來到台北,逛夜市已是最指定動作,士林、師大、饒河街和華西街均是熱門選擇,也因為太過熱門,所以經常有人滿之患,香港遊客與大陸同胞空群而出,本來想感受夜市的道地色彩,卻團團被廣東話與內地方言圍攻,無礙是有少少敗興。 位於新北市永和區的樂華觀光夜市,幸好遠離市中心遊客區,一直都保持很在地、很街坊的氛圍,四處所見都是本土台灣市民,外地遊客似乎非常零落,要吃要買都顯得容易及稱心許多。 一如各式夜市,樂華觀光夜市以美食為主,鹽酥雞、蚵仔煎、壽司店和滷味雜錦等絕不或缺,但若只能任擇其一,我會推薦最有口皆碑的郭記,該店的招牌油飯極之香噴噴超好吃,麻辣血鴨加臭豆腐湯亦十分出色,喝後全身都暖和起來,可見是冬季日子的驅寒好東西。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
由數天前開始,我們與熊本的距離縮短了許多,因為香港航空正式開通每周兩班往來香港與熊本的新航線服務。 一如所有首航活動,乘搭該航班的旅客均可獲得各式首航紀念品,但這些都是其次,最重要是飛抵熊本可出席於阿蘇熊本機場舉行的首航慶祝典禮,與最人氣的剪綵嘉賓熊本熊面對面接觸、擁抱和合照。 本來稍為嚴肅的商務典禮,因為熊本熊的出現,變得輕鬆而惹笑,全場氣氛都被他炒熱。扮演熊本熊的「人」也真是超級專業,不單形態生鬼逗人歡笑,而且身手敏捷,跑、跳、起舞、做體操均難不到他。很多人曾好奇查問熊本熊是誰裝扮,官方幽默地答:「熊本熊就是熊本熊嘛!」粉絲也樂得相信「熊就是熊」,無意去揭示熊皮下的人,畢竟每個人都有童心,亦不想凡事太認真。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
天有不測之風雲,也有難料的楓葉──今年秋季京都的天氣不太好,間中下著大雨,溫度亦比想像中暖和,令楓葉遲遲未出現,景緻不及以往出色,所有的賞楓攻略和懶人包皆用不著,一心為了楓葉前住京都的旅客,雖不至於敗興而回,但總有點點意猶未盡。 因為楓葉延後變紅,本想避開旺季人潮而遲來京都的朋友,反而冷手執個熱煎堆,到了12月仍可享受額外的紅葉風景,像本文刊登的今天,清水寺四周竟然開遍滿紅,出乎意料到優美。 所以呢,由今天起至本月20日在嵐山一帶舉行的「花燈路」,將會變得極之美麗,由傍晚5時至晚上8時半期間,於渡月橋、天龍寺周邊、竹林小徑及嵯峨野一帶共5公里的步道,會亮起點點燈光,與楓葉、竹林、暗夜、明月互相映襯,將嵐山的景色帶到最高峰。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
大家都應該聽聞,松菸是台北新興文創區,位於該處的誠品不只是書店,也是首家誠品酒店的根據地,亦是生活品味、時裝配飾、藝術精品集中點,雖然在香港開設的誠品也有生活雜貨,但在龐大的松菸店總能發掘無窮無盡的奇異物品,較早前便在場內找到一份叫做《Rain Times》的「報紙」。 原來《Rain Times》是台灣本土設計及生產的手提包包,與報紙真的呈一比一實體比例,以防水兼防污的尼龍和塑膠製成,其設計出發點是仿照以前人們以隨身攜帶報紙來遮雨的傳統習慣,可以像真實報紙般打開遮雨,同時無損包包內的私人物件。宣傳文案指出「大頭大頭下雨不愁,你有雨傘我有報紙」,可見設計師的想法純粹得可愛。 另類的手提包包若銷情欠佳,大概不會再生產,若你是知音者,不妨趁早入貨。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
台北的酒店選擇可有不少,但像Woolloomooloo只有6間客房的類別,可謂極之罕有,它位於信義路四段,距離台北101不遠算,方便消閑購買和玩樂。酒店內除了客房,尚有餐廳、酒吧、雜貨店,以及佔據整個樓層的展覽場,為台灣本土及來自海外的藝術家舉行展覽,可見酒店老闆不是志在賺錢,而是希望把這地方弄得好玩趣緻,讓志同道合的人有一個交流的落腳點。 Woolloomooloo老闆有一個別開生面的活動,叫做《影嚐計劃》,充分利用酒店內的展覽場與餐廳,以提供影像與味覺的雙重享受。下月13及14日將放映以快餐車為主題的電影《Chef》(香港譯作《滋味旅程》,台灣譯為《五星主廚快餐車》),讓參加者先欣賞電影,後品嘗酒店廚師為影片度身訂製的餐點及飲品,驟聽起來都覺好玩。有興趣者可登入連結www.facebook.com/events/1492689301034348/。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
到台北用餐,總令人想到台菜、小籠包和蚵仔麵線等食品,其實也有不少西餐選擇,台灣人尤其喜歡鋸牛扒,牛扒套餐的定價因而普遍地相宜。以台北慕軒酒店(Madison Taipei)提供的「菊島義式海鮮季套餐」為例,共有5道菜,包括酥炸奶油生蠔、焗帶子番茄濃湯、煎鴨肝配番紅花燴飯、重225克碳烤乾式熟成美國去骨肋眼牛扒及烤焦糖牛角包布甸配雪糕,食品分量不單夠大,廚師還自行處理牛扒的乾式熟成程序,定價卻只是港幣$600,可說很物有所值。 近年台北出現各式全新酒店,台北慕軒是其中一家,開業一年多,屬中小型精品類別,地點算很方便,鄰近敦南誠品書店,跟信義區、台北101、台北市立美術館亦只是很短車程,而且只得124間客房,對於不喜歡太嘈吵太擠擁的朋友來說,是一個不錯選擇。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
台灣出產很出色的茶葉,烏龍茶、文山包種、阿里山冬片等均令人迷醉,所以購物於台北,自不然會購買台灣茶,是不是? 其實也可考慮選購其他茶葉,例如法國茶。在信義區的誠品酒窖,就可找到創立於1854年的法國雜貨品牌Hédiard的名茶系列,雖然不至於全線產品齊備,亦沒有我很喜歡的玫瑰茶(用來泡冷茶簡直一流),但幸好找到我從未試過的血橙茶──Blood Orange喎,不單美味,而且高尚,購得100克,從此血橙香氣隨泡隨到。 不得不提,曾與另一法國雜貨名牌Fauchon鬥足百多年的Hédiard,最終經營不善於2013年申請破產,再於2014年6月被Do & Co正式收購,位於巴黎Madeleine區的總店更在今年中開始閉門進行大裝修,至今仍未開業,使一些朋友摸門釘。誠品作為Hédiard的台灣代理商,確為亞洲區的Hédiard迷提供了點點慰藉。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
香港人愛吃自助餐,其實台北人何嘗不是?台北晶華酒店的自助餐便十分火紅,自從其柏麗廳宣布關閉重新修葺,自助餐粉絲便引頸以待,待柏麗廳於上月21日重新開幕,不單全場逼爆,還錄得每日逾2.8萬的來電訂枱,令餐廳服務員都崩潰了。 其實在上月15日,台北君悅酒店的凱菲屋也經過全新裝修而重新起步,午餐及晚餐的自助餐均是一枱難求,最大賣點是著重fine dining餐飲體驗,既以開放式廚房概念獻上中西美食,餐廳位置與景觀亦納入考量,予人舒適優雅的氣氛,完全脫去一般自助餐的低下感覺。 台北君悅一直飽受鬧鬼傳聞的籠罩,真的有點無辜,但也因此招惹很多「鬼」——不相信這種古仔的西方番鬼人士,都很愛入住台北君悅,盡情享用其高水準餐飲,可見懂吃的人都是無所畏懼。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
遇上任何一位台灣朋友,提到嘉義市必定說:「一定要吃噴水雞肉飯。」 雞肉飯會識得噴水嗎?有台灣人告訴我:「雞肉處理得好,肉汁非常豐富,恍如噴水一樣。」後來才知道實屬流料,創業於1949年的噴水雞肉飯,只因為位處嘉義市中心噴水池旁邊,而得到這個名堂。 親自到該店一試,證實雞肉真的不能噴水,但味道一如傳言的出色,雞肉濃郁醬汁惹味。據說創辦人某天靈機一觸,將當時過年過節才有機會吃的雞肉,剝成細碎的絲狀,平均地鋪在飯上,再淋上滋味的豬油醬汁,讓一般百姓在平日也可吃到雞食品。自此之後,嘉義掀起了雞肉飯潮流,仿傚者十分之多,不過仍然以噴水池旁的店舖最為人傳頌,因為採取一半黃土雞一半火雞肉,吃起來味道份外具有層次。市民的咀巴都很誠實。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
關西鳥取縣近海邊,有一天然形成的龐大沙堆,置身其中恍如去到沙漠區,這樣奇異獨特的景色,每年均吸引大批遊客前來。在沙堆附近,亦可找到「砂之美術館」,專門展出由世界頂級沙雕藝術家製造的沙雕作品。 從前的沙雕作品只以露天形式展出,但展覽狀況很受天氣影響,興建了這座「砂之美術館」之後,沙雕作品的觀賞日期便得以延長。以近期的德國主題展覽為例,舉行期就可由今年4月中伸展至明年1月3日,場內共展出23座與德國相關的沙雕作品,包括格林童話、德國宮廷城堡、德國美術音樂科學等成就,尚有柏林圍牆的築起與倒下,都被沙雕一一記載下來。 此館的首席沙雕專家兼策劃製作人茶園勝彥,曾被選為「全世界最尊敬的100位日本人」,原來雕沙都可以雕出一個崇高地位。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
關西兵庫縣的湯村溫泉,自從一千多年前慈覺大師開泉以後,便有無數日本人及香港人來臨,這歸功於溫泉充滿娛樂性及互動性。 由於泉水極度熱燙,市政府便在市中心的泉眼旁加建設施,鼓勵大眾利用泉水把自攜的蔬菜和雞蛋煮熟,而溫泉河邊全長21米的足湯,既讓市民和遊客名副其實的「歇腳」,還成功匯聚大批人流,營造節日式的熱鬧歡迎氣氛。 很多香港朋友有所不知的,是湯村溫泉旅遊局長期舉行一個「收集心心」的遊戲,旅客只要在湯村溫泉區內拍下擬似心型的景觀,若成功集齊5個,並到市中心旅遊局辦事處顯示給當值職員看看,即可換取紀念版毛巾一條。究竟甚麼是心型景觀?其實十分彈性,由水渠蓋圖案到木扶手裂痕都得,只要你能拍得出是心型,旅遊局就慷慨送禮。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
位於京都府丹後半島的天橋立,是著名「日本三景」之一,兩座山加一條沙洲的天然奇觀,每年成功吸引大批遊客,但還不至於被強國人淹沒,使景色保持潔淨無污染。旅客拍過「到此一遊」照片後,大抵便相繼離開,好像從來沒有想過,沙洲兩邊的海域乃沙甸魚的出產地。 在丹後半島各大精品店,常見有售一款罐裝油浸沙甸魚,其生產工場也是開設於天橋立附近。自從油浸沙甸魚的技術由西方傳入日本,丹後漁民便把在天橋立海邊捕得沙甸魚製成入油浸罐頭出售,成為當地必買「名物」。 莫以為罐頭沙甸魚只是低下貨品,打開罐頭便知道魚肉肥美飽滿,每條長度一致,還排列得相當整齊,完全反映日本人對美的執著。近年天橋立地區的魚獲不斷下跌,這款沙甸魚相信只會愈來愈見珍貴。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
京都市中心河原町的BAL,經過數年來的拆卸和重建,終於在較早前再度開幕,立即成為京都最熱門鳩嗚潮地,以前的租戶如MUJI生活店兼餐廳、丸善書店和Mariage Freres茶館紛紛歸位,The Conrad Shop、Ron Herman等大型店舖亦陸續登場,令京都生活變愈來愈具國際口味。 根據目測,場內仍是以MUJI最具人氣,一來商品定價算是豐儉由人,二來顧客目標是老幼咸宜,三來店內引進了一些全新概念,例如特設了Re-MUJI專區,出售一系列藍色的衣物。原來Re-MUJI是透過數年前展開的「FUKU-FUKU 企劃」回收了各款舊衣物,經過藍染程序而成為濃淡不一的藍調產品,因此款式與數量均好像有點限制,不過,已為循環再生開拓了一條全新路線,值得鼓勵和支持。現時每件Re-MUJI衣物均售2,900日圓,或許證實市場反應良好,說不定會進一步擴大業務。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
暑假過後、深秋之前,由關西機場直奔兵庫縣,是為了提早浸溫泉,以避過秋天開始的人頭湧湧盛況。柳樹河畔的城崎溫泉,蒸氣四起的湯村溫泉,都十分之可觀,還可好好品嘗當地名物如但馬牛肉、石磨蕎麥麵、松葉蟹及土產清酒等。 意想不到的,是入住城崎溫泉及湯村溫泉的旅館,就自動獲贈2,000日圓購物券,而且沒有附帶條件,不必另外付錢消費,只需拿著購物券到區內相關店舖,就可當作現金使用,擺到明是大贈送,讓遊客免費換取土產手信。 原來每年9月是溫泉區的淡季,為了招徠生意增加人流,兵庫縣溫泉區的旅館及商店均傾力送出購物券,每位1萬日圓以上的住宿就贈送2,000日圓的購物券,5,000日圓以上,但1萬日圓未滿的住宿,則贈送1,000日圓購物券。以後到兵庫縣溫泉區,必定選9月。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
在日本,夏天算是officially over,倒尚可捉緊夏天的尾巴,遊走於各地的公路驛站,都找到夏蜜柑雪糕,清甜中帶微酸與苦澀,味道非常具層次感。 夏蜜柑的外形似橙像柑又近乎西柚,但其實不怎樣「蜜」,有一回在超市購買試試,才發現味道既酸且苦,不像秋冬季節的蜜柑的甜蜜,一廂情願變成大失所望,也難怪夏蜜柑遠不及秋冬蜜柑受歡迎。 據說夏蜜柑原產於日本本州最西部的山口縣,自從上世紀70年代日本引進葡萄柚品種,很多日本農家都決定捨夏蜜柑而種葡萄柚。幸好後來以夏蜜柑製成的一種和果子「夏柑糖」大行其道,令山口縣的夏蜜柑變得需求甚殷,才使這種本來不太討好的水果走出另一康莊大路,也足見夏蜜柑不適宜「獨腳戲」,與其他食材配合化身為甜點,才是最佳享受之道。 陳俊偉 飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多,未能盡錄。 www.facebook.com/chanchunwaiwai
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