黃凱詩 - 黃凱詩
2015-09-07

到澳門旅遊,通常只顧吃吃喝喝,或漫無目的在街頭遊蕩。上周我和Bonnie、雲尼及祖兒一行四人過大海休息,我到銀河酒店新開的衝天激流水上樂園玩樂一番,讓大家伸展一下筋骨,好好地消磨一個短短的周日。 那天,我們到酒店後,以九秒九的極速換好泳衣,爭取時間跑到度假村。如我所料,這個漂流之旅真的沒介紹錯,我們沿著水道一直轉呀轉,忽然有激流衝著我們,又忽然要經過大瀑布,突然頭頂又有水彈襲擊,雖然只是短短的時間,活動令我們重拾童真,所有工作壓力也即時離我們而去,雲尼說:「我們間中也要來將壓力一掃而空。」 玩樂完畢,就是晚飯時間,我當然不錯過帶她們到我的澳門飯堂一試。我說:「去海灣餐廳吧!食物水準一流!」她們看著餐牌,雲尼說:「我想試西洋炒蜆。」祖兒說:「我可以吃咖喱蟹嗎?」Bonnie向著我問:「我比較貪,想試豬肋骨和焗鴨飯!」我點點頭說:「旅行就放鬆一點吧!而我還是要柯打一客白烚雜菜,中和一下這些肥膩菜式!」這頓飯,我建議:「大家也飽餐一頓,我們還是增加多點活動量,走走路,步行到新馬路附近逛逛吧!」Bonnie問:「要步行多久?」我說:「不過是20分鐘。」走到清平直街一帶,一陣香氣撲鼻而來,雲尼說:「這種味道好像似曾相識!」Bonnie接著說:「是牛雜味。」我遠望那個小檔說:「沒錯!是牛雜!」饞咀的Bonnie和雲尼向著那味道跑過去,我心想:「剛才不是已十成飽嗎?」怎料,我見她倆竟站在人龍最後排隊,我問:「你們仍餓嗎?」Bonnie說:「那麼多人在排隊,叫我不得不試,而且自從我有高膽固醇後,很久沒吃牛雜了,你剛才不是說假期可以輕鬆一下嗎!」我沒好氣。 她們吃得津津有味,我也試過一串牛栢葉,是真的不錯,我問:「下一站往哪兒去?」祖兒說:「我想著六記粥麵的炸鯪魚球。」Bonnie和議:「那兒的蝦子撈麵有米芝蓮水準呢!」她們沒理會我,轉身截的士去。Bonnie上車對司機說:「麻煩往六記粥麵!」司機笑說:「剛吃牛雜就立即到六記?」我說:「連司機也揶揄你們是大胃王!」雲尼搭訕:「沒問題啊!我們仍年輕,消化力強,所以可以吃得多!」我瞪一下雲妮:「年輕?不會了。難道你沒發現自己的新陳代謝下降了嗎?其實自從20歲後,我們的代謝每十年遞減5%,隨著年紀漸長,我們應少吃一點!若反而多吃了,就必定會中年發福!」司機摸著大肚腩說:「怪不得它好像愈來愈大!看來我也應注意一下飲食了!」到埗後,司機親切地說:「好好享受消夜啊!」雖然只是5分鐘的車程,司機不但沒有駡我們車程太近,沒想到他竟和藹可親地叮囑我們別吃太多,有說有笑,這個感覺很久未在香港感受過呢! 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-08-31

Bonnie除了知慳識儉外,亦喜歡嘗試新事物,特別是食物。有次,她告訴我:「美麗華附近一家雪糕店,有新出的腐乳味雪糕,來試一試吧!」我說:「第一,我正減肥,雪糕只會破壞我的計劃,第二,我只知腐乳是用來炒通菜的,怎會用來做雪糕呢!感覺怪怪的,我沒多大興趣。」她鍥而不捨:「這些叫新意!你這個大悶蛋,一同來試試。」於是我被迫陪吃,我試了一口說:「我還是愛吃哈根大師的草莓味雪糕。」Bonnie說:「你真不知是專一還是老土,永遠只愛這個!」 昨天我致電Bonnie:「知你愛試新食物,我今晚試做新菜式,你來試嗎?」她興奮道:「試新口味,當然舉腳贊成,放工後即來你家。」 Bonnie準時8點半到我家。10分鐘後,我端上兩道新菜,蒜蓉粉絲蒸秋葵及香辣肉未炒秋葵,Bonnie看了一看,臉色一沉,說:「那些綠色的是甚麼,我從來沒見過,樣子不太討好啊!」我告訴她:「這東西叫秋葵,英文名叫Okra,是近期大熱的健康食物,你不是很喜歡試新口味嗎?我沒介紹錯的,試試吧!」Bonnie有點抗拒說:「實不相瞞,我只愛試不健康的食物,這些健康的東西,素來都不能跟我做朋友!」 我強烈要求她試:「你快試一口,給我點意見!」Bonnie唯有先試蒜蓉粉絲蒸秋葵,她試了一口:「嘩!怎麼有種滑潺潺東西啊!」我說:「你再試香辣肉未炒秋葵,會否少一點那種滑潺潺感覺?」Bonnie不情願地再試:「這款好像好一點!」我告訴她:「秋葵也叫潺茄,滑潺潺是它的特徵,若你怕這感覺的話,可在煮之前先洗一下,香辣肉未炒秋葵是用了快炒的方法,未全熟的秋葵會有較少滑潺潺的感覺呢!」 Bonnie好像已接受了它,她再嘗一口秋葵說:「它有甚麼特別?」我告訴她:「秋葵營養價值實在很豐富呢!首先,我建議每一餐大約吃12條的秋葵,分量如同我們每餐吃的一份蔬菜即45卡,你千萬別以為分量很少,因這12條秋葵的纖維量足以可媲美2隻香蕉的纖維,而且那些滑潺潺的果膠,正是其水溶性纖維所在,可維持心血管健康。除纖維量高外,其鈣質也不容忽視,12條秋葵,鈣質達117毫克,大約已是1/3杯奶的鈣,當然它還含高鉀的特質,有去水腫作用!」 我講解完後,Bonnie好像對它改觀。「它的樣子真的不太討好,但愈食愈好味,我較愛香辣肉未炒秋葵,不太多滑潺潺的感覺,秋葵還帶香辣及一點點肉香,又真是好介紹呢!」她邊吃邊說。她喝了一口羅宋湯,想一想再說:「我都是覺得不太好吃了!」我奇怪問:「何解?你剛才不是說好吃麼?」她續說:「一些富含獨特味道的食物,例如苦瓜、芫荽、茄子等,年輕時,你未必愛吃,當年紀漸長,可能你會突然發覺在不知不覺間愛上它,這樣就正正反映你已步入中年,秋葵這東西屬同類食物,現時我這樣年輕,該不是時候愛上它!」 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-08-24

「詩詩,快起來吧!有攝影器材用品店半價開倉!」Bonnie大清早告訴我這個大喜訊,我九秒九換好衣服,驅車前往接Bonnie,向目的地出發。 上車後,我問:「你的消息真靈通,怎麼連你不大感興趣的相機器材店開倉你也知!」Bonnie神氣道:「凡事八卦些,優惠便會接踵而來,我對朋友照顧周到,就連你喜歡的東西,我也會在Facebook讚好,每當優惠一出,我便可第一時間知道及通知你!你喜歡的那對黑白Furylite波鞋也剛剛有貨,也是因我Like那間店舖才知!待會兒,也去看看吧!但不用急著買,因另一間波鞋店剛剛開業一周年,我想他們應有優惠獎賞!」 30分鐘後,我們到達攝影器材店,門口已擠滿人!我看了一會,看中了一個鏡頭,當我正準備付款時,身旁的Bonnie立刻遞上一張小傳單,她問售貨員:「拿著這張傳單買鏡頭是否減價後再有額外九折呢?」我忍不住問:「你在哪裡找到這張傳單的?」Bonnie說:「剛才職員派給你,你又扮高貴,機會就這樣錯過了,幸好你有我這朋友。」最後我以很優惠的價錢買了這個鏡頭,又由於Bonnie提醒我買滿一千元,某信用卡又有優惠,所以我多買了一個深藍色的相機袋!購買完,正準備進軍波鞋店,但因我倆也感到肚餓,故先到餐廳午膳,愛吃的Bonnie提議:「街頭有間新開的茶餐廳,我想應有新店優惠!去試試看?」我素來都是「順得人」,我們便向著街頭走去。 甫坐下,我先看餐牌幫Bonnie選食物,畢竟她的減肥計劃已進行得如火如荼,實在不容有失,可是Bonnie卻只在忙著找有甚麼優惠,我幫Bonnie柯打了一碗香荽肉片湯米粉,我便選了番茄牛肉湯飯,Bonnie著侍應點菜,順道問一問桌上的推廣卡的詳情,她問:「是否LIKE你店舖的面書,便有絲襪奶茶送?」侍應說:「對呀!一張枱限送一杯!」我立即問:「你不是減肥戒了奶茶嗎?」Bonnie對我說:「但你可以飲嘛!不要浪費。侍應,我現在就按Like,請送她一杯熱奶茶,另外麻煩給我一杯凍檸茶少甜就可以了。」我擔心地問:「你戒了奶茶!但卻轉飲了凍檸茶嗎?」她問:「有問題嗎?你告訴我奶茶中淡奶熱量高,不要多飲,檸茶沒奶成分,該不用擔心高脂的問題!」我解釋:「實不相瞞!其實一杯凍檸茶跟一杯奶茶熱量相若!大家同樣大概有140卡!雖然熱奶茶中所含淡奶導致熱量高,但茶餐廳的凍檸茶比熱奶茶大杯得多,凍檸茶的糖分亦不容忽視!」Bonnie咆哮:「何不早點提醒我,那麼我到鄰座坐,再LIKE多次,就有兩杯免費奶茶了!」 我們用餐後離開,茶餐廳門外有支裝檸檬茶推廣,推廣員叫喊著:「立即LIKE我們的網站,就送你一支檸檬茶。」Bonnie即往排隊,我沒好氣地問:「剛剛不是已提醒你檸檬茶很高糖嗎?」Bonnie說:「現在送的是大支裝檸檬茶,非小包試飲裝啊!你有配額嘛!」 黃凱詩 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-08-17

周日早上,Bonnie精神奕奕地問:「今天有甚麼節目?」我說:「今天爸爸生日,我們一家大夥兒往離島遠足,看來你該沒興趣吧!」Bonnie說:「怎麼你的活動總是那麼勞動?」我勸她:「不如跟我們一起行山消消卡路里吧!塔門的行山徑只是初級,整段時間只用一小時多,沿途有海岸靚景又有古怪石頭。如果你整天躺在家,不是吃零食就是睡覺,明天必升兩磅,快來吧!」她雖然抱著十萬個不願意,還是隨大隊出發。 我習慣早到,在碼頭等了一會後,他們陸續到達,Bonnie是最後一個,一見面,她便賣口乖對我爸說:「世伯,生日快樂!祝你來年股運亨通!」我爸十分歡喜。見她今日的造型,真的做足準備,她背著一個滿滿的背包,頭戴著防UV遮臉帽子,手撐著一把太陽傘,我笑她一身的裝束,她氣憤說:「如果我的黑斑再復活,你要負責簽帳。」我沒她好氣。 我們乘著街渡向著西貢塔門出發,一小時的航程,陣陣的海風吹過來,人也感到精神舒暢。差不多到埗,Bonnie陸續從她的百寶袋中取出法寶,當然有太陽傘和防UV遮臉帽子;之後取出兩把風扇,一把從日本訂回來的掛頸風扇,一把手提國產風扇;蚊怕水都有;另外,竟然還有供小朋友發燒用的退熱貼,她取出三片,一片貼在額頭,其餘兩片,就貼在左右手臂上,她說:「這是全新的冰感享受,大家也來貼一片吧!」大家見到她那充足的準備,都目瞪口呆,之後,我先將一片貼在爸爸的額頭,另一片就貼到自己的額頭上。我們沿著小路走,今天的確很炎熱,我叮囑大家記緊補水,以免中暑,我說:「大約每10分鐘就要補水,要不然身體體溫不能下降,中暑就不得了。」Bonnie立即從背包取出一支疑似果汁的東西,另一支就是某牌子的運動飲品,我看著說:「果汁飲品,糖分太高,會影響身體吸收水分;運動飲品,雖加入電解質,但亦高糖,其實行山期間,補充清水便已足夠,更何況,這個只是一小時初級版遠足呢!」 行程將近完成,Bonnie問:「是否可以豁免今晚的運動?」我一邊飲水一邊說:「行山只是鍛鍊心肺功能的活動,並不等於帶氧運動呢!所以今晚你還是要踏單車!」Bonnie咆哮:「早知不跟你來。」妹妹問:「我們下一站往哪裏去?」Bonnie搶著給意見:「這裡有馳名的海膽炒飯、炸墨魚丸和鹹檸茶,一場來到,我們當然要試。」我無奈望著她:「對於食,你的確很清楚呢!」她提醒我:「你忘記了我的格言嗎?運動,是為了吃更多的美食!」 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-08-10

近日認識了一位小妮子Minnie,她是我的減磅新丁,由一個月前的140磅,到她現在的132磅,成績可算不俗。 但上兩星期,她往內地出差,令減肥進度受到輕微阻滯,她無奈地對我說:「我相信內地人仍未有食得健康的概念,餸菜不是煎炒,就是炸,最恐怖的是,就算你柯打的是一碟清灼菜,都是油光滿碟的,你看到的話,必定嚇怕,但因若我不吃的話,就沒其他東西吃,唯有硬著頭皮吃一點點吧!翌日上磅,體重飆升了2磅,你說不恐怖才怪。」我安慰她:「不打緊,讓我多安排兩天瘦身餐給你,體重便會立即回復過來。有時吃畢一餐後體重上升,未必是因為攝取多了油分的關係,很多時候,只是因食物太鹹以致身體出現短暫的水分囤積,所以不用太擔心吧!」 聽罷,她感到安慰了點,接著說:「我家屋苑有健身室,如果我做多點運動,會否減得更快。」鮮有客人自告奮勇告知我可做更多運動,她這樣說,應當對體重很著緊。她離開後,我的手提電話立即收到Minnie傳給我的幾張相,相片是健身中心某些運動儀器的照片,之後再收到她這樣的短訊:「我跟你的好友Bonnie志趣相投,都不喜歡做蝕底的東西,所以你快幫我挑選一部能幫我減得較快的傢伙。」我告知她:「那麼,做跑步機吧!跑步效用最佳,最能減掉大肚腩!」 數天後,又是她來覆磅的日子,這天的她目光有點怪,對我而言,我十分喜歡觀察戰友見到我第一眼神的反應,因為那個反應是最真實的。我對Minnie說:「看來你今次應該會重了!」她愕然地看著我。我續說:「我觀人於微,你今天對我的眼神有些閃避,你一定有些不能告知的秘密。」她說:「這幾天我也有依足餐單!或許你的第六感發生錯誤吧!」她坐下來,拿出飲食日記,在日記上,有一點泛黃色的食物殘漬,我笑了再問:「看來這食物殘漬該是咖喱漬吧!」Minnie哎喲一聲:「真是天網恢恢,疏而不漏!」我指著日記中寫上的薯仔:「是你媽媽為你做你最喜愛的咖喱雞嗎?」她無奈地說:「我知騙不過你!其實我那天只吃過咖喱雞中的薯仔,我一邊寫日記一邊吃,以為可以騙得過你,怎料,一邊寫,咖喱汁便滴下來,我已經盡量抹走那些污漬。唉!都是運動的錯,那天做過運動,便以為可多吃一點點獎勵自己吧!」 我說:「喜歡吃咖喱不用偷食呢!因咖喱粉也是一種不可多得的減肥食材!每一茶匙只有6卡,熱量可說是微不足道!但當然你不宜再加入椰汁,可用脫脂奶代之,想吃辣一點的話,可加點辣椒粉。星洲炒米的健怡版,也可用咖喱粉少油炒,是嘗辣的減磅戰友另一好選擇。」Minnie問:「可教我嗎?」我回答:「當然可以。」我拿出食譜,她專心地聆聽著,離開前,她說:「我下次偷食會小心一點,絕不會將餸汁滴到日記上的。」

2015-08-03

或許,130磅這個數字實在太嚇人了。 上回提到,Bonnie跟我一家到過日本後,體重躍升了5磅,所以,她不得不開始減肥。自從開始跟瘦身餐單後,很多時她都會跟我一同吃飯,畢竟作為減磅新丁,她仍在學習中,在她身邊,我會不停提醒她避開那些致肥陷阱。 這天,她這樣問:「你可以跟我到街市一趟嗎?我打算照著你的食譜,試學做菜。」我稱讚她:「你真的很認真啊!好!就陪你逛逛吧!免得你又以為莧菜是菠菜。」學做菜對她來說是很困難的事,因她平日只逛百貨公司,鮮有在街市出沒!我問:「今次你打算做甚麼菜?」她翻一翻看《營養師的500卡瘦身食譜》說:「我想學做意粉,就試做芝士焗肉醬意粉!我們先到超市買免治牛肉!」我阻止她:「減肥期間,千萬別買超市預先包裝好的免治牛肉,因那些牛肉大多已混入肥肉!我們還是去街市找牛肉檔買好了。」 到了街市,買好牛肉後,我們便到超市買意粉和低脂芝士,Bonnie在意粉架旁聚精匯神地選,我問:「你又在格價嗎?」她拿著兩款意粉說:「大家都是500克,但這包天使麵較便宜,我可選天使麵嗎?」我說:「沒所謂,個人喜好吧!但是我可以告訴你,意粉和天使麵兩者比較,前者的升糖指數較低,飽肚感會持久些。」她有點好奇問:「何解?」我解釋:「意粉的軟硬度會影響升糖指數呢!意粉愈腍身,會加快血糖上升。」最後,我的解說還是敵不過價格,她還是選了天使麵,她說:「你放心,用天使麵我也可做得硬一點的!」我沒好氣。 回家後,她準備好各種食材,然後問:「橄欖油在哪?」我說:「剛才我們好像沒買橄欖油啊!」Bonnie奇怪地問:「但你家怎麼會沒橄欖油呢?」我問:「怎麼我家一定有橄欖油?」Bonnie拿著另一支油起鑊說:「『橄欖油較健康,用多一點也不怕,是瘦身族的恩物!』很多烹飪節目都是這樣說的!你那麼健康,我想也該有橄欖油在家!」原來你又誤會了橄欖油!我解說:「多年前,我也曾告你,橄欖油跟其他食油的熱量,同樣每茶匙都是45卡!」事實往往很難令人相信,她再問:「但橄欖油一般都是昂貴一點,上兩星期,我剛開始減肥,我便一擲二百多元在高貴超市買了一支橄欖油呢!」我再說:「貴!並不代表低卡啊!但你又不用太傷心,橄欖油對健康也有很多好處呢!它含有較多單元不飽和脂肪,如果用橄欖油取代牛油等高飽和脂肪的食油來煮食,可有效令體內的膽固醇下降!可是,你千萬別以為較健康便多用,多用橄欖油一樣致肥呢!」 話未說完,肉醬意粉已完成了。Bonnie歡喜地說:「真好!我還以為這三個月不能吃肉醬意粉,幸好,原來照著食譜,烹飪新丁,也很易做到。」筆者按:已將芝士焗肉醬意粉食譜的瘦身版上載到Facebook「營養師手記」,歡迎上網瀏覽。 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-07-27

經過那次家族大旅行後,我的磅數,躍升了2磅,而Bonnie竟重了5磅!那天,她來到我家,站在脂肪磅上大喊:「130磅?你的脂肪磅壞了麼?」人往往不肯面對現實,磅數重了,就冤枉機器故障了。當血壓機顯示血壓升高了,就質疑儀器不準。我說:「算吧!以你的高度,就算125磅都是過重,而130磅就是過胖,就一併減掉,相信你定必成功。」 三天後的中午,她來到我的辦公室,甫坐下,她說:「我決定給你一個機會。」我問:「是你給我一個機會替你減肥嗎?」她笑說:「你真聰明。」我回答:「只怕你是我唯一的失敗個案。」她大怒:「豈有此理!一開始就對我打定輸數!」我拿起餐單紙,編寫了一份約1,500卡路里的餐單,她看過後,竟質疑我:「1,500卡,會否太多?」我瞪著她,她知說錯話,於是立即閉嘴。 她說:「今次減磅成功全靠你了,就請你吃飯兼咖啡直落吧!」Bonnie請吃飯?一向不是她的作風,我當然欣然接受,我告訴她:「公司樓下有星星咖啡店,飯後,我們可以到那兒嘆咖啡。」她沒理會我,很明顯,她已有心水地方。 她帶我前行,我抬頭一望,就是一大個麥當當的M型標誌,她說:「平日你到的咖啡店,每杯咖啡三十多元,以這個價錢,我可買一盒飯了,麥咖啡就不同,一杯才是二十多元,質素也不太差呢!」我無奈地問:「可是……你不是打算帶我到麥當當吃午餐嗎?」她問:「有甚麼問題呢?」我告訴她:「在公司附近,我怕遇上減磅戰友嘛!她們一定很奇怪,我為何會在這裏。」Bonnie說:「很簡單,你說是到這兒試食便行,營養師的責任,不是要到處看看有否致肥陷阱,再叮囑大家嗎?」她好像說得很有道理。 我問Bonnie:「你平日到這裡,通常會吃那一個套餐?」Bonnie:「你放心!我一定不會柯打套餐的,太貴了。我近來多選魚柳包,才是10元一個,既健康又便宜,真的很超值呢!」我笑言:「你又墮入食魚健康的陷阱了,魚柳是炸的,又怎算健康呢!一個魚柳包390卡,雖然比一份麥樂雞餐的820卡路里低,但也不算是最健康的選擇!」 Bonnie問:「那麼,麥當當有健康之選嗎?」我說:「也有的,但柯打時要留意一下,必須走牛油、芝士及醬汁。你可以柯打麥芝蛋包、煙肉蛋漢堡或板燒雞腿包。」聽罷,她往點菜,她買了煙肉蛋漢堡,回來後,她咆哮:「那個煙肉蛋漢堡單買是沒特價的,一個要$16.5,店員問我那麼昂貴還要走芝士嗎?當時我多麼的無奈啊!」我安慰她:「算了吧!那片全脂芝士的飽和脂肪很高的!吃了有損健康啊!」她回家後,上麥當當網頁再計算一番,然後致電給我說:「下次到麥當當,選早餐的超值麥芝蛋包套餐,包配咖啡或無糖可樂才$20!這款最超值啊!」 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-07-20

每年書展,我都會將過去一年的專欄稿結集成書,方便讀者重溫,今年一如往年,並增添了新設計的減肥食譜,新書《日日食住瘦》就這樣誕生。 14日的中午,趁著下午一段休息時間,飛奔到書展會場,將每本新書都簽好名,希望藉此多謝讀者的支持,畢竟,我一直相信,有了你們,新書才能成功推出。那天離開時,我還帶著新書,準備晚上的約會。 為了晚上的約會,我做足準備,除了帶著新書,還帶了我嚴選的水果赴會。每年跟她的約會,我都會珍而重之,因為若沒有她,我未必能寫出文章,未必可以撰寫專欄,能與讀者們溝通的機會,更不可能出版著作,她,就是我中學時的中文老師。 記得9年前,專欄刊登的第一天,她恰巧也從報章看到,那天她致電給我:「在報章寫專欄的人真是你嗎?我的天呀!我的壞學生,竟然寫專欄,真嚇我一跳。」當年她有這個反應,十分正常,因為在她眼內,我是一個調皮的學生,中六那年,我的中文差強人意,於是,她費盡心力,用了一整年時間改造我,令我的中文在一年內突飛猛進,高考時更獲得理想成績,所以,我可以說,沒有她,就沒有今天的我。因此,每年當我一拿到新書,都會第一時間送給她。 她見我拿著一大袋禮物,即說:「每年來探我就好了,不用帶這麼多禮物啊!」我放下水果,遞上新書,她滿足地說:「是第八年嗎?我忘記了,每年這個時候,你都會來探我,你這小伙子,真難得。」她繼續回憶往事:「我記得,那時的你,文章寫得狗屁不通,就連說一句說話,都是前後倒轉,當時我真的多麼擔心你!幸好你也很努力呢!」我說:「其實我仍在學習中,文章只做到通順吧!不算有文采!也經常要編輯幫我改錯別字呢!」她續問:「你買了甚麼給我?」我說:「都是為你度身訂造的!上星期,你的感冒不是剛痊愈嗎?所以今天特地選了多款維他命C較豐富的水果給你,有奇異果、士多啤梨、木瓜,還有橙呢!」她問:「只有水果含有豐富維他命C,蔬菜當中沒有嗎?」我一邊切奇異果一邊說:「蔬菜中,如西蘭花及燈籠椒等,都含有豐富維他命C,可是這些蔬菜很多時候也必需經過加熱烹煮,維他命C便很易流失。」她咬了一口奇異果說:「可是吃生果會吸收過多糖分嗎?」我告訴她:「每天不多於兩至三份便可。一份約等於一個蘋果、半隻香蕉、12粒提子等等。」她再問:「維他命C還有別的用途嗎?」我說:「維他命C是抗氧化營養素,有助延緩衰老。另外亦有助製造膠元蛋白,保持皮膚彈性。」她戲弄我:「小伙子,你剛才說這些生果為我度身訂造,即是說我的皮膚都欠缺彈性嗎?」我無奈地說:「冤枉啊!只是怕你再患上感冒……吧!」 短短的相聚令我憶起很多往事,在我的生命中,慶幸遇上了很多恩師,我才會有這樣的成長。衷心希望老師身體健康,桃李滿門。 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-07-13

每年夏天,都是我與家人大旅行的日子,今次弟弟選最愛的日本。旅程一半是鄉郊遊,餘下數天,當然不能錯過日本夏日大減價,Bonnie也被日本大減價吸引,她這樣對我說:「你們全家5人連行李,舒適些該租7人車吧!那麼,多加我同行乘車剛好,更合乎經濟原則!」聽罷,我說:「多加一位跟進餐時加多雙筷沒有兩樣吧!你那麼精打細算,我相信弟妹也歡迎之致。」於是,我們一行六人,就向著日本東京出發。 旅行前半段都安排了郊遊,我們先到河口湖附近,參觀了Dayan貓博物館,然後再到附近的薰衣草田,大家被花海吸引住,更不忘跟花海攝過相片呢!當天晚上,我們再駕車到2,000米的高原觀星及看早上的雲海,在高原上,人也感到特別輕鬆。最後一天,我們當了農夫,到車厘子和水蜜桃果園,一面摘一面吃,爸媽也樂在其中。 不知不覺,三日兩夜的郊遊完畢,Bonnie說:「大減價剛開始,是時候東京店舖攻略了。」由於折扣實在太優惠,Bonnie拼命地買呀買,在每間店舖,她都遇到一些煩惱,她常問我:「你有東西買嗎?」我說:「少女服飾不適合我!」她指著免稅標誌說:「我買兩件衣服共8,990日圓,滿10,001日圓便可退稅,即只差約1,000日圓,便可多減8%稅項,我是不會蝕給日本政府的,我揶揄她:「為退稅刻意多買不必要的東西,不是更蝕底嗎?」結果這天Bonnie多買了1條毛巾、1把傘、1對襪和1隻杯。 一天下來,大家也飢腸轆轆,小妹說:「中午剛吃過燒牛舌定食,有點肥膩,今晚應吃得清淡一點。」我提議:「不如吃蕎麥麵,它又高纖維又飽肚,每碗才有99卡,是眾多麵食,如米粉、素麵中熱量最低的,絕對可勝任減肥麵食,蕎麥中含有蘆丁(Rutin)這物質,有抗氧化功效、延緩老化,最適合Bonnie。」Bonnie盯著我,我望著商場水牌,找到一幅蕎麥麵的照片,我們便往那家店走去。 我們坐下來,看過餐牌,我說:「我要一客冷蕎麥麵便可。」眾人專心地選,小妹用一口流利的日語點菜,我們一邊看著自己的戰利品,很是滿足。數分鐘後,食物都陸續端上,我發現他們柯打了相同東西,我微笑說:「你們不就是說要吃得清淡點嗎?幹嗎全都是天婦羅蕎麥麵?」眾人尷尬地笑:「算了吧!旅行就要吃得開懷一點。」時間飛逝,七天旅程圓滿結束,期待下年的家庭旅行啊! 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-07-06

自從上星期的藜麥事件後,Bonnie開始留心我所說的話,我說過的減肥秘方,她也牢牢記著,並切實執行。   這天,她這樣向我求救:「我的夏日激減已開始快一個月,起初很有進展,可是近日的體重總是停滯不減,真叫人氣餒。」我著她給我飲食紀錄,讓我好好研究一番,我看過後,真是有點欣慰,她真的依著餐單去做。我花數分鐘,詳細地查找有否超食或偷食的蛛絲馬跡,最後仍找不到。以我的性情,當然不服氣,我決定到她家裡去,因我知,「家訪」永遠是了解當事人飲食習慣最佳方法。   Bonnie一開門,我箭步跑到廚房,除了廚櫃會找到線索外,雪櫃和垃圾桶都不會說謊,我打開雪櫃,榴槤味撲鼻而來,我瞪著她,她連忙說:「不要用這眼神望著我,這星期我一直忍著不吃,這兩顆是我留給媽媽的。」我留意到廚櫃下方,有盒小型家電,它被一塊毛巾蓋著。我問Bonnie:「那個是甚麼?」Bonnie說:「是媽媽的新玩具!」Bonnie拿走小毛巾,它像是一個鍋,樣子很面善,不知在哪裡見過,Bonnie說:「我媽媽每集也看肥媽教煮餸,這湯鍋就是肥媽每集煮食時用的,所以媽媽便買來照著她的煮法,每日煲湯給我。」我暗忖:「原來Bonnie愛煲電視劇是遺傳的。」我問:「媽媽天天煲湯給你飲嗎?」Bonnie立即說:「媽媽煲湯你不喝,你真想找死吧!我每次最少飲三大碗。」我點點頭,裝了一個偵探柯南的樣子說:「謎團解開了,體重未能下降相信是多飲了老火湯的緣故!」Bonnie道:「飲湯水不等同喝水嗎?」我回應:「這是經常被人誤解,以為湯等同開水,喝多一點也沒問題,但很多湯水熱量較高,多喝同樣致肥啊!」Bonnie說:「你經常說近骨的肉類,如豬骨、排骨等都致肥。連皮肉類都不要放進去,因脂肪高。但媽媽說肥媽都是用這些材料的,這樣熬的湯才味美!但我已用隔油壺去掉油脂才飲用的。」我說:「隔油壺雖可去掉面層油脂,但仍有油脂在湯中浮游。而老火湯熬製需時約4小時,部分食物會留在湯水中而令湯的熱量提升,如飲用這類湯水,分量也應計算入餐單之中。」Bonnie很認真,竟拿起紙筆,我詳細解說:「根莖類食物如紅蘿蔔、南瓜、薯仔、粉葛、蓮藕、粟米、栗子;豆類如眉豆、黃豆、赤小豆;藥材如淮山、茨實、當歸、熟地;生果如蘋果、雪梨及木瓜等,都含有較多碳水化合物,故要小心湯水帶來的熱量啊!」 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-06-29

晚上11時,當我正躺在沙發上看電視兼替愛貓按摩之際,Bonnie突然來電,她說:「你有看電視嗎?原來梳打餅也有很多油的!」我沒好氣地說:「你忘記了嗎?上星期與你到超市買餅乾作零食時,我就跟你一同將幾個牌子做比對,你還說好在有我幫你比併餅乾脂肪的高低,要不然你就貪平買了較高脂的平安餅乾了!」 聽罷,Bonnie說:「又真的好像你有說過!或許我的記憶力已經開始衰退!你明天有時間嗎?可否陪我買點東西?」我問:「又有甚麼東西大特價?」她如實說:「我打算去買藜麥。」我吃了一驚,因為藜麥是很健康的傢伙,沒想過會跟Bonnie有關。我說:「我沒聽錯嗎?你竟然吃藜麥?是誰介紹你的。」Bonnie說:「剛才看電視,說到藜麥很有營養兼有助減肥!我打算試試。」聽罷,我大怒:「豈有此理!平日我著你多吃飯,有助提升飽肚感,你總是怪我囉嗦,上一次我在四腳蛇餐廳吃藜麥時,建議你試試食藜麥,你還說我吃的總是怪怪的,如今在電視上聽到藜麥很有營養,你便趕著去買,你實在當我平日的說話是耳邊風。」她傻笑:「你平日是在家告訴我,又不是在電視上說,所以聽不入耳。上回你在電視說運動後不宜飲健康飲品,我就牢牢記著呢!」我歎氣道:「人就是那樣,平日慣常對你的提醒,你就不加以珍惜;間中電視上聽到的,就視為珍貴的說話!」她說:「不要小氣了。那麼,你明天仍可以陪我去買藜麥嗎?」我說:「當然可以,但你知道藜麥有甚麼優勝之處?」她說:「其實我甚麼也不知道,只聽說有助減肥吧!」 我苦口婆心地告訴她:「藜麥是穀類的一種,每碗煮熟的藜麥,熱量有約220卡,它之所以健康,除了它含豐富的碳水化合物之外,其纖維也相當高,每碗煮熟的藜麥已有5克纖維之多,而且它的升糖指數很低,因而令飽肚感大大提升,所以很適合作為減肥的食材,另外,其蛋白質也很高,每一碗的分量也有8克蛋白質,因此,若在正餐以藜麥作為主食,你便可減少進食一些肉類食物了,例如若平日每餐有兩份肉類,你便要減少半份了,要不然,多出來的蛋白質同樣會轉化成脂肪,熱量便因此而增加。」接著,她立刻說:「若要食藜麥,要將肉類減少半份,很不抵食呢!」我笑言:「藜麥較適合素食人士補充一些蛋白質的食物,你這個食肉獸可嘗試一星期實行一次無肉星期一,在周一才試藜麥,也不錯啊!因為藜麥的礦物質實在比白米多呢!」她想了一會,我再問:「怎麼了,現在還要不要去買藜麥呢?」她說:「且慢。藜麥是甚麼味的?有沒有辦法來一次試食,以免我買回來後就三分鐘熱度,既浪費金錢又浪費時間。」我著她等一會待我到廚櫃裡打探,我說:「你真好彩,上次澳洲旅行買了藜麥,就讓我做一次給你試試看吧!」 翌日中午,她來到我家試食,我做了個藜麥通粉沙律,她一面試食,一面叫好說:「很有酒店的水準,可是,相信我一定不懂得怎樣煮,我還是在正餐以糙米加入白米,以添加纖維及提升飽肚感好了,最重要的是,藜麥是外國入口貨,必定價值不菲,若我真的想吃,就到你家吃好了。」 黃凱詩 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-06-22

 「他背著我偷食!」陳太怪責陳生。陳生神氣說:「偷食,磅數也輕了,那就不用太執著吧!」陳生是我的減磅戰友,每次會面,太太也會陪伴在側,她就像我放在陳生身邊的探子。 我看一看磅數說:「可不錯,輕了一磅半。」陳太抱不平:「這世界真的不公平,我多吃了,體重便瞬間上升,而他嘛……偷吃了也會瘦。」我試圖平息她心裡的怒火,我解釋:「沒辦法,男士肌肉密度較女士高,代謝速度較快,所以只是稍微有配合運動,就算多吃了一點點,也可以輕鬆減磅。」我問陳生:「那麼,你究竟多吃了甚麼?」陳生有點尷尬地微笑,著望太太,陳太擺出沒好氣的樣子,遞了飲食紀錄給我:「你看吧!」竟然不敢說,或許真的吃太多,我看著飲食日記,其中一晚寫上「150把火」,我不明白,問:「你們跟我玩猜謎遊戲嗎?」陳生鬼馬說:「你沒聽過一粒荔枝三把火嗎?」我搶著笑說:「150把火,豈不是一口氣吞下差不多50粒荔枝。」太太忍不住說:「他看香港對馬爾代夫的球賽太興奮了,一面食,一面叫好,轉眼間滿枱也是荔枝殼,叫停也來不及,我看過食物分量換算表,吃8粒已是一份生果,所以一日上限應是16粒吧!」陳生對我說:「那些糯米糍的確好吃,很難忍口呢!而且放了在雪櫃,凍冰冰的,很消暑啊!早知帶一點給你!該可減輕我的罪狀。」 太太瞪著他:「除了致肥之外,荔枝也很毒,會上火的,要不然,你怎會破口大罵呢?」聽罷,我問:「那麼,是誰遭殃了?」太太接著說:「那天見球賽打得精彩,他突然在衣櫃內找那件一年多前買下的球衣,興緻勃勃地試穿,怎料,透大氣也穿不下,於是他便怒斥工人,大罵她將球衣放入洗衣機弄致縮水。後來,他想了一會,才記起球衣從未穿過也沒有洗,穿不下是因他比之前胖了很多,都因他吃得過多荔枝,令他火氣太猛,胡亂地罵錯人!」 我笑著說:「不要緊,加倍努力,球衣很快就穿得下。但你真的要留意,很多夏天當造的水果,如沒節制很易會增磅,以你今次偷食的荔枝為例,除荔枝外、龍眼、車厘子都是熱量較高又易吃多的水果!」陳生問:「我相信夏天該有很多人偷食的,尤其是冰冷的東西,如雪糕等。」太太憤怒地說:「不要找藉口,我相信她的戰友中,只有你經常偷食!」我打圓場:「其實想消暑,可用攪拌機做一個芒果沙冰,加在涼粉上吃,是個很精采的消暑甜點呢!」陳生望著太太說:「若你早些學會做這些健康甜品,我就該不會偷食!」 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-06-15

午夜12時,電話在茶几上打轉,看一看,原來是阿姨來電,我鬼馬地說:「掛念我不能入眠嗎?」她說:「哈哈!倒也是,我剛才想著,好像很久沒見,你是家中的康樂組組長,快想想有何活動?」 我運用我只懂玩樂的腦袋,想了一會:「臨近端午節,倒不如玩包粽,既有得玩又有得吃。」阿姨說:「也是好主意,好!你負責約好大家星期六來我家先包粽、後吃飯,那麼,我先買齊材料,你們之後到我家。」我叮囑:「我要健康粽啊!」她神氣說:「知啦!不要買鹹蛋黃嘛!我記得,鹹蛋黃的膽固醇有六百多毫克,差不多是雞蛋的三倍!」那麼複雜數字阿姨也能牢牢記著,可知我平日有多囉嗦。 那天,我先到,因為我知道包粽也有很多事前功夫,我在電梯大堂已嗅到煮粽葉的香氣,沒錯,包粽的首要程序就是要把粽葉及鹹水草灼至軟身,我按著門鈴並賣口乖道:「我是早點來幫手的。」她說:「逗人歡喜是你的強項!」我問:「糯米混入了五香粉嗎?」阿姨說:「都完成了。你快來切雞柳吧!然後調味,我已準備好乾瑤柱、蝦米及冬菇。」我一邊將雞柳切粒一邊說:「上次到日本築地市場買了些乾瑤柱,待會兒可以原粒放入粽內,可以做一隻築地直送的健康粽。」當所有材料正進行最後一步落鑊炒之際,其他親友也陸續到齊了。 我們將所有材料帶到客廳,大夥兒一起動手了。我將兩片粽葉重疊成十字,再摺成一個尖角。阿姨看到我純熟的手勢,不禁給我一個讚。突然,表弟趕到,他見我們包粽如火如荼,好奇問:「糯米不是很致肥的嗎?」我告訴他:「糯米一直給人一個很致肥的形象,原因在於它很飽肚吧!在化學角度上,糯米的排列很不整齊,所以需要較長時間的消化,所以很飽肚,一碗白米跟一碗糯米的熱量其實不相上下的。」然後,他好像在尋找甚麼似的,對著他,我懂得讀心術,我問:「你是在找鹹蛋黃嗎?今天做的是健康粽啊!」剛說完,阿姨竟然拿著數件豬腩肉及幾顆鹹蛋黃從廚房走出來,並說:「都知道你不見豬腩肉及鹹蛋黃便呱呱叫,早已預備給你。」他接過後說:「媽!我愛你!」我叮囑他:「一隻傳統的鹹肉粽熱量最少有650卡,吃畢整隻等於吃多於3碗飯的熱量,別怪我不提醒你。」我對阿姨說:「妳對妳的子女真好!」 阿姨說:「你爸媽也很愛錫你,或許你已忘了,兒時,你最頑皮,吃飯後,總是嚷著要到荔園玩,在家呼天搶地呱呱叫,是你的爸媽,才會照著做。」我說:「我記起啊!我愛餵大象,又要玩船仔,又要上摩天輪,還有要擲瓷磚換口香糖呢!我有一個提議,兒時你們帶我去玩,26日荔園在中環重開時,輪到我帶你們去玩好嗎?爸爸高興地大叫:「好呀!我贊成!」爸爸的反應就像兒時的我!曾聽說過,人大了,便會變回小孩子,現我真感受到!看著爸爸,突然腦海湧現了這說話:「兒時我有爸媽的悉心照顧,現在我已長大,往後就讓我努力照顧你兩老吧!」 黃凱詩 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

2015-06-08

經過了黃紅黑暴雨警告訊號後,天空終於放晴,周末一覺醒來,仰望著難得的晴天,我決定找Bonnie陪我曬日光浴。 那天,我較早起,八時許,我便致電吵醒她,我說:「快起來吧!今天難得放晴,到郊外呼吸一下新鮮空氣!」她仍處於熟睡狀態,她不耐煩地說:「今天不是假期嗎?吵醒我何干?我昨夜煲劇,4時才入睡!」我說:「這招叫:以其人之道還治其人之身!今天要到赤柱去!」她連忙道:「天文台稱今天33度,到赤柱我擔心會溶掉。」我說:「不會的!海水的溫度應該只有25度吧!」她突然驚醒:「你是想去曬太陽嗎?萬萬不能!我絕不能曬太陽的。」她竟然拒絕我,我還擊:「豈有此理!你愛榴槤,弄得我全車榴槤味我都陪你買;你要掃貨,我多累也伸出雙手幫你;如今我只想去曬太陽,你竟推搪,真不夠朋友!」她知道自己沒有選擇餘地,唯有應約,我當然萬分高興。 到達赤柱後,我們先到更衣室,Bonnie不停地在塗上太陽油,並全副武裝,架著黑超,戴上類似行山用的遮光蒙面帽,我望著她,她好像如臨大敵,我取笑她的裝扮,她咆哮:「我昨天才做過激光去斑,稍有成績,現竟叫我去曬太陽?如今天準備不夠充足,豈不是浪費了昨天的療程!」我說:「你真偉大!那麼,你還是在太陽傘下休息,我打算游出浮台。」Bonnie自言自語說:「難得來到海灘,我也想暢游一番!可是我絕不會放下我頭上那頂蒙面帽,絕不會讓陽光照到我的臉,唯有在淺水游狗仔式吧!」三十多分鐘後,我跑回沙灘,Bonnie對我說:「游水確是消耗量極大的運動,只游了一會兒,便疲累不堪,我感到有點餓,你在這兒等,我去買些小食回來。」數分鐘後,她拿著一大盒食物回來。」我譁然:「不是買點小食嗎?怎麼會是一盒Pizza?一個12吋厚批薄餅差不多有2,038卡,平均每件254卡,每人吃一半,也有1,019卡呢!」Bonnie餓得很,她竟在烈日下脫下面罩,然後拿著薄餅大啖地吃,並說:「這個只是薄批,應該較厚批低卡!」我告訴她:「12吋薄批,也有1,736卡呢!」Bonnie不明白:「薄餅怎會那麼高卡?」我說:「薄餅致肥在於芝士吧!一個薄批的脂肪,也有80克呢!」Bonnie問:「若大夥兒吃,選薄批還是厚批好?」我咬過1/8件薄餅說:「選厚批較佳,因厚批餅皮較飽肚,每吃一件(即1/8個)已飽著呢!若換了薄批,你就可能一次吃3至4件也不覺飽!」Bonnie說:「你說得對,我已吃了3件,你放心,我會多游一會的!」我勸告她:「飽著不能落水!且狗仔式該不能有效燃燒脂肪,況且你不到15分鐘便嚷著要上水,你還是明天多做運動吧。」她拿出鏡子一照,突然大叫:「呀!不得了!你看!我的面好像曬紅了!太陽真可惡,只將帽子脫下了一陣子便曬紅了!」我裝傻:「你的臉……沒特別紅啊!平日你也是面色紅潤,帶點陽光氣息呢!」 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.a.com/hiwongcc

2015-06-01

周日早上9時許,可憐的我又被Bonnie吵醒,我矇矇忪忪地說:「難得有一天假期,就讓我多睡片刻吧!這星期接二連三的拍攝,真的累透了,這麼早吵醒我何干?」她接着說:「我決定要好好管理自己的健康,我打算從水果入手,你經常說我的皮膚差,皆因水果不足所致,所以我打算下定決心,多攝取水果的營養。」 我伸一伸懶腰說:「我當然贊成,多吃生果也是好事,但問題是,不用一大朝早告訴我。」她連忙說:「因為我要找你幫忙!」我問:「多吃水果也要我幫忙?」她隨即說:「生果很重,我怕一個人去,只買得很少,如果駕車前往,可多買幾款,而且我格過價,旺角街市的生果又多又便宜,我們應當找到好貨色,來吧!你梳洗後在停車場等吧!」我想了一會:「也好,家中生果剛吃完,也應補補貨。」於是,我按Bonnie的計劃進行,充當她的「柴可夫司機」。 半小時後,我們到達旺角街市,由於沒有車位的關係,我停在街市一旁等她,等了很久,她還未回來,我致電她:「已買了很多生果嗎?」她的背景十分嘈吵,有人在叫喊,80元一個,包開包熟。我問:「你在買甚麼水果,竟然要80元一個。」她沒回答我,並立刻掛掉了線,我暗自想:「她必定又有甚麼鬼計。」15分鐘後,她步履蹣跚地回來,我走到車尾箱,替她放好水果,接著,她著我多等一會說:「我很快便回來!」我看著車尾箱的生果,有4012編號的橙,又有新西蘭的green奇異果,還有西班牙的柑,我自言自語:「也好!原來我的囉嗦終於發揮作用,Bonnie終於愛上水果了。」當我正呆等之際,突然她拿著兩大袋生果回來,生果被報紙牢牢地包著,我說:「幹嗎用報紙包著生果?」Bonnie神氣說:「它正是果王之王榴蓮呢!」我瞪大雙眼:「你不是說買生果嗎?怎麼會買了榴蓮呢?」她將榴蓮放進車尾箱,並說:「榴蓮不就是生果嗎?」我被她氣壞了,因為我十分討厭榴蓮,續說:「我可以拒載榴蓮嗎?」Bonnie笑說:「拒載犯法的。快來吧!我已牢牢地將榴蓮包好,氣味該不會外洩。」 在我十萬個不願意的情況下,榴蓮氣味伴著我回家。一路上,Bonnie一直替榴蓮抱不平說:「其實,我覺得大部分人也歧視榴蓮,酒店不准榴蓮進入,飛機也不准許帶榴蓮上機,幸好我有你這好友,否則我拿著榴蓮上小巴時,也會遭受歧視。」我解釋:「榴蓮的確並非人見人愛的水果,而你不是說要減肥嗎?榴蓮是卡路里極高的水果,每小粒有160卡,當中的糖分和脂肪很高。我勸告她:「若真的要吃,一粒起兩粒止好了。」她說:「一粒?並不滿足我!我一次最少吃1個呢!」我被嚇壞了!我算算數:「通常一個榴蓮有5個單位!每個單位有兩件,即是一個榴蓮差不多有1,600卡,即是一個女性每天的攝取量了,當中的脂肪達10茶匙之多。」可是,她愛榴蓮的程度實在太深,任我怎樣嚇她,她也不怕,更拍拍心口說:「榴蓮已買,不應浪費,若剛好是整天的攝取量,我寧願整天不吃其他東西。」  翌日,一出門口,剛巧碰到鄰居上班,順道載她往車站,她一開車門,嗅到一股「香」氣,便說:「那股味道……是榴蓮?真想不到你也愛榴蓮,榴蓮不是致肥的生果嗎?」我尷尬非常:「對呀!這榴蓮……是昨天朋友迫我載的!」她笑了兩聲,感覺就像我在狡辯!那股榴蓮香味,也足足陪伴我整個星期呢! 黃凱詩 尚營坊健康顧問高級營養師 電郵:www.facebook.com/hiwongcc

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