2019年05月22日

 

消委會指逾60%雞樣本含耐藥細菌

2016年12月15日 11時52分
   

 

消委會首次測試市面100款雞肉產品,發現超過60%含ESBL(超廣譜乙內酰胺酶)耐藥細菌。
消委會解釋,ESBL可以令不少抗生素失效,包括令一種常用的抗生素「3GC」失效,影響極大。

測試中的100款雞肉產品,包括全雞和雞翼,有鮮宰活雞及冰鮮樣本等,產地來自內地、本地及歐美地區等,結果發現68款對3GC抗生素呈耐藥性反應,當中62款含有ESBL耐藥腸桿菌科細菌。
消委會指,澳洲規定獸用抗生素必須由獸醫處方,而歐盟逐步禁止在動物身上使用抗生素作非治療用途,其他國家亦有類似行動,但香港目前沒有相關規管,期望當局的「抗菌素耐藥性高層督導委員會」可提供有效建議。

消委會建議,市民以高溫煮熟雞肉後才食用。
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