[AM730 賞味] [美饌]聖誕傳統

2016年12月16日

[美饌]聖誕傳統

2016年12月16日

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北歐經典
由芬蘭籍名廚Jaakko Sorsa主理的北歐餐廳FINDS，將當地人於聖誕夜分享美食的傳統帶來香港。6道菜的套餐(每位$888，於本月24及25日供應)，先送上聖誕拼盤；主菜方面，以從芬蘭入口豬肉烤製的14小時香烤豬頸肉及煙燻豬柳，及以古法烹調的慢燒芬蘭梭鱸魚柳。最後以聖誕甜品瑞典公主蛋糕作結，為晚上畫上完美句號。FINDS 3763 8888
經典鵝肝菜式
Flint Grill & Bar的聖誕夜5道菜式晚餐(每位$1,288)當中，香烤Rougié鵝肝配松子燕麥包、耶路撒冷洋薊配12年精釀陳醋，源自歐洲流行的聖誕菜式，是不容錯過的節日美饌。
Flint Grill & Bar 2810 8366
西班牙的熱情聖誕
Rustico主打加泰羅尼亞美食，6道菜佳節晚餐當中，總廚Carlos Salvador推介烤春雞伴蘋果蓉，釀有牛肉、豬肉、葡萄乾及松子等食材，是加泰羅尼亞傳統的節日菜式，製法繁複，見盡心思。
6道菜晚餐每位$550起(於本月24、25及31日供應)
Rustico 2743 4511
Catalunya的西班牙乳豬伴芒果餡(於冬日品味菜單內供應，每位$788)，以塞哥維亞傳統方式烤製而成，外皮香脆，肉質嫩滑，配以酸甜清新的芒果餡餅，配搭甚有新鮮感。與朋友舉杯暢飲Sangria，猶如置身巴塞隆拿的小酒館一樣。Catalunya 2866 7900
開業18年的Olé，西班牙籍總廚Jesus Pascual特別為節日設計4道限定菜式，當中依照西班牙北部傳統做法的銀鱈魚配魚肚海鮮汁($320)，味道香濃，鮮味十足，是Jesus的誠意之作。
Olé 2523 8624
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