2016年12月16日

 

醫ZONE - 香港營養學會
中秋水果應節好處多

2016年09月14日
   

 

明天就是中秋佳節,月餅大部分屬高脂和高糖,只適宜淺嘗即止。其實除了月餅,大家不妨以水果來應節,以增加纖維、維他命和礦物質的攝取,過一個健康的中秋。
中秋當造的水果包括沙田柚、楊桃和富有柿,三種水果以沙田柚的維他命C含量最豐富,每100克有約60毫克維他命C,媲美橙的含量(每100克有71毫克維他命C),有增強抵抗力的功效。
富有柿則有較多的纖維和胡蘿蔔素,纖維能維持腸道健康,胡蘿蔔素可保護視力,留意柿的糖分頗高,一個柿(168克)有約四茶匙糖,因此最好與家人分享。
楊桃超過九成的重量來自水分,熱量頗低,一個中型楊桃只有約30卡路里,含有維他命C、B雜和鉀質等。由於楊桃含有可引致腎病患者神經性中毒的物質,腎功能衰退人士應避免。但對於健康人士來說,楊桃仍是理想之選。
作者為該學會執行委員

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