2016年12月16日

 

廚神 - 李龍家麒
電飯煲料理─窩蛋牛肉飯

2016年06月03日
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(2人分量=798kcal)
潮流興起電飯煲料理,我也來湊湊熱鬧,教大家弄一頓簡易瘦身餐,而且準備時間只需15分鐘,對於晚上回家想一邊吃飯一邊追韓劇的上班族來說,尤其適合,加上牛肉含豐富鐵質,多吃可以令臉色紅潤,精神飽滿,也有助預防脫髮呢!


材料:
碎牛肉   200克
雞蛋    1隻
米     2/3 碗
黑椒碎     1/3茶匙
 
 碎牛肉醃料:
生抽       2茶匙
麥皮       1平湯匙
胡椒粉   1/3 茶匙
生粉       1茶匙
紹興酒   1茶匙
水     1/3碗

做法:
1. 碎牛肉用醃料醃好。
2. 洗米,調好米水,放入電飯煲中,按動煮飯掣,待飯煮至接近收乾水時,打開煲蓋,在飯面鋪上牛肉碎,再蓋上飯煲蓋煮至米飯熟透。
3. 當飯煲熄火後,再打開飯煲蓋,放入雞蛋,再蓋上煲蓋焗1分鐘,灑上黑椒碎即成。

李龍家麒,尚營坊高級營養師,喜歡鑽研高卡菜餚的瘦身版,令減肥一族都可享美食。
電郵:[email protected]  網址:www.nutracare.com.hk
 

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