廚神 - Emily Wong
玉桂麵包脆條
2016年08月09日
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材料
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材料
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做法
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做法
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做法
材料：
白方包(a) 5塊
淡味橄欖油或粟米油 2茶匙
玉桂粉(b) 1/2茶匙
幼砂糖 1湯匙
做法：
1.玉桂粉和幼砂糖拌勻，備用。
2.方包切去硬邊，每塊方包裁切開成5條。
3.把麵包條放當風處吹約半小時，待表面稍乾。
4.加入淡味橄欖油快手拌勻，隨
即均勻沾上玉桂砂糖。
5.麵包條排在焗盤上，放入已預熱至攝氏180度的焗爐中層。
6.焗大約10分鐘，待麵包條焗至脆身即可。
7.期間需翻動麵包條數次，使受熱均勻。愛吃甜可趁出爐還熱時撒上多一點砂糖(材料外)。
Emily Wong，持中餐廚師訓練及西點證書，著作有《美味雞自家製》系列及《香噴噴烤焗料理》系列等。[email protected]
Emily Wong，持中餐廚師訓練及西點證書，著作有《美味雞自家製》系列及《香噴噴烤焗料理》系列等。[email protected]
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