2016年12月16日

皇家氣派vs平民玩樂 清萊的日與夜

2016年07月19日
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  • 皇家氣派vs平民玩樂 清萊的日與夜

  • 清萊市的鐘塔,在夜間散發閃閃金光。

    清萊市的鐘塔,在夜間散發閃閃金光。

  • Mae Fah Luang Garden是皇太后的花園,佔地約2萬平方米。

    Mae Fah Luang Garden是皇太后的花園,佔地約2萬平方米。

  • 花園內有小茶亭,座落於花海叢叢之處。

    花園內有小茶亭,座落於花海叢叢之處。

  • 蘭花的品種繁多,但還是以帶紫紅色的最具人氣。

    蘭花的品種繁多,但還是以帶紫紅色的最具人氣。

  • 花園內的蘭花園,種滿各款泰國蘭花。

    花園內的蘭花園,種滿各款泰國蘭花。

  • 四處擺放的紅色傘子,為公園添上日式色彩。

    四處擺放的紅色傘子,為公園添上日式色彩。

  • 四處擺放的紅色傘子,為公園添上日式色彩。

    四處擺放的紅色傘子,為公園添上日式色彩。

  • 雖然花園看似古樸,但其實機關重重,瀑布與流水按時出現。

    雖然花園看似古樸,但其實機關重重,瀑布與流水按時出現。

  • 清萊夜市有大牌檔也有歌手表演,頗具氣氛。

    清萊夜市有大牌檔也有歌手表演,頗具氣氛。

  • 清萊夜市出售的T恤,有原創也有「借用」圖案。

    清萊夜市出售的T恤,有原創也有「借用」圖案。

  • 泰北酸味香腸,在街檔十分受歡迎。

    泰北酸味香腸,在街檔十分受歡迎。

  • 手工豬肉燒賣,是街檔的熱門名物。

    手工豬肉燒賣,是街檔的熱門名物。

  • 泰式沙嗲是街檔不可或缺的庶民美食。

    泰式沙嗲是街檔不可或缺的庶民美食。

  • 前往清萊根本毋須帶鞋,因為各款男女涼鞋價錢十分便宜。

    前往清萊根本毋須帶鞋,因為各款男女涼鞋價錢十分便宜。

  • 自家設計的漂染系列,足見街檔也有原創精神。

    自家設計的漂染系列,足見街檔也有原創精神。

  • 海外遊客都去了清萊夜市,當地年輕人卻跑去清萊鐘塔。

    海外遊客都去了清萊夜市,當地年輕人卻跑去清萊鐘塔。

  • 手工精細的傳統泰北服裝,出得大場面,只售2千多泰銖。

    手工精細的傳統泰北服裝,出得大場面,只售2千多泰銖。

   

 

清萊,是「又要威又要戴頭盔」的好去處──我意思是,若好想去泰國,但嫌天氣炎熱,清萊就正是一個好選擇,它位於泰國北部山區,全府平均高度約海拔580公尺,夏天時氣溫或跟曼谷相距不遠,但到了秋冬季便顯得更為清涼,當地四處環境優美,消費亦較為便宜,還可在同一天感受皇族及平民的生活。
文、圖:陳俊偉(www.chan-wai.com)
鳴謝:泰國旅遊局


終其一生的山區使命
相比於曼谷,清萊固然是「鄉下地方」,市貌簡單許多,生活樸實得多。只是泰國皇太后(Princess Srinagarindra)的行宮和後花園,原來在清萊府範圍,離清萊市約50公里,位於海拔1,630公尺的Doi Tung山頂上,總面積達4萬平方米,喚作Mae Fah Luang Garden的後花園約佔地2萬平方米。
Mae Fah Luang是泰北山區部落對皇太后的稱呼,意思是「來自上天的皇太后」,可見她得到無比的尊敬。曾任護士及曾在瑞士留學的皇太后,生前不單沒有貴族的氣燄,經常自覺跟一般平民沒甚分別,還於早年開始與同道中人組成編織會,為貧苦大眾送上親自編織的衣物,更常常以自己的私己錢,購買各式各樣物資,運送給泰北山區的村民和小朋友。
後來,皇太后有感於泰北山區人民生活艱難,經濟狀況及衛生問題均愈來愈嚴重,便進一步提供援助,她曾以其64歲高齡,連同幾位醫生,親自往來多次山區,為當地村民醫治病患及提供節育手術,期間還要到荒蕪的郊外露營留宿。但眼見農民不善處理耕作,令土地流失和森林破壞,她深深了解到當地問題需要更龐大、更有計劃的援助。
到了1988年,年屆88歲的皇太后,她動議的Doi Tung Development Project終於得到泰國政府開綠燈,為清萊府多個山區地帶進行更新造林工程,從以改善山區居民的生活,使他們達至自給自足。皇太后的行宮及後花園,就是運用皇太后的私人基金,於1987年開始動工興建,皇太后則於1988年11月23日正式入住,她曾聲言,若不是為了親自參與Doi Tung Development Project,方便她為當地村民服務,她根本無意在清萊府興建行宮。
 

毒庫變身小瑞士
值得一提的,是有關當局曾一番好意,提出為皇太后送出地皮打造行宮,但當時皇太后斷然拒絕,堅持跟一般平民百姓同樣沒有特權在森林保護區佔領任何土地,所以只接收為期30年的租借用地,跟Doi Tung Development Project的預算年期一模一樣。
雖然行宮佔2萬平方米,但設計盡量保持簡樸,以泰式傳統屋為模式,配以混凝土及更新造林工程剩下的木材,完全不含一點金碧輝煌,顯見皇太后的做人處世之道。面積龐大、環境開揚的後花園Mae Fah Luang Garden,其實更受遊人歡迎,一來四處均是花草樹木,二來是以皇太后留學時所見的瑞士式花園為設計概念,可見皇太后對瑞士的思念,但皇太后背後的想法,是希望為沒有機會出國外遊的泰國人民,有機會一睹瑞士花園的模樣,因此花園內所種植的花朵大都是溫帶地區品種,予泰國人煥然一新之感。花園內也特設一個小小蘭花園,蒐集各個品種的泰國蘭花,並有小木橋及傳統泰式農民屋,盡顯皇太后所關心的事情。
眼前一片風光明媚,叫人難以想像,這裡原本是當地毒梟坤沙的勢力範圍,既是毒品收藏點也是軍火武器庫,隨著泰國政府掃平毒窩,發現該處居住環境異常惡劣,衛生條件甚差,垃圾和排泄物亦未能好好處理,在Doi Tung Development Project的協助下,原有村民得以遷到500米之外,一個有食水、供電及道路的區域重新生活,使皇太后贏盡所有歡呼聲。
如果你不知皇太后的事跡,或以為這只是皇族附庸風雅的私家重地,但好好了解過背後的歷史,才參觀行宮及後花園,你必定別有一番體會。
 

街檔比夜市更美
儘管皇太后視自己為平民,但她始終頭上戴著光環,真正的平民生活面貌,大可待清萊夜幕低垂,走進各大市集和街檔瞄瞄。
清萊市的夜市Night Bazaar,天天營業,無人不曉,遊人必到,當我以為在這裡可以進傳說中的大吃大喝大購物,卻感到頗為失望……是的,夜市大概有齊遊客所需所要,有各式各樣的商店及攤販,出售衣服、鞋襪、小精品、手工藝品,也有充滿大牌檔氣氛的露天小食區,兩旁盡是泰式、中式、日式以至韓式的食品,還有分布於不同位置的幾個舞台,有歌手作現場獻唱,可見有關當局的悉心安排,只可惜一切流於「太遊客」,沒有令人覺得不可不吃的美味食品,欠缺令人覺得不可不買的趣緻物品,如果你曾去過泰國其他夜市,再跟這個Night Bazaar比較一下,便很容易覺得清萊的相形見絀。事實上,到訪當晚是為星期六晚,遊人卻未見想像的多,好些店舖和攤檔顯得異常冷清,難道遊客也嫌它「太遊客」嗎?
後來向當地人打聽,得悉有不少Night Bazaar的攤檔,都轉移到清萊黃金鐘塔附近的街檔──是的,它只被稱為街檔,而並非夜市,可見地位有點不同,據說該街檔只限於星期六、日晚上營業。滿以為街檔沒有規劃,情況一定比夜市更弱,怎樣出乎意料的熱鬧精彩,而且覆蓋的面積十分大,驟眼所見,海外遊客非常寥寥可數,當地年輕人倒是極之眾多,可見街檔是本土主義的化身。
沿著街檔走,你會看到當地女生(及男生)在精心挑選護膚品,也會目睹年輕人自組合唱團散發正能量,又會找到泰北市民原創的T恤和漂染品,亦會買得平靚正的男女涼鞋及拖鞋,更會吃到至為地道的手工香腸、燒賣、冰條等。好了,以後再到清萊,大可放棄遊客區,全情投入本地文化。


info
簽證:持 BNO或特區護照免簽證,泰國領事館電話:2521 6481
機票:香港航空由香港經曼谷往清萊來回機票$2,775起,查詢可登入網址 www.hongkongairlines.com/en_HK/homepage
兌換:1港元約兌4.4泰銖
電壓:220V,兩扁腳插座
氣溫:約28-33℃

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