2016年12月16日

跟碧咸嫂嘆Rosewood London

2016年07月08日
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  • Mirror room以大量鏡面裝飾,配以水晶燈,充滿格調。

    Mirror room以大量鏡面裝飾,配以水晶燈,充滿格調。

  • Rose 12英鎊
(約港元$124)

    Rose 12英鎊
    (約港元$124)

  • Canapés Potato leaf crackers
8英鎊(約港元$82)

    Canapés Potato leaf crackers
    8英鎊(約港元$82)

  • Coriander Cress
38英鎊
(約港元$391)

    Coriander Cress
    38英鎊
    (約港元$391)

  • Fennel flowers 32英鎊(約港元$330)

    Fennel flowers 32英鎊(約港元$330)

  • Jinzu Gin

    Jinzu Gin

  • Holborn dining room內的Gin Bar藏有超過400款Gin酒。

    Holborn dining room內的Gin Bar藏有超過400款Gin酒。

   

 

早前到倫敦旅遊,入住了連碧咸嫂Victoria Beckham也經常到訪的Rosewood London,更於她最愛的餐廳之一Mirror room享用一頓fine dining。於過百年歷史建築裡,吃個由美女名廚Amandine Chaignot主理的晚宴,本以為是肉赤價錢,詎料埋單只是約每位700港元!碧咸嫂至愛喎!Rosewood喎!絕對抵俾!
文、圖:Phoebe Yuen


碧咸嫂至愛
位於High Holborn的Rosewood London處於倫敦市中心,除了旅客外,本地人的入住率亦相當高,貪其交通方面兼餐廳質素高呢!提供fine dining及afternoon tea的Mirror room,天花以數百塊不規則的鏡面裝飾,增加空間感之餘,亦折射了水晶燈的貴氣。大廚Amandine每季也以時令食材入饌,今個春夏,她就以鮮花及香草作主題,創作出逾10款充滿陽光氣息的菜式。鮮花及香草皆採自位於酒店天台的溫室,保證新鮮。其中Canapés Potato leaf crackers是樹葉造型的脆片,像真度甚高,十分切合主題。而starter的Fennel flowers就以白蘆筍打成的panna cotta,配以白蘆筍、魚子醬和茴香花,清新開胃。主菜方面,推介有Thyme Cress,百里香配羊肩永遠是最佳配搭,羊肉煮至軟稔,香而不羶;另一道Coriander Cress便以芫荽配龍蝦,亦加入薑末來調味,加上Watermelon pickles,平衡了整道菜的味道,層次豐富。最後以睇得又玩得的甜品Rose作結,十分滿足!

Mirror Room
Rosewood London, 252 High Holborn, London, WC1V 7EN
www.rosewoodhotels.com/london


Gin’s world
另一家主打英倫餐飲的Holborn dining room內,擁有全倫敦最大的Gin Bar,藏有超過400款Gin酒。Bartender會按客人喜好,調配專屬的Gin and tonic。當日bartender就以帶有柚子和檸檬香氣的Jinzu Gin,配以來自西班牙的Merchant’s heart的flower tonic,味道較易入口,很受女生歡迎。


 

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