2016年12月16日

-營養早餐自家製-‧自製迷你熱香餅Pancake

2016年10月21日
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‧自製迷你熱香餅Pancake
材料
麵粉44克
糖1/2茶匙
鹽少許
發粉(baking powder)1/4湯匙
蛋1/4隻
奶1/4杯
油1/2湯匙
士多啤梨 / 
藍莓 適量裝飾

做法
1. 將麵粉丶糖丶鹽及發粉用篩篩過。
2. 將蛋丶奶丶油略打勻,加入乾的材料中,用發蛋器拌勻至麵糊幼滑。
3. 用中火燒熱平底鍋,將大約1湯匙的麵糊放在平底鍋上,隔一點距離再加1匙,如此類推,確保 pancake不會黏在一起。
4. 將 pancake 煎至底部轉金黃色,形成的氣泡亦升上面層,即可反轉煎另一面。
5. 煎至金黃色,即成迷你pancake!加多一點麵糊煎,即成大人的pancake。

營養師
Katrina小貼士
◆迷你pancake配上不同的水果,如木瓜丶香蕉丶藍莓丶士多啤梨等,及乳酪,就成了一頓營養豐富又美味的早餐或下午茶。

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