走到街上已經聽到聖誕歌,充滿濃厚的節日氣氛。聖誕節進入倒數階段,你準備好享受不一樣的好玩聖誕嗎? MOKO新世紀廣場策劃電影幻彩燈飾匯演基地,以LED燈組成光影營造獨有燈效,更響起與《俠盜一號:星球大戰外傳》主題音樂。此外,全球首度展出甄子丹、姜文電影造型1:1 比例雕像,吸引你的眼球!一眾MOKO VIP只要以100積分,即可報名參加星戰聖誕裝飾球DIY工作坊,親自設計你的星戰裝飾球。 獨家星戰聖誕吊飾DIY工作坊 日期:12月17、18、24、25日 地點:MOKO新世紀廣場L4樓層 時間:下午2時至4時(每節45分鐘) 查詢:2397 0790
香港商業設計協會於12月17及18日一連兩天在數碼港商場舉行「聖誕飄雪市集」,多名本地設計師將雲集市集,讓大家在浪漫的白色聖誕下,選購和親手製作各式各樣的創意聖誕禮物,當中萬勿錯過的包括「自製飄雪聖誕禮物」、「冰雪保鮮花聖誕球工作坊」。同場更有多個樂隊獻唱聖誕歌,一同慶祝聖誕節。一連兩天的市集,均設有「飄雪機」打造漫天雪花,洋溢着浪漫的白色聖誕氛圍,彷如身在外國的聖誕市集一樣;場內更破天荒設冰屋設計的ICE BAR,售賣多種特色聖誕飲品,極具聖誕氣氛! 聖誕飄雪市集 日期:12月17至18日 (星期六至日) 時間:下午12時30分至晚上8時 地點:數碼港商場 查詢:http://arcade.cyberport.hk
紅磡黃埔新天地的【冰雪奇妙樂園】將冰雪城堡帶到香港,邀請專業電影實境特效團隊,打造四條各長23呎「Let’s Slide冰雪滑梯」,讓小朋友安坐水泡瀡滑梯,歡呼尖叫聲響遍全場!體驗冰雪快感外,鋪滿仿真雪的「Frozen冰雪場」堆雪人、起堡壘,在如真雪般柔細而輕涼的雪地上創造出屬於自己的作品,特別滿足! 日期:12月17-18日(星期六、日) 12月24-27日(星期六至二) 12月31日(星期六) 時間:下午1時至7時 *消費滿$200或以上之即日單一機印發票,即可參與「Frozen 冰雪場」或「Let’s Slide 冰雪滑梯」其中一項活動。 查詢:2121 8344
噢!聖誕節就快到了。四周都換上充滿節日氣氛的報置,想感受普天同慶的節目氣氛,不如與小朋友四處逛逛。以下搜羅幾個特色聖誕好去處,等你輕鬆歡度佳節。 ELEMENTS圓方 奧斯卡動畫《狐狸先生無得頂》AR+短片DIY 今年聖誕節,ELEMENTS圓方雲集英國殿堂級人偶製作大師Ian Mackinnon、法籍黏土藝術家Alexandra Bruel及美國艾美獎作曲得主Stephen Thomas Cavit,透過人偶雕塑、現代黏土藝術及音樂,重現英國兒童文學作家Roald Dahl的經典作品《狐狸先生無得頂》(Fantastic Mr. Fox) 經典場景。首度於香港展出模型珍藏,包括︰狐狸爸爸人偶模型、手稿及概念雕塑等。顧客可與狐狸爸爸拍攝個人化的聖誕祝福短片及照片,並上載至社交平台,以饒富心思的方法送上聖誕祝福予親朋摯愛。 日期:即日至12月27日 時間:10:30─23:00 地點:ELEMENTS圓方金區1 樓 查詢: 2735 5234 Thomas & FriendsTM 小火車‧大巡遊@ Mikiki Peep Peep!Thomas小火車來了,今年聖誕,深受全球兒童歡迎的Thomas & Friends已經來到Mikiki及新地商場。Mikiki變身成索多島,火車軌道連結地下及一樓商場,Thomas、James、Percy等好朋友共65款小火車已駛至《Thomas & FriendsTM小火車‧大巡遊》@ Mikiki五大鐵路景區,和全港廣大市民見面預祝聖誕。另外5輛Thomas經典系列小火車朋友亦跨區開往至新地四大商場,設置充滿節日氣氛的Thomas & Friends主題布置。 日期:即日至2017年1月3日 時間:12:00 – 21:00 地點:新蒲崗太子道東638號Mikiki地下中庭及一樓 查詢:3980 9930 置富Malls x 妖怪手錶聖誕禮物樂園 置富Malls聯同《妖怪手錶》於旗下各大商場獻上「置富Malls x 妖怪手錶聖誕禮物樂園」。「馬鞍山廣場—聖誕禮物創作樂園」以巨型聖誕禮物創作樂園為概念,帶你走進《妖怪手錶》的大家庭。「置富都會—聖誕禮物研發樂園」以USA蹦為設計藍本,與地縛喵擔任實驗員;位於天水圍的「置富嘉湖—聖誕禮物商店」準備了極具特色的聖誕禮物,等候大家接收驚喜;「置富第一城—聖誕禮物拼砌樂園」準備了挑戰腦筋的「妖怪過3關」及巨型光之聖誕樹,可與妖怪角色自拍一番,歡度聖誕。 在指定日子於置富 Malls 旗下指定商場*消費滿指定金額,即可獲贈「置富Malls x妖怪手錶 聖誕禮物樂園」禮品,包括《妖怪手錶》2017 座檯月曆、《妖怪手錶》輕便旅行袋、《妖怪手錶》電影戲票及《妖怪手錶》精美紙巾盒套。數量有限,換完即止。 日期:即日至12月28日 *指定商場包括:置富嘉湖、置富第一城、置富都會、馬鞍山廣場、都會駅、麗港城商場、麗城薈、華都大道、映灣薈、和富薈、銀禧薈、荃薈。 查詢: www.fortunemalls.com.hk/cht
風高物燥,孩子的氣管容易敏感,家長需要細心注意轉季天氣的飲食安排。梁尹倩中醫師 Cinci EC準備了兩款入冬小兒啱飲的保健湯水,為冬季乾燥天氣帶來滋潤補益的食療功效。(圖片來源:網上圖片) 1. 入冬後,哪些保健湯水適合兒童飲用呢? 梭羅魚木瓜湯 材料:梭羅魚600克、熟木瓜1個、生薑2片、豬(月展)300克,無花果3-4枚 做法: 1. 所有材料洗淨。梭羅魚劏洗淨。木瓜去皮去籽、切大塊。 2. 梭羅魚劏洗淨後以熱油加薑煎至兩面微黃,放入魚湯袋備用。 3. 直接於鍋中加入約2000毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,改文火煮1.5小時,最後下鹽調味即可。 功效:滋潤補益,有助舒緩小兒食慾差,容易疲倦等症狀。 南瓜雪耳雪梨湯 材料:南瓜半個、雪梨2個、雪耳1塊、沙參15克、海玉竹20克、南北杏15克、無花果4枚、豬(月展)300克 做法: 1. 材料洗淨備用 。南瓜去皮去核切大塊備用。豬(月展)汆水備用。 2. 鍋內加入2,000毫升水,加入所有材料,武火煮至水滾,改文火煮2小時, 調入適量鹽即可。 功效:補中益氣,有助小兒冬季暖身、舒緩經常口渴、脾氣暴躁、睡不安寧等症狀。 2. 中醫角度, 兒童需要秋冬進補嗎? 中醫季節飲食保健,是根據中醫有關「春夏養陽、秋冬養陰」的原則制定的。所謂「春夏養陰、秋冬養陽」,這是因為春夏季人體陽氣都充實於體表,體內的陽氣卻顯得不足需要補給;秋冬氣候乾燥寒冷,故須滋陰防燥,並貯存能量為來季作好準備。「冬宜養陰」, 秋冬陽氣潛藏,陰精蓄積,順應這個趨勢養陰。秋冬時節用養陰的方法,固護陽氣不向外洩。飲食方面不適宜生冷,也不適宜燥熱。 1. 應多食用養陰食物如百合、沙參、玉竹、雪耳等。 2. 保護陽氣,多食熱食及飲熱飲。 3. 適量運動,保持血液循環暢順。 3. 嬰幼兒及兒童進補 或飲食保健有哪些注意事項? 「若要小兒安,常受三分飢與寒。」不要因為冬天寒冷而讓小兒吃得太飽,穿得太暖,把三分飢寒當作他們身體的鍛鍊,以免成為溫室小花。同時在飲食方面,緊記要平衡。過分進補會導致體內偏熱而出現咽喉痛、口渴、生口瘡甚至出疹等症狀。
學好語文,不是一朝一夕的事。想幼兒打好語文基礎,亦不是一味靠重複背誦就可以。推廣「閱讀由母語開始」,青田教育基金會向家長傳授幼兒學中文的理想學習階段,小人兒寫寫、讀讀自然習得好中文。(圖片來源:網上圖片) 進小學前 學中文的好方法 韋惠英認為幼兒未進入小學正式教育以前,已可以培養對中國語文的興趣。全靠家長陪伴幼兒一起聽、講、讀故事:「自嬰兒期,家長可以播放兒歌和玩手指歌謠。2歲前可考慮在家中布置矮書櫃,讓孩子可在觸手可及的書格隨意拿書翻看。培養每天與父母講故事的時間,通常幼兒會選熟悉或感興趣的生活經常故事。」不少讀本會有「共讀活動」的提示,家長可邊看圖書,邊透過提問引導孩子觀看和猜測圖畫的意思,孩子便能耳濡目染學會了讀書的樂趣。 其次,選擇重複句式編寫的讀本。「孩子不必認得很多字便能了解故事、『讀』故事,『唸口簧』朗讀故事書,產生閱讀的成功感。同時,幼兒記憶力發展未完全,只能重複故事中印象較深刻的部分。所以,對於3歲以前的孩子未識字,可以安排以圖畫為主的讀本以供閱讀。」 朗讀故事 認讀字詞卡 不少家長會問,K1前的孩子好多字未能認讀,怎算好?「孩子選取了喜歡的圖書自行閱讀,朗讀時會用手指指字幫助。當孩子熟讀圖書後,便開始教她熟讀字卡。避免孩子只是『唸口簧』或透過圖畫猜測字詞,家長可以帶孩子逛街,利用環境裡見到的文字,重溫孩子所學過的字詞。」孩子一般熟讀故事後,遇到不識讀的字,就重讀圖書內的句子來幫助讀出來。「有不少例子是,5歲6個月前就讀K2的孩子使用了認字卡的方法,與家長一同讀過超過一百本書,認讀了800多個生字,1600多個字詞。」 按教育局指示,學券制幼兒園K2才開始寫字。而傳統讀寫教學法,以抄寫為主。小肌肉發展較靈活的幼兒,或會以畫畫的方法仿抄自己的名字。家長可與孩子合作利用字卡創作故事,先引導孩子描述所畫圖畫,然後從學過的字卡中找出能表達該圖畫的字詞,再把故事排列出來。「用上述的聽讀『寫』方法讓幼兒愛上閱讀外,更引發幼兒創作故事的興趣。有興趣了解幼兒不需重複抄寫也能認字,可了解腦科教授黃震遐醫生研發的『中文字母寫字口訣』方法。」 網址:http://www.greenfieldhk.com/
學習就是要跳出框框,體驗尋找知識的樂趣!NOBEL academy舉辦全港首個專為小學生而設的大型綜合「醫學」及「物理學」活動,讓小學生明白:學習就在生活當中,只要平日張開眼睛、打開腦袋、動動手腳,就能體驗「學習 = 探求知識的樂趣」! 大學理學院畢業生 帶領實驗 別以為醫學及物理學遙不可及,其實它發生在我們生活的四周。以醫科傳染病學為例,導師會教授小學生各種專業醫學及防疫知識,例如傳染病歷史及傳播途徑、觀察細胞、了解醫學化驗師工作等。導師會跟小朋友示範「醋蛋實驗」,讓他們了解有趣的化學反應,知道雞蛋長時間(四、五天以上)浸泡在白醋內,蛋殼會完全被白醋腐蝕,但因蛋殼內還有一層卵膜保護雞蛋,令醋蛋富有彈性,且略微透明。小朋友看罷也驚歎不已。 至於物理學主題活動,導師會透過不同的實驗,去驗證近在咫尺的物理學原理,例如飛機飛行之謎、測試會轉彎的風(附壁效應)、密氣瓶中自爆實驗等。以「密氣瓶中自爆實驗」為例,導師會將包裝薯片放入密氣瓶內,不斷從密氣瓶抽出空氣,降低密氣瓶內的壓力直至薯片爆破,從而與小朋友解釋當中壓力原理,非常生活化。 培養探究精神 主辦單位good morning CLASS活動策劃陳小姐解釋,成立NOBEL academy是希望塑造一個發展創意的環境及空間,鼓勵小朋友將創意融入現實生活。她認為,現今小學生對新事物雖充滿好奇,但面對看似遙不可及之專業學科,如物理學、醫學、化學及經濟學等知識,往往缺乏探求精神,但其實這知識與他們生活息息相關,且觸手可及。 NOBEL academy「醫學」及「物理學」主題活動詳情 日期:2016年12月28日、29日及30日(星期三、四及五) 時間:上午10時 至下午1時/下午2時至下午5時 對象:全港小一至小六學生 地點:香港兆基創意書院(九龍聯合道135號) 導師:本地大學理學士畢業生及本科生 費用:$598/位/主題(包括總值$158持續學習實驗套裝及證書) 查詢及報名方法: 電話:3586 2822 Facebook:http://www.facebook.com/NOBELacademyhk 網址︰http://www.goodmorningclass.com.hk 送出活動名額 是次活動將送出10個免費名額,am730讀者可將聯絡人之姓名、電話、電郵、參加者之中、英文姓名、性別、年齡、就讀學校名稱及年級一併電郵至 [email protected],電郵主旨須註明「申請免費參加NOBEL academy活動」。名額有限,先到先得。
週末放假鬆一鬆,總不能只去濕平消費嘆下午茶。秋日天清氣朗,帶小朋友去香港近郊發掘自然的樂趣,開啟五感、呼吸新鮮空氣,讓孩子領略一下秋收冬藏的四時魅力。 秋季豐盛節 @嘉道理農場 嘉道理農場暨植物園將舉行大型嘉年華,旨在感謝大自然的恩典及帶出與自然和諧並存的訊息。綠色市集可找到本地有機農場出產,最新鮮時令農作物。體驗活動包括天然植物拓染、製作回收木藝、香草浴鹽、參觀養蜂陳列室,更可與動物全接觸,另有養生講座和綠化導賞及藝術表演予公眾參與。 日期:11月12-13日 時間:9:30-16:30 地點:嘉道理農場暨植物園 查詢:2483 7107 / 2483 7284 Organic Market有機粟米節: 粟米「助養計劃」 一群來自不同行業並熱心本地有機文化的青年人,與本地有機農業組織合辦本地有機粟米節,開展助養 3000 粟米計劃活動。助養期間,參加者可以參與粟米節種植禮,並於11月指定的星期日到農場體驗有機耕種的樂趣。另有其他自費耕種實習課程、手工食品製作班、自助Pizza及豆腐花班等即場體驗,或於農墟選購新鮮當造食材。 日期:11月13、20及27日 地點:我地農莊(元朗錦上路大窩村元大路天映峰左邊小路入) 費用:$250 (助養粟米約5枝 + 親身參與收割,感受農夫生活) $500 (助養粟米約5枝 + 親身參與收割,感受農夫生活 + 粟米成長記錄通知 + 農場導賞+Organic Farmer T-shirt兩件1大人1小童) 查詢:9586 7846/ www.organicmarket.com.hk/products/organiccorn 冬季樂園@元朗大棠 元朗大棠將化身成冬季樂園,在大自然景色環抱下,築起歐陸式的冬日小鎮:參天聖誕樹與閃爍繽紛的燈飾,滿滿的節日氣氛。冬季樂園佔地24,900平方米,冰雪館設有6大展區,展出不同主題的冰雕作品;既有冰雪滑梯,又可於極光影院體驗神奇北極光。一系列緊張刺激的遊樂設施,如戶外極地溜冰場及冬日滑道和巨型攤位遊戲,約好一家大小感受冬日之樂! 日期: 11月25日至2月28日 開放時間:平日:10:00–18:00 週六、週日及公眾假期:9:00–20:00 地點:元朗大棠 費用:普通門票$90(另備有套票優惠) *3歲兒童或身高一米以上必須購票入場 *所有門票(普通門票及優先快票)均包括冬季樂園入場(連冰雪館入場一次)及大棠有機生態園入場。 查詢:http://winterwonderland.asia
為了躋身心儀的幼園,為升小作好全面準備,家長積極為寶貝仔女報讀形形色色的面試班。相信各位家長對幼稚園面試有堆積如山的疑問,資深幼兒教育專家李莉芬(Fanny EE)將詳解坊間幼稚園的教學模式和幼兒面試的方法。家長與孩子一同作最好準備,搶攻心儀幼園學位。 常規訓練最重要! 家居環境結合考試模式 Fanny EE 認為「家長應作兩手準備,嘗試到區內最好的幼稚園面試,即使今年未必獲取錄,亦能在明年再接再厲。讓孩子開心面對面試,無壓力才最重要。」如何為一歲多的幼兒做好準備,應付人生首場的面試呢?「家長需要考慮幼園銜接小學課程、幼稚園的教學模式、該校有否與小學結下『一條龍』等。建議家長挑選類近學校模式的Playgroup讓孩子作常規訓練,爸媽亦要在日常生活多作配合,讓孩子面試時自然發揮。」 假若孩子走進課室已鬆開爸媽的手,坐唔定周圍走,面試老師肯定會扣分。怎樣能讓孩子安靜圍圈聽故事、坐定定玩玩具?Fanny EE教家長在家中建立相似的面試氛圍,「不少幼稚園單獨或小組面試,都希望小朋友安坐,做不同活動。在家添置小桌椅,訓練孩子接到玩具時說謝謝,在六個月大時開始做這個練習。同時讓孩子聽清楚爸媽的指示,聽到自己的名字時會點頭反應或道謝。」 面試技巧全方位解構 問到熱門考試題目,Fanny EE指考題離不開顏色、大小、形狀、食物、交通工具等常見的常識內容。「家長須注意由0歲開始,對孩子說話避用疊字或孩子腔,應叫孩子全名或英文名。同時避免用卡通桌椅,以免影響孩子學習的專注力。」另外,面試常以歌唱形式考核孩子的律動和說話能力。「當面試老師為幼兒講故事、律動,家長可以引導孩子自然哼歌,郁動身體。若孩子扭計,可以先到洗手間冷靜幼兒的情緒。緊記家長若不心急,孩子也不會跟著心急。」面試節奏由家長操控,只要按部就班;幼兒作答保持禮貌,面試勝算自然高。
十月,是屬於嘩鬼出籠的萬聖節的!今年Halloween的城中「驚」喜唔少,一家大細準備好過一個刺激好玩,又充滿尖叫聲的週末嗎? 「Disney Halloween Time – 反轉迪士尼」搞鬼出籠 一眾迪士尼朋友在香港迪士尼樂園舉辦盛大Halloween派對!今年萬聖節的日間時份,米奇將連同多位迪士尼好友換上全新的萬聖節裝束,參與「Mickey and Friends 化妝派對」和「米奇Halloween大街騷」,與賓客一起盡情狂歡!一眾惡名昭彰的迪士尼惡人將會在晚間「驚」世現身,密謀聯手反轉樂園,更佔據幻想世界的「迪士尼惡人花園」,及於「迪士尼惡人大出巡」及「詭夢實驗室」與賓客見面,十分「惡」玩! 樂園的展藝館搖身一變成「詭夢實驗室」,大名鼎鼎的怪異教授將帶領賓客走進詭異的機關,穿過隧道和迷宮步入疑幻似真的夢境。 日期:即日至10月31日 地點:香港迪士尼樂園 票價:成人(12-64歲)$599、小童(3-11歲)$428 註:即日起至11月13日,香港居民可以$428或$599購買「雙重節日『玩轉迪士尼』優惠」之小童或成人套票。套票包括在9月15日至12月15日期間*暢遊樂園兩次,玩盡香港迪士尼樂園萬聖節及聖誕節的一系列豐富活動,更享有9折餐飲和購物優惠,以及迪士尼朋友造型雪條買一送一優惠。 *不包括10月28及29日 網頁:www.hongkongdisneyland.com 查詢:3550 3388 黃金海岸商場 「萬聖鬼馬英雄匯」派對 今個萬聖節,一班「鬼馬英雄」相約狂歡,舉行「萬聖鬼馬英雄匯」派對,誓要把歡樂氣氛帶到商場每一個角落!屆時,各路「鬼馬英雄」將出巡並大派萬聖節糖果;同場並設「英雄遊樂區」射擊攤位遊戲,讓小朋友訓練眼界。小朋友只需打扮成不同的英雄卡通角色到場,更可獲氣球世界冠軍代表Wilson Pang即場製作出不同英雄武器造型的氣球,做個威風可愛的鬼馬小英雄! 日期:10月29-31日 時間:29-30/10 (星期六及日) 15:00-19:00 31/10 (星期一) 19:00-21:00 地點:黃金海岸商場 查詢:2452 6566 網頁:www.goldcoastpiazza.com.hk 嚇到「彈」起 萬聖節@BOUNCE彈床樂園 傳說中的一班嘩鬼正準備於這個萬聖節入侵九龍灣BOUNCE彈床樂園,為賓客帶來一個驚嚇狂歡的彈跳體驗。BOUNCE嘩鬼將穿梭場內不同角落,自由彈跳區、入樽區、飛躍跳袋、閃避球場等,隨時在賓客身邊神秘現身。凡穿上萬聖節服裝的賓客,均可獲贈萬聖節糖果包乙份。 日期:10月29日-31日 時間:18:00-21:00pm 票價:$220(另加$10手續費) 地點:香港九龍展貿徑1號 EMAX 註:僅適用於三歲以上及身高超過110cm的參加者 網頁:www.bounceinc.com.hk
營孖媽Katrina話,早餐對小朋友營養發展很重要。「不吃早餐,腦部沒有充足能量,會影響集中力。如長期不吃早餐、下午茶,或會導致兒童營養不足,有可能影響發育,包括青春期的高度增長甚至腦部發展等。」各位家長跟住營孖媽Katrina幾款好味又健康的兒童早餐和茶點食譜,為子女健康加分。(圖:受訪者提供) 早餐不可不吃 注意不健康食品陷阱 不健康早餐還是小吃為妙,例如茶餐廳常見的即食麵早晨全餐「即食食品如公仔麵,鈉及脂肪含量高,容易令兒童出現肥胖;另外,加工食品如香腸、火腿等,兒童每天不應超過25克的加工肉,即3/4 條腸仔或1片正方形、薄薄的火腿。」一些看似健康的麵包,其實暗藏高脂肪:「如菠蘿包、雞尾包、炸冬甩等。」 問到營養早餐和茶點應有特質,「應包括五穀類、蛋白質及少許脂肪,例如最簡單的雞蛋三文治、芝士三文治、花生醬窩夫或水果乳酪等。亦可加入水果,增加維他命C的吸收,增強抵抗力。另外建議加入奶類 (如牛奶、豆奶等),因為午、晚餐比較少機會進食。」Katrina補充「小朋友胃部一般仍然較細,所以適宜少吃多餐,小朋友一般一天應吃5餐。這樣有助消化及長遠的腸胃健康。尤其是偏瘦,食量較少的小朋友。」 營孖媽 Katrina Chim 香港營養師協會認可營養師 www.bbn.com.hk
‧黑芝麻蒸海綿蛋 材料 黑芝麻蒸海綿蛋 雞蛋1/2隻 黑芝麻粉1/4茶匙 飲用水1/2湯匙 做法 1. 打勻雞蛋後加飲用水。 2. 拌入黑芝麻粉(黑芝麻粉會浮在上面)。 3. 用錫紙蓋面,然後蒸13分鐘熄火,再「焗」10-15分鐘。 ‧牛油果麵包卷 材料 牛油果麵包卷 白麵包1/4 - 1/2片 牛油果適量 做法 1. 牛油果刮蓉,塗上麵包,捲起,用籤固定,即成。 營養師 Katrina小貼士 ◆黑芝麻含豐富植物不飽和脂肪酸,有助小朋友健康增磅。 ◆再加一杯奶,就是營養豐富的早餐了!
‧自製迷你熱香餅Pancake 材料 麵粉44克 糖1/2茶匙 鹽少許 發粉(baking powder)1/4湯匙 蛋1/4隻 奶1/4杯 油1/2湯匙 士多啤梨 / 藍莓 適量裝飾 做法 1. 將麵粉丶糖丶鹽及發粉用篩篩過。 2. 將蛋丶奶丶油略打勻,加入乾的材料中,用發蛋器拌勻至麵糊幼滑。 3. 用中火燒熱平底鍋,將大約1湯匙的麵糊放在平底鍋上,隔一點距離再加1匙,如此類推,確保 pancake不會黏在一起。 4. 將 pancake 煎至底部轉金黃色,形成的氣泡亦升上面層,即可反轉煎另一面。 5. 煎至金黃色,即成迷你pancake!加多一點麵糊煎,即成大人的pancake。 營養師 Katrina小貼士 ◆迷你pancake配上不同的水果,如木瓜丶香蕉丶藍莓丶士多啤梨等,及乳酪,就成了一頓營養豐富又美味的早餐或下午茶。
輕營下午茶點 ‧芝士焗薯蓉 材料(可做到大約30件) 中型馬鈴薯3個(用美國焗薯會較易壓成蓉) 芝士3湯匙(可選擇mild cheddar) 蛋黃2隻 做法 1. 將馬鈴薯烚約45分鐘,直至皮爆開及筷子可輕易戳進,即可取出及去皮,趁熱,立即用叉壓成蓉。 2. 將芝士拌入薯蓉,再加入蛋黃拌勻。 3. 將一滿湯匙的薯蓉放在焗盤上,再用匙背壓一壓扁,每份薯蓉要分佈平均,然後放入焗爐用220度焗20分鐘即成。 ‧士多啤梨藍莓乳酪 材料 乳酪1/2- 1杯 士多啤梨3粒 (切片) 藍莓5粒 (一開二) 餅碎3湯匙 做法 1. 在杯或碗底放入士多啤梨及藍莓,再放乳酪,最後灑上餅碎,即可。 營養師 Katrina小貼士 ◆乳酪屬於奶類,除了像一般奶類可提供鈣質、維他命D、蛋白質及維他命B,乳酪還含有「乳酸菌」,有助增強腸道健康及提升腸道的抵抗力。 ◆可選用其他水果代替士多啤梨及藍莓,例如桃、香蕉、啤梨、木瓜、布冧等。
萬聖節美食不一定要嚇餐飽,便當達人Candace Ku就為各位家長準備兩款「鬼」咁趣怪又得意的便當食譜。「平日抽時間和小朋友一起烹調可愛的食物,是一段快樂的親子時間!」萬聖節來臨之前,試造一個溫暖牌哈囉喂便當,為小朋友帶來驚喜吧! 盞鬼日式便當 改造小朋友怕怕食物 萬聖節派對,當然不少得扮鬼扮馬的造型美食!跟便當達人Candace學做造型便當,隨時神不知鬼不覺治好小朋友揀飲擇食的毛病。Candace指,「苦瓜、茄子、青椒、蘿蔔等,是幾款小朋友討厭的食物,只要花些心思就能煮出趣怪可愛的食物。橙色的小甘筍加上芝士,砌成『魔怪手指』、三色椒化成逗趣的『鬼怪寶盒』、白色的鵪鶉蛋加上茄汁和紫菜造成眼球等。」Candace的便當不但造型可愛,更是營養滿分。「便當的食材和分量,參照衛生署3-2-1健康飲食原則。包含3份五穀類、2份蔬菜類和1份肉類,以滿足小朋友均衡營養需要。」 傳授烹飪小技巧 對付幼兒偏食 對付小朋友揀飲擇食,便當達人當然有好方法。「家長要學習『怎樣收埋小朋友不喜歡的食物呢?』若將做給小朋友的菜式扮靚啲,小朋友對討厭的食物自然戒心少點。例如有小朋友不愛吃甘筍、肉類或豆腐,可以將這些食材切得細碎,用1比1的比例混合,煎成豆腐漢堡。小朋友吃得津津有味,完全不知道自己吃了討厭的食物!又如小朋友討厭菠菜,可試做菠菜餡壽司,或用肥牛捲上七彩的蔬菜。」學會這些烹飪小技巧,孩子偏食No Way! 即日至10月31日於MOKO新世紀廣場內以電子消費滿$3,000,即有機會參加《哈囉‧日式便當製作班》。 怪鬼寶盒 製法 1. 切去燈籠椒頂部,備用。挖出果籽,用雕刻刀畫出鬼怪五官。蒸或焗約10分鐘,再搽上少許鹽。 2. 茄子和苦瓜用圖形模具吸出可愛圖案。 3. 爆香蒜頭,用味醂、糖和豉油略炒茄子和苦瓜。 4. 放進橙色燈籠椒怪鬼寶盒內,即成。 哈囉‧日式便當 製法 1. 趁熱把1碗珍珠米飯分成兩份,用保鮮紙包成圓形飯團(可混合醬油變成另一種風味)。 2. 對摺紫菜,用圓頭剪刀剪出幼線。用蟹柳剪出圓形和舌頭,裝飾飯團。 3.略煮的甘筍貼上芝士「指甲」,鵪鶉蛋點上茄汁和紫菜,與飯團及蔬菜一併放入便當盒,即成。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 /136
至