計都比現在的精美和仔細得多,尤其是簡單機械產品,特別有趣!如舊式鉛筆刨,用的時候可以看它刨的過程,或者打字機,我們可以邊打邊看它的運作,按下一個鍵後,機器透過槓桿原理將字粒印到紙上,我們有空間去觀察,去享受使用它的樂趣。」這些簡單的機械,雖然不如現在的新產品般方便,但看著Jun示範著使用,那些舊式齒輪在緩緩轉動,慢慢地,人心也慢了下來。 陸日小店    地址:坪洲永興街27號地下    

2015-12-08

近年,冰島成為旅遊熱點,當你還以為當地非常寒冷,實際上只是冰島的「冰」字令人容易產生錯覺,以1月份的平均氣溫為例,當地首都雷克雅未克維持約攝氏2度,比很多北歐城市都要溫暖。文、圖:金鈴   鳴謝:Sun n Sea Holidays、Esja Travel   雷克雅未克 最北首都 公元874年,維京人在一個因溫泉地熱造成煙霧瀰漫的港灣登陸,而雷克雅未克(Reykjavik)這個名字,維京語的意思就是「煙霧灣」。冰島人口為320,000,其中三分二居住在大雷克雅維克地區。 首都最著名的地標,是75米高的Hallgrimskirkja教堂。遠遠便會看到它,高高尖尖屋頂,外形像極穿梭機!其實,這外形設計是模仿冰島火山岩的地形,外牆是以一根根灰色狀似火山玄武岩石柱所造,那是冰島第六高的建築物,花了38年建造。附近有玻璃圓頂建築的Perlan,是一處可供360度眺望全市景觀的地方,環繞圓頂有6個圓柱體狀的東西,其中5個是貯存攝氏85度熱水的裝置,供當地居民使用。 這裡還有1986年美國總統列根與蘇聯最高領導人戈爾巴喬夫歷史性舉行高峰會議的地方,那是被譽為具歷史價值及冰島最美麗的樓房之一的Hofoi House,建於1909年,原為法國領事館。一代冷戰,也在此結束。   站在歐美夾縫間 冰島有一萬個大小瀑布,800個溫泉,130座火山,250個地熱噴泉區。來到這裡,就像踏足巨型露天課室,上一課又一課活生生的地理課。到冰島旅遊,可以租車自駕遊或參加私人組團,我選擇了後者。天有不測之風雲,冬季在冰島自駕,遇上大雪或暴風,並非我等能夠應付得來。而我亦首次見到路邊嚇人的交通意外提示:一堆毀爛不堪的車輛殘骸,很明顯是想提醒駕車人士要份外小心!此外,我在旅程中亦因為天氣惡劣,取消了機票重訂酒店等。與其浪費精神在這些地方上,倒不如交由當地公司處理,我只需一心一意拍攝當地的自然獨特之美。   花一天時間,前往最享負盛名的黃金圈(Golden Circle),賞遍三大自然景觀。平格維爾國家公園(Pingvellir National Park)於2004年獲UNESCO列入世界遺產,是當地第一個國家公園,在歷史文化及地理上都代表著冰島,第一個國會以及慶祝冰島獨立日都是在這裡舉行,是那裡的歷史重地。Logberg (Law Rock)是世界最古老的國會遺址,公元930年,冰島人在這裡舉行國會,開創民主議會的先河。公園內滿是平原、斷層和熔岩地,在這裡以每年2厘米的速度分離。白雪無垠,在大地夾縫,我覺得很奇妙。這兩片板塊,被迫一天一天分離,卻仍然緊緊抓緊對方。就像戀人,不捨得放開對方。   蓋錫爾間歇噴泉(Geysir)位於雷克雅未克的西南方,是全球聞名的間歇噴泉之一,位於受保護的地熱溫泉區,是由於十三世紀末的一連串地殼變動以及Hekla火山爆發而成。間歇噴泉雖然噴發得很頻密,不用等多久便會爆發一次,但力量都不一致。大家等的,是那維持半分鐘的30米高水柱,會讓人看到不由自主地發出讚嘆。噴泉高度是冰島所有噴泉和間歇噴泉之冠,甚至可以在噴口近距離親眼目睹整個噴發過程,尤其是噴發前,沸騰的水噴出而形成碗狀,然後中間的蒸氣連水柱直飛衝天。   黃金圈最後一站是古斯佛瀑布(Gullfoss),是個很大的雙瀑布,座落在Hvítá河上,第一段瀑布闊20米,高度落差33米,而第二段的落差有70米,它以其龐大流水量贏得Golden Falls的美名,是歐洲之冠,濺起的水花非常壯觀。要欣賞它,有很多不同的觀賞位置:遠遠地觀看、瀑布上俯瞰或站在瀑布之間冒著水花看。 瀑布上方有一石碑,是為紀念Sigríður Tómasdóttir而建,上世紀二十年代外國投資者曾提出要在此興建水力發電站,她為了不讓政府於Gullfoss興建水力發電站,甚至以自己的性命要脅政府,事件最終令Gullfoss得以保存。   雪地電單車冒險之旅 在冰島冰川上「飛車」,絕對是畢生難忘的體驗。相信,只有此雪地交通工具才能帶大家到達既美麗又未受污染的純白大自然。我到達冰川小屋後,先領取和更換好指定裝備,包括連身雪衣褲、雪鞋、安全帽及手套等禦寒衣物。換裝後,我和其他遊客一樣,在屋外先拍拍照,連身雪衣褲令人手腳不靈,步行往雪地電單車聚集處,走路姿態活像企鵝。   出發前教練集合所有人,先講述冰上騎車的注意事項和團體前進方式,然後一人或兩人搭乘一輛雪地電單車。準備好後,教練便逐一為我們「開動引擎」,帶大家出發。教練要求所有人一輛接一輛,不可以隨便超車或停車。十幾輛雪地電單車,浩浩蕩蕩,在一片白茫茫的冰原上展開刺激旅程。   在廣闊冰原中馳騁,可享受風馳電掣快感,但面對凹凸不平的雪地和阻力,得花上一定力氣。即使雪地電單車有性能很好,能行駛大部分冰面和雪地,稍一不慎,仍有機會偏離軌跡滑出雪道,甚至反車!我因而格外留神,怕會像其他幾台雪地電單車,失控反轉,惹人貽笑大方。   中途來到一處較平坦的地方,教練示意大家把車停下稍作休息。在白茫茫冰原上,鮮色奪目的摩托車隊伍十分壯觀。由於騎乘雪地電單車時無法拍攝,休息時間便是難得機會,讓遊客多拍些騎雪地電單車的英姿。全程達2小時的路程,十幾輛雪車在冰原上飛馳,體驗難忘。 實用資料 簽證:持特區護照免簽證 國際交通:冰島國際機場為凱夫拉維克機場(Keflavik Airport, KEF);機場到市區約40分鐘車程。目前香港沒有直飛航班,可在倫敦或北歐轉機。查詢:Sun n Sea Holidays(3588 3610);網址:www.sunnseaholidays.com 國內交通:冰島沒有鐵路,城市間主要以長途巴士為主,但巴士在冬季會完全停開。建議在香港預訂行程,省時方便。攝影團查詢:3588 3610(香港);+354 560 2020(冰島);電郵:info@esjatravel.is;網址:www.esjatravel.is  

2015-12-01

自從大學畢業後,已有一段時間沒踏足台灣,每當想起那段時光,不期然會浮現一片書海。記得未到當地讀書時,家中從未存在過一本書,現在翻翻書櫃,全都是回港時誓死要海運回來的文學作品。寶島,的確是一個培育(真/偽)文青的好地方。 文、圖:林穎嵐(Wing)    鳴謝:宜蘭縣政府、中華航空公司、雄獅旅行社 當年要在台北走一趟文青行,首選必然是台北市的華山及松山,多年後的今日,台灣地道文青已不止於坐坐咖啡室,或者到誠品打打書釘,在國民身份意識抬頭下,他們更愛尋覓結合人文、藝術與歷史元素的本土景點,而宜蘭正是近年最多舊同學推薦的短遊好去處。其實當年讀書時已到訪過宜蘭,泡過蘇澳冷泉,亦去過童玩節,都是當年最熱門的景點,不過據當地人所講,該區近年已由食買玩景點轉型為新文創區,更推出「好玩卡」計劃為遊客提供文青路線。 文創的本寫該為「文化與創意」,但宜蘭的文創或應解成人文與創意。作為「台北後花園」,宜蘭獨有一片怡人田景,而當地人崇尚人文精神的根據,便正正源於宜蘭的地理位置。宜蘭位處新北市與台中花蓮縣之間,那裡三面環山,擁有大片蘭陽平原,長年多雨,令該處土地特別肥沃,以致在地經濟均以農業為基礎,盛產靚米、靚蔥,在未被商業化前,是個幾近可以自給自足的地區。不過,好山好水最終招來中介商人為農民做外銷,結果令他們辛苦種田得個桔,商人平買貴賣壓榨農民,不少人因為生活無以為計而逐漸轉行。那剩下來的好田好地該怎辦呢?當地近年就流行一種「代耕」概念,令肥沃土地不至浪費。 投宿客棧 做代耕農夫 在宜蘭最南之地南澳,村落之間有一片「南澳自然田」,那裡的農夫統統是城市人,而他們通常都投宿於由前工程師阿江哥主理的「南澳自然田換工客棧」。到那裡投宿一般分成兩種形式,一種是換工假期,另一種是長期的換工體驗,每人收費100元新台幣。前者一般為期兩星期或以上,住客需每日落田工作6小時,逢周一休息,後者則是3至4個月以上的長期換工,客棧會提供三餐食材,讓「工友」自行烹調,並提供簡單床鋪及煮食用具。阿江哥亦會按人數為客人安排不同面積的農地,而所種的農作物則按季節而定,常見有稻米、小麥及黃豆等。每逢春天,那裡都會舉辦插秧節,來換工的人可嘗試落田插秧,幸運的話更可為洛神花及薑黃播種;而夏季是收割米糧的時候,換工工友多負責碾米及為其他農產品作加工製作;秋天則是最受投宿者歡迎的季節,事關是迎來洛神花收成的時候,工友們落田採收後,阿江哥會教大家製作果醬及當地的名產蜜餞;而冬季則相對清閒,一般都是落田種菜、採收蘿蔔及負責其他作物的加工。 山海輕騎 從宜蘭市中心到南澳,雖然要一個多小時的車程,但仍吸引很多本土年輕人及港人來這裡換宿,他們為的不止是體驗落田工作,更期待到南澳自然田郊遊。其實阿江哥曾經在新竹科擔任工程師,認識宜蘭原住民「噶瑪蘭」族的太太後,對宜蘭有了更深認識,後來更歸隱田園,由2011年起致力推廣代耕概念。他除了教導城市人做農夫,還經常接待不同團體暢遊南澳,邊行邊講解那裡的人與土地的關係。到訪當日遇著好天氣,阿江哥帶我們一行十多人到南澳火車站旁租單車,在自然田的小路上來一回山海輕騎之旅。阿江哥與女兒自命是攝影高手,赤腳上路的他沿路不停為我們留影,更要我們合影一幅中年版「那些年」合照!半小時後終於到達目的地——「selfie聖地」朝陽漁港,這裡是全台最能感受颱風威力的地方,遍地廢木,而我們到埗時正好是日落時分,站在海邊吹吹海風,來一張跳拍最理想不過。 DIY在地再造紙 宜蘭縣因為優越的地理位置而長年多雨,該處的林木受著雨水滋養,因而盛產好木頭,台灣的三大林場之一太平山就是位於宜蘭之內。為了讓遊客認識早期的林木業運作,當局就設置了「羅東林業文化園區」,園內展示了多輛舊式運木火車頭及小卡車,不得不提的是,台灣另一林場阿里山上的小火車,亦是改裝自以前的運木火車。宜蘭盛產的林木用途廣泛,除了製成家具外,亦可製成再造紙,間接將該地與文學連繫起來。在宜蘭縣的二結鄉內,有一所隱世再造紙工房「大二結紙文化館」,是一間民營紙業展場。場內展示了多件當地早年的大型紙廠「中興紙廠」舊物,如活字粒印刷機、書桌和印章等,最有趣是展示了由不同植物如洛神花、椰子葉、胡瓜、香蕉及蝴蝶蘭製成的再造紙紙辦,負責人更會即場示範製作再造紙,遊客亦可選擇付250元新台幣,DIY一本手縫手工書作紀念品帶走。 由於宜蘭縣政府近年積極推廣林業和紙業,令當地被人遺忘多年的文學史亦開始備受重視,吹起一陣文青風。縣內最繁盛的宜蘭火車站南側,是鐵路局的舊宿舍區,2013年時改建成以宜蘭人幾米的創作為主題的「幾米公園」。那裡豎立了多個幾米筆下的人物塑像,如《向左走.向右走》男女主角,以及《星空》裡的小男孩和小女孩,更展示了多幅以其繪本場景為題的壁畫,近來更添置了「幾米火車」,高高掛在廣場之內。幾米公園開設短短兩年,成功令宜蘭轉型為文藝小鎮,而這股文藝風氣亦令該地衍生不少文藝風咖啡室、生活館及文學館,例如以年輕插畫家作品為設計概念的「蔥澡小澡堂」等,但最吸引我的卻是宜蘭早期城鎮遺址——頭城老街內的特色小店,當中一所由老房子改造而成、結合文藝和在地農業元素的和平街屋,店主是當年屋主日治時期著名書法家康灩泉的孫女,近年她把老房子重整成生活館,出售土產農製品,更加設了放滿書本的「含笑食堂」,讓到訪的人可以一邊欣賞人文風景,一邊坐下來聊聊文學。 實用資料 南澳自然田換工客棧:https://sites.google.com/site/nanaozirantian/ 蔥澡小澡堂:http://hotspringonion.pixnet.net/blog 宜蘭好玩卡:http://www.yilancard.com/ 簽證:香港出生或曾經訪台,可於網上免費預辦入台證。 網址:https://nas.immigration.gov.tw 匯率:1港元約兌3.8元新台幣

2015-11-30

 「中原葡萄慈善跑嘉年華2015」昨於大埔科學園白石角海濱長廊圓滿舉行,各個組別總共超過2,000名跑手,在熱鬧氣氛及風和日麗的環境下完成賽事;兩名年輕跑手鄧敏華及魏天恩,分別勇奪10公里的男、女子組全場總冠軍。今屆活動為香港盲人輔導會籌集善款,超過70名視障跑手在領跑員協助下,與其他參賽者同場競技,令賽事別具意義。 記者:何勁聰、施家勝 攝影:鍾式明、莊振邦、余俊亮 10公里賽事昨日率先於上午9時45分起跑,3公里則於10分鐘後開始。鄧敏華以33分08秒於10公里男子組封王,23歲的他已有10年跑步經驗,賽後表示滿意自己表現:「今日天氣很好。雖然近日轉涼,但今日有太陽,我覺得氣溫剛剛好,故一開始我便跑得很順。另外就是比賽時間很適中,不用那麼早起床。」與鄧敏華系屬同門的18歲師妹魏天恩,則以41分07秒於10公里女子組奪冠,她指出:「今日天氣實在不錯,跑道亦設計得幾好,跑下去很舒服。另外,這個活動增設嘉年華,跑手跑完後可感受一下賽事的主題,明白到今次活動的意義在哪裡。」 昨日多位視障跑手在領跑員陪同下,與其他參賽者於同一跑道上奔馳,不分你我高低;他們臨近衝線時,終點附近的觀眾皆落力打氣,構成一個又一個動人畫面。梁小偉於10公里視障男子組以41分46秒奪冠,他指除了逢周二及周四的恆常練習,亦有為了出戰今次賽事而加操;梁靜雲則於10公里視障女子組,以50分40秒的時間封后,兩人均衷心感謝勞苦功高的領跑員。 葡萄跑人的自白 我是個喜愛馬拉松的fun runner,雖則是fun,但仍需要配合不同形式的練習。馬拉松的訓練是刻板的,變化不大,只是在時間、距離下苦功。而且在我等fun runner來看,已經不是爭取甚麼比賽的獎牌,而是自我挑戰爭取自己的PB(Personal Best)。在一般的馬拉松友來說,如要跑海外賽事,台灣、日本、南韓都是不錯的選擇,皆因氣氛好,當地人民會自發對馬拉松跑手打氣、吶喊。至於波士頓馬拉松及雅典馬拉松,就是跑手的『朝聖』之地。波士頓吸引之處,是它的入場券難取,需要在認可之國際賽事有一定時間紀錄,才可以入場,稱為B.Q. (Boston Qualified)。雅典馬拉松則是基於歷史原因, 它是馬拉松的起源地,可以在那裡跑馬拉松,也是一種特別的感覺。 除了跑步,我也喜愛葡萄酒。這兩種截然不同的活動,卻竟然可以crossover。相信大家也許聽過葡萄酒馬拉松,只要打開電腦搜尋一下,大大小小也有十多個,主要集中在葡萄酒的『少林寺』法國,包括Medoc、Alsace、Burgundy及Champagne馬拉松等。美國的Napa Valley、新西蘭的Marlborough及澳洲的Margaret River,亦有這樣的比賽。法國之中,波爾多梅鐸的馬拉松令人趨之若騖。何解?波爾多的梅鐸馬拉松,在酒界馬拉松的地位儼如波士頓馬拉松一樣,是朝聖首選。梅鐸法定產區位于梅鐸半島上端,共有8大產區,包括梅鐸(Medoc)、上梅鐸(Haut-Medoc)、瑪歌(Margaux)、慕里斯(Moulis)、李斯特梅鐸(Listrac-Medoc)、聖朱里安(Saint-Julian)、波雅克(Pauillac)及我最喜愛的聖斯達斐(Saint-Estephe),只因這條42.195km的路徑,穿梭了大大小小的酒莊,途中經過的有Grand Cru Classe、Cru Bourgeois及Cru Artisan等不同級別的酒莊;人們常常提及的Chateau Lafite Rotheschild,更加可以與她近距離接觸。 我不禁在想,像我這類既喜歡跑步,亦愛葡萄酒的人,到底應該抱那類心情去對待比賽?每當參加馬拉松,都要約於3個月前開『日曆』——即作出應付比賽的針對性訓練,在狀態練到顛峰之時,卻在比賽時穿梭心儀已久的各大酒莊……試想一下,一個喜愛葡萄酒的人,一方面看看手上運動GPS手錶的pace是否已到達已定下的速度之時,抬頭卻見到美酒佳餚,加上閑適的莊園環境,究竟是否要把自已腦內的pace數據忘記得一乾二淨,以享受眼前的佳釀?或在想這酒的葡萄blending?想想這年份的葡萄fruit concentration夠不夠?又在想這Grand Cru Classe的橡木陳年是否完美?但只要停一下,便會延誤時間,而且不是一家酒莊,而是數十家! 這個賽事有一點要特別注意的,就是它每年都有一個特別主題,參賽者都要按這個主題去打扮裝束。從這看來,這個賽事的性質很明顯是以fun為先,賽事途經公路、泥濘路、沙石路,沿途沒有運動飲品供應,只有葡萄酒及美食。所以,我很有理由相信大會都以fun為先。我也有點開竅了。如果要PB,倒不如參加其他賽事。千里迢迢來到,怎能不去品嘗葡萄酒,享受一下酒莊的閑適情懷? 其實很多人都對酒與跑做crossover抱有極大興趣,所以我靈機一觸,便想將這個玩意帶到香港。問題來了,香港沒有葡萄園,也沒有酒莊。不過,香港是葡萄酒免稅天堂,是全世界的葡萄酒拍賣中心,我們有大量葡萄酒。至於賽道的問題,原來香港政府康文署管轄範圍之下的公眾地方,是全部不可飲酒的,而且大部分香港人相信也未能接受得到邊跑邊飲的活動。最終想到,只可在跑步比賽後,做一個以葡萄酒為主題的嘉年華會,相信這是最適合香港人的。要知道香港一般的跑步比賽,都是較早開跑的,連同預計的交通時間,往往要早至五、六時大清早起床。但這比賽是以fun為主的,所以比賽在早上9:45才開始,大家前一晚還可作Saturday night fever。賽事只分3公里和10公里,路程較短,希望更多人參與,還有嘉年華會提供大量攤位遊戲及表演,務求做到合家歡樂。 葡萄慈善跑嘉年華籌委會主席譚子健 中原參與「中原葡萄慈善跑嘉年華2015」 跑步既可強健身心,亦有助減壓,時間及場地的限制也較少,很適合都市人。過去多年,中原地產一直支持「健康萬步數碼港」慈善步行和庭恩兒童中心「助言起行,一步幫一生」。其實,中原曾考慮由中原薈舉辦跑步活動,並結合品牌的公益文化。在此一提,中原薈是中原的品牌、前線代理與客戶三方的平台,於2013年底成立,兩年來舉辦及贊助多個活動如大師級鋼琴音樂會、文物欣賞、電影優先場、跑車駕駛體驗等,讓代理與會員透過參加活動而加強溝通。 後來得知葡萄慈善跑嘉年華再度舉行,覺得與中原地產推行企業責任的方向吻合,於是大家一拍即合。事實上,是次活動受惠機構香港盲人輔導會的口述影像服務能協助視障人士欣賞電影和融入社會文化,與中原地產支持社區共融的價值相合。說來巧合,活動大使汪明欣小姐與中原地產早有淵緣:汪小姐數年前曾為中原地產的廣告演繹主題歌曲,是次可說是再度合作。 中原薈會長李巍表示,不少會員都是善心人士,所以中原薈也計劃加入慈善活動,由中原贊助,邀請會員參與。是次可算是第一步,共推動過百員工和會員參與,連中原(澳門)的員工也參加跑步,希望能為受惠機構香港盲人輔導會爭取更多善款。 中原地產亞太區總裁黃偉雄(圖)與李巍貫徹親身參與的宗旨,不單為大會主持開幕禮,更與10km的健兒一同起跑,並參加嘉年華會,欣賞紅酒與參觀手作攤位之餘,更重要是支持中原TOLdi的攤位呢! 中原現於全國三十多個地方均設有分公司,但其業務起始於香港,可謂與香港一起成長。始自品牌創立人帶動,中原地產不斷投入社區公益活動,至今成為企業文化的一部分,每年都訂下預算,資助公益活動和教育活動,共建美好社區、支持社會共融。 要實踐,宗旨及信念才會有意義;要參與,才能體會公益的美與善。中原鼓勵員工參與公益,旗下的「中原精英會」每年也會舉辦慈善賽事如保齡球賽或競技賽,匯聚公司、員工及客戶的力量,為有需要的社福團體或項目籌款。曾受惠機構包括《救世軍中原慈善基金學校》、《極地博物館基金》、《香港腎臟基金會》、《聖雅各福群會眾善坊》食物銀行、《寶血兒童村》及《愛心力量中原慈善洗腎中心》。 中原地產每年更從盈利中撥出一定百分比予《中原慈善基金》(下稱基金)。基金的董事會由中原集團相關公司的代表及外界具運作慈善組織經驗人士所組成,負責基金決策及日常運作;另設「撥款工作小組」審批機構遞交的申請書。 其中與愛心力量合作的《愛心力量中原慈善洗腎中心》(下稱中心)是基金的大型項目,中原地產並額外投放資源支持中心成立,包括協助中心舉行慈善話劇首演禮。及後再為中心籌款以推出《愛腎‧有原》洗腎資助計劃,資助那些經濟能力有限的腎友,每個資助為期一年,以減低腎友的治療開支負擔。

2015-11-24

我拍過的照片當中,色彩和線條最美的畫面,是印尼大媽的一雙手。早前,我有緣再到印尼,在峇里遇上的每個人,都用雙手在我腦海留下印記。他們虔誠地用椰葉編織小花籃祭神,又優雅靈巧地跳宮廷舞、以敲擊演奏神曲一樣的甘美朗樂章;不畏勞苦收割稻田、以巧手炮製美味印尼炒飯;溫柔地按摩遊客的身軀、專注地捧住旅客的手參看箇中的命理……雙手就是生活,每雙手都反映峇里人的生活態度。 文、圖:Kuma(facebook.com/travelingkuma) 祭神小花籃 我在峇里的旅遊路線很簡單,由南部的沙灘之城庫塔(Kuta)往北到綠意盎然的烏布(Ubud),自踏進機場開始,走過的所有路上,都可見用椰葉織成、四四方方的小花籃(Canang sari)。它們載有色彩亮麗的鮮花、些許白米或餅乾,偶爾配以點燃了的兩枝香,被放在神像、商店和家門前,放在梯級和路中央,遊人走過要小心別行差踏錯。峇里人深信凡事講求平衡,小花籃既用以祭印度教諸神,也被放到地上以祭惡靈魔鬼,而小花籃本身亦象徵著人、神和大自然三者間的和平共存,意義深遠。峇里婦女每朝花大量心思和時間編製小花籃,我見過小食店的老闆娘,在為客人煮食期間,爭取在煲蓋半掩時的每個小片刻編籃,編籃就是生活不可割切的一部分。     甘美朗和宮廷舞 來到烏布,我結識了一位數十年間多次到峇里旅行的美國藝術家老翁,他大力推薦到烏布皇宮觀賞傳統雷貢舞(Legong Dance),於是晚上7時,我倆一同前往入座。最先上台的是身穿禮服、戴上冠帽的甘美朗樂師,一行十多人,分坐台上兩側。 甘美朗(Gamelan)是峇里的傳統音樂,以鐵片琴、大鼓及鑼等敲擊樂器為主,音樂熱烈活潑,樂段時而重複,彷彿有世事周而復始的寄意。舞者穿上鑲金絲、色彩斑斕的服飾出場,仙女一樣的打扮,配以優雅的舞姿,極盡女性化。她們連同暴君和猴皇等角色,上演一場公主被鄰邦國王所奪而觸發打鬥和戰爭的故事。值得一提的是,表演中有兩隻猴子,一隻助紂為虐,另一隻則美雄救美,在峇里人的信念當中,猴子有好有壞,但同樣是神聖而不可侵犯的,烏布著名的景點猴子森林,亦受益於這份尊敬而得到保護。 表現結束之際,我已為雷貢舞著迷:它好比現代的鎖舞(Locking ),尤其講求兩臂、手腕和十指明顯的靈活動作,鎖定一個關節如手肘位的同時,要快速地活動十指,令每根手指彷彿有自己的生命。舞者的眼眸則要配合音樂,忽左忽右閃動、神祕詭譎。 獲旅館老闆推介,我到了名為Pondok Pekak的圖書館及學習中心,找導師教授傳統的峇里舞蹈。結果,我在一小時內就學會傳統迎賓舞(Tari Panyembrama),跳時拿著花籃,假裝將鮮花拋向客人。跳舞嘛,最令人難忘的當然是舞伴的笑容。原來,導師年輕時也是上台表演的舞者,婚後才全職教舞,專業的她看見我笨拙地手腳亂動,卻只是開懷地笑,一點都不會生氣或表現不耐煩,總是帶著微笑輕輕地鼓勵。峇里人真的很溫柔。     稻田神舍 美國老翁還帶我走過烏布的稻田,他說如果坐2小時車可以去看梯田,但光是走路也可以看到水稻農家。離烏布皇宮不遠的一條小巷,是到稻田的捷徑,開揚的稻田映進眼簾,一片綠,一抹煙,不遠處有皮膚黝黑的婦女用機械打禾,再走不遠,又見到男孩跟父親叔伯在池塘垂釣,另外一個男人帶著童真拿著大風箏在田間放飛。每塊田都有一個小神舍,在那抹煙前顯得份外具有靈性。我坐到簷下看鴨子在田間率性地動,看過雲雨突然傾下,食農家捧來的峇里式咖喱飯,心裡感恩,沒有農民就沒有我在峇里食的每一頓飯。這裡不像大城市,沾上泥污的手很有自然美,要是誰敢來歧視這雙手,就活該被趕出大自然的土地。     天文命理 真正的明星掛在天上,從不嘲諷人。烏布的夜空好看,是因為街道不熱鬧,遊人可以靜看繁星。我帶著煩惱去峇里,每次抬首看天時,總希望天會給我一點人生指示,而繁星看來就很溫柔,卻從來不說甚麼。反倒是,有天我經過猴子森林大街(Monkey Forest Road)時遇到一位大叔,他自稱會看掌相,用大手捧著我的手,然後說我劫數難逃、必須清除孽障,之後路會更順,叫我不要強求。他贈言不收費,而且對我的事很上心,每次在大街上看見我都送上問候和祝福。峇里人迷信,相信雙手裡寫了命,然而我想,一個人信念不堅定,聽了命理也白聽,信念堅定的,根本不用聽。跟大叔相遇那次,手只是友誼之手吧,伸出來方便攀談罷了,其實沒有甚麼神秘。   提神咖啡浴 不論是庫塔或是烏布,走到哪裡都會看見美容院兼按摩中心,兩地的價錢無高低之分,可是環境卻以烏布的為佳。綠蔭下、鮮花旁,水療室融入大自然景內,少女服務員用磨碎的咖啡粉在我身上來回摩擦,令不好咖啡的我竟也沉醉在咖啡香中,精神既放鬆又集中,在兩極間徘徊,體會一雙溫柔的手和時間的流動,感覺美妙。從淋浴中醒來,發現職員準備了薑茶和炸香蕉小點心,我食後精力充沛,渾身是咖啡的勁。後來去超市買手信,我特意去找咖啡浴的產品,一大盒的磨砂膏要差不多40港元,自己磨砂當然比不上按摩師的仔細和溫柔,用時真叫人懷念峇里的手療!     尋找小巷風味:印尼炒飯 說到粗壯的手,烏布有些偏離市中心的夜市,只有當地人跟專業背包客懂得摸路去,那裡的小食店其貌不揚,食品卻是首屈一指的好吃。我去的一家是年輕家庭經營的,爸爸用石油氣爐做印尼炒飯,媽媽在旁邊照顧孩子邊在碟上添蝦片,旅客坐在小木椅上等,也不顧桌底有點髒,當地人就熟絡地坐或躺到一邊放雜物的長櫃子上,享受悠閒而不管悶熱,也許早就慣了。我站起來看店主單手打蛋,單手拋鑊,爽快地加鹽加油,兩、三分鐘造好兩份炒飯,外面還有人排隊要外賣。我跟另一個老外同樣吃著8港元的炒飯,我想像多年後,不知道還有沒有這些草根的享受。還想著,飯未涼,老外就飽了轉身離開。也許當地人不記得我們的背影,我卻永遠會記得他們的雙手。 實用資訊 簽證:特區護照免簽證,可逗留30天 匯率:1港元約兌1,200印尼盾 簽證:特區護照免簽證,可逗留30天 匯率:1港元約兌1,200印尼盾 民宿推介:在烏布必選位於猴子森林大街的Kori Bali Inn,家庭式小本經營,服務周到,物超所值,包早餐,雙人房每晚約150港元,網址:www.koribaliinn.com。 Pondok Pekak學習中心:全天開放,眾多藝術課程均無需預約,方便遊客彈性安排行程。電話: (0361) 976194;電郵:librarypondok@yahoo.com

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