PEGGY先生の日本語雜誌棚 - PEGGY先生
2015-11-12

狗仔兔仔雞仔都可愛……嗯嗯,還是不及貓咪,可愛得犯規。各位貓奴,你懂的。   根據多年觀察,日本貓奴數目遠超狗奴好幾倍。貓咪手機遊戲貓咪日劇貓咪電影,還有多不勝數的貓咪雜誌,正是最好證據。雜誌90%都是超可愛貓咪相片,貓CAFE的看板貓、寺院裡的神主貓、流連住宅街的野良貓,全都是當時得令,網上熱捧的貓明星,不諳日語的貓奴,也值得珍藏。   今次介紹的貓咪雜誌《ねこ》(貓),除收錄大量可愛貓咪相,還有遊日貓奴必睇「貓咪散步路線」推介。先講關西大阪,雜誌推介10多間有貓咪看舖的氣質好店。極力推介近期香港面書都被強烈洗版,貓頭鷹「小福」與三色貓「小毬藻」。牠們都是大阪咖啡店「HUKULOU COFFEE」的「店員」。據雜誌介紹,平日都沒甚麼客人,各位貓奴遊走大阪,一定要去咖啡店3樓的貓CAFE,一睹兩頭小可愛齊齊賣萌。   遊日又怎少得首都東京?《ねこ》建議各位今年秋季,到「谷根千」區散步碰運氣。谷根千是「谷中、根津、千駄木」的統稱,既屬傳統舊區,更是東京知名的「貓町」,悠閒的住宅街內擠滿各式貓CAFE,隨街都可碰到小野貓,猶如置身手機遊戲《收集貓咪》的世界。「谷根千」除了貓咪多,還有許多可愛貓咪雜貨,以及貓咪形狀的特色小吃等等,建議各位貓迷事前多準備彈藥進貢。   還不夠兩個月2015就結束,又是時候為新一年選個養眼月曆。今期《ねこ》多款萌死你貓咪月曆,可愛得想一口氣買回家,貼滿整間睡房。在香港找不到心水月曆?是時候到各大日本書店,碰碰運氣。工作太忙沒時間尋幽探秘?原來今期雜誌還附送2016貓咪月曆!買一期雜誌,讓你滿足一整年,如此划算的雜誌,絕對能成為各位貓奴今年最大的小確幸。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei Youtube:http://wwww.youtube.com/peggysensei 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。

2015-10-15

假如《都市閒情》的「今晚食乜餸」會出烹飪雜誌,本人深信絕對有市場;如若內頁附送「無敵鴛鴦鏟」拉頁海報,我發誓一定幫襯收藏。可惜「今晚食乜餸」的食譜只能在《TVB周刊》找得到;那邊廂日本的長壽烹飪節目,自1962年播放至今的《3分COOKING》,卻一早成熟到每月推出烹飪雜誌! 所謂《3分COOKING》,其實有點誤導。「3分」其實是指節目的長度,絕非3分鐘內能完成菜式。今時今日「3分COOKING」這節目還受歡迎到增長至每集10分鐘,那麼要改一下節目名嗎?先別事事斤斤計較,雖說節目名聽來名不符實,節目內介紹的菜式全都簡單美味又易搞,看官們就即管放開懷抱,照單全收好了。 食慾之秋又到,今期《3分COOKING》推介了許多用秋天當造食材來做日式蒸飯(炊き込みご飯)。說到秋季必吃日本食材,當然是三文魚、各式菇類、芋頭還有栗子吧。自小在日本卡通漫畫常見的栗子蒸飯、雞肉冬菇蒸飯、三文魚蓮藕蒸飯,還有長蔥芋頭蒸飯等等,原來只消幾度準備工夫,將食材倒進電飯煲,加入適量調味酒跟醬油,然後與白米一起煮,就能蒸出和風蒸飯。小小功夫就能享受好味道,我說《3分COOKING》這雜誌名其實還算挺貼題。還未夠滋味?雜誌還推介幾款變奏蒸飯,例如加入咖喱粉和芝士,就能做出咖喱味焗飯;將蘑菇加入芝士粉和芝士拌勻,就能做出洋風risotto;豬肉春菊蒸飯裡加入蠔油和麻油,還能變身中華風撈飯!今年秋天,注定做懶人亦能餐餐吃飽飽。 假如,連《3分COOKING》食譜也未能滿足閣下的慵懶,容「聲些」在此打一下廣告,留意11月預定推出的Youtube「PEGGYの懶人料理教室」。每次1、2分鐘,推介日本網民聰明簡易消夜好餸,2015年就要對自己好到底,各位同學,又是時候儲備脂肪好過冬。 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei Youtube:http://wwww.youtube.com/peggysensei  

2015-09-17

踏入9月中,空氣變清爽,總算入秋了。   秋天又是叫人食慾膨脹的季節,日本人每逢秋天都會三五知己到戶外Beer Garden,一邊暢飲自家生啤,一邊享受美食。香港雖未有大型Beer Garden,不過總可以約齊朋友,買啤回家自隊。大型超級市場內,外國啤酒琳瑯滿目,未飲過哪知道邊隻最好飲?自問啤酒狂熱粉絲?你要擁有一本《啤酒的教科書》看門口。   葡萄酒有侍酒師,啤酒味道原來也能分類得很細緻。這本《啤酒的教科書》推介了世界26個國家145款必飲啤酒,詳細分析啤酒的香味、氣味、還有最合適飲用溫度、配那種料理最可口等等。還有圖表顯示每種啤酒的酸味、苦味、甜味、深度比例,就以中國出品的青島啤酒為例,飲用最佳溫度是4至6度,入口是柔和的麥香與啤酒花味,苦味與香味稍遜,略帶甜味,口感清爽,吃中式煎炸料理或餃子也很配。大量圖表輔助下,不諳日語的愛酒家也能輕鬆看得懂。熟背幾款常飲啤酒資料,與朋友暢飲之餘還可以拋拋書包,增加一下話題呢!   說到日本啤酒,書內推介的30款必試啤酒,在香港都很容易買得到。不同縣市釀製的啤酒各有特色,例如關西近畿區域原來是釀酒著名地域,有曾兩度獲得國際啤酒杯金獎的Swanlake Beer(スワンレイクビール),以及用富士天然水釀造的富士櫻高原麥酒;九州區域則以水果啤酒馳名;關東區域近年出現大量出色的自家釀製手工啤酒酒吧,可見未來發展潛力甚高。想不到讀啤酒教科書還能增加一點旅遊常識,下次遊走日本,又多一款必嘗杯中物。   叫得上教科書,當然還要有便利店常見幾款日本啤酒的詳細分析。不論ASAHI、麒麟啤、SAPPORO,還是SUNTORY等日本啤酒,口感都是偏清爽的。味道而言,SAPPORO甜美與苦味均偏高,ASAHI則偏清淡口感較乾身,麒麟啤酸味稍強而香味最高。值得留意是,幾款品牌的啤酒適合飲用溫度均為6至8度,原來派對前急急入貨,放進冰格急凍絕對大錯特錯──雪得太冰的啤酒既難起泡,當中蛋白質和碳水化合物等成分結合後,更令酒身變混濁!下次要盡情享受啤酒最佳滋味,就算是普通罐裝啤酒也好,還是更久一點,乖乖將啤酒放雪櫃4小時,使之慢慢冰到入心吧。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei Youtube:http://wwww.youtube.com/peggysensei 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。

2015-08-27

以前當旅遊記者,最頭痕莫過於找旅遊景點。 也許你會問,日本每天數千個新去處,何用為找地方發愁?問題是,香港讀者(根據眾多資深雜誌編輯所講)都只關心食玩買,幾多東京深度遊建議因此被編輯們ban走?年中起碼往返3、4次東京的讀者們看到這裡,大概會投訴:「我哋邊係咁低俗?」是的,自從當上日語老師,才碰到為接觸日本文化,跟當地人深入交流專誠學日語的學生。試問誰有資格定義,香港讀者只愛粗淺享樂主義! 早前曾介紹過的日本雜誌《BRUTUS》,一向備受日本生活文化愛好者支持;今次介紹的別冊《BRUTUS Casa》,更是深度遊人士每期必讀營養補充。今期雜誌以「日本再發掘之旅」為題,推介69個今年必去文化潮聖地,包括近來香港旅遊雜誌狂煲,剛登陸世界文化遺產的軍艦島、由著名設計師吉岡德仁設計,位於京都的玻璃茶屋,以及主打項目,今年4月才開館的大分美術館。這座由建築家坂茂設計的前衛美術館,以「融入日常生活的美術館」為主題,既收納超過5,000件日本近代畫和大分縣的傳統工藝品,還常備近代藝術大師的必睇作品。坂茂先生巧妙採用大分縣獨特建築材料和當地的自然光線,令每件藝術品都在充分照明下呈現在參觀者眼前,原來建築物本身,早已是一件大型藝術傑作。 除主打推介,雜誌更細心蒐集今年日本旅遊的10大新聞,當中不可錯過的,必睇位有終於修復完畢,位於兵庫縣的「姬路城」、三條今年與明年開駛,極盡豪華的觀光火車──大分縣的「或列車」,石川縣的「花嫁暖簾」和新潟縣的「現美新幹線」、擁1,200年歷史,位於高野山的密宗道場「高野山金剛峰寺」、日本首架設計郵輪,從愛媛縣出發的「曉丸號」、以及同樣位於愛媛縣的溫泉浴場,去年曾跟波點女王草間彌生聯乘,今年找來知名女攝影師蜷川實花合作的「道後溫泉本館」。試想像被眾多艷麗花卉包圍,柔和燈光下泡日式風呂,人世間再多厭煩,都能在頃刻間沖得乾淨。 在此未能一口氣詳盡介紹雜誌內過百靚景,還望各位熱愛日本文化的流浪家自掏腰包回家細讀。旅遊本是短期異國體驗,下次遊日本,除了專誠跑去香港分店都人龍大減的一蘭試味,可有興趣釋放一下好奇心,再發掘日本更多文化可能? 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei Youtube:http://wwww.youtube.com/peggysensei  

2015-07-23

想對自己好一點?明天起,一於給自己天天做弁当(即便當)。 絕非單純為荷包著想。80後要上車,自己帶飯試問又幫得幾多?弁当從來就是愛情寶盒──既可以是淋漓盡緻的母愛表現,也可以是妻子給丈夫的愛心留言。日本文化雜誌《nid》今期就細數日本弁当歷史,還有超簡易精美弁当recipe,讓你每到午膳時間,都能感受飽滿愛。 弁当原是古代貴族專享美食,直至江戶時代,平民百姓開始能獲得不同種類食材,對飲食要求自然有所提升。當時人民的最大娛樂,就是整天待在劇場不離開,欣賞十數小時的歌舞伎演出。為照顧VIP觀眾,劇場開始為客人準備「幕之內弁当」。根據江戶時代風俗雜誌《守貞漫稿》記載,當時的幕之內弁当包括蒟蒻、燒豆腐、芋頭、魚蛋片、日式煎雞蛋,還有10個手握飯糰。時至今日,還有不少店舖在做這種傳統弁当。 今天日本人除著重弁当味道,更重視營養。近年不少料理人都精心鑽研弁当,其中chioben、MOMOE和KIRARA更算是星級弁当專家,善用有機當造食材,每天構思獨家菜式,許多著名模特兒如水原希子,都是她們的粉絲。既能滿足心靈亦能收身,並非料理專家專美,自家製弁当亦能達到以上功效。說到弁当必備配菜,絕對少不了日式煎雞蛋、醃菜和握飯糰。《nid》走訪東京各大煎雞蛋、醃菜和飯糰專門店,找來專家公開絕密烹調秘方;原來要嘗到鬆軟煎蛋、米糠醃菜,以及傳統飯糰滋味,未必要親身飛到東洋。用不著等到下個長假,今晚就動手為明天做個豐富弁当,讓你的Happy Friday,喜上加喜。 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei Youtube:http://wwww.youtube.com/peggysensei  

2015-06-18

活得好地地,無事無幹,試問何須問卜占卦? 對將來有自信,自然毋須多疑!塵世間就是太多未知數,才需要倚賴占卜;老細或情人從今天起肯聽教聽話,世界和平的日子肯定不遠矣……大前提是,我們先要看懂對手眉頭眼額。 中國堪輿學博大精深,彼方日本亦承襲唐宋文化,繼而發展出獨家厚生學。文化研究雜誌《Discover Japan》今期詳盡介紹日本占相歷史、細數一百多年來在日本極具影響力的面相易卦大師,再以現代科學探究此「非精密科學」,原來極有科學根據。 日本面相學最著名首推「南北相法」。生於江戶時代、始創人「水野南北」本人卻是惡形惡相的苦命人──眉窄鼻斷牙齒小,極惡性格加上父母早喪,小時候偷竊打架壞事做盡,更因此被抓去坐牢。終日流連藝伎髮型屋、惡人浴場,水野南北開始細心觀察出入人等身體特徵,據說看透超過1萬人面相後,結合中國陰陽五行學說,他在將心血集結成「南北相法」,除可靠面相、指甲形態、氣色等判斷健康狀況,就連五臟六腑甚至精神病也能單憑肉眼看出來。水野南北更提倡「節食開運」,3個月內只吃麥飯和白豆此等粗茶淡飯,少吃肉類既能積陰德,更能改變運勢!夏天將至,改運還可以順便減減肥……變瘦啲就能好運啲?喂喂,我信喎。 遇上重要決定,卜個卦總少不免。日本易卦有「高島吞象」發揚光大。在日本被稱為「易聖」的他原是大奸商,曾為非法轉賣貨幣而坐牢。獄中他積極鑽研中國易經與九星術,出獄後每遇到任何事情都靠卜卦判斷,自此籤不離身,幫朋友占卜,並準確預測大災難「安政大火」,提供大量木材給政府重建城市,一躍成為當時大商家。今時今日橫濱「高島町」,正是以他命名。 政府宣傳片「生命滿希望,前路由我創」所言非虛,坐過牢又如何?只要洞悉先機,小混混隨時變大師!如此看來,占卜這門藝術也是可以挺勵志的。此刻,站在平行宇宙上某個人生交叉點,你又要怎麼選? PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。

2015-05-14

圖中少女,於你看來不過是尋常模特兒?假如閣下仍停留在「識呼吸就可以做歌手」,「靚仔靚女就可以拍戲」等等膚淺認知,以下文字,大可省過不讀。 以為藝人都是區區花瓶空殼一個?日本藝人其實個個百般武藝於一身,模特兒的菊池亞希子正是最佳示範──識煮飯曉縫紉,手作仔更是小妮子必殺技!入得廚房出得廳堂,各位本地男女藝人,請擘大雙眼好好學習。 到底菊池亞希子是何許人?別看她一臉童顏,今年已是33歲的她多年來一直擔任《non-no》與《PS-Pretty Style》的專屬模特兒。25歲時正式出道成為女演員,同時主演多部電影及電視劇,包括《深夜食堂》電影版。在上季日劇《問題餐廳》中,除表現率真演技,更毫不吝嗇全裸演出,贏得網民對其演技之肯定;捱到3字頭,菊池亞希子亦經常在雜誌專欄中展現其非凡生活品味,正因如此才獲得小學館垂青,每半年出版個人雜誌,一人包辦專題採訪、插畫、服裝造型、資料搜集,攝影兼模特兒等等工作。 有冇咁犀利?宣傳噱頭而已罷?係係係,雖則114頁內容當中難免有請槍部分,但單看雜誌內容多元化得嚇人──除靚衫示範,還有精緻雜貨、好書推介、簡約家具、眼鏡介紹、縫紉教學、烹飪教室、甚至旅遊專欄……全由菊池亞希子一人孭飛!再有造假,也不得不佩服此女子貫徹始終毅力過人吧? 還未敢相信世上有如此完美無瑕女生?特別推介閣下瀏覽《MASH》的官方網站,內有菊池亞希子雜誌making of片段欣賞。看她似有無限體力,由日本玩到夏威夷,全程疾走全無交行貨,或許會令你有點佩服她;片中配樂的長笛演奏,更由她一手包辦!?看罷,再看看書桌旁久久沒碰,早已封塵的單簧管,「聲些」此刻可是100級慚愧……從今天起,我有了新格言:從此,要活得如菊池亞希子般優雅。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。

2015-04-23

問到男性朋友們,為何總憧憬跟日本女生拍拖,答案總是清一色:「冇㗎,自細睇到大,情意結嚟㗎嘛……」呀呀,瞬間恍然大悟。日本AV事業到底有多深入民心,可想而知。 好色無罪,說到底一切不過是動物本能,找個健健康康生育力強的女生傳宗接代,有何不妥?女性雜誌《ar》深明此道,實行以性感行先,卻絕非單純玩暴露──服裝性感得來要若隱若現;化妝更要締造一種剛出浴或害羞小女孩的紅紅臉蛋,滋潤豐唇惹人憐愛的模樣。單看雜誌性感封面,就叫人把持不住,莫講女生想買來仿效,日本許多男士也表明為了封面女郎,每期都會購買支持!到底要成為《ar》書中所述的「費洛蒙女子」,身體每處散發吸引異性的費洛蒙,有何秘技?各位好色少女,敬請熟讀以下5點。 費洛蒙女子(ofero joshi‧おフェロ女子) 性感女性當然較吸引異性,性感氣質也就是健康的表現。《ar》重點推介的「費洛蒙女子」,正是化妝衣著也散發淡淡性感費洛蒙,臉蛋紅紅肌膚滋潤充滿光澤,讓人想一口吃掉的女生。 雌性女孩(mesu ga-ru‧雌ガール) 有著小女孩的可愛,亦具備雌性生物本能的性感色氣,正是今年日本女生追求的形象。化妝上要用highlight突出肌膚透明感,胭脂選用粉紅或偏橙色,看起來猶如剛出浴的健康血色。 心動美肌(zukyu-n hada‧ズキューン肌) 讓人一看就愛上,心動(ズキューン)的肌膚要充滿水嫩感。要肌膚看來潤澤,化妝前要高保濕打底,還要在前額與鼻樑(T Zone)、顴骨(C Line)與下巴突起位置掃上光影,看起來也 更年輕。 熱騰騰胭脂(hoteri hada chi-ku‧ほてり肌チーク) 猶如剛出浴,熱騰騰帶血色的胭脂是費洛蒙女子指定妝容。在顴骨對上眼睛稍下的位置,用手指點上膏狀胭脂,再加以塗開,就能做出自然又富少女純情的 感覺。 鮮嫩欲滴嘴唇 (ju-shi- rippu‧ジューシーリップ) 豐厚嘴唇從來都是性感象徵。費洛蒙女子的嘴唇化妝著重血色與滋潤感,先塗上紅色或粉紅唇膏,再於唇部中央位置塗上Lip Gloss,嘴唇看來更豐盈有立體感,鮮嫩欲滴更惹人遐想。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。

2015-03-05

3月了,又到了日本的賞櫻季節。說到賞櫻,日本人總少不了杯中物。日本酒博大精深,甚麼甘口辛口大吟釀,看不懂還以為在爆粗。雜誌《一個人》今期就發表2014日本酒大賞,還簡單介紹日本酒分類法,以後到日本百貨公司地下超市,就不用逐款試,未賞花先灌醉自己。 日本酒,麴菌發酵變酒精! 日本酒主要原料只有3種:米、麴菌,還有水。 全日本約有300種米,當中100種比一般食用米更大顆,適合釀酒。釀酒米加上麴菌發酵就成為「米麴」,再加入清水,就能釀成酒。水質硬度也會影響酒質,硬水造的酒較辛辣,軟水造的口感較柔和。 純米酒 VS 本釀造酒 日本酒主要分為2種,純米酒與本釀造酒。純米酒只靠麴菌發酵出酒精;本釀造酒則會額外加入釀造酒精,所以純米酒入口米味較濃郁,本釀造酒較清爽辛辣。另外,米粒琢磨程度亦影響酒香,使用琢磨剩50%以下精米釀的酒,方能被稱為「大吟釀酒」。 甘口 VS 辛口 日本酒口味以甜(甘口)和酸(辛口)的程度來分辨;甜味來自米粒的葡萄糖,酸味則來自酒精。因應酸甜比例基本分為4種類:淡麗甘口、淡麗辛口、濃醇甘口,以及濃醇辛口。基本上淡麗酸度較低,喝起來口感清新;濃醇的酸度與酒精度均較高,喝起來更濃郁。 純米酒 第一位 飛露喜(特別純米酒) 味道:濃郁 香味:平穩 純米酒含米量極高,喝起來特別濃郁,飛露喜濃密亦富透明感,配魚、肉或蔬菜料理也很合適。 吟釀酒 第一位 獺祭(純米大吟釀酒) 味道:偏淡 香味:奢華 使用極上23%精米釀製,成為史上酒味最纖細大吟釀,除了配和食,西餐也很合適,受海外人士歡迎。 本釀造酒 第一位 特撰 磯自慢(特別本釀造酒) 味道:稍淡 香味:奢華 每支均以人手精製,更用上兵庫縣特A區種植的山田錦55%精米釀成,稍加熱甜味更濃厚,百喝不厭。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei  

2015-01-22

一口氣請了兩星期大假的友人K,東京大旅行過後返回公司,帶著兩大盒「東京BANANA」香蕉蛋糕慰勞同事,心想定能讓他們吃得感激流涕。從膠袋拿出禮盒,新入職小女生卻破口一句:「吓?乜又係化學膠味香蕉糕呀?」氣氛瞬間冷得結冰。其他人尷尬笑着,拿了自己一份就急急腳埋位就坐;剩餘大半盒蛋糕,聞說現在還放在友人K桌面,動也沒動。 旅行買手信也有技巧。成田機場臨急抱佛腳的話,注定只能獨沽幾味。辦公室內年中十幾人東京旅遊,OL們就是吃手信都吃到厭……到底東京手信還有幾多珍饈百味?女性雜誌《an‧an》編輯部足足花了1年時間,拍攝1,700件美味手信,嚴選「2014東京手信大賞」,力圖打破悶局。 三大推介得獎美點,大都是日本傳統口味,百年老店──第一位的「茂助團子」聲些亦有幸嘗過,粒粒紅豆包裹著煙韌糯米糰,口感十足,甜度適中,多吃也不會膩。這更是馳名角色「串燒三兄弟」的原型,邊吃還可以邊跟同事分享小故事,在你出走間同事們再辛勞,心裡鬱悶也能一掃而空吧? 除推介甜品,雜誌也點出3大選擇手信必殺技:1,先考慮對方狀況與喜好,女孩子總喜歡可愛精緻甜品,男生就可以揀乾菓子;2,買手信前自己最好先嘗一次,許多日本百貨公司都提供試食;3,因應季節來選擇亦是個好主意,冬天就選雪米餅,春天還有許多櫻花造的和菓子以供選擇,讓身邊人同步感受東京的氣息。 日本人深信「以心傳心」,毋須多言,一顰一笑就足以傳達真心意。一份體貼的手信,看著收禮人會心微笑地吃著,感激有多少,大家心裡早相照。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei

2014-11-06

「PEGGY先生の日本語雜誌棚。」今期已是1周年。感謝各位一年來的關注 ,可以的話,還真想和各位讀者拍個合照留念。 說到拍合照,身邊總有一兩位人物合照高手,朋友聚餐,少女們總是一窩蜂將相機交到此等大師手中。你身邊也有這種大師?抑或,你也想成為女性人物沙龍照高手?攝影雜誌《寫Girl》今期就教你「女子寫真必靚攻略」,主要背熟以下4大攝影規則,初哥也能拍出美女照! ★必用50mm定焦鏡 好多攝影大師都推介50mm定焦鏡拍攝人物,只因50mm鏡頭的焦點距離,跟肉眼最為接近,看到甚麼拍甚麼,將當下最直接的感覺拍下來,被攝者的距離遠近,也能反映攝影師與被攝者間之關係,愈接近,愈親密,被攝者的表情,也有明顯的不同。 ★善用「逆光」 好的人物照,最講究皮膚色調。要拍出自然色調,就要靠天然光,這時候你需要善用逆光。被攝者處於光源前面,讓溫暖光線包圍人物,看起來就更柔和。不過要留意在逆光下拍攝會出現人物過暗的問題,這時候必須調光曝光設定修補。 ★ISO 6400、1/60秒、F1.4 日本古語有云「夜目遠目笠の內」,女性總是在是在暗處(夜目)、遠處(遠目)草笠(笠の內)下最美麗。在深夜燈光暗淡的咖啡店,要照出女性朦朧美,「ISO 6400、1/60秒、F1.4」就是最無敵晚間設定。最大感光度,加上最大光圈,拍出來的女性肌膚柔和得來閃閃發光,沙龍必備! ★與被攝體「共享時光」 講到底,要拍出扣人心弦,予人共鳴的照片,攝影師與被攝者之間的溝通最重要。愉快交談能減輕被攝者的緊張感;拍攝時也別想太多,信任自己的直覺,在漂亮的一瞬就按下快門。除了臉部,亦不妨多拍女性手部、頸項等或會呈現年齡秘密的部位,這些部位有時候更能增添照片的韻味。 女子寫真必學術語 一眼レフカメラ(いちがん れふ かめら):  單鏡反光相機 焦点レンズ(たんしょうてん れんず): 定焦鏡頭 逆光(ぎゃくこう): 逆光拍攝 夜目遠目笠の內(よめ とおめ かさのうち): 日本諺語,指女人總是在暗處 (夜目)、遠處 (遠目) 和草笠 (笠の內) 遮蓋下最漂亮。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。  

2014-09-18

老老實實,中小學數學,閣下還記得幾多? 咪玩啦,牛高馬大還要我求等邊三角形邊長總和?考試唔考,做來幹嘛? 絕非靠嚇,近來可有發覺自己事情想一下子就放棄、決斷力嚴重下降;莫講話宏觀大局,懶得想時人家講乜都信……種種病徵,只能證明閣下的「思考體力」,正在急劇下降! 長跑講體力,思考亦同樣。東京大學尖端科學技術研究中心教授西成活裕提倡,思考也得靠「思考體力」。思考體力分為6大項:一,自我驅動力,即靠自發意志思考決定行動的力量;二,多段思考力,為達成目標再多想幾步的能力、三,懷疑力,在確定答案前再反覆思考的能力;四,大局力,嘗試站後幾步宏觀看大局的能力;五,情景分析力,為達到目標,分析所需步驟,並整理出最佳做法;六,跳躍力,思考問題不原地踏步,以飛躍思考力尋找解決方案的能力。 一言以蔽之,思考也需要毅力。就如長跑練習,持之以恆愈跑愈夠氣,頭腦練習也一樣,持續天天動腦,自然活化思考。 除了勤做今期《日經大人的OFF》附送的補腦數獨,還有一個身體頭腦並用的好運動:嘗試每天慢跑或步行時,邊計簡單加減數──例如從100不斷加3、從500不斷減3,或是從1數到100,每到7的倍數就拍拍手,如此類推。當你對數字愈見敏銳,就能進一步高難度,不消一星期,閣下轉數自然增快,更能提升腦部分泌「腦源性神經營養因子」(BDNF),強化腦部海馬體細胞,有效預防老人癡呆。 學校數學絕非小朋友限定,儘管日常生活用不著,這也是成年人訓練獨立思考力的必修課。我思故我在,一旦放棄用腦,注定淪為滿腦「脂肪」,人云亦云的行屍走肉。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei 大人の數學必學單字 思考体力(しこうたいりょく):東大教授西成活裕於2011年就提倡思考體力,更出書教授如何提升6大能力,有興趣可到日本書屋尋寶。 算数ウオーキング(さんすう うおーきんぐ):日本國立長壽醫療研究中心島田裕之建議,慢跑時邊行邊計數,促進BDNF分泌,有效預防老人癡呆症。 脳トレ(のうとれ):有效活化腦部的訓練(トレ),多做轉數更快。上網搜尋這關鍵字,就能找到許多免費腦部訓練遊戲。 不可思議(ふかしぎ):日文也常用「不思議」,原來是佛教詞彙,解「難以想像的巨大數字」。到底有多大?原來有64個零那麼多!

2014-08-28

一年飛日本兩三轉,熱愛日本旅遊的香港人,裏原宿涉谷一早熟到曉背。再來瘋狂購物團?就算上足銀彈,血拼一番過後,心靈還是很空虛…… 是時候昇華至極上心靈之旅。今年盛夏,一於手執繪本雜誌《Moe》,探訪姆明、龍貓,還有飄零燕小凱迪,來一趟小清新童話仙境遊。 今年限定!姆明100周年專門店 今年是姆明原作者Tove Marika Jansson誕生100周年,愛媛縣今治的Towel美術館今年舉行「姆明世界展~歡迎來到姆明谷~」展覽,館內展出大量用毛巾織成的姆明繪畫,館外還有許多別緻的姆明角色銅像,絕對是姆明迷自拍打卡好地方。 東京還有3個姆明迷必訪之地──在MOOMIN HOUSE CAFE,既有姆明等身大公仔陪你吃姆明咖喱;此外,在MOOMIN SHOP和MOOMIN專門店,還可以找到大量當店限定的特色雜貨。難得設計成熟優雅富格調,成年人粉絲多多入手,也絕不會覺尷尬。   Towel美術館 ICHIHIRO 愛媛県今治市朝倉上甲2930 MOOMIN HOUSE CAFE 東京都墨田區押上1-1-2 東京Sky Tree Town‧Soramachi 1F MOOMIN SHOP 東京都足立區千住旭町42-2 Lumine北千住6F MOOMIN專門店PEIKKO 東京都墨田區龜澤4-8-6 好想抱抱!3米龍貓公仔展 吉卜力原畫展可能未必是你杯茶,伊豆和那須熊公仔博物館內同時舉行的「龍貓公仔展 Part 2」,肯定大人細路都歡喜。除了巨大貓巴士公仔、3米高的巨大龍貓,還有許多《龍貓》內著名場面公仔版。想一睹妹妹阿美追逐小龍貓的3D情景,必去! 龍貓公仔展 Part 2 栃木縣那須郡那須町高久丙1185-4(那須Teddy Bear Museum內) 靜岡縣伊東市八幡野1064-2(伊豆Teddy Bear Museum內) 阿爾卑斯住一晚!飄零燕酒店 宮崎駿名作又豈止《龍貓》?《飄零燕》這名字你細細個肯定早已聽過。想欣賞原作靚畫,可以到美ヶ原高原美術館的「飄零燕原畫展」,還可以到館內咖啡室品嘗凱迪最愛的「瑞士軟芝士白麵包」!還未夠喉,要親身體驗凱迪阿爾卑斯山上悠閒生活,山梨縣還有「凱迪之村」住一晚。村內除了有凱迪跟爺爺同住的小木屋,還可親親牧羊犬約瑟和綿羊小雪。嫌山上生活太簡陋?還可選擇入住富家女卡娜的別墅呢!  美ヶ原高原美術館 長野縣上田市武石上本入美ヶ原高原 凱迪之村 山梨縣北杜市明野町淺尾2471 《Moe》繪本之旅必學日語單字 繪本(ehon・絵本):大量插圖加小量文字講故事,繪本早已演變為大人洗滌心靈讀物。 姆明(mumin・ムーミン):芬蘭作家Tove Marika Jansson筆下角色,日本人將之改編為動畫,從此在日本人氣不絕。 龍貓(totoro・トトロ):1988年電影,故事背景在昭和30年鄉下地區。宮崎駿筆下的龍貓,是森林的主人,小孩子的好朋友。 凱迪(haiji・ハイジ):歐洲兒童文學名著經宮崎駿動畫化,全日本都被凱迪的純真所感動。據說當年製作團隊在瑞士逗留一年作資料搜集,製作極其認真。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei 每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。

2014-08-21

實不相瞞,當初買這本老人雜誌,只為蒼井優。 14大版「與蒼井優約會妄想自駕遊」靚相,只見束起小髮髻、我見猶憐的蒼井優跟有型大叔,在陽光普照和式茶室裡談笑自若,充滿透明感,沒絲毫違和。這種設定,還真算毒;腦內補完,阿伯原來同樣需要。 愈揭愈佩服這雜誌的包裝力。專題內容一睇就知擺明老人向──「為佛學與慾望而活」、「坐禪打坐講座」、「伊豆溫泉案內」,編輯部統統找來性感美女拍開版相;穿超迷你絲質睡袍的佛陀少女、上圍豐滿妙齡女師傅示範打坐、還有洋妞瞓身歎溫泉。這本日本版《松柏之聲》,或許才是老人家赤裸心聲。 可能你會問,為何不索性將書名改為《打飛機の力》,還不更貼切?事實上《孫の力》確是為一早抱孫的銀髮族而編,頭30版介紹這兩個月跟兒孫遊玩的好去處,後部專欄教公公婆婆如何回覆孫兒what’sApp、與孫仔一起讀繪本推介、如何賞罰分明不至寵壞孫仔……今期雜誌專題更爆炸,教老人家如何跟孫仔解釋「死亡」。連自己都還未經歷過,該怎樣解釋?雜誌就以日本孩子在小學唱誦的古詩「伊呂波之歌」為引子,以佛學角度,解釋何謂死亡── 「芳香鮮艷的花總會凋謝,世間眾生亦非恆常;今天越過有為的奧山,夢醒過後不再醉下去。」 頭兩句你我都看得懂,都是佛學常說的「無常」,第三句中「有為的奧山」,指的正是這個無常世界,只要看透(越過)這無常世界(有為的奧山),就會發現這不過是場夢,醒過來就不會一頭栽進去。人生,不過夢一場;死亡對日本人來說,是進入清醒的過程。簡單四句,總結了日本人的生死觀。 小孩子坐在課室為認字;回到家裡,坐在爺爺膝上就是學做人。在這個少子化世代,就算未有多少個老人家可以抱抱孫,照著雜誌與孩子笑談人生,還總算是個跟自己內在對話的契機。試想像幾十年後,我們迫不得已到了退休年紀,胡裡胡塗奔波數十載,到今天面臨夢醒時分,還有甚麼心願未了,想做的沒做?變了老婆婆的我,也許,都想跟蒼井優來個自駕遊約會……此刻,還有甚麼緊要得過在夢裏盡情享樂?忽然間,甚麼心機計算,恩怨愛恨,都釋懷了。 趁還未夢醒,還得快快考番個車牌。 《孫の力》看透生死(?)日語單字: 伊呂波之歌(iroha uta・いろは歌):最初發現於1079年文獻上,據說由空海大師所作。當中使用假名(即日語的字母)無一重複,所以自江戶時代就以此詩作為假名順序。 佛教(bukkyou・仏教):《孫の力》以佛學理論為先,讓讀者追求心靈上的諧和。 坐禪(zazen・坐禅):《孫の力》每期均有打坐專欄,教讀者修行禪定。 欲望(yokubou・欲望):心靈諧和不等於無慾無求,《孫の力》的高級優雅吃喝玩樂推介,分分鐘好睇過許多旅遊雜誌。 PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei

2014-07-17

有試過為贈品買雜誌嗎?有的,現在請舉手。你看,金鐘站月台立刻就出現百人舉手的壯觀場面。 近幾年,附送贈品確實稍微挽救了疲憊的日本雜誌界不少。逐漸,妹仔大過主人婆,雜誌愈出愈薄,贈品愈玩愈大盒。少女買雜誌為Snoopy袋仔、少男可能為背囊、愛科學的大人或許為砌個星座投影機氹女友。都未夠誇,去年年頭創刊的《週刊Robi》,每期附送機械人部件一份,儲齊70期,一支螺絲批,就能砌出一個會聊天、會認人、會開電視,還會唱歌跳舞的機械人。有冇咁神奇?即上YouTube搜尋「Robi」,看過那條萬點擊率的片段以後,你也會立即心動。 只要定期購買,就能擁有機械人,創刊價不過812円,60蚊入場費就當買來八卦一下,沒想到這原來是「落坑」第一步,失去理性,不能自拔。心想$60x70期不過$4,200,誰知往後期數愈來愈貴,當中最高價的4期,49期附送的微型控制器3,800円、62與63期的人體感應裝置各值2,848円 ,還有67期的聲音辨別底板3,800円,70期連稅總共141,970円(約港幣12,000元)! 情形就如小時候買「比你貼集圖冊」,為儲齊世界盃球星圖冊死慳死抵買貼紙,剩下大堆重複貼紙,就用來跟同學仔交換;期間,總有一下忽然理智,心知要完成壯舉注定要沒完沒了投資時間金錢,想放棄又不甘心,荷包又真的頂不住,最後硬著頭皮完成了,又有多少粉絲,趁今年世界盃拿出來,逐頁重溫? 這個星期天,我邊欣賞世界盃決賽,邊照著說明書裝嵌Robi的頭部。看著機械人德國隊連番射球失誤,身邊好友紛紛暴跳如雷;最後順理成章大熱勝出,朋友們早已累得沒力作反應,只顧埋怨明天還要早起上班怎麼辦。看著手心的Robi頭,我就明白,直到哪天完成機械人之前,我的內心還會是個充滿希望的小孩子。:) Part Work雜誌必學單字 分冊百科(ぶんさつひゃっか): 源自意大利出版社發行方式「Part Work Magazine」,儲齊同系列專題雜誌,就有一本百科全書、甚至一個機械人。 先行販売(せんこうはつばい): Part Work雜誌屬小圈子趣味,許多出版社會先在部分區域試刊,受歡迎才推至全日本發售。 創刊号特別価格(そうかんごうとくべつかかく): 為吸引讀者「落坑」,Part Work雜誌第一期多數以半價推出,往後再以原價發售。 付録(ふろく): 雜誌附錄禮品日新月異,時裝雜誌送袋送銀包、減肥雜誌送健身DVD。為附錄買雜誌,才算是現代常識罷!   PEGGY先生(鄧琦):日語教師、翻譯及詮譯員,翻譯作包括電影《蠟筆小新》系列、《福音戰士新劇場版》系列、《佛陀》等。著書有《日語補完研究所 Vol.01》,第2集銳意製作中。 facebook專頁:http://www.facebook.com/peggysensei    每回搜羅當造精彩日本雜誌,邊睇內容邊學日語單字。有好恨睇又睇唔明日文雜誌?歡迎電郵peggysensei@gmail.com話我知。

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